1樓：李和霖
您好！酸奶飲料最有營養。
一、酸奶與牛奶哪個更營養
熱量：酸奶比牛奶熱量稍高，因為酸奶加入了7%的糖。全脂加糖酸奶熱量為240千卡/100克，全脂無糖酸奶190千卡/100克。
營養：酸奶和牛奶的差異不是很大，都是鈣的最佳**。酸奶喝牛奶也是蛋白質、維生素ad和維生素b族的好**。
保健：從保健效果來說，酸奶更好。酸奶有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，是世界公認的健康食品。
**：從飽腹感來說，兩者都很好。輕微飢餓時喝一杯牛奶或酸奶可以有效緩解迫切的食慾，可減少下一餐的進餐量，但飯後喝都沒有**效果。
酸奶好還是牛奶好?經過無數專家的討論後，似乎已經有了定論。酸奶的原料就是牛奶，鮮牛奶經巴氏法消毒後加入有益的乳酸菌，再經發酵作用而製成發酵的乳製品。
經過這樣的加工後，不僅促使人體對牛奶中的營養成分的消化吸收大大增加，而且具有很好的保健功能。
二、酸奶怎麼喝才科學?
酸奶怎麼喝才科學
凡事過猶不及，過量的酸奶也會對腸胃造成一定的損失，需特別注意。乳酸菌會生成抗生素，能夠抑制很多細菌，但同時也破壞了人體內部有益的細菌，如果長期大量飲用酸奶，會影響人體自身系統的完善，可能對正常消化功能造成干擾，對患有腸胃炎的人群更加不利。
酸奶飲料不等於酸奶
現在市面上有大量的乳酸飲料都打著「酸奶飲料」的名號，但所謂的酸奶飲料跟酸奶的營養價值差距很大，酸奶的本質是牛奶，酸奶飲料的本質是飲料，由粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配製。酸奶裡最重要的就是乳酸菌，它能夠分解出對人體有益的物質，能夠促進營養吸收和調節胃腸功能，但一般酸奶飲料裡只有乳酸，是沒辦法發揮乳酸菌功能的。兩者的蛋白質含量差別也很大，酸奶約為2.
7%到2.9%，酸奶飲料則在1% 以下，喝酸奶飲料，對於補充人體營養沒有積極意義的。
tips：酸奶小常識
1、喝酸奶最好在飯後2小時，這時胃液鹼性上升，適合乳酸菌生長;
2、不要空腹喝牛奶，空腹時胃液酸性高，乳酸菌會被殺死;
3、酸奶應該冷藏儲存，而且不可以存放過久，在7天喝完最好;
4、不能加熱。從冰箱拿出後可以置放一兩個小時;
5、喝完後要記得漱口，以免齲齒。
2樓：owen法餐
牛奶飲料基本上沒什麼營養！還是喝純奶的好！
什麼牛奶的營養價值高
3樓：中國農業出版社
牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最「接近完美的食品」，人稱「白色血液」，是最理想的天然食品。
奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白和乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有8種是人體必需的，奶中的蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%。奶中的脂肪是高質量的脂肪，品質最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。
奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態的，而且各種礦物質的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。
4樓：顏情邶綺文
以專業的角度說，酸奶是所有奶製品中營養最好，最有利於人體營養和腸道健康的牛奶。一個應該注意的細節是，這所指的酸奶是優質純鮮奶發酵得到的酸奶，當然用奶粉或攙雜奶粉發酵做出來的復原乳酸奶，沒有前者好。但是比其他牛奶及含乳飲料營養要高。
純鮮奶是基礎奶種，是製作其他奶種或不同風味的含乳飲料的前提。含乳飲料的營養最差，但是口感不錯，小朋友比較喜歡。如果是從營養角度考慮，建議父母不要選擇這樣的風味奶給孩子。
