1樓：司馬晟宇
鴨子最好吃的做法就是屬於北京烤鴨了，但是北京烤鴨的做法是屬於他們的祕傳，所以是不會輕易告訴外人的，你就直接可以把洋蔥土豆胡蘿蔔放入鴨子肚子裡面，然後放入烤箱當中進行烤制。
2樓：村意
鴨子薰著吃，和玫瑰花更配。
3樓：奶牛小廚
香噴噴的芋頭燒鴨，荔浦芋頭口感糯糯的，吸滿了鴨肉的湯汁
4樓：來自定山寺喜眉笑眼的呂布
鴨肉比較筋道，做的話是需要火候的啤酒鴨的做法都是挺好的，只不過需要先在高壓鍋裡把鴨子壓一下，要不然的話比較難要
5樓：不安志
這要看個人的口味，有人喜歡吃啤酒鴨。有人喜歡吃滷鴨，有人喜歡吃紅燒鴨子，個人的口味個人就怎樣做。
6樓：悠ing悠
在我印象中，鴨子最好吃的做法就是北京烤鴨了吧，而且北京烤鴨是我們全國比較著名的一道菜。
7樓：匿名使用者
鴨子最好吃的做法，我覺得就是啤酒鴨和幹鍋鴨，呃北京烤鴨也是這種非常好吃的做法。
8樓：
我覺得鴨子最好做的做法就是啤酒鴨，把鴨子洗淨血水晾乾，然後用啤酒全程用啤酒，不能用水，這樣做出的鴨子純正好吃
9樓：喔不住的沙
鴨子最好最好吃的做法是什麼？我覺得如果你喜歡吃那個偏辣一點的那個鴨子，嗯，放點三秋放點蠔油。你去炒那個鴨子，這樣的做法我覺得好吃。
10樓：匿名使用者
我覺得還是南京的鹹水鴨靠譜，味道好。
11樓：沐浴知識的春風
鴨子最好吃的做法就是烤吖，這樣不但出去了，他身上的一些油脂，而且還會更香
12樓：兮顏惜年
我覺得鴨子還是紅燒好吃吧，也可以烤著吃，尤其是那個冷菜店裡面的烤鴨，還是很美很美味的
13樓：福到
鴨子最好吃的是北京烤鴨，我經常吃這個，請採納吧。
14樓：雞年大吉
鴨子最好吃的做法怎麼治要是我就得用高火把他把它壓碎然後吃麻辣鴨發道路呀都是很很多做法都是非常好吃
15樓：來自黃龍古鎮激情四射的羅漢果
正好喜歡吃什麼，有的人喜歡吃鹽水鴨也有。人喜歡吃烤鴨，還有的人喜歡吃滷鴨，根據個人喜好。
16樓：
鴨子最好吃的做法是就是一個烤鴨，烤鴨是非常有名的，這種烤鴨是吃了肥而不膩，所以這種烤鴨是吃了是非常美味的。
17樓：李倩智超
最好做點這個吃法，就是你把的鴨子進去，紅燒就可以做啤酒鴨。
18樓：
鴨子最好吃的做法怎麼做，看你個人喜好了一口有老鴨煲湯，還有晴對呀，紅燒鴨啤酒鴨等等。
19樓：葫蘆島小花兒
鴨子最好吃的做法怎麼做我覺得鴨子最好吃的做法就是做啤酒鴨因為啤酒可以把那個鴨的腥味去掉
20樓：湛易綠kb心想事成
鴨子最好吃的做法就是烤鴨，因為這種烤鴨的效果可以起到一種非常嫩輸外嗯，外酥裡脆的一個非常好吃的一種效果。
21樓：騰壽
鴨子最好吃的做法的話，鴨子的話就首先把鴨子都好了都好了之後用水弄一遍弄一遍的話，然後下鍋多放點辣椒幹椒，還有生薑一起炒炒了之後就更好吃。
鴨子怎麼做最好吃？
22樓：魚魚時尚鑑賞
鴨肉是我家喜歡的一種肉類。因為是水禽類，鴨肉屬涼性，故有稱吃鴨肉不上火一說。我家的鴨肉有很多種吃法，鴨胸烤著吃，鴨腿有時烤有時燉，有時紅燒有時用紅酒燉，也有時清燉煲湯。
在家禽中，鴨子和雞一樣，是人們日常生活中經常食用的食材之一。鴨肉中含有極高的蛋白質，具有十分高的營養價值。一般來說，許多烹飪鴨子的方法都和烹飪雞的方法並無異處，不過，還是有一些製作烹飪鴨子的方法和手段，使得鴨子的肉質更加的鮮嫩和美味。
