1樓：齊品達真好吃
海帶頭是一個扁圓柱形的梗，味道一樣，就是比薄的地方厚。
根和葉的區別，有的人喜歡吃薄薄的葉子，卻不喜歡根，有的人覺得那個根又嫩又厚又勁道，葉子沒什麼好吃。所以就分開賣了
都是一樣東西，只不過海帶是從跟到稍，薄厚不均;海帶角則比較均勻，厚度都差不多,烹飪起來也比較方便
2樓：匿名使用者
根和葉的區別，有的人喜歡吃薄薄的葉子，卻不喜歡根，有的人覺得那個根又嫩又厚又勁道，葉子沒什麼好吃。所以就分開賣了
海帶頭和海帶根有什麼區別
3樓：
一 都是一樣東西，只不過海帶是從跟到稍，薄厚不均;海帶角則比較均勻，厚度都差不多,烹飪起來也比較方便
二 海帶頭是一個扁圓柱形的梗，味道一樣，就是比薄的地方厚。
三 根和葉的區別，因人而異，有的人喜歡吃根，有的人喜歡吃海帶頭。
海帶頭和海帶根有什麼區別？
4樓：
一 都是一樣東西，只不過海帶是從跟到稍，薄厚不均;海帶角則比較均勻，厚度都差不多,烹飪起來也比較方便
二 海帶頭是一個扁圓柱形的梗，味道一樣，就是比薄的地方厚。
三 根和葉的區別，因人而異，有的人喜歡吃根，有的人喜歡吃海帶頭。
海帶頭和海帶哪個好？
5樓：來自九阜山嚴格的綠萼梅
應該是海帶頭吧！還得海帶頭比較肥厚而且營養物質比較全面。他是營養物質最後的集聚的地方。因此，他更好。
6樓：樂觀寬容
個人感覺到海帶頭口感要好一些，從銀行加上來說應該是一樣的。
7樓：潛鶯語
對於這個問題我的回答是個人認為是應該是，海帶比較好吃吧……
8樓：匿名使用者
海帶好啊，嫩。海帶頭老
海帶與海帶頭的區別是什麼？
9樓：齊品達真好吃
海帶頭是一個扁圓柱形的梗，味道一樣，就是比薄的地方厚。
根和葉的區別，有的人喜歡吃薄薄的葉子，卻不喜歡根，有的人覺得那個根又嫩又厚又勁道，葉子沒什麼好吃。所以就分開賣了
都是一樣東西，只不過海帶是從跟到稍，薄厚不均;海帶角則比較均勻，厚度都差不多,烹飪起來也比較方便
海帶頭和海帶根是一樣的嗎
10樓：匿名使用者
都是一樣東西，只不過海帶是從跟到稍，薄厚不均;海帶角則比較均勻，厚度都差不多,烹飪起來也比較方便不過吃起來味道還是挺不錯的！！
11樓：電腦大腳
在有的地方的是一樣的
不過專業上肯定是不一樣的
海帶和海帶根最大的區別在哪？
12樓：雨慧穎
海帶是一種帶狀物質，它可以分為固著器和柄以及帶片三部分，這裡所說的固著器就類似於海帶的根。兩者都是一樣的東西。只不過海帶是從跟到稍，薄厚不均;海帶角則比較均勻，厚度都差不多,烹飪起來也比較方便。
海帶海帶根是一個扁圓柱形的梗，味道一樣，就是比薄的地方厚。口感略微有些差異。 根和葉的區別，因人而異，有的人喜歡吃根，有的人喜歡吃海帶頭。
所以倒是不分哪個更好。海帶根是海帶科植物海帶的根部，是一種藥食兩用的特色存在，它口感細滑，韌性十足，營養價值很高。海帶根的功效與作用很多，今天我就帶大家去看看海帶根的功效與作用有哪些。
海帶根海帶根的功效與作用
1、海帶根能補充營養
平時人們把海帶根當蔬菜食用時，能為人體補充多糖和碘以及氨基酸等多種人體必須的營養成分，可以加快人體代謝，對提高人體免疫力有很大的好處。另外海帶根中還含有一些褐藻膠，這種物質能清除人體內的金屬，也能增強人體的抗輻射能力。
2、海帶根能治慢性氣管炎
海帶對人類的慢性氣管炎有很出色的**功效，平時**時可以取海帶根五百克，生薑一百五十克，紅糖適量，最後加入清水慢慢煎制，煎制好以後，每天三次飯後服用，連續服用十天為一個療程，**功效比較明顯。
3、海帶根能治高血壓
海帶根對人類的高血壓有良好的**功效，它不但能讓過高的血壓降下來，還能緩解高血壓引起的頭暈，平時**時可以把海帶根晒乾，然後研成粉末，直接吞服，每次服用六到十二克，每天服用一次即可，也可以把粉末後的海帶根製成藥丸，直介面服。
13樓：羅羅
最大的區別是:海帶根危險。
海帶根是一種危險的東西。
請聽我仔細說說:
