1樓：
第一類是食物中嘌呤最高的，這種食物我們最應該避免。能避免儘量避免！比如肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、大豆製品、酵母、香菇、紫菜。
第二類是含嘌呤中等高的食物，我們可以適當吃吃。但不能貪多。比如魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚等，肉食：薰火腿、豬肉、牛肉、牛舌等，禽類：鴨、鴿子、鵪鶉、野雞
第三類是含嘌呤較少的食品，大家可以吃多一點。魚蟹類:青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦，肉食：
火腿、羊肉、牛肉湯、雞、燻肉，麥麩: 麥片、麵包、粗糧，蔬菜：蘆筍、菠菜、蘑菇。
注意事項：
我們在飲食上可以少吃點嘌呤高的食物，但是嘌呤少量的食物可以作為日常菜，常吃。保持身體營養攝入。蔬菜是所有食物中嘌呤最少的食物之一，大家可以儘量多吃。
但菠菜是蔬菜中嘌呤最高的，建議吃之前可以用熱水燙一下！這樣可以大大降低嘌呤攝入量。
2樓：華山論劍
豆類食品，動物內臟，海鮮
含有嘌呤的食物有哪些
3樓：侃民生看社會
食物嘌呤含量一覽表，照著吃再也不用擔心痛風了。
我們都知道痛風，而且這個痛風也是很多中老年人都會出現的，這個疾病在跟自己的一些生活方式也是密不可分的，可是大家都知道嗎？再出現這樣的疾病的時候，大家還是應該要多注意自己的飲食習慣，其實並不是說所有的東西都特別適合吃的，那麼到底應該怎麼吃，照著吃，再也不用擔心痛風的反覆的發作了的。
入夏之後，天氣一天天熱起來了。這時候如果去海邊，來點海鮮，配上冰爽的啤酒，那真是相當的享受。
不過痛風的朋友們可能會說，海鮮+啤酒的組合吃起來雖爽，但是已經與我無緣。
的確如此。不過也不僅僅如此。
痛風是一種關節病，資料顯示，目前我國痛風的患病率在1%～3%，並呈逐年上升趨勢*。
得了痛風，除了醫學上的**外，也需要在日常飲食中多加註意。
很多人都知道，要選擇嘌呤含量低的食物，拒絕嘌呤含量高的食物，其中尤以啤酒和海鮮最為出名。
其實，防治痛風，需要注意的遠遠不止海鮮和啤酒。
減少高嘌呤食物的攝入
選擇低嘌呤食物
第一類嘌呤含量較少
每100克食物含有的嘌呤小於50毫克
主食類：大米、小米、糯米、小麥、麵粉、燕麥、薏仁、紅薯、馬鈴薯等。
蔬菜類：白菜、捲心菜、芹菜、茼蒿、韭菜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、菜花、茄子、青椒、蘿蔔、洋蔥、番茄、木耳等
水果類：蘋果、西瓜、香蕉、橘、橙、梨、哈密瓜等
堅果類：瓜子、杏仁、栗子、蓮子、花生、核桃等
蛋類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋、
奶類：牛奶、奶粉、乳酪、煉乳等
豆類：豆漿
肉類：豬血、豬皮
其他類：茶、咖啡、巧克力等
總結：我們常吃的主食和大部分蔬菜水果的嘌呤含量都很低。
對於痛風人群而言，蛋類和奶類是非常好的優質蛋白質**。
幹大豆的嘌呤較高，但是豆製品的嘌呤含量比干豆少很多，特別是經過稀釋的豆漿。
第二類嘌呤含量中等
每100克食物含有的嘌呤為50~150毫克
主食類：麥麩、米糠、麥胚等
蔬菜類：鮮豌豆、四季豆、蘆筍、銀耳、海帶等。
豆類：紅豆、綠豆、花豆、豆腐、豆腐乾、青豆、黑豆
堅果種子類：黑芝麻、白芝麻、腰果等
肉類：豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、兔肉、鴨、鵝、火腿等
水產類：鯉魚、草魚、鱈魚、鮭魚、大比目魚、魚丸、蝦、龍蝦、螃蟹等
總結：我們最常吃到的各種肉類，其中的嘌呤含量都在這個水平上。在痛風急性發作期不適合食用，不過平時可以適量吃。
第三類嘌呤含量高
每100克食物含有的嘌呤大於150毫克
動物內臟：豬肝、牛肝、牛腎、豬小腸、腦、胰臟等