今天我介紹一道醬鴨的做法，不是很正宗，但卻很入味，很耐琢磨，是下飯下酒的絕佳小菜，鹹中有甜，甜而不膩，肉筋道耐嚼卻也絲絲入味兒。
【醬鴨】
材料：麻鴨1200克，醬油適量、鹽適量、白糖一小勺、料酒少許、白蔻兩顆、砂仁兩顆、八角兩顆、花椒一撮、香葉兩片、鮮姜一塊，大蒜8瓣
製作過程：
1. 褪了毛的麻鴨一隻，進涼水鍋中焯水；
2. 可以用勺子舀熱水澆在鴨身上，這樣能受熱均勻；
3. 另起一鍋，將調料全部放鍋裡，把水燒開；燒水的時候，可以把鴨子身上的毛根兒用鑷子夾出來，太細小的毛根兒就不要理會了；
4. 將鴨子放進鍋中，如果鍋比較小，可以提前把鴨脖、鴨腳斬下來，這樣就能蓋住鍋蓋了；
5. 鴨子蓋蓋小火燜燉3個小時，期間每隔半小時翻一次身，並用勺子將湯汁淋在鴨身表面5分鐘；
6. 最後的半小時，小火，用勺子不停地將湯汁澆在鴨身上、鴨肚子裡，剩下很少的湯汁時就可以關火了。
鴨子晾涼後斬塊，將剩下的少許湯汁淋在鴨塊表面，味道和色澤俱佳！
23樓：藤線螟慚
我最喜歡啤酒鴨，1.鴨肉洗淨切塊，大蔥半根、蒜苗1根都斜切段、姜1塊切片、大蒜4瓣切粒、二荊條辣椒5個、小米椒4個斜切段、幹辣椒2個剪成段2.鍋中放入適量清水，放入切好的鴨塊、料酒1勺大火煮開，撈出瀝乾3.
鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入薑片、蒜粒、大蔥段、辣椒段、花椒3克、豆瓣醬1勺、蠔油1勺炒出紅油，放入鴨塊炒勻，放入鹽1勺、老抽半勺、料酒1勺、八角2粒、香葉2片、胡椒粉1克、白糖1克、啤酒500克、清水適量。燉煮20分鐘4.放入蒜苗、小米椒、二荊條辣椒大火炒至水分稍幹即可出鍋。
24樓：小百里
我覺得啤酒鴨是非常的鮮嫩的，而且做法比較簡單一些，加鴨肉提前醃製一下，放入鍋中爆炒之後加上幹辣椒，蒜頭，薑片，加上清水，還有啤酒，小火慢燉，非常的入味。
25樓：律政先鋒達人
首先準備好新鮮的鴨子，放入料酒醃製備用，起鍋燒油，放入蔥薑蒜炒香，然後放入鴨子，然後大火爆炒出香味，加入一瓶啤酒，然後再加入一些青紅椒，加入調味料。大火燜煮半個小時即可
鴨子怎樣做最好吃 10
26樓：匿名使用者
燉了鴨子最好吃，相比烤鴨油脂較少，一般家庭做法買包調料按照說明再新增其他作料按個人口味製作就行了，鴨湯是滋補女性的好東西，鴨湯營養成分也比較高，適合病人補身體，小孩喝了也健康，一年四季都可以。
27樓：村意
鴨子薰著吃，和玫瑰花更配。
28樓：匿名使用者
清燉竹筍，夏天吃脆而不膩，清熱解毒！希望對你有所幫助。
鴨子怎麼做最好吃?
29樓：村意
鴨子薰著吃，和玫瑰花更配。
30樓：尾爽巴澤
做廣西的檸檬鴨吧,酸辣香甜可口.
材料:鴨一隻或半隻.酸姜,酸辣椒各約二倆.酸檸檬倆到三個.生薑切數片,生蒜米一個大的,略拍但不要碎為好.
鴨子切好用酒淹一下,鍋很熱時放花生油,爆香薑片,蒜米粒,倒入鴨子生炒,至鴨子有點紅燒的顏色時,放點糖和生抽.炒片刻,放如酸姜,酸辣椒,酸檸檬,也可以再加些酸喬頭,看個人喜歡.蓋上蓋悶,鴨子入味即可.
一般看鴨子有些焦綢時就很好了.
