食物原料：
蟹100克、豆腐150克。植物油、醬油、澱粉、鹽、蔥花、薑片、料酒各少許。
製作方法：
1、蟹洗淨，蒸熟，剝出蟹肉;豆腐洗淨，切成小塊。
2、鍋置火上，放油燒熱，先下蔥花、薑片炒出香味，再將豆腐塊倒入，用大火快炒。
3、將蟹肉倒入，並加入料酒、醬油、鹽急炒，快熟時，將澱粉加水調成汁，倒入調勻，燒沸鍋即可。
食譜類別：
3-6歲寶寶食譜
蟹肉營養非常豐富，蛋白質含量比豬肉、牛肉、魚肉等要高出很多倍，是兒童的天然滋補品，經常食用可以補充兒童身體必需的各種微量元素。中醫還認為其具有較高的藥用價值，有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、清熱、散瘀、滋陰之功。
怎麼做豆腐能使豆腐燒湯起泡豆腐燒湯，怎麼做才可以讓豆腐更加入味？
你好，是這樣的。豆腐在鍋內發泡是因為有氣體充入，所以煮的時候應該儘量把鍋蓋蓋嚴實，這樣增加了鍋內的壓力，豆腐衝進氣體就發泡了。另外還要注意選料，儘量選用滷水做的豆腐哦。要讓豆腐燒湯起泡主要是瞭解下豆腐起泡原因，豆腐在鍋內發泡原因是有氣體充入，所以煮的時候應該儘量把鍋蓋蓋嚴實，這樣增加了鍋內的壓力，豆...
嫩豆腐燒肥腸的做法，大腸燒豆腐的做法步驟圖，大腸燒豆腐怎麼做
一 食材及用量 豬大腸半成品 半斤 豆腐 一斤 鹽 五香粉 適量 料酒 適量 生抽 適量 老抽 少許 郫縣豆瓣 一勺 大蒜瓣 多多放 姜薄片 4片 蔥花 隨意 香葉等其他香料 隨意 二 做法 1 大腸半成品洗淨切小段，瀝乾水下炒鍋不放油小火煸炒出油，至表面色澤金黃起鍋。煸炒大腸同時將豆腐切塊碼入砂鍋...
肉末燒豆腐怎麼做好吃，肉末燒豆腐的家常做
主料豆腐 300克 肉末50克輔料油 適量鹽適量蒜末 適量薑末 適量豆瓣醬 適量辣椒粉 適量蔥花 適量澱粉 適量老抽 適量步驟 1.豆腐切小塊 2.放入鍋中焯水撈起備用，焯水時候要小火，放入一小勺鹽 3.鍋裡熱油，倒入薑末蒜末爆香，放入肉末，炒至斷生 4.加入豆瓣醬，超出紅油 5.加入辣椒粉和花椒，...