1樓：天旋星夜
常見食物營養成分列表（每100克食物中營養成分）食物 總能量 蛋白質 脂肪 碳水化合物
名稱 （kcal） （g） （g） （g）米飯 116 2.6 0.3 25.9
饅頭 221 7 1.1 47
麵包 312 8.3 5.1 58.6
麵條 284 8.3 0.7 61.9
油條 386 6.9 17.6 51
粥 46 1.1 0.3 9.9
方便麵 472 9.5 21.1 60.9玉米粥 390 7.2 3.7 81.9
花捲 217 6.4 1.0 45.6
豬肉（肥瘦）395 13.2 37 2.4豬肉（瘦）143 20.
3 6.2 1.5牛肉（瘦）106 20.
2 2.3 1.2醬牛肉 246 31.
4 11.9 3.2羊肉（瘦）118 20.
5 3.9 0.2雞腿 181 16 13 0
雞翅 194 17.4 11.8 4.6
雞胸肉 133 19.4 5 2.5
火腿腸 212 14 10.4 15.6
雞蛋 147 12.8 10.1 1.4
雞蛋白 60 11.6 0.1 3.1
鴨蛋 180 12.6 13 3.1
魚肉 113 16.6 5.2 0
蝦肉 83 16.6 1.5 0.8
蝦皮 153 30.7 2.2 2.5
紫菜 207 26.7 1.1 22.5
海帶 77 1.8 0.1 17.3
海蔘 24 6.0 0.1 0
牛奶 54 3 3.2 3.4
酸奶 72 2.5 2.7 9.3
乳酪 328 25.7 23.5 3.5
全脂奶粉 478 20.1 21.2 51.7脫脂奶粉 360 35.9 0.8 52.3豆奶 423 19 8 68.7
豆腐 81 8.1 3.7 4.2
豆漿 14 1.8 0.7 1.1
黃豆 359 35.1 16 18.6
豆腐絲 201 21.5 10.5 5.1豆腐乾 140 16.2 3.6 10.7黃瓜 15 0.8 0.2 2.9
西紅柿 19 0.9 0.2 4
白菜 17 1.5 0.1 3.2
生菜 15 1.4 0.4 2.1
蘑菇 20 2.7 0.1 4.1
胡羅卜 40 1.2 0.2 9.5
土豆 76 2 0.2 17.2
茄子 21 1.1 0.2 4.9
蘋果 52 0.2 0.2 13.5
梨 44 0.4 0.2 13.3
橘子 51 0.7 0.2 11.9
西瓜 25 0.6 0.1 5.8
香蕉 91 1.4 0.2 22
桃 48 0.9 0.1 12.2
葡萄 43 0.5 0.2 10.3
獼猴桃 56 0.8 0.6 14.5
杏 36 0.9 0.1 9.1
白糖 396 … … 98.9
冰糖 397 … … 99.3
奶糖 407 2.5 6.6 84.5
巧克力 586 4.3 40.1 51.9醋 31 2.1 0.3 4.9
醬油 63 5.6 0.1 9.9
芝麻（黑） 531 19.1 46.1 10食用油 899 0 99.9 0
2樓：匿名使用者
在每百克大米中，含澱粉(碳水化合物)77.6克,蛋白質6.7克，脂肪0.9克，
粗纖維0.3克，鈣(鈣食品)7毫克，磷136毫克，鐵(鐵食品)2.3毫克，維生素b1 0.
16毫克，維生素(維生素食品)b2 0.05毫克，煙酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，纈氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，異亮氨酸251毫克，蘇氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，賴氨酸255毫克等多種營養物質。
3樓：引n子
食物 總能量 蛋白質 脂肪 碳水化合物
名稱 （kcal） （g） （g） （g）
米飯 116 2.6 0.3 25.9
4樓：欒從戎
沒有很精確的答案,就像各地的水一樣,北京地區的水裡面的各種物質和廣東地區水的所含物質肯定不一樣的,這就是人們所說的水土問題,大米的品種,產地不同,產出的大米所含的營養物質也會有所差別,一般來說生長期長一些的大米蛋白質要高一些,北方大米特別是東北的大米蛋白質要高一點,南方的相對要低一點點.你可以在網上查一下,也就是樓上的幾位給出的資料,這是個平均數,就像圓周率一樣,一般人只要知道3.1415926就行了,太精確了也沒什麼意思,又不是搞科研,
僅做參考.
