1樓：匿名使用者
南瓜雞蛋素餡餃子做法
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工具材料：
食譜熱量：2256(大卡)
主料南瓜
300g
雞蛋5個
麵粉500g
操作方法
01南瓜去皮，中間部分用擦子擦成細絲，放入盆中，用鹽醃出水。
02雞蛋打入碗中，加少許水，鍋中油四成熱時放入鍋中炒好。
03南瓜絲攥出水分，改下刀，放入盆中，加入雞蛋碎、蝦片、薑末、蔥末、鹽、香油，順一個方向攪勻。
04南瓜皮用攪拌機打成汁，用過濾後的汁和麵，放入盆中醒一會。
05將醒好的麵糰充分揉好，分成小劑，摁扁。
06擀皮，放入南瓜餡，包餃子。
07鍋中水開後，煮餃子。
08餃子煮好後裝盤出鍋。
特別提示
讓雞蛋嫩的方法：鍋中油四成熱時，就放入雞蛋液，並且不停地攪拌，這樣雞蛋就會變得又碎又嫩
南瓜攥出水分後，不要剁的太碎
2樓：sky淺夏羽萱
材料南瓜
做法1.將南瓜切去皮兒後用瓜具瓜成細絲，中間剁幾刀免得太長，後用手擠去水分.
2.用熱水將麵粉燙熟調和後倒入南瓜汁一同揉合（蔬菜汁不要倒掉，這樣即保持住了營養素，又增添了顏色），放置二小時待用（抱歉，真沒有做過燙麵麵食聽說是這樣做，我通常就是用死麵蒸也不錯）
3，蝦仁兒切成大顆粒（食物顆粒大小同味覺有一定關聯的，蝦仁泥和蝦仁塊兒口感是大不同的，不同的食物做法配不同的原料處理方法也是烹飪的一大要點，個人觀點），將油燒熱爆香蝦皮兒蔥花兒，倒入蝦粒兒炒熟關火，後將南瓜絲倒入加麻油和鹽即可.
4，包成大餃上鍋蒸熟.
南瓜能包餃子嗎？能當餡子吃嗎？
3樓：匿名使用者
可以。很好吃來， 我們經常自自己做。
南瓜削成絲狀，下bai水煮至熟透du
，加適量鹽，撈出瀝乾zhi多餘dao水分，到入盆中伴入切成粒的鮮蝦仁，泡發好，切成絲的香菇，攪拌均勻就再加點鹽進去就成。南瓜甜，蝦仁與香菇鮮美。如果你愛吃肉，還可以加點肉末。
皮用一般的餃子皮就成，這個不用太挑剔。
4樓：李樹的戀愛
南瓜餃子餡
食材：南瓜、蔥薑末、適量鹽、香油、醬油、五香粉南瓜肉餃子餡內步驟：1、南瓜洗淨。
2、切絲，容剁碎，擠出水分。
3、蔥薑末、適量鹽、香油、醬油、五香粉
南瓜豬肉餃子餡
食材：蔥薑末、鹽、香油、醬油、五香粉
步驟：1、蔥姜切碎末。
1、肉切塊，攪拌機攪成肉沫。
2、加入蔥薑末、適量鹽、香油、醬油、五香粉拌勻。
3、南瓜切絲，剁碎，擠出水分，拌到肉餡即可。
南瓜胡蘿蔔豬肉餃子餡
食材：南瓜、胡蘿蔔、豬肉、蔥薑末、油、鹽、味精、醬油、料酒1、南瓜去皮去瓤洗乾淨切成片，切絲，剁碎，擠出水分。
2、入微波爐打熟壓成泥晾涼。
3、豬肉加油、鹽、味精、醬油、料酒、薑末順一個方向攪拌上勁。
4、胡蘿蔔洗乾淨去皮胡蘿蔔擦碎。
5、將胡蘿蔔和南瓜與攪拌好的肉餡放在一起攪拌均勻即可。
5樓：花小健
南瓜可以包餃子啊，但是如果難怪做沒有做餃子皮會更好，這一天那早熟的南瓜做成像也可以包餃子的。
南瓜如何做餃子餡
6樓：在靈棲洞放風箏的章魚
需要準備材料：南瓜1個，豬肉1200克，餃子皮1300克，雞蛋兩個，花生油100克，鹽10克，生抽4勺，蠔油兩勺，料酒兩勺。
1、食材準備。
2、把豬肉去皮洗淨切小塊，放入絞肉機中打成肉末。豬肉選前腿肉更嫩，口感更好，如果沒有絞肉機就用刀剁成肉末。
4、加入鹽、生抽、蠔油、料酒、十三香。
5、用筷子攪打均勻，裹上保鮮膜靜置一會。
