1樓：易書科技
紙包檸檬烤魚
原料:桂魚1條，金針菇20克，芹菜20克，檸檬1個，雞腿菇，精鹽、雞精、生抽、白酒各1／2小匙，鮮姜5克，香油1／2小匙，菇20克，洋蔥半個。
做法：將桂魚殺後洗淨取肉切段，加入蔥、姜、精鹽、料酒醃一下。金針菇、芹菜洗淨切成段；洋蔥切圈；雞腿菇、檸檬切片。
取一錫紙把菜及菇放在底，醃好的魚內放上檸檬，放上鮮姜，加熱180度，烤10分鐘，烤好後取出澆上少許魚汁即可。
味噌烤鯛魚
原料:鯛魚200克，味噌20克，檸檬汁少許，料酒10克。
做法：將味噌與料酒混合做成味噌料。將魚片醃在味噌料中4～5個小時，取出，吸乾水分，放入預熱的烤箱，火力為180℃，烤10分鐘，烤熟後擠上少許檸檬汁即可。
烤秋刀魚
原料:秋刀魚2條，鹽15克，檸檬少許。
做法：用剪刀將秋刀魚從腹部末梢挑開膛，洗淨腹內黑膜，內外抹上鹽略醃約10分鐘。把秋刀魚放在烤架上，用中等大小的炭火烤熟即可。食用時，可滴少許檸檬汁。
2樓：美味新吃法
檸檬味道特別酸，一般沒人生吃，做成果醬後味道特別好！酸甜可口、入口即化，抹在吐司片上，或者做蛋糕的夾層、派和塔的餡料都很美味，簡直是百搭呀！檸檬汁多肉脆，有濃郁的芳香氣，含有豐富的檸檬酸、維生素c，能化痰止咳，生津健胃，簡直是居家必備神器！
檸檬做菜怎麼做
3樓：duende惡魔
檸檬可以做成檸檬雞，具體做法如下：
【材料】
雞腿2只，檸檬2顆，姜6片，鹽1小匙，糖3小匙，醬油2湯匙【做法】
1.將雞腿切成塊狀；檸檬一顆擠汁，另一顆切片備用。
2.熱油鍋，爆香薑片，放入雞腿肉，再加檸檬汁、調味料及水1000㏄，蓋上鍋蓋用大火煮開，再轉小火燜煮30分鐘，最後加入幾片檸檬片即完成。
4樓：美味新吃法
四季常備的蜜漬檸檬方子，長期泡水喝能使**變得光滑、白嫩。
5樓：猴団廩
檸檬往往只是配料。如果你想用檸檬做菜的話不防將檸檬汁擠在菜上。
用檸檬怎麼做菜？
6樓：美味新吃法
四季常備的蜜漬檸檬方子，長期泡水喝能使**變得光滑、白嫩。
7樓：
檸檬烤雞翅
用料雞翅 若干
檸檬 一個切片
雞翅醃料 1袋
檸檬烤雞翅的做法步驟
將雞翅正面背面各切兩刀，放入醃料中醃半天（醃料各大超市都有，我用的是特百惠家賣的）
烤箱中鋪好錫紙，將雞翅放入
180度烤20分鐘（雞翅下面能看到烤出來的一層油）再鋪一層錫紙，將雞翅換到新的錫紙上（這個步驟很重要噢）放上檸檬片（我用的檸檬是之前醃好的糖漬檸檬，也可不用醃）180度再烤20分鐘
檸檬烤雞翅的小貼士
檸檬切片可以用糖漬檸檬也可用普通檸檬
如果喜歡甜口的，就醃一下
如果喜歡酸口的，就直接用（好廢話噢）
糖漬檸檬做法：檸檬切片，一層檸檬一層糖，放入密封罐，3天即可食用
8樓：ygb老虎
檸檬是不能單獨做菜的。檸檬只能用來做配菜或者調味。很多煎炸的食物配上檸檬汁會清爽可口一些。
或者是一些湯汁放入少許檸檬也是會味道鮮美一點。檸檬是不能單獨做菜的。檸檬只能用來做配菜或者調味。
很多煎炸的食物配上檸檬汁會清爽可口一些。或者是一些湯汁放入少許檸檬也是會味道鮮美一點。檸檬是不能單獨做菜的。
檸檬只能用來做配菜或者調味。很多煎炸的食物配上檸檬汁會清爽可口一些。或者是一些湯汁放入少許檸檬也是會味道鮮美一點。
9樓：繁華有一夢
檸檬怎麼做菜吃：檸香清蒸鱸魚
原料：鱸魚一條，檸檬一個，姜一個，蔥半根，鹽適量，白胡椒粉適量，海鮮醬油適量，蒸魚豉油適量，白糖適量。
做法：1、鱸魚洗淨，側切幾道口子，用薑片和蔥段塞進魚的肚子裡，和開口處，然後用鹽抹在魚身上。
2、取半個檸檬，將檸檬汁滴撒在魚身上，醃製15分鐘，蔥白切絲，當進溫水裡，讓其自然捲曲，然後控水待用。