鴨肉怎麼做最好吃？
31樓：海闊任雲天
一般在夏秋季節，在我老家經常會有很多人吃鴨肉，因為鴨肉性涼，剛好可以中和夏秋季節的乾燥炎熱，可以讓人清熱下火，所以在我老家夏天跟秋天正是吃鴨肉的旺季。
廣東燒鴨跟北京烤鴨一樣是非常出名的，在廣東農村，燒鴨是經常吃的一道美食，一個原因是因為燒鴨**便宜，另外一個原因就是燒鴨很多人賣而且又好吃。
專業的燒鴨是比較麻煩的，需要的裝置也是比較多，一般不適合家庭製作，不過很多美食都是可以改良一下的。
【家常版燒鴨】
材料：鴨肉、米酒、八角、香葉、花椒
調料：鹽、叉燒醬、花生醬、生抽、蜂蜜
【詳細做法】
2.鍋裡放入一點食用油，最好是用花生油，然後放入2-3個八角、幾片香葉，一小把的花椒，開小火把它們炒出香味。香味出來後，把它們關火稍微放涼，然後把調好的醬汁跟炒香的香料倒進鴨子裡，接著倒入一勺米酒，用手把調料均勻的塗抹在鴨子身上，鴨子的裡外都要塗抹這樣才更容易入味。
3.鴨子塗抹均勻之後，蓋上保鮮膜，把鴨子放入冰箱裡醃製一個晚上入味，放在冰箱的保鮮層就可以了。第二天，把鴨子拿出來，稍微翻動一下，讓鴨子沾上醬汁，然後把鴨子放在鋪了錫紙的烤盤上。
32樓：淺聊教育及公考
土豆燉老鴨
原料熟鴨、土豆、老抽適量、料酒適量、八角適量、紅椒適量、姜適量、蔥適量。
做法：1、將土豆去皮洗淨切塊,鴨重新切成小塊。鍋內倒油後放蔥姜紅椒八角爆香,放入鴨塊。
2、翻炒後倒入老抽和料酒。
3、繼續翻炒後倒入土豆塊。
4、加水漫過食材,大火煮開後改小火慢燉,湯汁收到不多時關火。
腐竹燒鴨
原料帶骨鴨肉500克、腐竹適量、八角2個、桂皮2小塊、香葉2片、花椒十餘顆、冰糖2小顆、幹辣椒、生薑、大蒜、蔥、料酒、生抽、老抽各適量。
做法：1、鴨肉洗淨斬成塊，生薑切成片，蔥切成段，幹辣椒剪成絲；腐竹用清水洗淨後提前浸泡約30分鐘後撈出切成約2釐米長的段。
2、鍋內放入適量的水，下入鴨塊，加入幾片生薑與蔥段，再放入少許料酒，**（不用加蓋），焯燙至鴨塊變色後用漏勺將其撈出，用清水沖洗淨表面的血沫，瀝乾。
3、鍋內放入少許油，下入八角、桂皮、花椒，小火炒出香味後下入焯燙好的鴨塊，轉大火，炒至鴨塊出油。
4、放入一小勺料酒，炒勻後下入幹辣椒、生薑、大蒜、香葉、冰糖、鹽、一小勺老抽、兩小勺生抽，炒勻至鴨塊上色。
5、倒入完全浸過鍋內材料的熱水，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火煮約20分鐘。
6、下入泡發的腐竹，炒勻後繼續煮約5分鐘至鍋內湯汁基本收幹，下入蔥段，炒勻即可出鍋。
33樓：公羊波
做啤酒鴨好吃。先將洗淨的鴨肉焯水，然後放入蔥薑蒜料酒鹽炒至五分熟，最後倒入啤酒沒過鴨肉，小火燉開以後轉大火收汁就行了。
34樓：你到底敢不敢
鴨肉最好吃的做法，當然是香酥鴨，先蒸後炸，裡嫩外酥，當然還有著名的烤鴨。
35樓：秋風體育
鴨肉紅燒最好吃，放一些紅燒醬油，放一些鹽，炒一下就行。
鴨子怎麼做，鴨子怎麼做
放進微波爐,高火5分鐘ok 恕我冒昧，你的問題實在難以回答，真的。鴨子怎樣做最好吃 啤酒鴨 原料 仔鴨一隻 啤酒一瓶 仔生薑半斤 鮮紅椒半斤 不吃辣的可用紅燈籠椒 小香蔥二兩 甜麵醬30克 鹽適量 味精適量 原料加工 1 砍下鴨頭分上下兩半，鴨頸從胸前砍下分為兩節 2 鴨掌不去外皮砍下，腿棒從腿根處...
鴨子怎麼做比較好吃，鴨子怎麼做的好吃呢？
鴨子薰著吃，和玫瑰花更配。你可以做魔芋燉鴨子，很好吃的 魔芋燒鴨子 材料 鴨子一隻 魔芋一袋 調料 鹽 醬油 白糖 料酒 啤酒 郫縣豆瓣醬 乾紅辣椒 姜 蒜 製作方法 1 醃製鴨子。鴨子清理乾淨後，切塊，放鹽 料酒 姜醃製幾個小時或者一個晚上。2 將鴨塊撿出薑片，用清水清洗一下。3 鍋中加入熱水 不...
磨芋燒鴨子怎麼做好吃，魔芋燒鴨子怎麼做
1.準備好所有材料，魔芋和鴨子都切小塊。2.將魔芋洗淨切片焯水備用 3.炒鍋燒熱，放入2大匙的油，放入鴨肉炒變色，炒至微發黃 接著放入郫縣豆瓣，加入花椒，料酒 醬油和肉湯燒沸，4.再放入焯好的魔芋 5.加蓋轉小火燒30分鐘左右，燒到鴨肉酥爛 湯汁收幹，用鹽和糖調味即可。準備食材，將魔芋切成條狀，薑切...