100克黃豆中大約含蛋白質和脂肪各多少克
5樓：匿名使用者
黃豆脂肪16.0%蛋白質35.1%
脂肪:16.0%×100＝16（克）＝0.016（千克）
蛋白質：35.1%×100＝35.1（克）＝0.0351（千克）
100克米飯含澱粉 蛋白質 脂肪是多少
6樓：匿名使用者
在100克米飯中，含澱粉(碳水化合物)77.6克,蛋白質6.7克，脂肪0.9克。
還有粗纖維0.3克，鈣(鈣食品)7毫克，磷136毫克，鐵(鐵食品)2.3毫克，維生素b1 0.
16毫克，維生素(維生素食品)b2 0.05毫克，煙酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，纈氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，異亮氨酸251毫克，蘇氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克等多種營養物質。
米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、b族維生素（特別是維生素b1）含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴氨酸含量較低。
7樓：晴天便好
米飯的營養成分:每100克米飯含營養素：
熱量116大卡，蛋白質2.6克、脂肪0.3克，糖類25.
6克，膳食纖維0.3克，鉀30毫克，鈣7毫克，鐵1.3毫克，鋅0.
92毫克，煙酸1.9毫克，胡蘿蔔素0.3微克。
在每百克大米中，含澱粉(碳水化合物)77.6克,蛋白質6.7克，脂肪0.9克，
粗纖維0.3克，鈣(鈣食品)7毫克，磷136毫克，鐵(鐵食品)2.3毫克，維生素b1 0.
16毫克，維生素(維生素食品)b2 0.05毫克，煙酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，纈氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，異亮氨酸251毫克，蘇氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，賴氨酸255毫克等多種營養物質。
米飯，在提倡多吃粗雜糧的現在，很多人開始懷疑精細米麵的營養價值，吃了幾十年的大米，怎麼就沒有營養了？
其實之所以現代營養學提倡多吃粗雜糧，是因為我國膳食調查中發現，以精細米麵為主的飲食中，大多缺少粗雜糧的攝入，而與粗雜糧相比大米的碳水化合物較高，升糖指數也很高，同時膳食纖維及維生素和礦物質又相對較少，粗雜糧對慢性疾病的防治更有意義，但這並不代表大米就沒有營養，只是提倡粗細搭配更有益健康。
米飯的營養成分：
米飯是大米加水蒸熟的產物，營養素含量會略低於未煮熟的大米，每100克米飯的營養成分為：熱量116大卡/蛋白質2.6g/碳水化合物25.
9g/脂肪0.3g/煙酸1.9mg/磷62mg/鉀30mg/鎂15mg/鈣7mg/鐵1.
3mg/鋅0.9mg/硒0.4mg/銅0.
1mg/錳0.6mg/
從營養成分來看，大米中維生素b族含量較低，但是礦物質種類跟含量比較均衡，大米中的蛋白質雖然缺少賴氨酸和蘇氨酸，但是它的所含的精米蛋白等消化率特別高，比一般的粗雜糧更好消化，它可以幫助人體迅速補充熱量，更適合身體虛弱或胃腸功能較弱的人食用。總結來說，沒有完美的食物，只有相對完美的搭配。
傳統醫學認為：大米味甘性平，具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽為「五穀之首」。
關於米飯的建議：
米飯搭配粗糧或雜豆類，飽腹感更強，消化吸收減緩，同時維生素和礦物質含量互補，更適合三高等慢病人群食用。
同時也健康人群在主食選擇中增加適量粗糧糧，中國膳食指南推薦每天主食量為250～400g，其中100～250g可為雜糧和谷薯類作為主食選擇。
8樓：猥瑣de星星豬
在每百克大米中，含澱粉(碳水化合物)77.6克,蛋白質6.7克，脂肪0.
9克， 粗纖維0.3克，鈣(鈣食品)7毫克，磷136毫克，鐵(鐵食品)2.3毫克，維生素b10.
16毫克，維生素(維生素食品)b20.05毫克，煙酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，纈氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，異亮氨酸251毫克，蘇氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，賴氨酸255毫克等多種營養物質。
常見食物營養成分列表（每100克食物中營養成分）食物 總能量 蛋白質 脂肪 碳水化合物名稱 （kcal） （g） （g） （g）米飯 116 2.6 0.3 25.
9饅頭 221 7 1.1 47麵包 312 8.3 5.
1 58.6麵條 284 8.3 0.
7 61.9油條 386 6...
