1樓：聲美媛沐嫻
竹節蝦-----日本對蝦
日本對蝦最先由日本開始養殖，也是最重要的養殖品種，我國福建、廣東等南方沿海近年來也開始養殖。日本對蝦又叫竹節蝦、車蝦，一般叫它竹節蝦的多。
日本對蝦體表有藍褐色橫斑花紋，尾尖為藍色。殼薄而硬，肉質厚實。該蝦體型不大，市場常見的單隻重量在半兩到一兩之間。
基圍蝦-----新對蝦
新對蝦俗稱麻蝦、基圍蝦，民間叫基圍蝦的多一些。基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的，其得名原因是「圍基養殖」。基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼薄、肉質鮮美爽口。
基圍蝦幼蝦(不超過6cm)呈墨綠色至深綠色，成蝦(6cm以上)呈淺啡黃色，身體佈滿密集的淺褐色點。市場上有些js用白蝦（明蝦）冒充基圍蝦，挑選時候應該注意：一看顏色、二看斑點。
就很容易鑑別了。
2樓：嘎寶寶
回答二、體型顏色的區別
1.竹節蝦體表是淺黃色，還帶有藍褐色的橫條斑花紋，蝦的尾尖為鮮藍色，蝦殼比較硬，額角看起來像一個彎弓形，體型是很大，市場常見的單隻重量在半兩至一兩作左右。
2.基圍蝦的殼比較薄，幼蝦的顏色是呈墨綠色至深綠色，成蝦呈淺啡黃色，身體佈滿密集的淺褐色點。基圍蝦體形一般如中指大小，沒有竹節蝦那麼大。
三、產地的區別
1.竹節蝦的產地主要分佈在我國沿海城市，在我國沿海城市1-3月份和9-10分兩個時間段是捕撈成年蝦的最佳時間段。
2.基圍蝦主要分佈在我國山東半島以南區域以及廣東省，在每年的5-8月份是捕撈的最佳時期。屬於海蝦淡養的優良品種。
2.基圍蝦喜歡棲息在沙底、沙泥底、泥底的海區；沿海10米內就能找到很多基圍蝦；佳適宜溫度在8-29度，如果是人工養殖的話水溫溫度控制在18-25度即可；最適宜鹽度範在0‰-34‰之間；主要喜歡吃棲生物為主及浮游生物為輔助。
基圍蝦竹節蝦
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基圍蝦和對蝦的區別
3樓：露珠心愛陸虎
在所有的海蝦中，對蝦的味道比較鮮美。由於中國對蝦前些年受一種病毒性傳染病的感染，差不多全軍覆沒，目前市場上人工養殖的對蝦，大部分是從國外引進的南美白對蝦。基圍蝦原本是廣東等地蝦場裡養殖的一種新對蝦，由於其體長一般為七八公分，後來人們就把這一長度的蝦統一叫做基圍蝦。
下面**，左邊基圍蝦，右邊對蝦！
4樓：有個豬頭睡死了
對蝦口感不如基圍蝦，且無甜味。
新對蝦俗稱麻蝦、基圍蝦，民間叫基圍蝦的多一些。基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的，其得名原因是「圍基養殖」。基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼薄、肉質鮮美爽口。
對蝦是節肢動物，身體長15－20釐米，甲殼薄而透明。第二對觸角上的須很長。肉味鮮美，是我國的特產之一。
主要產在黃海和渤海灣中。過去市場上常成對**，所以叫對蝦。也叫明蝦。
5樓：爾玉蘭葛辛
兩個基圍蝦放在一起就是對蝦了，是真的哦
6樓：熱情的
基圍蝦，那比對蝦的肉更多，更更細膩
7樓：匿名使用者
新對蝦亦稱基圍蝦，體長8cm左右。體表有許多凹陷部分，是重要的人工養殖物件。中國分佈於東海和南海。
新對蝦俗稱麻蝦、基圍蝦，民間叫基圍蝦的多一些。基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的，其得名原因是「圍基養殖」。基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼薄、肉質鮮美爽口。
基圍蝦幼蝦(不超過6cm)呈墨綠色至深綠色，成蝦(6cm以上)呈淺啡黃色，身體佈滿密集的淺褐色點。市場上有些js用白蝦（明蝦）冒充基圍蝦，挑選時候應該注意：一看顏色、二看斑點。
就很容易鑑別了。
8樓：
基圍蝦體型小。對蝦體型大。
基圍蝦和對蝦有什麼區別
9樓：匿名使用者
在所有的海蝦中，對蝦的味道比較鮮美。由於中國對蝦前些年受一種病毒性傳染
病的感染，差不多全軍覆沒，目前市場上人工養殖的對蝦，大部分是從國外引進的南美白對蝦。基圍蝦原本是廣東等地蝦場裡養殖的一種新對蝦，由於其體長一般為七八公分，後來人們就把這一長度的蝦統一叫做基圍蝦。
10樓：shengjiax丶
你買的到底是白對蝦、基圍蝦還是明蝦？看完就不再買錯了
11樓：匿名使用者
基圍蝦身上有橫道，很容易辨認
12樓：匿名使用者
基圍蝦講究吃小的，而且越小的營養價值越高，而對蝦正好相反
斑節蝦與基圍蝦的區別?
