1樓：匿名使用者
醬爆圓白菜
主料洋白菜半個
輔料肉末適量 麵醬適量 乾紅辣椒適量 味精適量 鹽適量 白糖適量 蒜片適量
醬爆圓白菜的做法步驟1. 放油，稍多一點，因為是爆菜，所以油得多點。
2. 油熱後，放蒜片、白糖、乾紅辣椒、肉末，煸出香味。
3. 肉末變色後放入麵醬，繼續煸炒，然後放入洋白菜。迅速翻炒1分鐘，出鍋。
2樓：匿名使用者
食材明細
圓白菜1個
糖1勺蠔油1勺
生抽1勺
麵醬6勺
豆瓣醬1勺
料酒2勺
蔥1塊姜1塊
蒜4個鹹鮮口味
爆工藝廿分鐘耗時
普通難度
醬爆圓白菜洋白菜的做法步驟
1洋白菜洗淨，手撕成一塊塊的
2麵醬，生抽，蠔油 ，豆瓣醬，糖，料酒放在一個碗裡攪拌均勻3蔥切段，蒜切片，姜切1片備用
4少許油，中火，把洋白菜炒至8成熟，盛出控水。備用5鍋擦淨後放油，油的量是醬料的2倍
6油熱後，放入蔥薑蒜炒至出香味轉大火
7加入醬料炒至醬料粘稠且有醬香
8放入8成熟的圓白菜，翻炒兩三下，立刻放少許鹽（可根據口味，不放也可），雞精，關火，盛出。
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