1樓：蜜桃子手作
廣東特色美食有哪些？
2樓：苦苦的掙扎
1、油器類（油炸食品）:
即油炸小吃，以米、面和雜糧為原料，風味各異；鹹的有油條；甜的白糖沙翁、笑口棗、脆麻花；鹹甜相雜的有鹹煎餅等；這類小吃，季節性不強，常年**，但以冬季最盛，食時，一般與粥品相配，使之稀稠相輔。
2、粥品類:
名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的風味特色而稱的；有艇仔粥、"伍湛記"及第粥、瑤柱白果粥等；
3、粉面類:
以米、面為原料，大都是煮熟而成的。有雲吞麵("歐成記"為代表)、沙河粉(可製成炒粉或湯粉)、豬腸粉、桂林米粉、瀨粉等；
4、糕點類:
以米、面為主，雜糧次之都是蒸炊至熟的，可分為發酵和不發酵的兩大類。有蘿蔔糕、馬蹄糕、倫教糕、鬆糕、棉花糕、缽仔糕、面糕、芋頭糕、等；
5、甜品類:
指各種甜味小吃品種，不包括麵點、糕團在內，用料多為蛋、奶、植物花、果、仁等；各種紅豆沙、綠豆沙，以及糯米麥粥、八寶粥、芝麻糊、杏仁糊、湯丸等，尤其以雙皮奶和薑汁撞奶糊最為有名；
6、粽子類:
有甜粽和鹹粽兩種；
7、雜食類:
凡不屬上述各類者皆是，因其用料很雜而得名，以**低廉，風味多樣而著稱。包括炒田螺、豬紅湯、牛骨湯、酸辣瓜菜等。
廣東小吃與點心同源，歷史悠久，屈大均的《廣東新語》中記有多種民間美食，如粉果、沙翁、粽子、薄脆等，至今久盛不衰。廣東小吃屬嶺南風味，多**於民間，大都被流傳下來而成為傳統名食。
現時的廣東小吃和點心有區別，小吃的品種雖不如點心多，但用料比點心更雜，小吃品是專指那些街邊小店經營的米、面小型食品，製作較簡樸；點心是茶樓、早茶的繁多品種，以及星期美點等，特點是:花式品種較多，造型精細。
廣東小吃的成熟方法多為蒸、煎、煮、炸4種。廣東小吃介紹:酥皮蓮蓉包、娥姐粉果、馬蹄糕、倫教糕、蜂巢芋角、蟹黃灌湯餃、薄皮鮮蝦餃、幹蒸燒賣、沙河粉、荷葉飯、及第粥、艇仔粥。
廣東有什麼特色小吃？
3樓：蜜桃子手作
廣東特色美食有哪些？
4樓：匿名使用者
廣東地方很大，所以各地的特色小吃都會有些不同，潮汕牛肉粿條，廣州有牛雜，龜苓膏，涼茶，順德碌鵝，雷州白切狗，湛江白切雞，田艾餅，以上都是我吃過覺得還不錯的
5樓：析語燕喻怡
在廣東，飲早茶，宵夜也有許多種特色美食。比如有點心，燉品，炒牛河等。
6樓：斯嘉穎理韻
廣東各地都有特色小吃，廣州的特色小吃像布拉腸、雙皮奶、牛雜等
潮汕的特色小吃有牛肉丸、鱟粿、蠔烙等
梅州的特色小吃像鹽焗雞等
7樓：
廣東特色小吃可以分為下類這些：
糕餅類：雞仔餅、鹹煎餅、蘿蔔糕、馬蹄糕
甜品類：薑汁撞奶糊、綠豆沙、糯米麥粥
粥品類：艇仔粥、及第粥、瑤柱白果粥
粉面類：雲吞麵、沙河粉、豬腸粉
雜食類：炒田螺、蝦餃、龍鬚糖、布拉腸、廣州粉果、叉燒包、酥皮蓮蓉包
廣東十大美食小吃有哪些？
8樓：匿名使用者
廣東十大美食小吃：馬蹄糕、鮮蝦雲吞麵、糖不甩、缽仔糕、幹蒸燒賣、沙河粉、蝦醬蒸五花腩、白切雞、油泡新魷、豬腸碌。
1、糖不甩
作為一道可愛的粵菜甜品，一定是吃貨不能錯過的。酥滑香甜的口感自不必說，雖然是甜品卻不膩口更是難能可貴。看著像是湯圓，卻因為加了薑汁具有了祛寒氣的功效。
上面的炒花生也是點睛之筆，既美觀又增加了豐富的口感。
2、沙河粉
出自廣州市沙河鎮的沙河粉，是最受廣州人歡迎的傳統名吃之一，廣州人早餐、午餐和晚餐都可能是沙河粉。
3、白切雞
白切雞，粵菜裡最常見，也是很多家庭餐桌的肉食之一。做的好的白切雞，皮滑肉嫩，原汁原味，搭配蘸料，入口香，有嚼頭，非常鮮美可口。做得不好也很尷尬，表皮破爛，雞肉變柴，食之無味，棄之可惜。
9樓：沐雨莀風
幹蒸燒麥
