1樓：蒙牛乳業
牛肉被譽為肉類食品中營養價值第一的健康食品，它營養豐富，對營養的補充非常好。牛奶中含有優質的蛋白質含量很多，且容易消化，也是一個很好的營養滋補品。
常喝牛奶的好處
第一，牛奶對人體有鎮靜安神作用。人吃過牛奶後會感到有一種鎮定感，故晚間臨睡前喝一杯牛奶後會起到安神促眠作用。
第二，牛奶能**胃及十二指腸潰瘍疾病的痊癒。牛奶還有抗胃癌功能。
第三，牛奶及發酵酸牛奶能減少癌變。在致癌物質中有85%是變異原性機制，所以，常喝牛奶或酸奶有防癌作用。
2樓：江蘇新東方烹飪學院
當然有區別的啊，牛肉是牛身上獲取的肉，是人們嘗吃的一種，牛奶是從雌性奶牛身上所擠出來的，二者差別很大的哦
3樓：老木焦夫
牛奶相比於牛肉唯一的好處就是好吸收，比較適合孕婦、幼兒、老年人等腸胃消化能力尚未健全或者有問題的人群，另外，同等含量下，牛奶的鈣含量最高，所以利於青少年飲用，但是要注意最好不要跟酸性飲料混喝，另外，腸道功能正常的成年人不必喝牛奶，容易導致鈣過高，會增加腎臟負擔，嚴重會導致肌無力，過期牛奶也不要喝，對腸道菌群是一種危害，且過期食品基本均有誘癌因子；精瘦牛肉的人體必須氨基酸含量十分豐富，另外微量元素等的含量也很高，營養價值遠高於牛奶（等含量的角度），其次中國的牛奶行業成本還是較高，建議購買純牛奶。
4樓：匿名使用者
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為「白色血液」，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。
牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳**，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
牛肉，指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一。**可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。
怎樣分辨黃牛肉和奶牛肉
5樓：達木霜納
黃牛肉質比較細嫩，肌肉是棕紅色的，軟組織為白色，脂肪為淡黃色或深黃色，肉味鮮美；
水牛肉是暗深紅色的，肉纖維粗比較鬆弛，脂肪是白色的，牛肉烹調時不容易煮爛。
兩者一個最大的區別是，黃牛的骨頭煮熟後呈黃色，而水牛的骨頭顯得比較白。
奶牛肉比較少見，肉很腥氣，騷，還很硬。
6樓：匿名使用者
黃牛肉纖維較奶牛肉細 ，不經常吃的話分不出來；炒出來還是硬邦邦的，......也不能否定不是黃牛肉
牛肉營養價值高還是牛奶高？
7樓：匿名使用者
牛肉是能使人強壯的食品。凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛肉不宜常吃，一週一次為宜。牛肉不易熟爛，烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛。清燉牛肉儲存營養成分比較好。
牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當吃些嫩牛肉。西方現代醫學研究認為，牛肉屬於紅肉，含有一種惡臭乙醛，過多攝入不利健康。患**病、肝病、腎病的人應慎食。
每100克牛肉中含有蛋白質20．1克，脂肪10．2克，鈣7毫克，磷170毫克，鐵0．9毫克，維生素b10．07毫克、維生素b20．15毫克，煙酸6毫克。其中的蛋白質是牛肉的主要滋補成分，組成牛肉蛋白質的氨基酸種類多，結構合理，為完全性蛋白質食品。
牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最「接近完美的食品」，人稱「白色血液」，是最理想的天然食品。
奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%。乳脂肪是高質量的脂肪，品質最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類.
奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態，而且各種礦物質的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。
每100克牛奶含水分87克，蛋白質3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，鈣120毫克，磷93毫克,鐵0.2毫克,維生素a140國際單位,維生素b10.
