1樓：沐沐
有。黑花生是彩色花生的一種。黑花生，也被稱作富硒黑花生，黑粒花生。
黑花生是內含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及19種人體所需的氨基酸等營養成分，還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。黑花生與紅花生相比，粗蛋白質含量高5%，精氨酸含量高23.9%，鉀含量高l9%，鋅含量高48%，硒含量高101%。
黑花生的營養價值-黑花生怎麼吃更有營養
黑花生在維持人體的生長髮育、機體免疫、心腦血管保健等方面作用非凡，具有防癌、保護肝臟、保護心肌健康、防止心腦血管病、增強人體免疫力、清除人體內的多餘脂肪、抗氧化延緩衰老等功效。
黑花生營養價值高，但是黑花生怎麼吃就是個問題了。下面為大家整理了一些關於黑花生怎麼吃的答案。
黑花生怎麼吃更有營養
黑花生可以生吃，這個是最簡單的，很多網友認為黑花生生吃更能保留它的營養價值，記得連花生衣一起吃。另外，可以做黑花生漿，黑花生漿的做法很簡單：把黑花生泡到水裡後，水變成深紫色的了。
花生浸泡四小時以上後就可以用豆漿機做成花生漿了。黑花生還可以用鹽水浸泡後煮著吃，總之黑花生的吃法和普通的花生沒有什麼區別。
看來不用發愁黑花生怎麼吃了，但是您要睜大眼睛了，市面上有的商家會給普通花生上色，變身為**高的黑花生。所以消費者要學會辨別黑花生的真假。
如何判斷黑花生真假?
專業人士說，一是用手搓，黑花生色素溶於水，但不會粘在手上。二是通過看，一是看花生形狀，黑花生比普通花生細長，並且兩頭尖;還可以剝開外皮看，如果是「染色花生」，花生仁也會被染成黑色。
現在黑花生不多見，而且營養價值比普通的紅衣花生要豐富，所以**也比普通的花生貴大概2-3倍左右。建議消費者挑選有殼的、新鮮的黑花生，如果在小商店看到**很便宜的黑花生，大家就要留個心了。
2樓：過往的美好
達到130ug/100g硒是人體必須的營養元素，黑花生硒含量超高。人體缺硒會導致40餘種疾病。如克山病、高血壓病、大骨節病、冠心病、各種癌症等各種疾病。
硒有助於控制病毒的活動。特別是能遏制流行**冒病毒、肝病毒、眼疾病毒、腦膜炎，特別是對經常患流感和亞健康人群有特殊的抵抗和預防能力。硒是天然解毒劑。
硒在生物體內能抵抗和降低許多重金屬的毒性作用。如銀、鎘、鉛、汞等。人如果得癌症，必須多吃富硒食品，硒能防止癌症的發生。
黑花生鉀含量極高，達到76%人體鉀缺乏可引起心跳不規律和加速、心電圖異常、肌肉衰弱和煩躁，最後導致心跳停止。鉀的**每日攝取量為2000毫克。嬰幼兒對鉀的最低日需要量為90毫克。
鉀是維持生命不可或缺的必需物質。和鈉共同作用，調節體內水份的平衡並使心跳規律化。鉀對細胞內的化學反應很重要，對協助維持穩定的血壓及神經活動的傳導起著非常重要的作用。
缺鉀會減少肌肉的興奮性，使肌肉的收縮和放鬆無法順利進行，容易倦怠。另外，會妨礙腸的蠕動，引起便祕；還會導致浮腫，半身不遂及心臟病發作。當人體鉀攝取不足時，鈉會帶著許多水份進入細胞中，使細胞破裂導致水腫。
血液中缺鉀會使血糖偏高，導致高血糖症。另外，缺鉀對心臟造成的傷害最嚴重，缺乏鉀，可能是人類因心臟疾病致死的最主要原因。補充鉀元素可以更好的保護心臟，鉀能使心肌擴張更好，營養心肌。
3樓：匿名使用者
當然好。
