茸不僅富含蛋白質，多種氨基酸和人體必需微量元素、還含有的活性營養物質、不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類物質等稀有元素。松茸中還有雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質——松茸醇，也讓松茸在抗腫瘤的應用中有著重要作用。
羊肚菌最大的價值就是富含「蛋白質和氨基酸」，絕對是「素中之葷「，更值得一提的是羊肚菌含有豐富的硒，而硒是人體紅細胞谷胱甘肽過氧化酶的組成的重要成分，可運輸大量氧分子來抑制惡性腫瘤，使癌細胞失活，因此同樣具備抗腫瘤的功效。相比於高大上的冬蟲夏草，羊肚菌含有的鉀、磷礦物質元素含量是冬蟲夏草的4-7倍。
因此松茸和羊肚菌的營養功效各有特點，沒有一個絕對的標準去衡量二者的高低和好壞。
1、羊肚菌有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽及補腦提神等功效，另外還具有強身健體、預防感冒和增強人體免疫力的功效。
2、羊肚菌含有抑制腫瘤的多糖和抗菌及抗病毒的活性成分，因此具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒及抑制腫瘤等功效作用。
3、有日本科學家發現羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制劑，這種抑制劑可以有效地抑制脂褐質的形成。
4、羊肚菌含有豐富的硒，硒是人體紅細胞谷胱甘肽過氧化酶的組成成分，可運輸大量氧分子來抑制惡性腫瘤，使癌細胞失活。而且硒還能加強維生素e的抗氧化作用，硒的抗氧化作用能改變致癌物的代方向，並通過結合而解毒，從而減少或消除致癌的危險。
1、提高人體免疫力：松茸中富含的雙鏈松茸多糖，對免疫力有明顯的增強作用。所以松茸特別適合身體虛弱、術後產後人群食用，對快速提高這些人群的免抗疫力具有一定的功效。
2、抗衰老養顏抗輻射：松茸中的松茸粗多糖，能消除細胞所受到的各種輻射傷害，同時還可以通過干預黑色素沉積的發生過程，而達到美白肌膚的目的。
3、保肝臟，養腸胃：松茸有類似腸胃促動藥的作用，可以抑制腸胃功能亢進和脾虛所致的洩瀉。補腎壯陽、益腸胃、理氣、化痰和驅蟲都是松茸不可小瞧的功效。
4、抗癌抗腫瘤，**糖尿病：松茸中的某些蛋白能夠直接殺死腫瘤細胞，或者誘導腫瘤細胞凋亡。而且還能加速肝葡萄糖代謝，具有直接降糖的功效。
松茸燉羊肚菌怎麼做好吃，羊肚菌姬松茸雜菌湯怎麼做
你好有錢，松茸怎麼買到的 羊肚菌姬松茸雜菌湯的做法，羊肚菌姬松茸雜菌湯怎麼做 主料排骨1斤半 輔料姬松茸8g猴頭菇20g羊肚菌3g花菇10g黑木耳10g茶樹菇20g 步驟羊肚菌姬松茸雜菌湯的做法步驟11.準備好所有的材料羊肚菌姬松茸雜菌湯的做法步驟22.菌類放入盤中，用冷水泡20分鐘。上方可壓一個大...
松茸有什麼功效和作用，松茸有什麼功效！
松茸是一種名貴的野生食用菌，菌肉肥厚具有香氣，味道鮮美，富含蛋白 脂肪 膳食纖維 維生素b1 維生素b2 維生素pp以及氨基酸等多種營養元素，可以說有很高的營養價值和藥用價值，具體功效如下 1 抗癌 抗腫瘤 松茸體內有一種其他任何植物都沒有的特殊雙面生物活性物質叫松茸醇，具有超強的抗基因突變能力，並...
玉松茸的功效和作用，松茸香菇玉米湯的作用
松茸的功效與作用 常食松茸能強精補腎 恢復精力 益胃補氣 強心補血 健腦益智 理氣化痰 抗輻射 驅蟲 治糖尿病和抗癌等作用。具有提高sod活性，加速自由基的清除，延緩組織器官衰退，改善心血管功能，促進新陳代謝，提高人體抗病毒 抗細胞突變和增加免疫功能的能力。據日本有關資料報道，松茸菌抗癌效果可達90...