只有在寒冷的冬季，人體生理活動才處於抑制狀態，新陳代謝減慢。由此，陰氣始退，陽氣漸回，此時進補可扶正固本、萌育元氣，使閉藏之中蘊藏活潑生機，有利於體內陽氣的升發，增強抵抗力，可有效地預防感冒的發生。進補的方法有兩類，一類是食補，一類是藥補。俗話說：「藥補不如食補」，故以食補為主較好。
冬令進補，是我國幾千年來用以防病強身的傳統方法。因春、秋兩季是人體生理活動發揮效率最高的季節，夏季氣候炎熱，傷氣耗津，消耗劇烈，同時機體代謝亢進;只有在寒冷的冬季，人體生理活動才處於抑制狀態，新陳代謝減慢。根據冬主閉藏，「冬藏精」的自然規律，冬令進補才能使營養物質轉化的能量最大限度地貯存體內，滋養五臟。
如何食補能預防感冒
那麼，在冬令什麼時候進補最為適宜?民間有「冬補三九」的習俗，中醫學有「冬至一陽生」的觀點。「冬至」是冬三月氣候轉變的分界線。由此，陰氣始退，陽氣漸回，此時進補可扶正固本、萌育元氣，使閉藏之中蘊藏活潑生機，有利於體內陽氣的升發，增強抵抗力，可有效地預防感冒的發生。
進補的方法有兩類，一類是食補，一類是藥補。俗話說：「藥補不如食補」，故以食補為主較好.一般來說，偏於陽虛的人食補以羊肉、雞肉等溫熱食物為宜。羊肉、雞肉性溫熱，具有;溫中、益氣、補精、填髓之功能。其它還有牛骨髓、**油一類，也有壯陽、滋陰、填精的作用，適於陰陽俱虛、贏弱之人進食。偏氣陰不足之人以食鴨肉、鵝肉為好.鴨肉性甘寒，有益陰養胃、補腎消腫、化痰止咳作用。《隨息居飲食譜》謂：「鴨肉，滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津。」鵝肉性味甘平，鮮嫩鬆軟，清香不膩。《本草綱目》記載：鵝肉「利五臟，解五臟熱，止消渴」。《隨息居飲食譜》稱：鵝肉「補虛益氣、暖胃生津」。民間還流傳著：「喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽」的諺語。此外，鱉、龜、藕、木耳等也是益陰佳品。補品中還有魚翅、熊掌、燕窩、海蔘等，但這類食品物少價貴，難得有人問津。從營養學角度說，蛋類、精肉、豆製品等都具有較高的營養價值，可作上述補品的代用品，以供選擇食用。
食補也可以在食物中加入一些藥物，以增強其醫療作用。近代不少人，用當歸生薑羊肉湯來防治虛人感冒。該方原載於漢代張仲景所著的《金匾要略》中。其中羊肉味甘性溫，能益氣補虛、溫中暖下，可**病後、產後虛冷，脾虛反胃嘔吐，腹痛寒疝等;當歸味甘辛微苦性溫、補血活血、辛香善走，與羊肉蔥姜配合，補虛溫中、活血祛寒，功效更著。故可用於素體虛弱、反覆感冒之人的預防。具體方法是：精羊肉10 。～200克，生薑60克，蔥白10克，當歸15克。先將羊肉切片，素油炒過，對湯兩碗(約1000毫升)，加其它味料，煮30分鐘，加食鹽適量，熟後吃肉喝湯。食後取微汗，注意避風2一4小時。在感冒流行期間經常食用就可達到預防目的，尤其對老年人更為適宜。
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