6、把嫩南瓜去蒂洗淨，檫絲，撒入鹽拌勻，醃製20分鐘。
7、把南瓜絲擠幹水分，切碎一點。
8、把切好的嫩南瓜放入肉末中攪打均勻，再淋入花生油攪打均勻，肉餡就拌好了。
9、取一張餃子皮，邊緣蘸上少許清水，放入一勺肉餡。
10、捏成餃子的形狀即可。
11、依次做好後，放入冰箱冷凍三小時以上，再裝入保鮮袋裡冷凍儲存即可。
12、燒鍋開水，放入少許鹽，放入餃子，晃動一下鍋，別讓餃子粘在一起，煮熟後即可裝盤享用。
7樓：熱愛生活的大壯
首先填寫擅長的 這是填寫專業技能最需要填寫並且重要的一項。因為每個專業所包含的範圍很廣,比如說計算機專業有前臺、後臺等,前臺又分為設計,js程式設計,後臺又分為php程式設計。
個人簡歷是求職者給招聘單位發的一份簡要介紹。包含自己的基本資訊：姓名、性別、年齡、民族、籍貫、政治面貌、學歷、****，以及自我評價、工作經歷、學習經歷、榮譽與成就、求職願望、對這份工作的簡要理解等等。
以簡潔重點為最佳標準。
一般找工作都是在通過網路來找，因此一份良好的個人簡歷對於獲得面試機會至關重要。寫出一份出色的個人簡歷不光是對找工作很有用更是讓陌生人對本人第一步瞭解和拉進關係的線。而且必須有原則性。
8樓：亮爺說娛樂
南瓜餃子做法如下：
用料：麵粉700克、豬肉餡450克、南瓜半個、幹香菇16個、蔥薑末少許、白胡椒粉少許、醬油2湯匙、料酒1湯匙、花生油少許、鹽適量。
做法：1、備好食材之後，先將香菇洗淨泡軟。
2、麵粉加水和成餃子麵糰，蓋上蓋子一旁餳30分鐘。
3、然後，將南瓜去瓤、削去外皮，洗淨，然後用擦菜板擦成短細絲。
4、接著將南瓜絲稍微再剁一剁，加鹽抓勻，靜置幾分鐘剎水（南瓜絲也可以不剁）。
5、然後，肉餡入一盆，先分次加水順時針攪至滋潤，再加蔥薑末、白胡椒粉、醬油、料酒、花生油、鹽，順時針攪勻（順時針攪餡抱團）。
6、香菇稍微攥水，切細絲再切成小丁，加入到肉餡盆裡，南瓜稍微攥水共入一盆。
7、接著順時針攪拌均勻，餡就調好了。
8、面案上撒少許麵粉，餳好的餃子麵糰搓成長條、揪劑、按扁，擀成中間微厚四周薄的圓形餃子皮。
9、最後，包成餃子，隨包隨留空隙碼好。
注意事項：
1、肉餡要先攪水，這樣餡嫩不發硬、滋潤可口。
2、順時針攪肉餡才抱團。
3、用幹香菇味道更濃郁。
4、南瓜最好選嫩的，不甜做餡才好吃 。
5、南瓜絲可以不剁，寶媽家裡有老人所以要稍微碎一些。
9樓：士浩氣
類別：味食用：早餐｜中餐｜晚餐｜零食口感：清淡鮮香，風味獨特。材料主料：南瓜600克小麥麵粉500克輔料：
蝦皮80克調料：大蔥5克姜5克鹽2克香油12克做法1．將南瓜洗淨，去皮、瓤，擦成細絲，加入鹽少許，拌勻，擠去水分。
2．將蝦熟，撈出即可。製作材料：主料：南瓜600克，小麥麵粉500克，撈出瀝5．將餡料包成餃子，放在沸水鍋中煮熟，撈出即可。
原料：南瓜白糖油
步驟：1．南瓜去皮切成條
2．放入保鮮盒內
3．放入微波爐高火七分鐘
4．南瓜熟軟後取出
5．用勺子壓成泥狀
6．將南瓜泥放入平底鍋
7．小火慢慢炒幹
8．加入白糖炒至融化
9．然後放入油炒至融合10．炒好的南瓜餡冷卻後放入冰箱儲存
10樓：北極雪
南瓜餡水餃
類別：快餐/主食 健脾開胃食譜 補虛養身食譜 糖尿病食譜 青少年食譜工藝：其他 口味：鹹鮮味 食用：早餐|中餐|晚餐|零食口感：清淡鮮香，風味獨特。
材料主料：南瓜600克 小麥麵粉500克
輔料：蝦皮80克