3、魚上鍋，大火蒸15分鐘，調製醬汁，白糖，白胡椒粉，蒸魚豉油，海鮮醬油，香油。
4、在魚身上擺上檸檬片，然後擺上蔥絲，熱油淋在魚身上，油不要過熱，然後撒上枸杞點綴，最後，把調製好的醬汁淋在魚身上，即可。
檸檬怎麼做菜吃：檸檬雞
材料：雞腿2只，檸檬2顆，姜6片，鹽1小匙，糖3小匙，醬油2湯匙。
做法：1、將雞腿切成塊狀;檸檬一顆擠汁，另一顆切片備用。
2、熱油鍋，爆香薑片，放入雞腿肉，再加檸檬汁、調味料及水1000㏄。
3、蓋上鍋蓋用大火煮開，再轉小火燜煮30分鐘，最後加入幾片檸檬片即完成。
檸檬怎麼做菜吃：蜂蜜檸檬排骨
原料：豬肋骨500克，檸檬2個，姜20克，蒜2瓣，香菜1根，蜂蜜80克，生抽20毫升，料酒20毫升，白芝麻適量，鹽適量。
做法：1、蒜切末;姜去皮切片;香菜切段;取一個半檸檬榨汁，剩下半個檸檬切片。
2、取一鍋水，加入料酒、薑片，汆排骨，汆好後，將排骨與薑片一起撈出瀝乾備用。
3、取一個碗，將檸檬汁、蜂蜜拌勻備用。
4、熱油鍋，爆香蒜末，薑片及肋骨，煎至肋骨兩面上金黃色。
5、加入足量的水，加入生抽、檸檬片，大火燒開，轉小火蓋上鍋蓋燉40分鐘。
6、倒入檸檬蜂蜜汁、鹽，翻炒均勻，出鍋，撒上白芝麻、香菜段，即成。
檸檬怎麼做菜吃：紅酒檸檬基圍蝦
原料：基圍蝦500克，檸檬2個，白糖30克，紅酒30克，白醋30克，鹽適量，味素適量，料酒適量，植物油適量，蔥適量，姜適量。
做法：1、用熱水加熱檸檬，目的是多出汁，加熱好的檸檬切塊，用榨汁機榨檸檬汁。
2、將檸檬汁、紅酒、白糖、白醋混合並加熱至充分融合備用。
3、基圍蝦去皮留尾，去皮基圍蝦加入鹽、味素、蔥、姜、料酒醃製30分鐘。
4、醃製好的基圍蝦放入四成熱的油鍋炸至紅色。
5、撈出炸熟的基圍蝦，澆上紅酒檸檬醬汁，美味就做好了。
怎麼用檸檬做菜？
10樓：匿名使用者
檸檬做菜的方法有以下幾種：
1、在一般法餐、越南菜和泰國菜用到檸檬汁的較多，主要目的是為了調味，突出食物風味。
2、 可以使用一勺檸檬汁調到沙拉醬裡去拌沙拉。
3、檸檬汁放在酸奶裡做**。
4、可以用檸檬汁來做檸檬柚子茶。
檸檬因其味極酸，肝虛孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽為「檸檬酸倉庫」。它的果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。
因為味道特酸，故只能作為上等調味料，用來調製飲料菜餚、化妝品和藥品。此外，檸檬富含維生素c，能化痰止咳，生津健胃。用於支氣管炎，百日咳，食慾不振，維生素缺乏，中暑煩渴等症狀，它是"壞血病"的剋星。
11樓：美味新吃法
四季常備的蜜漬檸檬方子，長期泡水喝能使**變得光滑、白嫩。
檸檬怎麼做菜
12樓：美味新吃法
檸檬味道特別酸，一般沒人生吃，做成果醬後味道特別好！酸甜可口、入口即化，抹在吐司片上，或者做蛋糕的夾層、派和塔的餡料都很美味，簡直是百搭呀！檸檬汁多肉脆，有濃郁的芳香氣，含有豐富的檸檬酸、維生素c，能化痰止咳，生津健胃，簡直是居家必備神器！
13樓：倩女榮榮
一般法餐、越南菜、泰國菜用到檸檬的較多,但主要是為了調味，突出食物風味。家庭裡簡單的可以用一勺檸檬汁調到沙拉醬裡去拌沙拉。
一、檸檬魚
主料： 鱸魚200克 輔料： 檸檬30克 調料：
大蔥10克 姜5克 大蒜5克 辣椒醬10克 魚露10克 白酒5克 香菜10克 製作工藝 1. 魚洗淨，身上劃兩刀，放在盤中； 2. 檸檬榨汁，用刀刮些檸檬皮屑備用； 3.
