1樓：
大蒜快速去皮，放入密封罐中，加入一些白糖精鹽白醋，扣上一個星期，臘八蒜就製作完成了
2樓：匿名使用者
臘八蒜的做法如下 :
大蒜頭1000克，醋500克，白糖400克。
1、選用一干淨盛具，最好用開水煮過消毒，作為泡臘八蒜的容器；
2、選好大蒜，去皮洗淨，晾乾，先泡入醋內，再加入白糖，拌勻，置於10度-15度的
條件下，泡製10天即成。
此泡蒜多於臘月初八那天泡製，因這個季節泡氣溫很適宜，故稱臘八蒜。醋、糖的配量還可以適當變換，但不可變動過大。冬天經常吃些臘八蒜,對人的身體是有好處的，既殺菌,還解毒.
成品蒜呈淡綠色，味道酸甜辣俱全，十分可口。就餃子吃更是美不勝收.
我現在正在做臘八蒜,昨天我買了很多大蒜,和白醋,和白糖,我想多做一些,春節期間送給我的家人,我的母親和姐妹，讓他們品嚐到我親手製作的臘八蒜,我相信一定會別有風味的.
臘八蒜的做法
將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器裡面，然後倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最後會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。
臘八蒜的做法
大蒜頭3000克，醋1500克，白糖860克。
1、用一干淨盛具，最好用開水煮過消毒，作為泡臘八蒜的容器；
2、選好大蒜，去皮洗淨，晾乾，先泡入醋內，再加入白糖，拌勻，置於10度-15度的條件下，泡製10天即成。
此泡蒜在農村多於臘月初八那天泡製，因這個季節泡帛氣溫很適宜，故稱臘八蒜。醋、糖的配量還可以適當變換，但不可變動過大。
成品蒜呈淡綠色，味道酸甜辣俱全，十分可口。
臘八蒜是怎麼做成的，臘八蒜製作過程
臘八蒜1 8頭紫皮大蒜剝去外皮，把大蒜掰成小瓣，手洗淨並擦乾，把每顆蒜瓣上的皮剝乾淨，再把壞的和受傷的蒜瓣去除。2 將剝好的蒜瓣用刀切去根，露出裡面的芯兒，用牙籤穿孔，這樣可以讓醋汁滲透更快，縮短醃製時間。3 罐子消毒很重要，我用的500ml容器，先洗淨，用沸水燙2次，瀝乾罐子中的水分後，再倒入白酒...
如何製作辣八蒜，臘八蒜的製作方法
泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴，放冰箱冷藏，至啟封，那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料，拌冷盤也可以用，味道獨特。泡臘八蒜為什麼得用紫皮蒜？紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷實，泡出的蒜脆香。近年來市場上紫皮蒜不多見。用一般的蒜，泡出來，別看...
怎麼臘八蒜怎麼做，如何做臘八蒜
這臘八粥是臘月初八吃，而臘八蒜卻是臘月初八做，是為了除夕的時候吃的，北方人過年吃餃子，這臘八蒜配餃子那可是一絕了！這臘八蒜不僅僅是習俗，而且它有著非常好的養生功效。都知道大蒜中的活性物質大蒜素有著抗癌防癌的功效，但大蒜本身並不含大蒜素，而是含有大蒜素的前體物質 酸氨酸，臘八蒜在與醋的泡製過程中，就生...