1樓：陳壺
不是必須，但我還是建議開壺，理由如下：
告訴大家開壺的目的。認真看喲～
一、開壺是為了去除異物
紫砂壺經高溫燒製，發生物理變化氣孔擴張，降溫出窯後難免會被一些粉塵堵塞氣孔；工藝師在後期對於細節的打磨，也會在壺內留下些砂料碎屑，另外，有些茶壺裡面仍留存著白色的石英砂（隔離用的耐火物，入窯燒坯前先撒佈於壺蓋內沿，可避免壺蓋與壺身燒結在一起分不開）；經過若干道環節到你手中時，其間也會有許多粉塵類雜質粘附於壺壁內外。以上這些異物均應予以清除後才能泡茗飲用。
二、開壺可以清除火氣和燥氣
泥料在千度以上高溫中煉燒時，其特殊屬性與顯微結構雖未被破壞，然其間卻已無甚水分，產生了一種「燥氣」，並不可避免的有泥料的土味，需要進行退火。有經驗的朋友都知道，新出窯的壺立即用來泡茶，不管你塞多少茶葉，衝出來的茶湯都很「淡」且含「土味」。因此，必須讓壺先吃足「水分」，消除「火氣」和「土氣」，為以後的養護打下良好的基礎。
三、開壺還可以清除可能有的油汙
一些無良業者常會在一些低檔的砂壺表面打上—層蠟油，以增加光澤，美化賣相。這層油性異物不但堵塞了壺表面的毛細孔，更形成一層保護膜，不受茶水，如未予去除，則養壺勢必徒勞無功！
2樓：紫砂手藝人劉浩
前幾日，有位新壺友問我：新買的紫砂壺是不是一定要開壺？直接用來泡茶不好嗎？我的回答是，新的紫砂壺是一定要開壺的！
3樓：匿名使用者
開水多燙下就可以了，本地生產茶壺都沒這說法
4樓：打破傳統
不用，多餘，那茶水多泡幾道好了
紫砂壺必須開壺嗎
5樓：
不是必須的。開壺，是熱愛紫砂壺的人們賦予的一種禮節。不要太在意開壺，開壺就是開始用壺，僅僅是開端。開始使用清水就可以，相當於刷乾淨壺。
一把新出爐的紫砂壺是沒有光澤的，也不能直接用來泡茶，因此對新紫砂壺保養開始使用前要進行一系列的處理，行家叫做「開壺」。
開壺方法：
1、把壺放在鍋裡，用清水煮到快要沸騰的時候，靜置5-10分鐘。
2、往壺裡加一些茶葉，溫火煮一段時間，自然涼幹即可，倒去壺裡的水。
3、這就是開壺的簡易方法，適合於泥土味不是很重的壺，用於沖泡鐵觀音等茶。方便易行。
方法2 傳統開壺方法
1、用溫水和軟布仔細擦洗壺身。放涼後，放入清水中，慢慢煮沸，在沸水中煮上5－10分鐘
2、把壺從沸水中撈出放涼，等到沒有熱度的時候，填裝豆腐，最好是老豆腐。
3、往壺中填裝豆腐時，稍微壓緊，以免水沸騰後，豆腐全部跑出壺身外面。將裝好豆腐的壺，放入清水內（冷水下鍋），慢慢加熱至沸騰，沸騰後繼續加熱至廚房內充滿豆腐的香氣後5－10分鐘。此步驟的目的：
因為窯燒的關係，有人認為壺的「火氣」很大，在正常使用之前，應該給壺降火清火~
5、將與甘蔗一起煮好的壺撈出，放涼至不熱。接著取一些茶葉來，最好是這個壺以後一直要泡的茶，將鍋裡重新加入冷水，將壺和茶葉一起下鍋開煮，沸騰十分周左右後，撈出放置一旁，將鍋內的茶葉撈出，用煮過的茶葉稍稍用力摩擦壺身及壺蓋幾分鐘。最後用溫水將壺洗淨即可。
此步驟的目的：定味。所以推薦用你最好的茶葉，最好是用什麼型別的茶定的味，今後就用來泡什麼茶