還有就是樓上說的帶果肉的酸奶，這其實是一個錯誤的觀點，也許是受廣告宣傳的影響。總的說來這種果肉酸奶明顯不如純酸奶有營養，它給消費者這樣的誤導，簡單的認為其中的營養是酸奶和水果營養的結合。這種口味的酸奶是迎合了時尚女性的口味，是一種酸奶與水果口味的結合，但又不同於含乳飲料的一種特殊奶種。
謹此，希望大家能認識身邊的牛奶和它們的營養。
怎樣喝牛奶最有營養
5樓：吃桃蘸大醬
1、掌握合適的時間喝牛奶。
早、晚是喝奶的最佳時間，一般在飯後半小時或者睡前半小時喝牛奶比較好，早飯後喝牛奶，能保證人體一天的營養；晚上喝牛奶，不但有助於睡眠，而且有助於人體對其營養成份的吸收。
2、控制好喝牛奶的溫度。
喝牛奶比較適宜的溫度是40--50度，牛奶加溫時不能過燙，也不要長時間煮沸，會破壞牛奶裡的營養，特別是酸奶，只能用溫水（50°左右）溫熱了喝，不能燙，否則會損害裡面的抑菌因子。如果牛奶過涼的喝，就不容易消化吸收了，冷牛奶還會增加腸胃蠕動，引起輕度腹瀉，特別對患有潰瘍病、結腸炎及其它腸胃病患者，會使病情加重。
3、避免空腹喝牛奶。
牛奶不能空腹喝，因為胃酸可以使蛋白質凝固，使機體不易吸收，還能破壞牛奶中的免疫物質。還要避免在胃腸蠕動過快時喝牛奶，比如早上剛起床時。最好在飯後半個小時到一個小時左右喝牛奶比較好。
6樓：匿名使用者
科學喝牛奶
從2023年以來，我們通過提出「早餐吃什麼，牛奶加雞蛋」，「為了下一代，請給孩子一杯奶」和「農民也要喝牛奶」 三個通俗而又極具感召力的口號，推進中國人的早餐革命、實施學生飲用奶計劃和啟動農村乳品市場，對消費導向型經濟發展模式進行了成功的探索。同時構建了市民、學生、農民這三個具有戰略性的消費群體，「一杯牛奶強壯一個民族」、「牛奶哺育了一個新的生命，雞蛋孕育了一個新的生命」已成為全社會的共識，極大地促進了我省乃至全國奶業經濟的快速發展。據統計，在短短的6年時間裡，我省的奶牛數量和奶產量分別增加了3.
7和3.8倍，乳品加工和乳品產量分別增加了3和4.5倍，城鎮和農村的人均乳品消費量分別增加了3和20倍左右。
如今，原來喝奶的城市居民喝得更多了，原來不喝奶的農村人也開始喝了。人們的熱門話題也從以往的「為什麼要喝牛奶」，更多地轉向關心「喝什麼奶更新鮮、更安全」和「怎樣喝奶更營養、更健康」。今天，我作為一個「早餐革命」 的倡導者和「牛奶」的推崇者，想就廣大消費者平時向我提出的十個問題，綜合專家的意見和個人的體會，作一個科學的解答。
一、每人每天喝多少奶為好？
牛奶作為一種營養價值較高的食品，喝少了難以發揮它應有的作用，喝多了難以消化吸收利用，應該根據年齡、工作消耗和經濟條件，確定每天的喝奶量。一般來說，成年人一天應喝400~500毫升，即兩瓶（兩袋）牛奶，但至少要喝250毫升左右，即一瓶（一袋）牛奶。經濟條件許可最好三瓶（三袋）即750毫升左右，但最好不宜超過1000毫升。
簡單地說是「保證一瓶，爭取二瓶，最好三瓶，不超四瓶」。
二、什麼時候喝牛奶好？
牛奶是人們的一種基礎食品，一日三餐一般以飯後喝為宜。一天一瓶以早餐喝為好，一天兩瓶以早晚喝為佳，也可根據個人生活習慣在三餐之外的時間喝，但要注意先吃點富含澱粉的食物後再喝，使牛奶在胃中有較長的停留時間，這樣有利於營養素的全面吸收和利用。不宜空腹餵奶就是這個道理。
「早中晚都行，最好飯後飲」。
三、喝奶「鬧肚子」怎麼辦？
「從少到多慢慢加，改喝酸奶為最佳」。有些人對喝牛奶不習慣，身體不適應，喝後常發生腹漲、輕微腹痛和腹瀉，這是一種「乳糖不耐症」，而以亞洲有「乳糖不耐症」的人群較多。克服的辦法：
一是可以通過由少到多，逐步增加喝奶量，以誘導乳糖分解酶的產生，慢慢適應；二是可以改喝酸牛奶，因酸牛奶經乳酸菌發酵後大部分乳糖已被分解。可以說，酸奶是更適合東方人飲用的奶製品。
四、晚上喝牛奶能有助睡眠嗎？
據美、英兩國醫學專家研究發現，牛奶中含有一種叫α—乳白蛋白的「天然舒睡因子」，它有調節大腦神經和改善睡眠的作用。因此，專家建議在傍晚或臨睡前半小時喝一杯牛奶，有安神作用，可以促進睡眠。可以想象，忙完一天的工作，喝上一杯溫熱的牛奶，伴隨著幽幽的奶香，進入甜蜜的夢鄉，這是何等溫馨的享受，大家可以一試。
「睡前一杯奶，入睡來得快」。
五、喝酸牛奶好嗎？