水產類：白帶魚、沙丁魚、鰱魚、鯡魚、鯖魚、牡蠣、蛤蜊
其他：濃雞湯、肉湯、火鍋湯、濃肉汁、酵母粉等。
總結：動物內臟、部分魚類、貝殼類及各種動物肉湯的嘌呤含量都非常高，不適合痛風人群食用。
限酒限酒不僅是啤酒，酒精本身容易使體內的乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用，因此無論是啤酒還是白酒都需要限制。
目前關於紅酒對於痛風影響的醫學證據還不一致，有研究發現紅酒會提高痛風風險，也有研究發現中等量的紅酒不會增加血尿酸水平。
保險起見可以選擇禁所有酒。
防止劇烈運動或突然受涼
資料顯示，我國痛風人群中，男女發病誘因有很大差異：
男性患者最主要為飲酒誘發(25.5%)，其次為高嘌呤飲食(22.9%)和劇烈運動(6.2%);
女性患者最主要為高嘌呤飲食誘發(17.0%)，其次為突然受冷(11.2%)和劇烈運動(9.6%)*。
大量飲水
普通人群每日飲水1500~1700毫升。痛風人群推薦每日飲水大於2000毫升。
另外，控制體重、增加新鮮蔬菜的攝入、規律飲食和作息、規律運動和禁菸等也都對防治痛風有益。
在出現這個痛風的時候，大家還是應該要多注意自己的飲食習慣，在飲食方面就應該多吃一些清淡的，不要去吃一些辛辣的，刺激的，或者是一些，燒烤之類的，還有就是一些海鮮之類的，因為這些東西肯定會加重自己的痛風，讓我們的身體出現更大的一個危險性的呢。
4樓：小賴被我抓走了
嘌呤高的食物有動物內臟：肝、腸、心、肚、胃、腎、肺、腦。水產類：
海蔘、沙丁魚、蛤蜊、小蝦等。肉類：肉脯、濃肉汁、肉餡、火鍋湯等。
豆類及蔬菜類：黃豆、扁豆、紫菜等。其他類：
酵母粉、各種酒類(尤其是啤酒)。嘌呤中等高的食物有：肉類、雞肉、野雞、火雞等，鴨肉、鵝肉、鴿肉、豬肉、豬皮、牛肉、羊肉等；水產類：
草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、帶魚、螃蟹、鰻魚等；豆類及其他豆製品，幹豆類、豆苗、黃豆芽；蔬菜類：菠菜、豆類、海帶、金針、銀耳、蘑菇、菜花、龍鬚菜。油脂類及其他：
花生、腰果、芝麻、蓮子、杏仁等。
高嘌呤的食物是指每一百克食物含嘌呤150毫克以上，主要包括動物內臟，如肝，腎，胰，心，腦，肺，肉餡，肉汁，肉湯，沙丁魚，鳳尾魚，魚卵，各種蝦蟹，貝類海鮮等。
中嘌呤的食物是指每一百克食物含嘌呤50到150毫克，如豬肉，牛肉，雞肉，羊肉，鴨肉，鵝肉及各種豆類，豆腐、豆乾等豆製品，花生，腰果，芝麻等堅果。
含低嘌呤的食物是指每一百克食物含嘌呤於50毫克，如雞蛋，牛奶，水果蔬菜等。
一、動物內臟，例如豬肝、豬大腸、鴨肝、雞肝、豬心等食物；第
二、海鮮類食物，例如沙丁魚、魚乾、鰱魚、以及螃蟹、蝦等；第
三、肉製品，尤其是肉湯，例如排骨湯、牛肉湯、羊肉湯等等，這些湯湯水水中就含有非常高的嘌呤。日常生活中很多新鮮的蔬菜水果都是屬於低嘌呤的食物，例如空心菜、菠菜、香菇、南瓜、白菜、油麥菜、蘋果、火龍果以及獼猴桃等。最後高嘌呤的食物也包含豆製品，因此豆製品一定要少吃。
5樓：
火鍋，麻辣燙，燒烤，油炸，動物脂肪等一些食品，包括冷凍的海鮮等。
含嘌呤高的食物有哪些？
6樓：blackpink_羅捷
第一等是超高嘌呤食物，嘌呤含量在150毫克/100克以上，痛風和高尿酸血癥的患者應當完全避免這些食物。它們包括各種動物內臟（肝、腎、腦、脾等）；部分水產品（沙丁魚、鳳尾魚、小蝦等）；濃肉湯、濃魚湯、海鮮火鍋湯等。
第二等是中高嘌呤食物，嘌呤含量在75~150毫克/100克之間，患者應當嚴格限量，在急性發作期不能食用。包括各種畜肉（豬、牛、羊等）；禽肉（雞、鴨等）；
部分魚類（鱸魚、鯉魚、鯽魚等）；甲殼類（牡蠣肉、貝肉、螃蟹等），還有幹豆類（黃豆、黑豆、綠豆等）。需要說明的是，很少有人吃幹豆子，都是用水煮甚至加水打漿後再吃。但如果把豆子用水泡過再排序，就會降到下一個等級。
嘌呤含量高的食物有哪些?