調料：大蔥5克 姜5克 鹽2克 香油12克做法1.將南瓜洗淨，去皮、瓤，擦成細絲，加入鹽少許，拌勻，擠去水分。
2.將蝦皮清洗乾淨，撈出瀝去水分。
3.在南瓜絲里加入蔥花、薑末、香油、蝦皮、鹽，拌勻作成餃子餡。
4.將麵粉加水和成麵糰，將麵糰放在有蓋的容器裡放置一會兒，再揉一揉，搓成餃子劑子，擀成圓皮。
5.將餡料包成餃子，放在沸水鍋中煮熟，撈出即可。
11樓：高雅大氣很有笵
步驟南瓜水餃的做法步驟11.南瓜去皮，掏瓤，洗淨南瓜水餃的做法步驟22.用擦子擦碎，撒鹽攪勻，擠出多餘水分。【只用了半個南瓜】
南瓜水餃的做法步驟33.香蔥洗淨切碎
南瓜水餃的做法步驟44.蝦仁剁碎
南瓜水餃的做法步驟55.雞蛋炒熟與南瓜，香蔥，蝦仁，香油，味精，鹽攪拌均勻
南瓜水餃的做法步驟66.餃子餡就和好了
南瓜水餃的做法步驟77.餃子粉，加適量的水和好，醒面20分鐘南瓜水餃的做法步驟88.做成小面劑
南瓜水餃的做法步驟99.擀皮
南瓜水餃的做法步驟1010.餡放在皮的中間，兩邊對摺捏緊南瓜水餃的做法步驟1111.餃子就包好了
南瓜水餃的做法步驟1212.鍋中水開後放入餃子，蓋蓋煮至開鍋，打一遍涼水再煮
南瓜水餃的做法步驟1313.煮開鍋後，開啟蓋再煮一小會即可南瓜水餃的做法步驟1414.出鍋裝盤
12樓：匿名使用者
製作材料：主料：南瓜600克，小麥麵粉500克輔料：蝦皮80克,
調料：大蔥5克，姜5克，鹽2克，香油12克南瓜餡水餃的特色：清淡鮮香，風味獨特。
南瓜餡水餃的做法：
1.將南瓜洗淨，去皮、瓤，擦成細絲，加入鹽少許，拌勻，擠去水分。
2.將蝦皮清洗乾淨，撈出瀝去水分。
3.在南瓜絲里加入蔥花、薑末、香油、蝦皮、鹽，拌勻作成餃子餡。
4.將麵粉加水和成麵糰，將麵糰放在有蓋的容器裡放置一會兒，再揉一揉，搓成餃子劑子，擀成圓皮。
5.將餡料包成餃子，放在沸水鍋中煮熟，撈出即可。
13樓：殷天傲都
嗯哼~豬肉南瓜水餃
材料豬肉300克、南瓜200克、
麵粉、料酒、小蔥末、花生油、香油、耗油、生抽、鹽、雞精適量1、先把肉餡剁好，倒入適量料酒、小蔥末，花生油、香油、耗油、生抽，按照一個方向將肉餡攪好，放一邊備用。
2、南瓜去皮，刮絲，撒入一點鹽，用手抓一抓，醃一會兒就會出水。然後用籠屜布把南瓜裡的水擠出來，這個汁水千萬別倒掉，要用來和麵的。再用刀把南瓜絲剁一剁，倒入剛才養好的肉餡裡，加入適量的食鹽、雞精，仍是按照一個方向把餡子攪拌好。
3、用擠出的南瓜汁和麵，放一邊餳一餳（約十幾分鍾）。
4、開包，煮水餃、出鍋。。。。~以上~
14樓：呢喃維拉
把南瓜切成丁，個肉木耳一起剁，很好吃地
南瓜配什麼包餃子好吃
15樓：匿名使用者
南瓜餡水餃的制復作材制
料：主料：南瓜600克,小麥麵粉500克
輔料：蝦皮80克 韭菜50克
調料：大蔥5克,姜5克,鹽2克,香油12克南瓜餡水餃的特色：平淡鮮香，風味特別。 南瓜餡水餃的做法：1.將南瓜洗淨，去皮、瓤，擦成細絲，加入鹽少許，拌勻，擠去水分。
2.將蝦皮清洗乾淨，撈出瀝去水分。韭菜洗淨控水，切碎。
3.在南瓜絲里加入蔥花、薑末、香油、蝦皮、韭菜、鹽，拌勻作成餃子餡。
4.將麵粉加水和成麵糰，將麵糰放在有蓋的容器裡放置一會兒，再揉一揉，搓成餃子劑子，擀成圓皮。
5.將餡料包成餃子，放在沸水鍋中煮熟，撈出即可。
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