1樓：匿名使用者
烤箱烤羊排不用先煮熟。
一、縮短烘烤時間
先煮熟羊排再進烤箱是為了縮短烘烤時間，如果時間不寬裕，可以選擇將羊排先煮一下，這樣的話會更容易烤熟。不煮的話也完全沒問題，只是烤制時間相對長一些。
二、入味
煮熟後的羊排更容易入味，也更容易熟透。如果醃製時間不夠的話，可以選擇先煮熟，再醃製，這樣羊排會更入味。
烤羊排的做法
材料：羊排適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、鹽適量、姜三片、桂皮一片、八角一個、花椒一小戳、油適量、錫紙兩張
做法：1、羊排選外層有一層油皮的比較好，洗淨放入高壓鍋，放入桂皮、花椒、八角、鹽、姜、水，水沒過羊排即可，大火上汽後轉中小火20分鐘;
2、將羊肉撈出瀝乾，晾涼;
3、將鹽均勻的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一邊油，用量根據個人口味，抹好放置半小時;
4、用一張錫紙墊在烤盤上，另一張將羊排包好，烤箱200度上下火，烤20分鐘，用錫紙包的目的是為了防止羊肉水分流失口感發柴;
5、20分鐘後，烤箱轉上火，把錫紙開啟，羊排有一層油脂那面朝上，繼續烤8～10分鐘，目的是上色和將外皮烤脆;
6、外皮烤得焦黃後，出爐。用菜刀順著排骨一根根切開。
烤羊排的注意事項
1、 羊排要先小一些的，嫩口感好，也易烤熟。
2、 醃好的羊排，在烤前煎一下可以更好的鎖住肉的水分。
3、 如果時間充足可以放入冰箱醃製過夜。
4、 羊排大小不同，各家烤箱溫度也不同，請根據實際情況適當調整烘烤時間。
2樓：印永修出碧
烤箱烤羊排的做法不難，羊排做之前煮熟或不煮熟都可以的。煮熟後的羊排更容易入味，更容易熟透。烘烤時間相對可以減少些。德普嵌入式烤箱烘焙？（德普烘焙實驗室）提供。
3樓：天
都可以。
煮熟後的羊排更容易入味，更容易熟透。烘烤時間相對可以減少些。
材料：羊排、洋蔥、蛋清、孜然粉、花椒粉、料酒、蠔油、土豆、油。
做法：1、先把羊排洗淨，放孜然粉、花椒粉、蠔油、蛋清、四分之一個洋蔥、料酒兩勺，用手使勁抓後蓋保鮮膜醃製一小時以上；
2、烤盤用錫紙包好，最下層墊醃肉的洋蔥，空處放土豆片，上面鋪羊排。烤箱設定220度，預熱5分鐘進爐；
3、烤20分鐘，取出在上面刷一層油，撒孜然面，撒鹽；
4、不用翻動放進烤箱設定220度繼續烤20分鐘即可。
4樓：苦苦的掙扎
不用材料
【主料】：羊排1000克
【調料】：蔥、姜、花椒、孜然、辣椒、八角一個、香葉一片、蠔油2勺、老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺，鹽少許、洋蔥半個
做法1、羊排洗淨泡去血水，瀝乾水分，加入蔥、姜、花椒、孜然、八角一個、香葉一片、蠔油2勺、老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺，鹽少許。
2、抓勻，給羊排做個按摩，蓋保鮮膜醃2小時以上。
3、不沾鍋加少許食用油，將醃好的羊排兩面煎一下。
4、煎好的羊排放入鋪有錫紙的烤盤內，加洋蔥。用錫紙讓羊排包裹好。
5、入預熱烤箱200度上下火35分鐘。取出撒孜然、辣椒麵再入烤箱烤5分鐘即可。
烤箱烤羊排的做法 要多長時間和溫度
5樓：那個閃電
烤箱200℃上下火烤30分鐘就可以了，以下是具體做法。
主料：羊排500克、橄欖油100克、姜少許、蔥花少許、香料少許輔料：鹽10克、料酒10克、孜然粉5克、黑胡椒粉5克1.準備好所有材料
2.羊排泡熱水去除血水
3.然後用蔥花、姜、醬油、鹽、香料、黑胡椒粉、孜然粉、橄欖油醃製2 小時
4.將羊排放置烤網上，烤盤放錫紙或吸油紙，放在最下方接油，預熱好烤箱5.放入蒸汽烤箱， 200℃上下火烤30分鐘6.
