1樓：匿名使用者
蘆薈可以做成蘆薈雞湯。
蘆薈雞湯的製作方法如下：
主料：雞半隻，蘆薈60克
輔料：食用鹽適量
步驟一、雞肉切成塊後洗淨備用。
步驟二、蘆薈洗乾淨備用。
步驟三、把蘆薈去皮後用開水燙2分鐘。
步驟四、焯好的蘆薈撈出備用。
步驟五、湯鍋內加入適量的清水燒開，把雞塊、蘆薈、食用鹽加入後小火燉煮60分鐘。
步驟六、起鍋裝碗，製作完成。
2樓：py可可
蘆薈可以入菜，但並不是咱們家裡自己種的蘆薈就可以入菜，而是那種菜場裡賣的可食用的蘆薈。
自家種的蘆薈個小，而且味道極苦，是不能做菜的。
蘆薈做菜方法：
第一步把蘆薈清洗乾淨，然後將綠色的皮剝掉，也可用刀削掉。
第二步將剝好皮的蘆薈切成小段，十毫米左右一段，不要切太長或者太短了。
第三步如果不加其他菜，只是清炒蘆薈，那麼直接在鍋裡燒上開水，然後將蘆薈倒進去，灼水1分鐘倒出控水。
第四步控完水以後，鍋燒熱倒入油，然後薑絲爆香，倒入蘆薈炒，加入調料，三分鐘左右即可出鍋。
如果想要煲湯，這裡推薦做蘆薈銀耳湯，這道湯特別補，可以美容養顏，並且還能補充膠原蛋白，步驟如上面前三步，第四步改為倒入有銀耳的鍋裡小火熬上半小時即可。
3樓：董巨集諫念雙
一、鱸魚片蘆薈
主料：鱸魚或草魚1000克。
輔料：蘆薈葉肉片、橙色胡蘿蔔片、蕪荽、蛋清、澱粉。
調料：油、鹽、味精。
做法：1.把鱸魚或草魚剝皮，切下魚片放入碗中，加入少量蛋清和幹澱粉，拌勻後塗在魚片表面。蘆薈葉肉片10克。
2.油鍋用旺火，魚片、蘆薈葉肉片入鍋氽一下，撈起。
3.油、鹽、味精兌成調味汁，氽過的魚片入鍋翻動幾下，盛起裝入煲內。
4.沿煲邊緣放6片橙色胡蘿蔔片，再加蕪荽少量，橙色隱約可見。
特點：魚肉細嫩滑潤，味道鮮美可口。
(紅網)
二、翡翠蘆薈
原料：菜心、鮮蘆薈、胡蘿蔔、鹽、鮮味王、太白粉、油。
製作方法：蘆薈去皮切成條狀，用冷水泡20分鐘備用，菜心根部切十字花刀用開水焯過，胡蘿蔔切細條，放入菜心根部，把菜心放入盤中，菜心上放蘆薈盛碼好，上鍋蒸3至5分種，出鍋澆薄芡即成。
三、蜜糖蘆薈露
原料：新鮮蘆薈4～5根，黑棗5克。
輔料：冰糖、蜂蜜各4大匙。
做法：1.
蘆薈洗淨、去外皮，取出內肉備用；黑棗洗淨，去核、切半。
2.鍋中倒入3杯水煮開，放入黑棗略煮，加入a料調勻，再加入蘆薈肉續煮約10分鐘即可。
tips：
清涼的蘆薈露，不但可以養顏美白，還能去煩解熱、安定心神，讓自己神采奕奕、春風滿面地迎接每一天。
特色：口感十分清爽的蜜糖蘆薈露，常飲用可養顏美白，讓自己神采奕奕。
四、蘆薈什錦炒飯：
取適量的胡蘿蔔和黃瓜及甜椒1只、火腿(或臘肉)一小塊，分別切成小丁狀。再把油煎蛋片也切成小丁。起油鍋加入蔥末，炒出香味後加入適量的蘆薈和以上各種配料共同翻炒，再加入米飯、細鹽、味精等，在油鍋內來回炒幾下取出即可食用。
五、蘆薈混燒茄子：
把茄子去皮後切成小塊，並在油鍋裡煸至金黃色取出，再起油鍋放入蔥、姜，待香味煸出，即把洗淨的切段蘆薈葉肉投入翻炒。接下來再放進煸炒過的茄子和調料翻炒，最後加少許水、澱粉和蒜末，即成一道香噴噴的蘆薈菜。
六、蘆薈炒雞丁：
原料：雞脯肉250克，蘆薈200克；油、鹽、料酒、味精、生粉適量，雞蛋1只。
做法：1、將雞脯肉洗淨，切成1釐米見方的丁，用蛋清、料酒、生粉上漿待用；
2、蘆薈去皮洗淨，切成1釐米見方的丁，用沸水焯約10分鐘；
3、鍋內放少許油燒熱，倒入雞丁滑散，投入蘆薈丁，加入鹽、味精翻炒均勻，勾芡上光裝盆。
特色：鮮嫩爽口，口味清淡，具有美容功效。
4樓：匿名使用者
把剩下的檸檬的汁液擠出來淋在蘆薈肉上，把調好的少許麻油和醋淋在上面
5樓：匿名使用者