黑花生硒含量超高，達到130ug/100g硒是人體必須的營養元素，人體缺硒會導致40餘種疾病。如克山病、高血壓病、大骨節病、冠心病、各種癌症等各種疾病。硒有助於控制病毒的活動。
特別是能遏制流行**冒病毒、肝病毒、眼疾病毒、腦膜炎，特別是對經常患流感和亞健康人群有特殊的抵抗和預防能力。硒是天然解毒劑。硒在生物體內能抵抗和降低許多重金屬的毒性作用。
如銀、鎘、鉛、汞等。，人如果得癌症，必須多吃富硒食品，硒能防止癌症的發生。 黑花生鉀含量極高，達到76%。
人體鉀缺乏可引起心跳不規律和加速、心電圖異常、肌肉衰弱和煩躁，最後導致心跳停止。鉀的**每日攝取量為2000毫克。嬰幼兒對鉀的最低日需要量為90毫克。
鉀是維持生命不可或缺的必需物質。它和鈉共同作用，調節體內水份的平衡並使心跳規律化。鉀對細胞內的化學反應很重要，對協助維持穩定的血壓及神經活動的傳導起著非常重要的作用。
缺鉀會減少肌肉的興奮性，使肌肉的收縮和放鬆無法順利進行，容易倦怠。另外，會妨礙腸的蠕動，引起便祕；還會導致浮腫，半身不遂及心臟病發作。當人體鉀攝取不足時，鈉會帶著許多水份進入細胞中，使細胞破裂導致水腫。
血液中缺鉀會使血糖偏高，導致高血糖症。另外，缺鉀對心臟造成的傷害最嚴重，缺乏鉀，可能是人類因心臟疾病致死的最主要原因。補充鉀元素可以更好的保護心臟，鉀能使心肌擴張更好，營養心肌。
4樓：卡蒂狗
1、黑花生帶有豐富多彩的硒元素和原花青素，具備強勁的抑止氧自由基、抗氧化性、防輻射、抗腫瘤、維持心腦血管病特異性等作用，可以減緩**和機體的衰退。
2、黑花生可以推動大腦神經的生長髮育，提高邏輯思維的靈巧度，對改進和提高記憶力有優良的作用，還能刺激性和改變人的大腦活動。
3、黑花生能使精神亢奮，有利於控制和減輕精神抑鬱，預防焦躁症。
4、黑花生能提升人體免疫系統的作用，防止腎結石的轉化成，還有益於減輕降低血糖。
5、黑花生具備顯著的抗氧化性作用，可以減少血小板的集聚，避免主動脈粥樣硬化產生，還可減少血液中的總膽固醇和危害膽固醇的成分，具有合理防止心血管疾病的功效。
5樓：百金超市
黑花生對人類的潰瘍類疾病有很好的**功效，特別是胃潰瘍和口腔潰瘍，都能在食用黑花生以後出現明顯好轉，黑花生中含有一些穀氨酸，這種物質能促進人體組織細胞再生，可以緩解潰瘍，同時這種物質還能調節情緒，也能清除自由基，對提高人體健康水平有很大的好處。
6樓：餘世安
黑花生的藥用價值是什麼？
7樓：九扣社
我喜歡吃黑花生什麼好處
8樓：hi醬油妹妹
黑花生的優勢在於它特殊的營養價值，其在維持人體的生長髮育、機體免疫、心腦血管保健等方面作用非凡 ，它還具有防癌、保護肝臟、保護心肌健康、增強人體免疫力、延緩衰老等功效。黑花生在保健食品及醫療食品等方面也具 有廣闊的前景，是一種很有發展前景的黑色食品。
黑花生,也被稱作富硒黑花生,黑粒花生。黑花生是內含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及1 9種人體所需的氨基酸等營養成分，還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。黑花生與紅花生相比，粗蛋白質含量高5％，精氨酸含量高23.
9％，鉀含量高l9％，鋅含量高48％，硒含量高101％。
黑花生含量較高的10種氨基酸效用分析：黑花生富含18種氨基酸，氨基酸總量為27.57%，僅次於黑大豆，必需氨基酸比例佔22.