幹蒸燒賣是廣東小吃，廣式飲茶中的幹蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一。在20世紀30年代，幹蒸燒賣已風靡廣東各地，近20年來，又傳遍廣西的大中城市，成為嶺南茶樓、酒家茶市必備之品。幹蒸燒賣是用半肥瘦豬肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工製作而成的。
許多人一提到廣式飲茶就馬上會想起蝦餃、燒賣。幹蒸燒賣用薄面皮裹半露的肉餡料蒸熟，色鮮味美，質地爽潤，爽口不膩。
廣式叉燒
叉燒是廣東著名美食之一，屬於粵菜系。是廣東燒味的一種。多呈紅色，瘦肉做成，略甜。
是把醃漬後的瘦豬肉掛在特製的叉子上，放入爐內燒烤。好的叉燒應該肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。廣式叉燒這道菜凡是廣州的粵菜館，都少不了一份「金牌」叉燒！
在粵菜館吃飯，已經很習慣的問問服務員「你們家的叉燒做的怎麼樣？很多服務員都會說」這是我們的招牌菜！最正宗的叉燒肯定能在廣州尋到。
雞仔餅雞仔餅是廣東廣州地區漢族傳統餅類名小吃，原名「小鳳餅」，清代咸豐年間廣州西關姓伍的富家有一名叫小鳳的女工所創制。雞仔餅是廣東四大名餅之一。僅是外形，就讓人一見鍾情：
嬌小的身段，橢圓形略似美女的鵝蛋臉，在幾乎清一色正圓形的餅餌群體中顯出另類美。皮薄餡少的，吃起來比較脆；皮厚餡豐的，酷似國畫大師齊白石老人筆下正在俯首覓食的小雞，外脆內軟，很有嚼頭。
10樓：咖咖
廣東十大美食小吃有順德雙皮奶，豬腳姜，腸粉，廣寧雲吞，客家鹽焗雞，客家釀豆腐，陳村粉，西樵大餅，廣式蛋撻，煎堆。
11樓：懿姐兒
廣東十大美食小吃有雙皮奶、缽仔糕、腸粉、廣式叉燒、煲仔飯、粉果、馬蹄糕、艇仔粥、鹽焗雞、糯米雞、廣式蛋撻。
1、雙皮奶
雙皮奶是一種粵式甜品。在清朝時起源自順德，用水牛奶做原料；現遍佈於廣東、澳門、香港等地。一碗上佳的雙皮奶，以普通牛奶做原料，其狀如膏，其色潔白，質感細膩嫩滑，口味甜香清淡。
2、腸粉
腸粉源於廣東羅定，目前已在全國傳開，按地理（口味）區分較出名的有廣州的西關腸粉，梅州的客家腸粉，潮州潮汕腸粉，雲浮的河口腸粉，鬱南的都城腸粉等。腸粉也是在廣式餐廳常常會看到的一道菜，種類也非常多，你可以選擇豬肉、牛肉或是鮮蝦腸粉，素齋腸粉也有很多人喜歡吃。
3、廣式叉燒
叉燒是廣東著名美食之一，屬於粵菜系。是廣東燒味的一種。多呈紅色，瘦肉做成，略甜。
12樓：鴿子小盆友
廣東十大美食小吃有：缽仔糕、腸粉、雙皮奶、煲仔飯、粉果、馬蹄糕、艇仔粥、鹽焗雞、糯米雞、廣式蛋撻。其中最推薦的是艇仔粥。
艇仔粥的配料十分豐富，有生魚片、瘦肉、蛋絲、海蜇絲、叉燒絲等。一口下去，所有的味蕾都得到了滿足，令人覺得十分幸福。
13樓：楠楠與北北
1、雙皮奶
2、糖不甩
糖不甩又名如意果，是廣東地區漢族傳統名點，屬於粵菜甜點。口感絕對是酥滑香甜、醒胃而不膩、味香四溢、老少咸宜。是湯圓的孿生兄弟，加薑汁特別祛寒正氣。
「糖不甩」做法簡易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，然後撒上碾碎的炒花生或切成絲的煎雞蛋伴食。
廣州特色美食
14樓：張老師情感分析
腸粉是廣州最著名的小吃之一，距今有悠久的發展歷史。作法主要是將純米漿蒸熟成皮，裹上蝦仁、豬肉、牛肉及青菜等餡料，再淋上熟花生油、生抽、辣醬而成。雖然做法簡單，但嫩滑爽口的米皮與十足的餡料配著鮮美的醬汁總是令眾多遊人欲罷不能。
白切雞是廣州非常著名的家常菜。首先將整隻雞用慢火煮制，待**成熟即可。撈出晾涼後切塊擺盤。
醬汁是吃白切雞的重頭戲，將蔥薑蒜等輔料切成碎末、拌勻，隨後澆上油，濃香四溢。皮滑肉嫩的白切雞配上蒜香濃郁的醬汁，便成為了廣州人最愛食的一道美味佳餚。
15樓：蜜桃子手作
廣東特色美食有哪些？
廣東有什麼特色小吃?