看到大家那麼熱情，我也給你出出注意吧。我沒做過蘆薈。 但是我現在所知道的會做的全部在這個**學到的。
很簡單，寫的很不錯。特別是**很直觀。一看就會。
net/ 希望對你有幫助~~~
怎麼用蘆薈做菜？
6樓：py可可
蘆薈可以入菜，但並不是咱們家裡自己種的蘆薈就可以入菜，而是那種菜場裡賣的可食用的蘆薈。
自家種的蘆薈個小，而且味道極苦，是不能做菜的。
蘆薈做菜方法：
第一步把蘆薈清洗乾淨，然後將綠色的皮剝掉，也可用刀削掉。
第二步將剝好皮的蘆薈切成小段，十毫米左右一段，不要切太長或者太短了。
第三步如果不加其他菜，只是清炒蘆薈，那麼直接在鍋裡燒上開水，然後將蘆薈倒進去，灼水1分鐘倒出控水。
第四步控完水以後，鍋燒熱倒入油，然後薑絲爆香，倒入蘆薈炒，加入調料，三分鐘左右即可出鍋。
如果想要煲湯，這裡推薦做蘆薈銀耳湯，這道湯特別補，可以美容養顏，並且還能補充膠原蛋白，步驟如上面前三步，第四步改為倒入有銀耳的鍋裡小火熬上半小時即可。
7樓：發哥園藝
用剩「菜」來澆蘆薈，讓蘆薈長得更肥滿，小芽冒多多
怎樣用蘆薈做菜
8樓：匿名使用者
中式烹飪中，爆炒一般會因為油分子揮發**，場面很是好看。但炒制的油溫時間火候掌握十分需要經驗，過急易不熟，過久讓食材失去嫩脆感。是中式廚師必須掌握的一種方法。
製作原料： 豬裡脊肉(當地俗稱「雛肉」)200克。 玉蘭片50克、豌豆30克。
蔥薑絲15克、精鹽4克、醬油2克、味精0.5克、紹酒15克、白糖20克、花椒油、溼澱粉各適量。
煎雛肉的做法：
將豬裡脊肉片切成0.3釐米厚的大片，剖上深度為肉片厚度1/2的十字花刀，再改切成象眼塊，用雞蛋清、精鹽、溼澱粉醃漬之味待用，取炒鍋，加入花生油，上中火燒至六成熱(約150℃)時，將肉片下鍋滑熟倒入漏勺瀝油原鍋留有少量油，用中火燒熱，加蔥、薑絲、玉蘭片絲煽炒幾下，再加入清湯，白糖、醬油、精鹽、味精、紹酒、豌豆燒開，用溼澱粉勾成芡，倒入肉片，加入花椒油翻鍋盛出裝盤即成。
9樓：匿名使用者
蘆薈對人體確有不少神奇美妙的作用，但是，並不是所有的蘆薈都可以藥用、食用，即使可以食用的蘆薈也需要加以控制。
近年，蘆薈治病、美容被熱炒，一些飯店也將蘆薈擺上了餐桌。在日本有蘆薈墨魚炒番茄、蘆薈炒蛋、蘆薈涼拌菜、蘆薈麵條等。我國也有火腿燉蘆薈、火腿扣蘆薈、四寶蘆薈湯等，但蘆薈做菜僅作為輔料配菜，而且必須去皮。
對此，有關食品衛生專家提醒大家，蘆薈雖有治病、美容作用，但也含有一定的毒素。因此，一般不能用作食品原料，更不能過量服用，且用蘆薈美容，很難掌握劑量。食用蘆薈一定要小心，以免發生中毒。
一般食用蘆薈9—15克就可發生中毒，中毒症狀多在8—12小時內出現，常見有噁心、嘔吐及劇烈的腹痛、腹瀉、出血性胃炎等消化系統方面的反應以及少尿、蛋白尿等泌尿系統方面的病變。甚至會因失水和心臟遭到抑制而出現心動過緩，孕婦還會引起流產事故。所以運用以下菜譜也需要謹慎！
製作方法一：蘆薈去皮切小塊，加西紅柿，糖，涼拌來吃
製作方法二：將蘆薈去皮,切小塊,加水煮,等水開的時候加冰糖就行！這個方法對經常便祕的人吃最好。
製作方法三：蘆薈炒蝦仁，還可以放點西芹，味道不錯！
製作方法四：蘆薈切條，用果珍淹，放到冰箱，吃的時候取出。冬瓜也可以這麼做法。蘆薈中充滿果珍酸甜味，涼涼的很爽口
10樓：
清炒蘆薈
材料元江蘆薈200g，油1湯匙（15ml），鹽1茶匙（5g），白醋2茶匙（10ml），白砂糖1茶匙（5g），熟芝麻適量
做法蘆薈去外皮取淨肉，切成小條，用開水迅速汆燙，瀝乾水分。
大火加炒鍋中的油，把蘆薈條入鍋爆炒1分鐘。
調入鹽、白砂糖和白醋炒勻即離火。裝盤後，撒熟芝麻即成。
小訣竅:
