如何蒸茄子 蒸茄子的做法是什麼

2021-09-17 18:11:28 字數 575 閱讀 4623

茄子是受歡迎的家庭菜式之一,味道鮮美,做法多樣。隨著人們對健康要求的提高,很多人們捨棄魚香茄子煲,鍾情於蒸茄子這道做法簡單,營養豐富的菜。蒸茄子要怎樣做才好吃?

食材

主料  300g茄子  100g肉餡  50g紅椒  50g黃椒

配料  適量油  適量鹽  適量醬油  適量糖  適量辣椒  適量料酒  適量姜碎

製作步驟

1、準備好茄子 肉餡和紅黃彩椒。

2、彩椒洗淨切成小丁。

3、茄子洗淨去皮備用。

4、去皮的茄子切成條,碼放在盤中。

5、入蒸鍋,蒸至10分鐘。

6、另起鍋,注入油下入姜碎和辣椒爆香。

7、下入肉餡煸炒至變色。

8、加入醬油 糖 料酒煸炒均勻。

9、倒入彩椒丁。

10、煸炒均勻後加入鹽調味。關火。

11、蒸好的茄子條擠掉水分。

12、將炒好的彩椒丁,澆在茄子上即可。

小貼士

茄子要選用鮮嫩的,不喜歡吃葷的可以再蒸好的茄子條上澆上素料汁,味道也不錯呢。

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茄子怎麼蒸好吃呢,茄子可以蒸嗎 茄子怎麼蒸好吃又簡單

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