9樓：
100克米飯含澱粉蛋白質脂肪是多少含澱粉10%蛋白質50%脂肪40%
10樓：曾廣興先生你好
蛋白質：米飯1.9克，豬肉20克
11樓：帥詩霜郯娟
每100克米飯
蛋白質6.7克,脂肪0.7克,澱粉15克
每100克麵條
蛋白質0.4克,脂肪5.4克
12樓：
常見食物營養成分列表（每100克食物中營養成分）食物 總能量 蛋白質 脂肪 碳水化合物
名稱 （kcal） （g） （g） （g）米飯 116 2.6 0.3 25.9
饅頭 221 7 1.1 47
麵包 312 8.3 5.1 58.6
麵條 284 8.3 0.7 61.9
油條 386 6.9 17.6 51
粥 46 1.1 0.3 9.9
方便麵 472 9.5 21.1 60.9玉米粥 390 7.2 3.7 81.9
花捲 217 6.4 1.0 45.6
豬肉（肥瘦）395 13.2 37 2.4豬肉（瘦）143 20.
3 6.2 1.5牛肉（瘦）106 20.
2 2.3 1.2醬牛肉 246 31.
4 11.9 3.2羊肉（瘦）118 20.
5 3.9 0.2雞腿 181 16 13 0
雞翅 194 17.4 11.8 4.6
雞胸肉 133 19.4 5 2.5
火腿腸 212 14 10.4 15.6
雞蛋 147 12.8 10.1 1.4
雞蛋白 60 11.6 0.1 3.1
鴨蛋 180 12.6 13 3.1
魚肉 113 16.6 5.2 0
蝦肉 83 16.6 1.5 0.8
蝦皮 153 30.7 2.2 2.5
紫菜 207 26.7 1.1 22.5
海帶 77 1.8 0.1 17.3
海蔘 24 6.0 0.1 0
牛奶 54 3 3.2 3.4
酸奶 72 2.5 2.7 9.3
乳酪 328 25.7 23.5 3.5
全脂奶粉 478 20.1 21.2 51.7脫脂奶粉 360 35.9 0.8 52.3豆奶 423 19 8 68.7
豆腐 81 8.1 3.7 4.2
豆漿 14 1.8 0.7 1.1
黃豆 359 35.1 16 18.6
豆腐絲 201 21.5 10.5 5.1豆腐乾 140 16.2 3.6 10.7黃瓜 15 0.8 0.2 2.9
西紅柿 19 0.9 0.2 4
白菜 17 1.5 0.1 3.2
生菜 15 1.4 0.4 2.1
蘑菇 20 2.7 0.1 4.1
胡羅卜 40 1.2 0.2 9.5
土豆 76 2 0.2 17.2
茄子 21 1.1 0.2 4.9
蘋果 52 0.2 0.2 13.5
梨 44 0.4 0.2 13.3
橘子 51 0.7 0.2 11.9
西瓜 25 0.6 0.1 5.8
香蕉 91 1.4 0.2 22
桃 48 0.9 0.1 12.2
葡萄 43 0.5 0.2 10.3
獼猴桃 56 0.8 0.6 14.5
杏 36 0.9 0.1 9.1
白糖 396 … … 98.9
冰糖 397 … … 99.3
奶糖 407 2.5 6.6 84.5
巧克力 586 4.3 40.1 51.9醋 31 2.1 0.3 4.9
醬油 63 5.6 0.1 9.9
芝麻（黑） 531 19.1 46.1 10食用油 899 0 99.9 0
大米飯怎麼煮，怎麼做大米飯
需要準備的材料 適量大米，適度水，電飯鍋。做大米飯的步驟 首先將大米洗淨，一般淘洗2到3次，避免過多次數將營養成分都沖掉。將淘洗過的大米放入電飯煲中，進行煮飯。加入適量的水，一般加水超過大米位置一釐米左右。關電飯煲蓋子，開啟電飯鍋煮飯功能鍵，開始煮飯。5.可以根據自己的口味，喜歡吃硬一點的米就少加點...
怎麼蒸大米飯，大米飯怎麼蒸好吃？
蒸米飯祕籍 不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這裡有四大祕籍噢！只要您記住這四大祕籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大祕籍 洗米 洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3...
夢見大米飯泡湯吃,夢見吃糊鍋的大米飯
湯是清湯還是骨頭湯?骨頭湯泡飯好吃。吃一頓就覺得夢裡沒啥了。一場夢而已,醒了笑笑就好了 夢見吃糊鍋的大米飯 1 1克茶葉用1000克開水泡4 9分鐘,濾去茶葉渣 將茶葉水倒入米中,按常規燜制即可,米飯色 香 味 營養俱佳。2 在蒸米飯時,每1500克米加2 3毫升醋,米飯無酸味,飯香更濃,且易於存放...