海帶根中的鋁的含量也較高，如果長期食用會對人體造成危害，可導致胎兒發育遲緩、兒童發育障礙、誘發老年痴呆。
下面為你們分析一下這海帶根為什麼這麼危險吧。
海帶根鋁的含量較高。
1: 鋁雖是一種低毒金屬元素，一般不會導致急性中毒，但如果長期食用會對人體造成危害，導致各種疾病的發生。
2、從營養上講，鋁並非人體必需的微量元素，但也不是有毒元素。
鋁廣泛存在於人們的各種食物中。人們每天正常飲食攝入量平均20~30mg，比一般微量元素的攝入量要高。
鋁的攝入量雖然較高，但其吸收率非常低。如果人體對攝入的鋁只能排洩出10%—15%那麼我們身體不就變成鋁的了嗎？進入體內的鋁絕大部分或全部都被排出體外，這也是們沒有鋁中毒的原因。
3、海帶根如果長期超量食用會引起中毒，這一方面是由於大量食用某一元素容易蓄積於體內，另一方面一種元素在體內過多，容易打破各種元素在體內的平衡，使某些元素，甚至有毒元素吸收增加 ，而使另一些元素吸收減少或排出增加，從而導致中毒、缺乏或疾病。
14樓：僕暄文
小時候，母親都會買上許多幹海帶。回到家裡，清洗乾淨，然後放到籠屜裡蒸，最後拿出來風乾收藏。臨近春節，是吃海帶的最佳時節。
清水泡發後，切成均勻的寬條，和著五花肉，排骨，雞肉燉制，絕對是上等的美食。
或許就是這個原因，對於海帶，我依舊情有獨鍾。夏季，涼拌海帶絲必不可少，冬天，無論在家，還是出差在外，儘可能會選擇有海帶的菜餚。以至於妻子和孩子總是抱怨，你能不能改換下別的，這麼大的人，淨是招人不待見。
我就微笑著說，可別小看這玩意，首先是地道的海產品吧。淡水再豐富，也難以種植。另外，海帶的營養價值更沒得說。
含有纖維素，增加消化吸收，有大量的甘露醇，利尿消腫，還能護髮生髮，海帶膠質能促進放射物質排除，最經典的就是預防大脖子病。
妻子就拿白眼翻我，你沒事就嘚瑟吧，死螞蚱都能說活的主，懶得理你。於是，她不再說，我也照舊。但是，隨著時間的推移卻發現，如今的海帶，不論是看外觀，還是談口感，和以往的海帶有著很明顯的區別。
過去的海帶，沒有什麼精美的包裝，只是用細細的白尼龍繩**，上面白白的霜和清晰的細沙，感覺非常髒。母親說，如果海帶沒有白霜，或者顏色發紅，多半是時間太久，千萬不要去買。
把成捆的海帶開啟，會發現海帶片比較完整，沒有任何破洞，更沒有太多碎片。清洗過程中，呈現出很多黏液。完全乾淨後，肉質肥嫩，寬且長。
握在手中對摺，鬆軟厚實，放在鼻子下嗅，有濃郁的海鮮味。加工後，入口鮮爽，有嚼勁，且不硬。
現在呢，海帶的包裝多是選擇袋裝，看上去精美乾淨，但質量卻感覺下降了。內裝的海帶片變得非常薄，枯黃，甚至直接透亮。有的乾脆沒有白霜，清洗簡單，但喪失了固有的黏性。
依據正常邏輯分析，應該是經過了特殊的加工處理。
和朋友閒聊這個話題，他認為，以往的厚實海帶都是長在深水處的礁石上，收割起來也比較費勁，導致海帶產量少。現在不少改為人工種植，把海帶苗的根綁在繩子上，固定浮在海面的繩上，頭朝下，向海水中生長。由於重視經濟效益，加之收割起來相對容易，收割次數同時增多，海帶自然薄了。
那麼，那些厚實的海帶去**了呢？並不是說沒有，而是被提**格銷售。這樣的舉動，有人表示能理解，很正常，別說是海帶，買啥東西都講究一分價錢一分貨。
除了銷售外，不少餐廳也有特製的海帶頭，相當的好吃。同樣，**不菲。呵呵，還能說什麼。
當然，有專家表示，判斷海帶的***壞，並不能依靠薄厚。畢竟，有人喜歡薄的，便於咀嚼，或者煲湯，有人喜歡厚的，滿口清香，宜於燉制，各有千秋。最簡單的辦法還是靠顏色確定。
好的海帶顏色分為綠色，深褐色，如果泛紅或者過於鮮豔，那就肯定有問題了。
不管怎麼說，食品安全不是小事。在吃飽的同時，我們更要注意吃好。有個健康的身體，是每個人都要注意的。
15樓：微圖
吃海帶這兩件事很重要吃海帶，有兩個錯誤80%的人都犯了，提醒大家注意囖~
第一、幹海帶要先蒸後泡