7樓：來自五道峽高大威猛的葡萄
嘌呤又稱普林，存在於人體內，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，是新陳代謝過程中的一種代謝物。嘌呤在作為能量**、代謝調節等方面有十分重要的作用。如果身體未能將嘌呤代謝並從腎臟排出，這些物質會最終形成尿酸，並以結晶體積存體內。
若有誘因引起沉積在軟組織裡的尿酸結晶釋出，會導致免疫系統過度反應形成炎症。海鮮、動物肉的嘌呤含量均較高。
嘌呤高的食物主要有:豬、牛、羊肉、火腿、香腸、雞、鴨、鵝、兔、鴿、沙丁魚、海鰻以及各種動物內臟(肝、腎、心、肺、腸、腦)、骨髓、蛤、乾貝、松花蛋、蟹等含嘌呤量高，應儘量少吃，另外，火鍋中的肉類、海鮮和蔬菜等混合涮食，由於嘌呤具有很高的親水性，湯汁內含有極高的嘌呤，亦應少吃;魚蝦類、菠菜、蘑菇、香菇、香蕈、花生米、扁豆等含有中等量嘌呤，要少吃;大多數蔬菜、豆製品、各種水果、牛奶和奶製品、雞蛋、米飯等含嘌呤很少，當然可以吃。應多食鹼性食物，如白菜、油菜、胡蘿蔔與瓜類等，此類黃綠色蔬菜呈鹼性，可促進尿液中尿酸溶解，增加尿酸排出量，防止形成尿酸性結石。
8樓：吃花魚
很多。主要有五大類：一.
每100g含嘌呤100~1000mg的食物，肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、大豆製品、酵母、香菇、紫菜。二.每100g含嘌呤75~100mg的食物，鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚，薰火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉，鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞。
三.每100g食物含嘌呤<75mg的食物，青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣，火腿、羊肉、牛肉湯、雞、燻肉，麥片、麵包、粗糧，蔬菜:蘆筍、菠菜、蘑菇。
四.含嘌呤很少的食物，大米、小麥、小米、薺麥、玉米麵、精白粉、富強粉、通心粉、麵條、麵包、饅頭、蘇打餅 幹、黃油小點心，白菜、捲心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、蕪青甘藍、甘藍菜、萵筍、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫蘆、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、鹹菜，水果，鮮奶、煉乳、乳酪、酸奶、麥乳精，汽水、茶、咖啡、可可、巧克力。五.
各種油脂、花生醬、洋菜凍、果醬、乾果等。
9樓：匿名使用者
嘌呤高的食物
1動物內臟類
鴨肝，雞肝，豬肝，牛肝，鴨腸，豬腸，鴨血，牛肚，豬肚，豬肺，雞血等一些常見的動物內臟類食物。2肉類
含有嘌呤成分較多的是肉湯，燉肉，肉汁，肉餡，其中包括各個動物種類的肉。
3水產類
鰱魚，沙丁魚，白鯧魚，白帶魚，海鰻，烏魚，螃蟹，龍蝦，貝殼等市場以及飯店經常能夠看到的水產類食物。
4豆類產品
黃豆，扁豆，豌豆，四季豆，豆芽，豆角，豆腐，豆乾，豆漿等我們生活中常見的豆類以及豆製品食物。
含高嘌呤食物有哪些，含嘌呤高的食物有哪些？
嘌呤高可以導致痛風發作，從而引起痛風石形成 關節和腎臟損傷。1.進食高嘌呤食物和嘌呤排洩障礙時，可以出現嘌呤的升高，進而導致嘌呤的代謝產物尿酸的增多，過飽和狀態的尿酸鹽容易形成結晶沉積在耳輪處，形成痛風石，可能與耳輪處的血液酸鹼度偏酸有關。血液中的持續高濃度的尿酸是形成痛風石的基礎，還可以出現在關節...
葡萄屬於高嘌呤的食物嗎，葡萄含嘌呤高嗎？
葡萄不屬於高嘌呤的食物，葡萄屬於低嘌呤食物。低嘌呤食物。低嘌呤食物是指每100克食物含嘌呤小於25毫克的食物。1 主食類 精緻米麵及其製品 麵包 糕點 餅乾等 各種澱粉 高粱 馬鈴薯 山芋 通心粉等。2 奶蛋類 奶類及其製品 鮮奶 乳酪 酸奶 奶粉等 蛋類及其製品 雞蛋 鴨蛋 鵪鶉蛋等 3 蔬菜類 ...
有什麼烹飪方法能夠降低肉類食物中的嘌呤含量嗎
肉片水煮3分鐘嘌呤含量最低 研究人員通過實驗，將豬肉 牛肉 雞肉樣品分別以水煮 清蒸 煎炒 油炸4種烹飪方法處理，比較1 3 5 10分鐘烹飪時間下食物嘌呤含量的變化。檢測發現，水煮後肉中嘌呤含量降低最明顯，最佳水煮時間為3分鐘，此時豬肉 牛肉中嘌呤含量降低50 雞肉中嘌呤含量降低30 3分鐘後變化...