蔥、姜洗淨，蒜頭去皮洗淨，均剁碎； 4. 香菜擇洗乾淨，切成末； 5. 將剁碎的蔥薑蒜放在魚身上，並加入辣椒醬、酒、魚露和檸檬汁，大火蒸8分鐘； 6.
將蒸好的檸檬魚撒上檸檬皮屑、香菜末即可。
二、檸檬雞做法： 基本材料 :雞脯肉300克，麵粉100克，細幹澱粉30克，鮮檸檬250克，白糖30克，番茄100克，白蘿蔔500克，蜜櫻桃4粒，川鹽、料酒、泡打粉、姜、蔥、香菜、胡椒粉、鮮湯、溼澱粉、精煉油、化豬油各適量。
製作方法: 1、雞脯肉洗淨，切成長8釐米、橫截面0.6釐米的條，入碗，用川鹽、料酒、胡椒粉、姜、蔥碼味；檸檬(一半)取汁；取碗一個，放入麵粉、細幹澱粉、川鹽、胡椒粉、雞蛋、化豬油等調成糊狀待用。
2、用蘿蔔雕刻成一隻雄雞，作鳴叫狀；餘下的檸檬、番茄洗淨，切成月牙片。 3、取圓盤1個，將雄雞頭朝向盤內擺放在盤子的一邊，圓盤四周用檸檬、番茄、香菜、櫻桃圍邊。 4、鍋置火上，放精煉油燒至五成熱時，將雞條放入麵糊內，均勻地裹上一層後，入鍋炸至定形撈出，整齊地堆放在盤子正中。
5、鍋置火上，摻鮮湯，放川鹽、白糖、檸檬汁等燒沸後，用溼澱粉勾薄芡燒至收汁，舀入味碟中，與檸檬雞同時入席蘸食即可。
三、燉檸檬鴨做法： 基本材料: 光鴨1只（約750克），上湯750克。
檸檬1粒,精鹽、味精、芝麻油各適量 主要特點: 原汁原湯、湯清肉爛 做法： 用料：
光鴨1只（約750克），上湯750克。檸檬1粒,精鹽、味精、芝麻油各適量。 製作：
將光鴨剖腹取出內臟，用開水燙過，洗去血水汙物，再用清水漂涼，撈起，裝入燉盅，加入精鹽，上湯，放入蒸籠隔水燉50分鐘後，再加入檸檬（要去掉核心），再燉10分鐘，校對湯水鹹淡，加入味精，淋下芝麻油即成。
四、檸檬雞翅做法： 主料：雞中翅六個，檸檬一個，胡蘿蔔五小片 調料：
蜂蜜，醬油，糖，味精 準備： 1、檸檬擠出汁 2、雞翅洗淨放入盆內，加入檸檬汁蜂蜜醬油糖味精醃半小時至一小時 3、胡蘿蔔片洗淨，用冷開水衝一下 做法： 1、鍋中入油，略多一些，油熱，逐一將醃過的雞翅放入炸一下，上色撈出。
2、另起鍋（或者鍋中油倒出，洗淨鍋），把雞翅和醃雞翅的料一起倒入鍋中，略加水，中小火燒十分鐘，收幹汁水盛出，旁邊放上胡蘿蔔片點綴一下即成。
五、檸檬嫩牛肉做法： 原料:牛肉片,檸檬,洋蔥絲,大黃瓜絲 配 料:
牛肉片 250公克 檸檬 1/4個 洋蔥絲 50公克 大黃瓜絲50公克 蕃茄丁30公克 香菜末 少許 檸檬汁 10㏄ 鹽 1小匙 鮮雞粉 1/2小匙 糖 1/2小匙 操 作: (1)將檸檬洗淨，去皮去籽後，切成小丁狀備用。 (2)將牛肉片用沸水氽燙過，取出後迅速放入冰水中泡2分鐘，撈起後瀝乾水份。
(3)把牛肉片、檸檬丁及其他材料、調味料一起攪拌均勻，盛入盤中即可上桌食用。 ps：洋蔥絲、大黃瓜絲可用冰水泡過，口感較脆。