6、以上就是開壺的全部步驟，如圖是完工的壺。
紫砂壺是中國特有的手工製造陶土工藝品，其製作始於明朝正德年間，製作原料為紫砂泥，原產地在江蘇宜興丁蜀鎮。紫砂壺在拍賣市場**看漲，是具有收藏價值的"古董"，名家大師的作品往往一壺難求，正所謂"人間珠寶何足取，宜興紫砂最要得"。
製作原料為紫砂泥，原產地在江蘇宜興丁蜀鎮又名宜興紫砂壺。據說紫砂壺的創始人是中國明朝的供春。因為有了藝術性和實用性的完美結合，紫砂壺才這樣珍貴，令人回味無窮。
更加上紫砂壺泡茶的好處、和茶禪一味的文化，這就又增加了紫砂高貴不俗的雅韻。
6樓：濯子平
開壺，是熱愛紫砂壺的人們賦予的一種禮節。
不要太在意開壺，開壺就是開始用壺，僅僅是開端，
再說，開壺的方法很多種，而且並不難，你要知道開壺的原因，就可以根據你自己的情況來進行下一步，是否要開壺了，說白了，就是把壺弄乾淨，你買個杯子，也要首先洗乾淨吧，一個道理。
因為，新的紫砂壺，是從窯內出來的，戶內會有一些燒製紫砂壺放置的物質（例如：鋁粉） ，以及紫砂的小顆粒等等，
最簡單的方法：
1：先用清水沖洗乾淨，裡外在水龍頭上都衝一衝，在注入熱水（放心，紫砂不會因為溫差大而爆裂），蓋上蓋，觀察壺身由溼變幹後，到出熱水，在注入熱水，反覆幾次，自己覺得差不多後，就可以了
2：既然你選擇普洱茶，那麼，把壺清洗乾淨後，放入鍋內（水能漫過壺。），加入量比較多的普洱茶（30-50g），煮壺，煮開後，文火1小時後關火，等到自然冷卻後，在反覆2次，等自然冷卻後，把壺拿出來，擦乾壺身，即可。
還有很多方法，可以查詢紫砂壺論壇，
7樓：源風吹雨
一把新出爐的紫砂壺是沒有光澤的，也不能直接用來泡茶，因此對新紫砂壺保養開始使用前要進行一系列的處理，行家叫做「開壺」。
開壺的方法有多種，較複雜的有四個步驟：
1．熱身：首先將剛買回來的紫砂茶壺，用沸水內外沖洗一次，將表面塵埃除去，然後將茶壺放進沒有油漬的煲，加3倍高度的水煮兩小時，這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。
2．降火：將豆腐放進茶壺內，放一倍水煮1小時。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘餘的物質分解。
3．滋潤：將買回來的蔗切開後，放在煲內，然後再煮1小時。蔗的天然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。
4．重生：最後便是挑選自己最喜歡的茶葉，放人茶壺內煮1小時。
這樣茶壺便不再是「了無生氣」的死物，脫胎換骨後，吸收了茶葉精華，第一泡茶已經能夠令茶人齒頰留香。
也有較為別緻的方法，參見連結資料：
帶圖）
8樓：紫砂手藝人劉浩
前幾日，有位新壺友問我：新買的紫砂壺是不是一定要開壺？直接用來泡茶不好嗎？我的回答是，新的紫砂壺是一定要開壺的！
9樓：咊風
不用煮指的是你只有一兩個好的紫砂壺！煮是針對不太好的壺，電磁爐低溫煮定時一個小時，早中晚三次！而且包漿快。