13樓：beling不琳
斑節蝦與基圍蝦的區別主要有：
1、外觀不同；斑節蝦，體被黑褐色、土黃色相間的橫斑花紋，額角上喙7～8齒，下喙2～3齒，額角側溝相當深，伸至目上刺後方；基圍蝦，其體長8cm左右，體表有許多凹陷部分，其上生有短毛。額角平直，僅上緣具7-9個齒。
2、營養價值不同，斑節蝦除了和普通蝦一樣外，其蝦青素的含量較普通蝦大約高20%，蝦青素是一種最強的抗氧化劑，它本身能顯著增強蝦的存活率和產卵率，以及抵抗外界惡劣環境的能力。同樣，人和動物食用高含蝦青素的蝦肉也可以顯著改善動脈粥樣硬化等疾患。
3、產地與產季不同，斑節蝦分佈區域甚廣，由日本南部、南朝鮮、我國沿海、菲律賓、印尼、澳大利亞、泰國、印度至非洲東部沿岸均有分佈。我國沿海每年有2～4月份和8～11月份兩個產卵期。基圍蝦原產中國、日本、菲律賓、馬來西亞、印尼及澳大利亞一帶，在我國廣泛分佈於山東半島以南沿岸水域。
我國沿海5～8月為產卵盛期。
14樓：日出東方第一縷
斑節蝦，俗稱黑虎蝦、鬼蝦、草蝦、花蝦、牛形對蝦。聯合國糧農組織通稱：大虎蝦。
其體被黑褐色、土黃色相間的橫斑花紋。額角上緣7～8齒，下緣2～3齒。額角側溝相當深，伸至目上刺後方，但額角側脊較低且鈍，額角後脊**溝明顯。
有明顯的肝脊，無額胃脊。
斑節蝦除了和普通蝦一樣外，其蝦青素的含量較普通蝦大約高20%，因此在春節期間的**比較高，蝦青素是一種最強的抗氧化劑，它本身能顯著增強蝦的存活率和產卵率，以及抵抗外界惡劣環境的能力。同樣，人和動物食用高含蝦青素的蝦肉也可以顯著改善動脈粥樣硬化等疾患。
基圍蝦，亦稱「獨角新對蝦」，屬軟甲綱，對蝦科。其體長8cm左右，體表有許多凹陷部分，其上生有短毛。額角平直，僅上緣具7-9個齒。
頭胸甲具明顯的心鰓溝和心鰓脊，肝溝明顯，具肝刺、觸角刺及眼上刺，無頰刺。前三對步足具基節刺，第一步足具座節刺，第五步足無外肢，第七胸節有側鰓，第三鄂足無肢鰓。是重要的經濟種，為人工養殖物件。
基圍蝦營養豐富，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
15樓：童心使者
其實，基圍蝦的學名就是斑節蝦，這兩個名稱是一種蝦來的！樓上說的斑節對蝦，是另一種蝦來的！
基圍蝦和竹節蝦有何區別?