六、檸檬拌白菜做法： 原料 大白菜幫500克，橘子皮少許。 調料 檸檬汁適量，精鹽少許，糖1小匙，白醋1小匙。
做法 1、將白菜幫用清水沖洗乾淨，先橫切段，再斜片兩刀(不要切斷)，然後順切成絲，橘子皮切絲，備用。 2、將已經準備好的白菜絲和橘子皮絲用碗盛裝，加入檸檬汁、精鹽，白糖、白醋各適量翻拌均勻，盛入盤中即可食用。 材料替換 原料中的白菜可以改用白蘿蔔，則成為檸檬拌蘿蔔。
七、鮮檸脆蝦球 ·原 料: 蝦膠300克、鮮檸檬100克。 鹽3克、糖20克、白醋10克、紹酒10克、澱粉15克、生油、上湯適量。
·操 作: 1)將蝦膠擠成蝦球，粘澱粉；鍋上火放油燒熱，投入蝦球炸至金黃色撈出控油； 2)將檸檬一半擠出汁，另一半切成片碼在盤中； 3)鍋留底油，下入檸檬汁，上湯，白醋，糖，紹酒，鹽燒滾，用溼粉勾芡，倒入蝦球翻勻，盛入盤即可。
八、檸檬蔥頭雞湯 ·原 料: 熟雞肉300克，雞涉及湯1000克，黃油50克，蔥頭100克，雞蛋黃50克，鮮檸檬汁20克，麵粉10克，香菜50克，香葉1片，細鹽7克，紅花適量。 ·特 色:
色米黃，湯鮮而帶酸味。 ·操 作: 1、將蔥頭切丁，放入熱黃油鍋內，炒至變黃，撒入麵粉，繼續炒至發出面香味時，注入雞清湯攪勻，在旺火上煮開，並放入香葉、泡好的紅花水、檸檬汁，微開約5分鐘，加細鹽調好口味，放入剁好的雞塊煨至熟爛。
2、將蛋黃攪散，放入少量雞湯解開。鍋內放少許雞湯，上火燒開，再將蛋黃徐徐倒入滾開的雞涉及湯中，調勻成蛋汁。 3、食用時，湯盤內放四塊熟雞肉，盛上湯，澆上蛋黃汁攪勻，撒上香菜末即可
檸檬烤雞怎麼做，檸檬雞爪怎麼做？
把雞洗淨晾乾，檸檬切片備用，還有洗淨香菜和蔥等備用。用胡椒粉 醬油 食鹽 食用油等調料抹勻雞身，醃製兩個小時後，放檸檬片 香菜 蔥 香菇塞進雞腹部裡面，烤箱預熱，把雞放進烤箱烤一個小時後，檸檬烤雞就做好啦。雞洗乾淨，處理好之後，塗上檸檬汁和其他調料，拿去烤，熟了之後就可以了。檸檬烤雞也是非常簡單的，...
檸檬冰酒怎麼做，檸檬酒怎麼做
今夕何夕是朝夕 食材 主料 冰糖 適量 主料 朗姆酒 兩勺 主料 檸檬 1個 主料 蘇打水 一聽 步驟1.製作檸檬屑 黃檸檬以粗鹽擦皮，洗淨。選黃檸檬比青檸更好，是因為前者皮更厚，擦出的皮屑馨香清新，不容易有苦澀味。2.調製 按照3 2 1的比例，依次倒入蘇打水 朗姆酒 白葡萄酒，冰塊。最後撒上碎檸...
蜜糖檸檬雞腿怎麼做，檸檬雞腿怎麼做
材料材料檸檬 1個 雞翅 8只 蜂蜜 2湯匙 蠔油 3湯匙 調料油 10湯匙 鹽 1 3湯匙 做法1 解凍雞翅洗淨瀝乾水，在雞翅中間劃一刀，以便入味。2 檸檬洗淨，切成四瓣待用。3 鍋燒熱放10湯匙油和1 3湯匙鹽，將竹筷插入油中，如筷子四周有冒細泡，放入雞翅轉小火煎5分鐘，要不時地給雞翅翻身，以免...