10樓：匿名使用者
他們已經說的很詳細了，我就補充一點，開壺後一把壺最好只泡一種茶。你要泡普洱的話，生茶熟茶要分開，不能用一把壺，不然會降低茶葉品質的。
普洱茶確實**降脂降膽固醇，有醫學試驗證明的，不過挑選時要找可信賴的產家啊。
11樓：
對是一種儀式
愛壺的人對著一點很注重
著也是養好一把壺的基礎
新買的紫砂壺怎麼開壺？新紫砂壺如何使用和保養
12樓：小林說茶
講解茶湯煮的紫砂壺開壺方法
13樓：一個傻曦
對於壺友來說，收藏到一把自己喜歡的紫砂壺，可謂是如獲珍寶。但同時，壺友也很憂心，新紫砂壺怎樣保養呢?針對這一問題，收藏網專家將對新壺保養的經驗，向大家分享一二。
專家指出在新紫砂壺怎樣保養這個問題上，新壺新泡很重要，先要決定此壺將用以配泡哪種茶。譬如是重香氣的茶還是重滋味的茶，如果講究的話，都應有專門備泡的壺。
在使用新壺前，應先用茶湯煮一番，一則除去土味，也可使壺接受滋養。方法是用乾淨的鍋器盛水，用小火煮壺，到水將滾未滾時，將茶葉放入鍋中同煮。等滾沸後撈出茶渣，在稍待些時候取出新壺置於乾燥且無異味處，自然陰乾後，就可以使用。
新壺保養時，還應注意「壺裡茶山」。有人泡茶，只除茶渣，而往往將茶湯留在壺裡陰乾，日久累積茶山，如維護不當，易生異味。所以在泡用前更應以滾沸的開水，衝燙一番。
還有把茶渣擺存在壺裡，用來養壺的方式決不可取。一方面茶渣悶在壺裡易有酸餿異味，有害於壺;另一方面紫砂可吸附熱香茶味，殘渣剩味實也無益於壺。
同時，在新壺保養之時，壺應經常擦拭，並用手不斷撫摸，不僅手感舒服，且能煥發出紫砂陶之本身的光澤，渾樸潤雅，耐人尋味。
在新紫砂壺怎樣保養之際，清洗紫砂壺很重要。清洗壺的表面時，可用手加以擦洗，洗後再用乾淨的細棉布或其它較柔細的布擦拭，然後放於乾燥通風且無異味之處陰乾。久而久之，自會與這把壺發生感情。
14樓：匿名使用者
新壺在使用之前，需要處理，這個過程就叫開壺。開壺也有好多種方法，下面介紹一種：
1.用白水煮至少1個小時。具體方法是將壺蓋與壺身分開，放入涼水鍋中，將鍋置於爐子上，以文火慢慢加熱至沸騰。
1小時後關火。這一步可以熱脹冷縮讓壺身的氣孔釋放出所含的土味及雜質。
2.將白水煮過的壺與一塊老豆腐，一同放入清水中去煮，方法同上，至少1個小時。這個步驟叫做去火氣，目的是為了褪掉制壺時高溫煅燒帶來的火氣。
3.將上面的壺與一段嫩甘蔗頭，一同放入清水中去煮，方法同上。至少1個小時。
4.將上面的壺與茶葉一同放入清水中去煮，方法同上，至少1個小時。完成上面4個步驟後，紫砂壺才可以正式開始使用。
這是開壺的方法，至於紫砂壺的保養這個沒有特別的，平時使用過後及時清洗乾淨，泡茶時候要一壺一茶不要混泡，用手經常擦拭，其實養壺就是泡茶的過程了。樓主可以到**上壺佐壺佑紫砂店逛逛看東西挺**的。呵呵
15樓：
好的紫砂壺只要洗洗乾淨，開水燙燙就可以了。
紫砂壺泡茶只能泡一種茶，不然會串味。
泡茶使用的過程就是養壺的過程，不必為養壺而養壺。日常使用中，我是每天早上清洗掉前一天的茶渣及壺體內外，再泡新茶，第