酸牛奶是普通牛奶經乳酸菌發酵後具有特殊風味的乳製品，可增加部分維生素和生物活性物質，其營養成分比牛奶更趨完善，更有助於消化吸收。酸牛奶中的活乳酸菌還能促進人體腸道菌群的和諧平衡和有毒有害物質排出體外，具有一定的防病保健功能。有人稱它是「腸道的清道夫」，也有人形容它「酸酸的，甜甜的，初戀般的感覺」。
但要注意的是，喝前不要加熱，不宜與抗生素藥物同時服用，不宜給嬰兒餵食。
六、喝牛奶補鈣真是最好嗎？
牛奶不僅為人體提供優質蛋白質、脂肪、維生素等營養物質，而且富含天然乳鈣，鈣磷比例適宜，有利於消化吸收，被公認為是最優質的鈣源，比服用補鈣製劑更經濟、更有效。據科學計算，每天喝2—3瓶奶，加上正常飲食，可基本滿足人體對鈣的需求。專家稱，正常人每天需要鈣800—900mg，正常食物提供400mg左右，還有400 mg左右通過喝奶補充為最好。
「要得腿腳好，天天多喝奶」。但要注意不宜與含草酸多的蔬菜（菠菜等）和鞣酸多的水果（柿子等）及濃茶同食。
七、喝牛奶、豆奶、豆漿哪個更好？
牛奶提供的是動物蛋白，豆漿提供的是植物蛋白，礦物質與維生素的含量也各有千秋，而豆奶則通常是在豆漿中加入5％左右的奶粉或30％左右的牛奶。三者在營養上有較好的互補性，但不可完全替代。因此，可根據自己的飲食習慣和條件，以奶為主，合理搭配飲用，以獲得更均衡的營養。
八、喝牛奶對胃有保護作用嗎？
由於牛奶可以在胃黏膜表面形成一個很好的保護層，可緩解酒精等刺激性食物對胃黏膜的侵蝕，減少胃部疾病的發生。日本早已有喝奶人群胃癌發病率較低的研究報道。相反，飲酒尤其是酗酒會增加內臟器官的負擔，誘發或加重胃部疾病的發生或病變。
因此，我還是倡議「多喝奶、少喝酒，最好以奶代酒」。
九、鮮奶與奶粉哪樣更好？
奶粉是鮮奶經過濃縮、噴霧、乾燥後製成的微細粉粒。其蛋白質、脂肪、無機鹽等主要營養變化不大，但氨基酸的利用率有所下降，部分維生素和免疫球蛋白等活性物質遭到破壞，尤其是維生素c、b1破壞嚴重。因此，有條件的情況下，以喝鮮奶更好。
但奶粉便於儲存、運輸、攜帶、對在野外工作、偏僻和缺乏冷藏裝置的農村仍是較好的營養食品。值得一提的是，「假奶粉事件」以後，廣大消費者選購奶粉時要選擇質量信譽度好的品牌和廠家，謹防假冒偽劣產品。
十、應該選擇喝什麼樣的牛奶產品？
目前市場上牛奶產品花色品種較多，其營養品質檔次各不相同。選擇時一般要掌握三「看」原則：一是安全可靠看品牌，二是新鮮程度看日期，三是營養價值看成分。
此外，選擇喝什麼樣的牛奶還因習慣嗜好、經濟條件、不同人群而異。一般大眾喝奶以巴氏消毒奶和酸牛奶最好，巴氏消奶，一種經巴氏消毒工藝加工生產的牛奶，這種消毒方法既能殺滅有害微生物，同時又能儘可能多的保持營養素，新鮮程度最好，**適中，老少皆宜。
飲料什麼最有營養，什麼飲料最有營養呢？
市場上，幾乎所有的營養飲料標註的營養成分都有七八種，有的竟多達11種。一些營養專家指出，其實營養飲料新增的營養成分十分有限，而且飲料中單獨新增的礦物質，人體一般不容易吸收。如果在沒有運動的情況下飲用含鈉元素的飲料，可能使心臟負荷加大 血壓升高。果汁飲料 喝果汁不能代替吃水果，果汁飲料和水果 蔬菜相比...
早餐麵包配牛奶是最有營養的嗎,豆漿有營養還是早餐原麥牛奶有營養
最佳的早餐時間 一些人早晨起得早,早e68a8462616964757a686964616f31333365643662餐便也吃得早,其實這樣並不好。早餐最好在早上7時後吃。專家指出,人在睡眠時,絕大部分器官都得到了充分休息,而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物,到早晨才漸漸進入休息狀態...
山花黑牛奶有營養嗎，牛奶煮沸了還有營養嗎
德國的乳酪蛋糕如 viennese quark torte 維也納夸克蛋糕，gateau opera 黑森林蛋糕等。在歐洲黑暗時代，這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有，而他們的糕點創作則是蜂蜜薑餅以及扁平硬餅乾之類的東西。慢慢地，隨著 往來的頻繁，西方國家的飲食習慣也跟著徹底地改變。山花牛奶 貴陽...