16樓：蜜桃子手作
廣東特色美食有哪些？
17樓：匿名使用者
我知道的在廣州可以吃到的特色小吃有雙皮奶，蘿蔔牛楠，拉腸，海鮮粥，炸魚皮等等。
給你一個大全的答案吧:
1、油器類（油炸食品）:
即油炸小吃，以米、面和雜糧為原料，風味各異；鹹的有油條；甜的白糖沙翁、笑口棗、脆麻花；鹹甜相雜的有鹹煎餅等；這類小吃，季節性不強，常年**，但以冬季最盛，食時，一般與粥品相配，使之稀稠相輔。
2、粥品類:
名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的風味特色而稱的；有艇仔粥、"伍湛記"及第粥、瑤柱白果粥等；
3、粉面類:
以米、面為原料，大都是煮熟而成的。有雲吞麵("歐成記"為代表)、沙河粉(可製成炒粉或湯粉)、豬腸粉、桂林米粉、瀨粉等；
4、糕點類:
以米、面為主，雜糧次之都是蒸炊至熟的，可分為發酵和不發酵的兩大類。有蘿蔔糕、馬蹄糕、倫教糕、鬆糕、棉花糕、缽仔糕、面糕、芋頭糕、等；
5、甜品類:
指各種甜味小吃品種，不包括麵點、糕團在內，用料多為蛋、奶、植物花、果、仁等；各種紅豆沙、綠豆沙，以及糯米麥粥、八寶粥、芝麻糊、杏仁糊、湯丸等，尤其以雙皮奶和薑汁撞奶糊最為有名；
6、粽子類:
有甜粽和鹹粽兩種；
7、雜食類:
凡不屬上述各類者皆是，因其用料很雜而得名，以**低廉，風味多樣而著稱。包括炒田螺、豬紅湯、牛骨湯、酸辣瓜菜等。
廣東小吃與點心同源，歷史悠久，屈大均的《廣東新語》中記有多種民間美食，如粉果、沙翁、粽子、薄脆等，至今久盛不衰。廣東小吃屬嶺南風味，多**於民間，大都被流傳下來而成為傳統名食。
現時的廣東小吃和點心有區別，小吃的品種雖不如點心多，但用料比點心更雜，小吃品是專指那些街邊小店經營的米、面小型食品，製作較簡樸；點心是茶樓、早茶的繁多品種，以及星期美點等，特點是:花式品種較多，造型精細。
廣東小吃的成熟方法多為蒸、煎、煮、炸4種。廣東小吃介紹:酥皮蓮蓉包、娥姐粉果、馬蹄糕、倫教糕、蜂巢芋角、蟹黃灌湯餃、薄皮鮮蝦餃、幹蒸燒賣、沙河粉、荷葉飯、及第粥、艇仔粥。
18樓：煌旗燒臘培訓
廣東特色小吃：馬蹄糕、牛雜、鮮蝦雲吞麵、缽仔糕、幹蒸燒賣、沙河粉、蝦醬蒸五花腩、白切雞、油泡新魷、腸粉、豬腸碌。
19樓：匿名使用者
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廣州的特色美食，廣州特色美食
廣州市美食的聚集地，特色美食主要有腸粉，蝦餃，糯米雞，雲吞麵，叉燒包，雙皮奶，雞仔餅等，都是廣州的特色美食，雖說其他地方也有，但是廣州本地的絕對會有意想不到的味道。廣東特色美食有哪些？廣州特色美食 腸粉是廣州最著名的小吃之一，距今有悠久的發展歷史。作法主要是將純米漿蒸熟成皮，裹上蝦仁 豬肉 牛肉及青...
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