1樓：憑衍益三
可以用開水焯熟做涼拌菜，也可以熱炒，葷素皆宜。水焯一般在開水裡焯一分鐘左右就熟了，熱炒需要的時間可適當長一些。另外，西蘭花花頭和頸可以分開做菜，口味大不一樣。
2樓：匿名使用者
≮美食原料≯
西蘭花菜350克，幹辣椒2根，花椒10粒，鹽3克，味精3克。
≮美食做法≯
1、西蘭花菜用刀切成小塊，洗淨。幹辣椒切成短節。
2、鍋中水燒沸，將西蘭花倒入稍煮斷生，撈出瀝乾水。
3、鍋中放少量油，下幹辣椒節、花椒，炒變色即倒入西蘭花菜，快速翻炒下鹽、味精、炒勻起鍋即成。
3樓：匿名使用者
把新鮮的西蘭花.切成小快。先放在溫水的焯一下。焯菜的水裡最好加點鹽和油./這樣焯出來的菜.色澤亮麗.口感清脆.按自己的口味定焯水的時間.
然後把焯好的菜倒在放有冷水的盆子裡.癘幹....炒鍋,大火.倒油.油溫七八成熱.把菜入鍋.快速的翻炒.加調料.炒勻.起鍋.裝盤.
加調料時最好把調料加在鍋底的菜汁裡.這樣調料融化得均勻.不會吃到鹽快
4樓：匿名使用者
菜花清炒最好吃了，在鍋裡放點油，等油熱後，蔥爆香，放入菜花，爆炒幾下，放點鹽，雞精就ok了，（最好在炒之前把菜花在熱水中焯一下），色澤鮮豔、清淡爽口，營養又高
如果喜歡跟配菜一起燒的話，加點肉片，肉片最好先處理一下，用澱粉抓一下，放入油鍋先炒，炒三五分鐘後起鍋，再按上述方法把菜花炒一下，快起鍋的時候把肉片一起放進去，加些調料即可，這樣以至於肉不會老
很不錯的，回去試試看吧
西蘭花焯水幾分鐘能熟
5樓：雜思記
三分鐘。
一般西蘭花焯水再吃比較好。西蘭花的味道有點澀，也很容易變色，所以焯水可以保持西蘭花的綠色、還可以去除西蘭花中的澀味以及其他不好的物質，焯水後再炒西蘭花味道會更好。
西蘭花焯水3分鐘就可以了，一般焯水時間太短，焯水的作用就太小了，焯水時間太長，會讓水溶性的營養成分損失更多，不同蔬菜的焯水時間也是不同的，對西蘭花這種蔬菜來說，一般焯水3分鐘就足夠了。
1、先將西蘭花洗淨、切小朵。
2、再將西蘭花放在鹽水中，泡一小會兒，水裡面有髒東西或者蟲子泡出來了，就大概可以了。
3、將西蘭花清洗一遍，放入開水中，再放入一點兒食用油，可以保持西蘭花的綠色。
4、焯水3分鐘左右，將西蘭花撈出，用涼水過一遍，以保持西蘭花的色澤亮麗，減少營養的損失。
西蘭花不適合和豬肝、黃瓜、牛奶一起吃，一起食用會降低人體對營養元素的吸收。西蘭花的烹調時間不宜過長，可以減少營養的損失，在處理西蘭花的時候，建議將西蘭花放在鹽水中浸泡一會，這樣不僅可以去蟲子，還能去除農藥的殘留。患有紅斑狼瘡者建議不要吃西蘭花，以免加重病情。
6樓：開心百態
西藍花煮熟需要幾分鐘：西蘭花到底焯水幾分鐘？
7樓：歧山蘭
西蘭花焯上個三或者四分鐘其實就可以，焯水時間太長，不會過多影響營養成分，但是肯定會影響食用的口感。
8樓：胖泰迪
西蘭花焯水3到5分鐘就可以熟了，焯水太久的話西蘭花會變黃，口感上也不會特別好。至於營養成分，不會有太大的流失。
9樓：小燕子雜說
西蘭花在水中焯一分鐘就能熟，焯水時間太長會對西蘭花的營養造成損失，使營養流失。
10樓：零食物語
水開後放進鍋裡2-3分鐘就可以了。
焯西蘭花
1 先把水燒開
2 放3勺鹽 到水裡（若水多 在加鹽 這是 入味）3 放2——4勺油（是小湯勺 這樣會更綠）4 放入西藍花 （看著點 等西藍花一變色就勞出來）這樣就熟了5 用冷水衝 涼 再涼拌！！
11樓：匿名使用者
水開了放西蘭花，然後水再開了就可以撈出來了，熟了。
12樓：戾寒
水開後放入，5分鐘左右
13樓：大笑江湖之月
也就三分鐘。看你拜開的塊大型小。
西蘭花的做法，西蘭花怎麼做法
蒜蓉西蘭花 用料主料 西蘭花1棵 輔料 胡蘿蔔半根 水澱粉1湯匙 調料 食鹽1 2茶匙 蒜2瓣 做法 1.將西蘭花用手掰開清洗乾淨。西蘭花柄也不要扔掉，去皮切塊一起燒了，也很好吃的 2.胡蘿蔔切粗條，蒜切蓉 3.鍋中放水，燒開，加入一點鹽和植物油，放入西蘭花和胡蘿蔔汆燙幾秒鐘，稍微變色了立刻撈出 4...
怎麼涼拌西蘭花，西蘭花怎樣涼拌最好吃
用料主料 西蘭花400克 木耳20克 輔料 薑末5克 水1升 食用油3毫升 雞粉3克 白砂糖2克 生抽3克 白醋3克 鹽2克 料酒3克 1.薑末5g 2.西蘭花400g切塊 3.大火煮沸，加入木耳焯水30秒 4.水中倒入3ml食用油，加入西蘭花焯水30秒5.將西蘭花 木耳放入碗中後加入薑末 生抽 鹽...
西蘭花該怎麼做？能做什麼菜，西蘭花泥怎麼做
蝦仁西蘭花的做法 原 料 西蘭花100g 蝦仁50g 洋蔥20 g 調 料 色拉油8g 鹽2g 胡椒粉2 g 雞粉2g 香油2 g 蒜末5g 做法 步驟1 西蘭花去粗莖，分成小朵 用沸水焯一下，再用冷水過一下，撈出瀝水 步驟2 洋蔥切絲備用 步驟3 將色拉油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香。放入西蘭花...