04毫克，維生素b20.13毫克，尼克酸0.2毫克，維生素c1毫克。
可供熱量69千卡。
8樓：匿名使用者
多很高的，而且還和搭配有很大關係啊！多看看書吧
9樓：匿名使用者
牛奶高，
奶，是精華所在地
是牛肉營養價值高，還是牛奶營養價值高？
10樓：連霞禮雲
牛肉是能使人強壯的食品。凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛肉不宜常吃，一週一次為宜。牛肉不易熟爛，烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛。清燉牛肉儲存營養成分比較好。
牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當吃些嫩牛肉。西方現代醫學研究認為，牛肉屬於紅肉，含有一種惡臭乙醛，過多攝入不利健康。患**病、肝病、腎病的人應慎食。
每100克牛肉中含有蛋白質20．1克，脂肪10．2克，鈣7毫克，磷170毫克，鐵0．9毫克，維生素b10．07毫克、維生素b20．15毫克，煙酸6毫克。其中的蛋白質是牛肉的主要滋補成分，組成牛肉蛋白質的氨基酸種類多，結構合理，為完全性蛋白質食品。
牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最「接近完美的食品」，人稱「白色血液」，是最理想的天然食品。
奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%。乳脂肪是高質量的脂肪，品質最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類.
奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態，而且各種礦物質的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。
每100克牛奶含水分87克，蛋白質3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，鈣120毫克，磷93毫克,鐵0.2毫克,維生素a140國際單位,維生素b10.
04毫克，維生素b20.13毫克，尼克酸0.2毫克，維生素c1毫克。
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11樓：**亳州安鑫堂
牛肉 與牛奶一都有營養知識 營養範圍不同 牛肉是食物營養 牛奶是補充 及保養養護 類營養
12樓：匿名使用者
牛肉， 沒聽說誰一輩子只喝牛奶的
牛肉和牛奶哪個比較補鈣噢！
13樓：匿名使用者
牛奶的鈣好吸收，要補鈣最好晚上睡前半小時喝。牛肉主要是蛋白質。
14樓：匿名使用者
牛奶含鈣高,牛肉主要是蛋白質,當然選牛奶呀
如何區分黃牛肉和水牛肉及奶牛肉
15樓：返老還童好麼
黃牛肉質比較細嫩，肌肉是棕紅色的，軟組織為白色，脂肪為淡黃色或深黃色，肉味鮮美；
水牛肉是暗深紅色的，肉纖維粗比較鬆弛，脂肪是白色的，牛肉烹調時不容易煮爛。
兩者一個最大的區別是，黃牛的骨頭煮熟後呈黃色，而水牛的骨頭顯得比較白。
奶牛肉比較少見，肉很腥氣，騷，還很硬。
16樓：
如果做的好 不用區分 什麼肉的！ 看你的廚藝了哦......
黃牛肉和水牛肉的區別，水牛肉和黃牛肉的區別？
黃牛肉和普通牛肉的區別 1 定義區別。黃牛肉就是指黃牛的肉，而牛肉指的是黃牛肉 水牛肉 犛牛肉 乳牛肉等一切牛科動物的肉類，一般指水牛肉，意為黃牛肉屬於牛肉，而牛肉不等於黃牛肉。2 顏色不同。黃牛肉顏色偏深色，以棕紅色或暗紅色為主，無光澤，脂肪是白色或黃色。而水牛肉顏色鮮紅，有光澤，看上去比黃牛肉鮮...
鮮牛奶和純牛奶的區別，鮮牛奶和純牛奶有什麼區別？
鮮牛奶和純牛奶一字之差，其實奶的營養還是有區別的。兩種奶的加工原料都一樣，都是以鮮牛乳為原料，兩種奶最本質的差別是殺菌方法的不同。鮮牛奶也稱巴氏殺菌奶，是以鮮牛乳為原料，巴氏殺菌鮮牛奶是經過85 低溫加熱處理的生鮮牛奶，由於殺菌方法溫度不高，在殺死有害菌的同時，能最大限度地儲存牛奶中的營養活性物質。...
吃牛肉包子和雞汁包子可以喝牛奶嗎
你好，你吃了牛肉包子和雞吃包子可以喝牛奶呀，牛肉還有雞肉和牛奶，沒有任何的衝突的。吃牛肉包子和雞汁包子的時候可以喝牛奶，這幾種食物都是我們平時生活中經常吃到的，不會有任何衝突。吃牛肉包子和雞肉包子是可以喝牛奶的，因為這三種食物在一起吃，不會發生化學反應，也不會引起食物中毒，所以可以一起食用的。吃牛肉...