1樓：匿名使用者
用料耐高糖酵母 4克
黃油 22克
高筋麵粉 225克
低筋麵粉 45克
鹽 3.5克
水 175克
糖 25克
奶粉 20克
紅豆泥 300克
日式和風紅豆餅的做法
除黃油以外將所有食材放入麵包機揉20分鐘
第一遍揉完將黃油倒入繼續揉20分鐘
拿出來在用手揉10分鐘，麵糰揉光滑，中間戳洞，蓋盆醒面20分鐘。
醒制好的麵糰分割成10份，基本我的麵糰是55克到56克左右的小麵糰紅豆沙30克一個，10個揉成小球
用手輕輕按壓麵糰
把紅豆球包進麵糰
包好後放進烤箱醒發40分鐘，夏天本身就熱，時間不用太長就發好了烤箱預熱後上下火180度30分鐘，根據自家烤箱調節溫度。麵糰發酵好後上面放一個烤盤壓住麵糰，烤制。
出爐防止有餘溫的時候就可以裝袋了
紅豆餅怎麼做紅豆餅的做法大全，最正宗紅豆餅的做法，紅豆餅怎樣做
紅豆餅的做法 把泡打粉 油 水混合揉成光滑麵糰，靜處20分鐘。做餅的面儘量和軟的點。豆沙搓成圓球備用 把麵糰搓成長條，分成小麵糰備用。因為加了油非常好搓連乾粉都不要用。把麵糰壓扁放一個豆沙。用拇指與食指中間的虎口捏住麵糰慢慢收口，搓圓。包好的餅胚。搓圓然後壓扁。電餅鐺或平底鍋刷少許預熱，放入做好的豆...
家常紅豆餅怎麼做？紅豆餅的做法
材料 a 全蛋100克，細砂糖30克，鹽2克。b 鮮牛奶100克，水120克。c 麵粉220克。d 色拉油30克。做法 1 將a材料混合攪拌充分，略微發白。2 將b的鮮牛奶加入做法1攪拌均勻，再將b材料的水加入攪拌均勻。3 將c材料過篩加入步驟2，順著一個方向 切記，不可以用電動打蛋器 手工攪拌均勻...
紅豆餅皮是什麼，臺灣紅豆餅麵皮做法是什麼？
紅豆餅皮是指紅豆餅外面的那一層面粉做的皮。一 紅豆餅的做法 1.取紅豆餅專用粉一公斤。2.稱取水1000克，放入白糖粉200克，攪拌。3.加入雞蛋2個在攪拌好的糖水裡。4.緩慢放入紅豆餅專用粉一包，邊放邊攪拌。5.加入油20克，攪拌後放置30分鐘。6.最後倒入模具中烤制即可。二 餅皮調配步驟將原料 ...