取出羊排，撒上孜然粉，移到烤網上再烤5分鐘即可7.最後，撒上些許迷迭香，切塊食用
6樓：aa微湖來客
烤箱烤羊排，烤箱預熱至400度。羊排每面均勻撒上黑胡椒、精鹽、孜然，錫紙包好，兩面各烤15分鐘，取出。
補充烤箱烤羊排做法
1、肥瘦相間羊排切單根，料酒、生抽醃一小時待用。
2、烤箱預熱至400度。羊排每面均勻撒上黑胡椒、精鹽、孜然，錫紙包好，兩面各烤15分鐘，取出。
3、烤箱轉燒烤檔，拆開錫紙，羊排平鋪在烤架上，兩面各烤5分鐘
7樓：匿名使用者
根據羊排的大小和烤箱的溫度需要45-60分鐘。
烤箱烤羊排的時候需要進行預熱，一般是提前預熱200度，羊排一定先醃製入味再入烤箱烤，一定要整根羊排一起烤這樣才好吃。可以將羊排拿出來看下，如果還沒有烤熟可以接著繼續烤制，烤到自己喜歡的程度
烤箱烤羊排要先煮熟嗎
8樓：匿名使用者
烤箱烤羊排不用先煮熟。
一、縮短烘烤時間
先煮熟羊排再進烤箱是為了縮短烘烤時間，如果時間不寬裕，可以選擇將羊排先煮一下，這樣的話會更容易烤熟。不煮的話也完全沒問題，只是烤制時間相對長一些。
二、入味
煮熟後的羊排更容易入味，也更容易熟透。如果醃製時間不夠的話，可以選擇先煮熟，再醃製，這樣羊排會更入味。
烤羊排的做法
材料：羊排適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、鹽適量、姜三片、桂皮一片、八角一個、花椒一小戳、油適量、錫紙兩張
做法：1、羊排選外層有一層油皮的比較好，洗淨放入高壓鍋，放入桂皮、花椒、八角、鹽、姜、水，水沒過羊排即可，大火上汽後轉中小火20分鐘;
2、將羊肉撈出瀝乾，晾涼;
3、將鹽均勻的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一邊油，用量根據個人口味，抹好放置半小時;
4、用一張錫紙墊在烤盤上，另一張將羊排包好，烤箱200度上下火，烤20分鐘，用錫紙包的目的是為了防止羊肉水分流失口感發柴;
5、20分鐘後，烤箱轉上火，把錫紙開啟，羊排有一層油脂那面朝上，繼續烤8～10分鐘，目的是上色和將外皮烤脆;
6、外皮烤得焦黃後，出爐。用菜刀順著排骨一根根切開。
烤羊排的注意事項
1、 羊排要先小一些的，嫩口感好，也易烤熟。
2、 醃好的羊排，在烤前煎一下可以更好的鎖住肉的水分。
3、 如果時間充足可以放入冰箱醃製過夜。
4、 羊排大小不同，各家烤箱溫度也不同，請根據實際情況適當調整烘烤時間。
9樓：煥煥
要先將羊排煮熟；
烤羊排的做法 ：
1、羊排選外層有一層油皮的比較好，洗淨放入高壓鍋，放入桂皮、花椒、八角、鹽、姜、水，水沒過羊排即可，大火上汽後轉中小火20分鐘。
2、將羊肉撈出瀝乾，晾涼
3、將鹽均勻的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一邊油，用量根據個人口味，抹好放置半小時
4、用一張錫紙墊在烤盤上，另一張將羊排包好，烤箱200度上下火，烤20分鐘，用錫紙包的目的是為了防止羊肉水分流失口感發柴
5、20分鐘後，烤箱轉上火，把錫紙開啟，羊排有一層油脂那面朝上，繼續烤8～10分鐘，目的是上色和將外皮烤脆
6、外皮烤得焦黃後，出爐。用菜刀順著排骨一根根切開，就完成了。
擴充套件資料
營養價值
羊肉的營養成分非常豐富，其組成極接近於人體，並易被消化吸收利用。檢測分析羊肉中氨基酸含量豐富、種類齊全，系人體所必需的完全蛋白質**之一。
羊肉中還含有多種礦物質元素和維生素，它的營養保健功能受到眾多消費者的青睞。《本草綱目》曾將羊肉與人蔘相提並論，美其名曰為「小人蔘」。
據測定，羊肉可食率達 77%，羊肉的粗蛋白含量為 12.8%，粗脂肪含量為 13%，水分 50.7%，灰分 0.6%，每百克羊肉產熱量 173—367 千卡。
每百克蛋白質所含氨基酸為（單位：g）賴氨酸 8.7，精氨酸 7.