蘆薈含有豐富的凝膠質，對改善虛弱的病體，強化免疫功能，增強抗癌作用方面效果非常好。蘆薈的組成成分極其複雜，富含有效物質普遍高於其他植物，除此之外，蘆薈鮮葉中水的含量佔蘆薈鮮葉重量的99%-99.5%。
這種水是原始的天然生物水，它在美容、保健、醫療等方面有重要作用。這個菜充分保留了蘆薈的有效成分，而且吸收了醋和芝麻的香味，滋味也很好。
養顏蘆薈羹
材料主料蘆薈輔料高湯豆腐火腿香菜調料精鹽 味精澱粉色拉油
做法1．蘆薈去皮取肉，並切成小丁。豆腐切小丁。火腿蒸熟切小丁。
2．鍋中放入高湯，加蘆薈丁、豆腐丁、火腿丁、精鹽、味精調味燒開，用澱粉勾芡，淋明油，裝入器皿中，撤入香菜即可上桌。
注意事項
1．蘆薈入菜須去皮，並不能過多食用，否則會導致腹瀉。
2．成菜若用玻璃器皿盛，視覺效果會更好。
豆腐蘆薈
材料主料：北豆腐200克，蘆薈15克，
輔料：松花蛋（鴨蛋）60克，
調料：香油10克，醬油5克，辣椒油5克
做法1.豆腐切成丁塊，皮蛋切成丁塊，放入盤中。
2.蘆薈葉片剖開，挖出葉肉，煮沸5分鐘取出，切成丁塊也放入盤中。
3.香油、鮮醬油、紅油兌成汁，倒入盤中拌勻即可。
小訣竅:
食物相剋：
松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
蘆薈玉米粒
材料用料甜玉米250克，蘆薈肉30克，豌豆10克，胡蘿蔔30克，油、鹽、味精各適量。
做法1、甜玉米洗淨，沸水中焯一下，放涼。
2、蘆薈、胡蘿蔔、洗淨切粒。
3、將植物油入旺火油鍋中，加入甜玉米、蘆薈粒、胡蘿蔔粒、豌豆爆炒，待熟後放鹽、味精調勻即成。
功效利水降壓，美容**，通便。
11樓：匿名使用者
番茄塊拌蘆薈
主料:番茄250克。輔料:蘆薈、芫荽、細香蔥。調料:麻油、味精、鮮醬油。
做法:將番茄洗淨,去掉果蒂後,切成丁塊,裝入盆內。
把蘆薈葉肉取出,在開水中煮燒3～5分鐘,撈出,切10克蘆薈葉肉成丁塊,鋪在番茄上。
麻油、味精、鮮醬油、細香蔥兌成汁,澆在面上。
番茄周邊擺放芫荽嫩葉。特點:酸甜清口,富含維生素c和蘆薈素,清熱解毒。
蘆薈怎樣做菜?
12樓：匿名使用者
蘆薈可以有很多種做法，可炒、可燉、可拌，如蘆薈墨魚炒番茄、蘆薈炒蛋、蘆薈涼拌菜、火腿燉蘆薈、火腿扣蘆薈、四寶蘆薈湯等。 蘆薈做菜僅作為輔料配菜，而且必須去皮。青島世康營養諮詢公司的專家告訴記者，蘆薈雖有治病、美容作用，但也含有一定的毒素，一般不能用作做菜的主料，更不能過量食用，以免發生中毒。
只有幾個品種可以吃
蘆薈品種繁多，但長久以來被認為具有保健效果和可食用的蘆薈卻只侷限在幾個品種。
庫拉索蘆薈：又稱翠葉蘆薈或美國蘆薈。平均每株有12—15片葉子，呈螺旋狀排列，葉片寬厚汁多，呈粉綠色並有白色斑點。這種蘆薈含豐富的膠質，對**的保健和美容具有十分顯著的效果。
木立蘆薈：又名日本蘆薈、樹蘆薈，因其外形如直立的樹木而得名。葉子呈灰綠色細而長、凝膠含量少，除了可以生吃、打果汁外，也適合做成食用的家庭菜，被認為是最好的藥用蘆薈品種。
中國蘆薈：又稱斑紋蘆薈，是庫蘆薈的變種，其莖短，幼苗葉成兩列，葉面葉背都有白色斑點。具有一定的藥用價值，嫩葉可做蘆薈色拉的原料食用。
新鮮蘆薈食用方法
1.生嚼蘆薈葉肉：把新鮮蘆薈切成3-4釐米的小段，洗淨去皮即可食用。可起到調理和保健的作用，藥性比較緩慢，健胃理腸作用比較明顯。
2.飲食蘆薈汁：取蘆薈肥厚葉片洗淨，切成小塊，放在豆漿機打碎，取濾汁服用，大人每次1匙，1天2-3次。在服用時也可根據各人的愛好加入適量的砂糖、檸檬汁等，以改善口感。
3.蘆薈浸酒：蘆薈洗淨切成薄片，加入50℃白酒，比例為蘆薈1，白酒1.
