1樓:帥氣的小宇宙
一、分佈地區不同:
(1)綠豆:中國南北各地均有栽培。世界各熱帶、**帶地區廣泛栽培。
(2)紅豆:非洲亞種原產於熱帶非洲,包括即蘇丹、肯亞、坦尚尼亞、烏干達、盧安達、尼日、多哥和奈米比亞。也分佈於南非,豪登省和林波波省等部分地區。
在美國的阿拉巴馬州、阿肯色州、佛羅里達州、佐治亞州和夏威夷都可以發現它的蹤影。中國臺灣、廣東、廣西、雲南也有產出。
二、生長習性不同:
(1)綠豆:綠豆喜溫,適宜的出苗和生長溫度為攝氏15至18度,生育期間需要較高的溫度。在8至12度時開始發芽。
在開花結莢期間需要溫度一般在18至20度最為適宜。溫度過高,莖葉生長過旺,會影響開花結莢。綠豆在生育後期不耐霜凍,氣溫降至0℃以下,植株會凍死,種子的發芽率也低。
(2)紅豆:喜光,根深材韌,抗風力強。根系發達,具根瘤,能固定大氣中的遊離氮。
萌芽力強,生長較快。對土壤要求不嚴,耐乾旱瘠薄,病蟲害少。適合生長的溫度23-30℃,生長快。
耐熱、耐旱、耐瘠、耐酸、耐剪、抗風、抗汙染。
三、主要價值不同:
(1)綠豆:綠豆供食用,亦可提取澱粉,製作豆沙、粉絲等。洗淨置流水中,遮光發芽,可製成芽菜,供蔬食。入藥,有清涼解毒、利尿明目之效。全株是很好的夏季綠肥。
(2)紅豆:相思子的種子質地堅硬,色澤華美,紅豔持久,可做做成珠串飾物與打擊樂器。
2樓:浮生若是夢
綠豆性寒,進入秋天,不適合吃,夏天吃最好。 紅豆性平,當然吃了不會上火,四季吃都可以。 綠豆、紅豆一起吃也可以,注意紅豆偏多,綠豆偏少就行了。
綠豆和紅豆在成份方面,大的方面如蛋白質、碳水化合物和膳食纖維方面的含量基本相似,但差別仍然是很大的。 與紅豆相比較,綠豆的維生素e含量高出79%,鉀素含量高出1.2倍,鐵的含量高出20.
7倍,磷的含量高出6.2倍,鎂的含量高出6.4倍,而鈉的含量只及紅豆的1/4。
這些成分方面的差異,說明綠豆更具有保健作用。 綠豆也有不如紅豆的地方,這就是胡蘿蔔素只有紅豆的30%,具有抗癌作用的硒含量也只有紅豆的22%。所以,我們夏天還是要多喝綠豆湯,其它季節有條件時也要吃點紅豆食品。
滿意請採納
3樓:束珈藍福
綠豆清熱去火,對肝臟好,一般上火多是肝火旺,吃綠豆降火 紅豆滋補養顏,是個好東西,哈哈 不過豆類要全面的吃,黃豆啊,黑豆啊等等,都一起煮來吃 營養比較全面
4樓:想哭想瘋想遺忘
1、遺傳物質不同
2、中醫認為性味和作用也不同
紅小豆味甘,性平,能健脾利溼,散血,解毒。
綠豆味甘涼,有清熱解毒之功。
3、食用的時間不同
紅小豆是秋冬季節食用
綠豆是夏季食用,能降暑
4、紅小豆
目: 豆目
科: 豆科
族: 菜豆族
屬: 豇豆屬
種: 紅豆
分佈區域: 中國,喜馬拉雅山山區,日本
5、綠豆
目: 豆目 fabales
科: 豆科 fabaceae
屬: 菜豆屬 phaseolus l.
種: 綠豆 p. radiatus l.
分佈區域: 原產於印度,後來主要種植於東亞,南亞與東南亞一帶。
5樓:唯愛一萌
綠豆是綠色的,紅豆是紅的!至少顏色不一樣!
6樓:謝小盟
綠豆圓一點,小一點 紅豆長一點,大一點
7樓:宮村剎那
1.綠豆性寒,紅豆性平 2.一個叫綠豆,一個叫紅豆 3.一個大,一個小 ......
8樓:手機使用者
綠豆流血了就是紅豆了 紅豆止血了就是綠豆了
紅豆跟綠豆的營養價值有何不同
9樓:褌媷蚈隣
紅豆補血,綠豆降火,一個是溫性,一個是涼性的,一般夏天吃綠豆,冬天吃紅豆
10樓:茭欪軋
有些人不能吃綠豆,比如身體屬於陰寒體制的人
11樓:蠻勳蒲幼楓
因為紅豆屬於比較燥熱,一般適合冬天吃
它也富含鐵質,對女性而言有補血的功效
而綠豆就比較沒有特殊的功效
種植綠豆的比種稙綠豆的人為多..
雖然適合一般大眾,但物以稀為貴..
紅豆和綠豆的營養價值和功效有什麼區別?
綠豆和紅豆各有什麼功效?
12樓:秦玉蘭掌珍
紅豆在《本草綱目》的正式名稱為「赤小豆」,紅豆在傳統醫學上,主要應用於行水-去水腫、利氣-去腳氣、健脾,古籍中用紅豆與鯉魚爛煮食用,對於改善孕婦懷孕後期產生的水腫腳氣,即有很大的幫助。此外紅豆還能清熱排毒。
營養價值:
紅豆富含維他命b1、b2、蛋白質及多種礦物質,有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。
另外其纖維有助排洩體內鹽分、脂肪等廢物,在瘦腿上有很大效果。
紅豆可以補血,但要注意造成貧血的原因很多,若是因為維生素b12缺乏而導致,則食用紅豆的幫助就很有限。
醫認為綠豆性涼味甘,有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。綠豆湯是人人皆知的夏季較好的解暑飲料。綠豆的另一重要藥用價值是解毒。
李時珍曾指出:綠豆,肉平,皮寒,能解金石、砒霜、草木諸毒。綠豆所含的維他命能有助淡化黑色素.
在日常飲食中多吃些綠豆湯,有一定的祛鉛毒功效。此外,綠豆還含有降血壓及降血脂的成分,高脂血症患者每日進食50克綠豆,血清膽固醇下降率達70%。
夏季暑熱盛行,綠豆湯是我國民間傳統的解暑佳品。中醫認為,綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效,能預防中暑,**食物中毒等。
但是,營養學家提醒人們:雖然大多數人都可以放心地喝綠豆湯,沒有太多禁忌,但是體質虛弱的人,不要多喝。從中醫的角度看,寒證的人也不要多喝。
由於綠豆具有解毒的功效,所以正在吃中藥的人也不要多喝。
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