一、二遍洗茶的茶水就用杯子接好回澆到壺上，然後泡茶享用，此時壺是熱的，可以用乾淨的幹茶巾擦拭幾下，好的壺可以感覺到不同，這時可是非常享受，帶來一天的好心情。日久如此，壺會越來越光溫，越漂亮，越水靈，讓人愛不釋手。
為什麼要養壺：
一是養出紫玉金砂般的質感和溫潤光澤，給人是視覺享受；
二是給人以變化的驚喜，帶來精神上的成就感；
三是養出的壺比新壺泡茶更香淳。
16樓：
養壺指的是一種心態，非常講究的話，新壺置入冷水，放一些茶葉，煮15分鐘即可，別聽有些人誤人子弟，放豆腐之類的，那不叫開壺，那叫煲湯。煮時間過長，有時也會有意外發生（壺底破裂）還有時間過會讓紫砂砂孔急劇擴張，對壺來說並非好事。如何使用這個很簡單了，一壺不泡二茶。
泡茶玩壺都屬於養壺，不喝茶的時候可以經常用茶巾擦拭，防止日久茶垢堆積在壺身。有一點很重要，養壺養的茶垢指的是壺內，不是壺外也留茶垢
新紫砂壺如何開壺？為何要先開壺才能用？
17樓：喜嘉悅聲恩
開壺新壺在使用之前，需要處理，這個過程就叫開壺。開壺也有好多種方法，下面介紹一種
1、用白水煮至少一個小時。具體方法是將壺蓋與壺身分開，放入涼水鍋中，將鍋置於爐子上，以文火慢慢加熱至沸騰。1小時後關火。這一步可以藉熱脹冷縮讓壺身的氣孔釋放出所含的土味及雜質。
2、將白水煮過的壺與一塊老豆腐，一同放入清水中去煮，方法同上，至少一個小時。這個步驟叫做去火氣，目的是為了褪掉制壺時高溫煅燒帶來的火氣。
3、將上面的壺與一段嫩甘蔗頭，一同放入清水中去煮，方法同上。至少一個小時。
4、將上面的壺與茶葉一同放入清水中去煮，方法同上，至少一個小時。
完成上面四個步驟後，紫砂壺才可以正式開始使用。
新買的紫砂壺怎樣養，新買的紫砂壺怎麼開壺？新紫砂壺如何使用和保養
養壺不是一件單獨的工作，使用紫砂壺的過程也就是養壺的過程，我們應該在品茶的過程中養壺而不是相反。養壺的過程漫長，養壺如養性，需要耐心和細心。一把養好的壺，應該呈潤澤之色，光澤內斂，如同謙謙君子，端莊穩重，溫文含蓄。養壺的方法五花八門，究其宗旨，基本原則不外乎以下幾點 每次泡茶完畢需徹底將壺身內外洗淨...
怎樣養紫砂壺，紫砂壺怎麼養壺？
勤泡有些人對剛買回來的紫砂壺喜愛有加，甚至到了 捨不得用 的地步。事實上對於紫砂壺來說，如果長時間不使用，其色澤會變得黯淡無光，甚至會被風化的乾燥脆弱。所以如果真想對紫砂壺好的話，就一定要經常使用。另外一點，由於紫砂壺的吸附性較強，所以為了保證紫砂壺氣味純正，最好可以做到 一壺不事二茶 即一把壺只泡...
新買的壺怎麼開壺好啊，新買的紫砂壺如何開壺？大概幾個步驟 ？？？
新壺在使用之前，需要處理，這個過程就叫開壺。開壺也有好多種方法，下面介紹一種 1.用白水煮至少1個小時。具體方法是將壺蓋與壺身分開，放入涼水鍋中，將鍋置於爐子上，以文火慢慢加熱至沸騰。1小時後關火。這一步可以熱脹冷縮讓壺身的氣孔釋放出所含的土味及雜質。2.將白水煮過的壺與一塊老豆腐，一同放入清水中去...