2。然後密封儲存1個月，過濾，得浸液，可加入蜂蜜200g或冰糖200g，再密封儲存1個月後便可服用，可**長期失眠、頭痛、風溼性關節痛。
4.蘆薈藥粥：新鮮去皮蘆薈50克，切成小塊，加上大米100-200克，加水適量煮粥，再加入生薑和冰糖，適用老年人及婦女兒童服用。
本藥粥用生薑調味，祛寒涼，加冰糖後除了有潤肺生津功能及粥味好外，還有對胃腸消化系統的綜合調理作用。
5.蘆薈蜂蜜飲：新鮮蘆薈肉汁100克、蜂蜜1000克，並加入3ml檸檬汁，在溫度為60℃鍋中充分調勻，對腸燥便祕、口腔炎、高血壓，起到很好的輔助**作用。使用蘆薈注意要點
蘆薈縱有千般好，也並非是能治百病的「保健蔬菜」，所以，在食用時一定要根據自己的身體情況，採用適當的品種、方法及食用量，以達到保健的目的。
1.食用蘆薈時必須去皮，因為可能導致腹瀉的蘆薈大黃素含於內皮。
2.一次不要多吃，否則容易拉肚子。
3.脾胃虛寒者，儘量少吃；孕婦和經期中的婦女，絕對禁止食用蘆薈，這是因為蘆薈能夠擴張神經末梢毛細血管，促進子宮收縮，可導致子宮出血或流產。
鱸魚片蘆薈
主料：鱸魚1000克
輔料：蘆薈葉肉片、香菜、蛋清、澱粉
調料：油、鹽、昧精
做法：1.把鱸魚切下魚片放入碗中，加入少量蛋清和幹澱粉,拌勻後塗在魚片表面。
蘆薈葉肉片10克。2.油鍋用旺火，魚片、蘆薈葉肉片入鍋氽一下，撈起。
3.油鍋內加鹽、味精兌成調味汁，再把氽過的魚片入鍋翻動幾下，盛起裝入盤內撒上香菜即可。特點：
魚肉細嫩滑潤，味道鮮美可口。
蘆薈蔬菜湯
這是一道營養非常豐富的蔬菜湯，適合沒有食慾及病後飲用。由於蔬菜及蘆薈的精華都已溶入湯中， 就算不食用湯裡的蔬菜，營養也非常豐富。
材料：蘆薈取肉50克、菠菜、胡蘿蔔、菜花、香菇適量
調料：雞湯或肉湯1000克
做法：先燒開雞湯或者肉湯，放入上述材料，文火煮上20分鐘左右。煮湯過程中如表面浮出殘渣，要小心舀出，即可食用。
檸檬怎麼做菜，檸檬做菜怎麼做
紙包檸檬烤魚 原料 桂魚1條，金針菇20克，芹菜20克，檸檬1個，雞腿菇，精鹽 雞精 生抽 白酒各1 2小匙，鮮姜5克，香油1 2小匙，菇20克，洋蔥半個。做法 將桂魚殺後洗淨取肉切段，加入蔥 姜 精鹽 料酒醃一下。金針菇 芹菜洗淨切成段 洋蔥切圈 雞腿菇 檸檬切片。取一錫紙把菜及菇放在底，醃好的魚...
用蘆薈怎麼做面膜，怎樣用蘆薈膠做面膜？
使用蘆薈製作 需先將其清洗乾淨，並把外皮都清理掉，再把蘆薈和黃瓜切成段進行攪拌。把雞蛋打好並取出蛋黃，加上些蜂蜜後倒在蘆薈汁裡。攪拌後在裡面加上護膚水，或者是加上燕麥粉，攪拌後就可以當作 來使用了。蘆薈怎樣做 蘆薈能祛斑嗎 一 做 方法 1 處理 需要先把切割下來的蘆薈葉片洗淨，將上面的刺和皮都刮除...
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