16樓：仁昌居士
基圍蝦和竹節蝦bai區別為：地理分
布不du同、形
zhi態特徵不同、生活習性dao不同。
一、地理回分佈不同
1、基答圍蝦：基圍蝦原產中國、日本、菲律賓、馬來西亞、印尼及澳大利亞一帶，主要分佈於日本東海岸，中國東海與南海，菲律賓、馬來西亞、印尼及澳大利亞一帶。
2、竹節蝦：竹節蝦我國沿海、日本北海道以南、東南亞、澳大利亞北部、非洲東部及紅海等均有分佈。
二、形態特徵不同
1、基圍蝦：基圍蝦體淡棕色，額角上緣6～9齒，下緣無齒。無**溝，第一觸角上鞭約為頭胸甲技的1/2，腹部第l～6節背面具縱脊，尾節無側刺。第一對步足具座節刺，末對步足不具外肢。
2、竹節蝦：竹節蝦體中等長，側扁，甲殼較厚。額角略呈正彎弓形，上緣有8— 10齒，下緣1—2齒。
三、生活習性不同
1、基圍蝦：基圍蝦廣泛棲息於沙底、沙泥底、泥底的海區，在沿海50米等深淺範圍內均有分佈，而以10米內數量較多。
2、竹節蝦：竹節蝦自然棲息於水深10～40m的海域，喜歡棲息於沙泥底，具有較強的潛沙特性，白天潛伏在深度3cm左右的沙底內少活動，夜間頻繁活動並進行索餌。
17樓：蠢貓
1、 形狀不同：
基圍蝦：體淡棕色，額角上緣6～9齒，下緣無齒。無**溝，竹節蝦：
體呈淺回黃，具藍褐色答橫條斑花紋，尾尖為鮮藍色。甲殼較厚，額角略呈彎弓形，
2、 分佈區域不同：
基圍蝦：廣泛棲息於沙底、沙泥底、泥底的海區，在沿海50米等深淺範圍內均有分佈，
竹節蝦：自日本北海道及至黃海南部，中國浙江、福建、臺灣、廣東，菲律賓、新加坡、澳大利亞北部、印度、非洲東部以及紅海均有分佈
基圍蝦：
竹節蝦：
18樓：匿名使用者
竹節蝦-----日本對蝦
日本對蝦最先由日本開始養殖，也是最重要的養殖品種，版我國福建、廣東等南方沿海近年來權也開始養殖。日本對蝦又叫竹節蝦、車蝦，一般叫它竹節蝦的多。
日本對蝦體表有藍褐色橫斑花紋，尾尖為藍色。殼薄而硬，肉質厚實。該蝦體型不大，市場常見的單隻重量在半兩到一兩之間。
基圍蝦-----新對蝦
新對蝦俗稱麻蝦、基圍蝦，民間叫基圍蝦的多一些。基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的，其得名原因是「圍基養殖」。基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼薄、肉質鮮美爽口。
基圍蝦幼蝦(不超過6cm)呈墨綠色至深綠色，成蝦(6cm以上)呈淺啡黃色，身體佈滿密集的淺褐色點。市場上有些js用白蝦（明蝦）冒充基圍蝦，挑選時候應該注意：一看顏色、二看斑點。
就很容易鑑別了。
如何挑選竹節蝦和基圍蝦？
19樓：夜夜笙歌
買蝦的時候，要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性，並且體表乾燥潔淨的，至於肉質疏鬆、顏色泛紅、聞之有腥味的，則是不夠新鮮的蝦，不宜食用。一般來說，頭部與身體連線緊密的，就比較新鮮，反正，若是身首分離或者一碰就要掉下來的，就不行了。
20樓：djdj嘔
要挑選蝦體完整不買身體圈曲.尾巴張開較好！！！！
21樓：匿名使用者
和冰放在一起應該是冰鮮的，就是剛死不久的，用冰來降低溫度保鮮，剛死的蝦身體不圈曲，比較軟，但有彈性，自然舒展，反之，如過身體圈曲象煮熟的形狀，或很漲的樣子，肉從蝦殼縫裡都漲露出來，那一定是泡水了，吃起來不鮮，口感也不好。有時間看看活著的蝦就知道什麼樣的好了，建議買活的。
22樓：瘦比南瓜
竹節蝦身體比基圍蝦短
竹節蝦與基圍蝦哪個**貴
23樓：小香香
這個要看蝦的個頭。和鮮活程度。同等情況下兩種蝦**差不多。
小個頭的30元一斤50個左右。大個頭的要賣到150元。一斤6個左右.
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2.將基圍蝦放入盆中，將生抽，料酒少量，鹽，姜沫加入其中混合醃製20分鐘。3.將鐵板鍋用錫紙平鋪包裹邊緣，將食用油倒入將鍋底抹均勻4.將醃製好的蝦一個個碼好，開中火煎。5.將蒜蓉，放入碗中，加入耗油，老抽，生抽攪拌均勻待用。約5分鐘基圍蝦變色後將蒜蓉醬平鋪到蝦面上再煎3分鐘直至出現濃郁蒜香味關火。6...