不少人擔心海帶不易被煮熟，因此烹飪之前要在水中浸泡很久，其實這樣是不對的。海帶應該先蒸後泡。
海帶含有褐藻膠、海藻酸等物質，一經吸水，就會使海帶表面出現黏稠狀膠體，阻止水分進一步浸入，因此很難再煮透。此外，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、礦物質等也會溶解於水，長期浸泡，營養價值就會降低。
幹海帶上面那層白霜，是有具有利尿排毒功效的甘露醇，是一種很珍貴的藥用物質，在醫藥上是良好的利尿劑，有消腫的作用，還有解酒、**和抗癌抗菌的功效。但是甘露醇可溶於水，如果洗了再做菜，就浪費了。
比較推薦的泡發方法是先蒸後泡：把海帶放在蒸籠裡，幹蒸半個小時，再用水沖洗，這樣又脆又嫩。
第二、吃海帶時，別吃根
吃海帶時，許多人格外愛吃又軟又糯的海帶根。可是這樣卻給自己身體埋下了健康隱患。據測定，雖然海帶根的營養比海帶葉要高，但其中鋁的含量也較高。
每100克海帶根含鋁135微克、而海帶葉則為5.7微克。攝入過量的話會損傷大腦，還可能出現貧血、骨質疏鬆等病症。
所以，吃海帶時，根部3―6釐米那段最好別吃。如果想吃海帶根，最好是吃裙帶菜根。裙帶菜也是一種常見的食用海藻。
其不僅微量元素含量較高、而鋁含量卻較低、每百克裙帶菜根含鋁僅9.8微克。
16樓：李樹的戀愛
海帶根的營養比海帶葉要高，但其中鋁的含量也較高。每100克海帶根含鋁135微克、而海帶葉則為5.7微克。
17樓：匿名使用者
海帶和海帶跟獨屬於海帶的一部分，如果說有什麼區別，那就是海帶比較薄，而海帶根比較厚，如果要煮海帶的話，直接劃一些刀切成絲就行了，如果要煮海帶根，要麼用鍋燉，要麼就是切成薄片
18樓：小花千骨
海帶羹是人們平時吃的那種海帶，但它的根部3~6釐米的那一段吧，在中醫中是有入藥價值的，可以止咳清熱化痰，而海帶呢，就是我們平時吃的那種長條的海帶。富含有碘，而且經常可以當拌冷盤啊，非常的有營養。海帶是在低溫海水裡生長出來的，營養價值非常高。
19樓：紫羅蘭健健康康
海帶和海帶根沒有太大的區別，只是海帶厚薄不均，營養價值都很高，相對比較海帶根的含鈣量和食素能高點，其它沒有什麼區別。
20樓：
海帶有的薄一些，有的厚一些，海帶根是海帶生長在海底下的根比較寬厚。嗯，海帶寶的海帶切成絲，非常的好吃，而後的海帶味道就差多了。海帶根的東西能吃嗎？
沒有吃過耶。它們最大的區別應該是根部和葉部的區別。
21樓：圭江河畔
海帶和海帶根沒有本質區別，都是海帶的一部分，海帶主要是指海帶的莖部分，通俗點就是葉子部分。海帶根是指海帶接近根的一小部分，比較硬。海帶主要用於平時作為食材食用，是一道家常菜，海帶根主要用於入藥。
海帶是不是海藻，海帶和海藻有什麼區別？
海帶與螺旋藻是兩種不同的生物，但都屬於海藻類。海藻是指整個生長在海洋的藻類，範圍很廣，可以分為巨型藻和微型藻。1 海帶屬於巨型藻，螺旋藻屬於微型藻，兩者有本質的區別。螺旋藻是由多個細胞組成的無分枝絲狀體，呈螺旋型盤曲，形如彈簧。海帶葉片帶狀，無分枝，褐色而富有光澤，葉片中部形成 中帶部 2 海帶的營...
裙帶菜和海帶的口感區別，海帶和裙帶菜有什麼區別？
裙帶菜中含有多種營養成分，據初步分析每百克幹品中含粗蛋白11.6g，精脂肪0.32g，糖類37.81g，灰分18.93g，還含有多種維生素，粗蛋白質含量高於海帶，其味道也超過海帶。所以說裙帶菜是一種很健康的食物，而且它是一種很經濟實惠的海藻類的食物型別之一哦。而且還是可以利用提取裙褐藻酸的原料。可以...
涼拌海帶的做法，涼拌海帶怎麼做？
教你涼拌海帶絲簡單又好吃的做法 回答你好，1 6 鍋內加清水，大火燒開，放入海帶絲500克，大火煮10分鐘，煮熟過涼水備用。2 6 大蒜切沫，香菜洗淨切段。3 6 紅尖椒切絲。4 6 將煮好的海帶絲放案板上切寸段，放入器皿中。5 6 依次加入蒜沫20克，生抽5克，鹽10克，味精5克，米醋15克，白糖...