90%。以下為含量較高的10種氨基酸，其作用如下： 1、穀氨酸：
在日常糧油作物中黑花生含量最高，為5550mg/100g。比氨基酸總量最高的黑大豆高10.65%，比黑玉米高215.
69%，可稱為「穀氨酸之王」。腦中最多的是氨基酸，穀氨酸為構成大腦的主原料，其有助於增強大腦功能，使大腦快活地發揮功能。 美國營養學家發現，**血液中的穀氨酸在以非常快的速度與腦內的穀氨酸進行交換。
穀氨酸具有收集多餘的胺（胺會抑制大腦發揮其功能）並將其轉化為緩衝的谷醯胺之功能。谷醯胺可增進智慧，加速潰瘍癒合，緩解疲勞、情緒低落及陽痿現象，可**精神**症及衰老症。 穀氨酸、甘氨酸和胱氨酸合成谷胱甘肽，這是一種關鍵的自由基清除劑，保護腦細胞免受自由基損傷，延緩大腦衰老。
自由基是一群不穩定的氧化分子，是細胞用氧後的正常副產物，人腦50%以上的區域是由脂肪組織組成的，因此特別易受自由基的攻擊。 2、天門冬氨酸：含量為3280mg/100g，僅次於黑大豆（3719mg/100g），對促進腦細胞發育和增強記憶力有良好的作用。
3、精氨酸：含量為3160mg/100g，比黑大豆高2.46%，在美國被列為100種最熱門的營養補品中，排在第二位，是維持腦下垂體正常功能的必需氨基酸。
與鳥氨酸、苯丙氨酸一起作用，可合成及分泌腦下垂體的生長激素，增強肌肉組織，增強免疫功能及傷口的癒合。 精氨酸對男性尤為重要，可增加精子的數量，因為**中80%是由此種蛋白質要素構成的，可促進血液流向**，使之更堅挺，增強男性性功能。精氨酸對成年人尤為需要，因為30歲後的腦下垂體就幾乎停止分泌精氨酸了。
精氨酸對人體肝臟疾病有明顯療效。
4、苯丙氨酸：含量為1610mg/100g，比黑大豆高8.05%。
苯丙氨酸是一種必需氨基酸，是作為神經傳導必需的氨基酸，是傳達大腦和神經細胞之間往來的化學物質。可改善記憶力及提高思維敏捷度，降低飢餓感，提高性慾，清除抑鬱情緒。
5、甘氨酸：含量1500mg/100g，僅次於黑大豆（1792mg/100g）。甘氨酸對人體十分有益，有助於**腦下垂體功能不足症，可提供人體額外的肌胺酸，因此可**進行性肌肉萎縮，對**胃酸過多亦十分有效。
6、酪氨酸：含量1320mg/100g，與黑大豆相當。 可使大腦思維敏捷，是神經傳導物質多巴胺的前驅物質，在高層次的神經傳導、刺激及改變大腦活動方面具有重要作用。
有助於改善效能力，使精神亢奮，有助於控制精神抑鬱及焦躁症。
7、脯氨酸：含量1250mg/100g。有助於提高學習能力，加速傷口癒合。
8、纈氨酸：含量1050mg/100g。是人體必需氨基酸，是天然合成代謝建構肌肉的補品，是人體肌肉所需熱量的主要**。
9、丙氨酸：含量1030mg/100g。可提高免疫系統功能，預防腎結石，有助於緩解低血糖。
10、賴氨酸：含量930mg/100g。在許多植物蛋白質中並不含賴氨酸，賴氨酸是建構人體蛋白質中極為重要的必需氨基酸，可促進生長髮育，組織修復及產生抗體、激素和酶。
能使人注意力高度集中，提高生育能力。因此，黑花生是強精補腦、延緩衰老、防治心腦血管疾病、癌症和糖尿病的天然保健食品，前景十分誘人。 經常吃頭髮會變黑，這個我可以證明。
總之好處挺多的！呵呵。。。。。希望之上的能夠幫助你咯！
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