6，組氨酸 2.4，色氨酸 1.4，亮氨酸 8.
0，異亮氨酸 6.0，苯丙氨酸 4.5，蘇氨酸 5.
3，蛋氨酸 8.0，纈氨酸 5.0，絲氨酸 6.
3，胱氨酸 1.0，酪氨酸 4.9。
蛋白質中所含主要氨基酸的數量和種類，符合人體營養的需要。特別是羊肉中的氨基酸，精氨酸，組氨酸含量都高於牛肉，豬肉，雞肉。
羊肉中的膽固醇含量較低，每百克羊肉脂肪中僅含膽固醇 29 mg，而牛肉為 75mg，豬肉為74.5—126mg。羊肉系列製品以其低脂肪，低膽固醇，低熱，高蛋白的「三低一高」的特點越來越受到消費者的重視。
10樓：匿名使用者
烤箱烤羊排的做法不難，羊排做之前煮熟或不煮熟都可以的。煮熟後的羊排更容易入味，更容易熟透。烘烤時間相對可以減少些。德普嵌入式烤箱烘焙？（德普烘焙實驗室）提供。
怎樣用烤箱烤羊排好吃竅門
11樓：仉玉軒
來個羊排大餐也是相當不錯的。另外，再搭配著美美的水果沙拉，美味顏值均有之，而且葷素搭配，營養膳食結構也合理。
【食材】羊排550g、生抽50g、料酒20g、孜然粉3g、蔥1把、姜1塊、洋蔥1個
【做法】
1. 準備好新鮮的羊排，砍成2-3段，中間排骨相連的部位用刀切開。
2. 將處理好的羊排用清水反覆浸泡，浸泡至羊排發白。
3. 蔥洗淨切成蔥珠，姜洗淨切成姜粒，與羊排一起放入料理盆中，加入生抽、料酒與孜然粉，抓勻，放進冰箱冷藏醃製4個小時以上。
4. 將洋蔥洗淨，切成絲，均勻地放在烤盤中。
5. 將醃製好的羊排放在洋蔥上，烤箱設定150℃，上下火，1小時10分，先讓烤箱空烤10分鐘，將羊排放入，烤上1個小時。
6. 一小時後，將羊排取出，烤箱設定220℃，上下火，30分鐘，先讓烤箱空烤10分鐘，放入羊排烤10分鐘，取出，翻至另一面，再烤10分鐘，取出裝盤即可食用。
【小五食記】
羊排烤的時候，先用低溫，可以保持住羊排的水分，羊排吃起來比較鮮嫩，最後用高溫烤可以逼出羊排的油脂，吃起來既有燒烤獨有的味道，又不至於那麼油膩。而且烤羊排的時候可以分段操作，低溫烘烤後放冰箱保鮮，食用時再高溫烘烤加熱，簡單方便。
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烤箱預熱至200 在每個栗子的平坦面上用刀切劃一個 x 形，縮短烹調時間，並且讓蒸氣逸出不會爆開。也可以用叉子將每個栗子刺出小洞。取烤盤，鋪上烘焙紙 或用錫箔紙將栗子包起 切面朝上，平均鋪滿栗子 不要疊在一起 表面灑些上少許水，可以下奶油 鹽 胡椒 喜歡的香料調味，或者灑上砂糖做成糖炒栗子。用200...
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做法copy一 製作材料 主料 羊排500克 輔料 洋蔥 白皮 150克,雞蛋50克,小麥麵粉25克調料 胡椒粉3克,醬油100克,料酒100克,味精5克,孜然2克,花椒5克,椒鹽15克 特色外焦裡嫩，肉爛味香。製作步驟 1 先將羊排去邊修整齊 2 煮鍋上火，加入涼水，燒開 3 將羊排下入焯一下撈出...
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