1樓：生活小當家番茄
回答親，你好，這個問題由番茄同學來回答，查詢資料需要一點時間，請你耐心等待一下。
4.然後加入蔬菜類，炒個2分鐘就可以+麵條，再把香腸雞蛋倒進去！翻炒攪拌就可以出鍋啦~~
親，這個做法很好吃哦[開心][開心]
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2樓：0澤國a網盤
用料水面 半斤
雞蛋 2個
青菜秧 半斤
香腸 1根
油 少許
醬油 一勺
快手炒麵的做法
大鍋燒開水，撒點鹽，水開，放面，稍微沸一下就好，面芯子應該大部分白色，因為還要炒來加熱。快手炒麵的做法 步驟1
立刻撈入冷水，撥鬆。快手炒麵的做法 步驟2
過濾去掉冷水。快手炒麵的做法 步驟3
油鍋熱油到手距離鍋上十釐米，感受到熱浪。打散雞蛋，刺啦。。。快手炒麵的做法 步驟4
劃散蛋，加入香腸翻炒到香腸發白。快手炒麵的做法 步驟5
加入洗乾淨瀝乾水的青菜秧翻炒。快手炒麵的做法 步驟6
在青菜出水之前，倒入麵條、一勺鹽翻炒，淋入醬油。快手炒麵的做法 步驟7
小心翻動，保持加熱，直到所有面條都均勻裹色。快手炒麵的做法 步驟8
出鍋享用。快手炒麵的做法 步驟9
每一根都吸收了菜汁哦。瞬間滅完。快手炒麵的做法 步驟10
看著都特麼咽口水。。快手炒麵的做法 步驟11
小貼士青菜不要炒到出水，口感過爛。加入麵條後，青菜溢位的水分會被面條吸收。鹽不要放太晚，會炒不勻。鏟子溫柔點，不要切斷面條賣相不好。
3樓：蒲雨平鴻風
家常炒麵：材料：手擀麵，肉末（豬肉餡，或豬肉絲），捲心菜（青菜任意選擇），蔥花，另外我還放了些火腿丁。
調料：鹽，醬油（老抽，炒麵略上些顏色會增加食慾），料酒，雞粉，辣椒醬（也可用辣椒代替）。做法：
1．捲心菜切絲，然後用清水沖洗乾淨；蔥切末。
2．準備好材料後就可以煮麵條了，把手擀麵放入開水鍋中煮熟，然後取出馬上過涼，控幹水分後拌入少許植物油，這樣做是為了讓麵條不粘連。3．炒鍋倒入適量油，燒熱後放入蔥花炒香，然後放入肉末，炒至變色後加入辣椒醬，醬油、鹽，雞粉，料酒略炒，然後下入捲心菜炒勻，再下入麵條，把菜和麵翻炒均勻，加少許水，蓋上鍋蓋，略煨一會，把面和菜拌勻即可出鍋裝盤。
酸辣翡翠涼麵
材料：菠菜，麵粉，胡蘿蔔，雞蛋，白蘿蔔，還可以加入一些火腿絲（面碼的選擇可隨意）。
調料：醬油，醋，白糖，蒜末，薑末，香油，辣椒麵，辣椒油（也可放入朝天椒），少量的鹽。
做法：1.將菠菜洗淨後切小段，放入榨汁機中，再加入適量清水榨成菠菜汁，將榨好的菠菜汁倒入麵粉中，和成綠色的麵糰，面要和的硬一些。
2.將雞蛋打散，倒入平底鍋中攤成蛋餅，然後切絲；白蘿蔔洗淨後去皮，切成細絲，下入開水鍋中焯熟；胡蘿蔔洗淨去皮切細絲；蒜、姜分別切末。
3.取一個小碗，倒入醬油，醋，白糖，蒜末，薑末，香油，少量的鹽，攪拌均勻，撒上辣椒麵，再炸一點辣椒油，將炸好的辣椒油澆在撒好辣椒麵的調味汁上，攪拌均勻，這樣調味汁就做好了。
4.將剛才和好的菠菜麵糰擀成圓片，對摺兩次後切成麵條，中間可撒上些玉米麵，防止麵條粘連，將做好的麵條下入開水鍋中煮熟，撈出過涼，或用油拌勻晾涼，不要用生油哦，最後擺上面碼，較上酸酸辣辣的調味汁就可以了。
4樓：隱隱約約應用於
主料:麵條適量
輔料：1.西蘭花適量 2.
紅蘿蔔適量 3.蔥花適量 4.豬肉適量 5.
蔥香口味
家庭炒麵的做法步驟
1.把需要材料切好配用。
2.把需要配菜進去翻炒，先炒肉片，在放蔬菜類的。
3.把需要配菜進去翻炒，先炒肉片，在放蔬菜類的。
4.配菜炒得差不多了，把麵條放進去，麵條要瀝乾多餘的水分.
5樓：買瑤說春
麵條不是普通的麵條，那是加了鹼的，所以吃起來比較脆，普通麵條煮好比較軟，炒了就碎了，超市有賣加鹼的，食用鹼放心，準備點肉絲，青菜，最好準備點炸醬，先放油炸醬，加入肉絲，青菜，放入作料，稍微加一點點水，炒半成熟，放入煮好的面，翻炒幾下可出鍋
6樓：遇見食撩
麵條煮熟後撈出，鍋中放洋蔥西紅柿雞蛋生抽蠔油精鹽炒熟即可。
炒麵製作方法
7樓：思念浪漫的歌
1、食料準備：炒麵500克、梅花肉200克、青菜1把、綠豆芽200克、香蔥2根、姜2片、胡椒粉、幹澱粉、孜然粉、鹽、醬油、雞精各適量。
2、豬肉切絲，用蛋清胡椒粉抓拌均勻。靜置10分鐘。然後拌入幹澱粉備用。
3、鍋裡放油，把肉絲滑炒變白沒有紅色即可。
4、鍋裡放油，把蔥姜煸炒出香味。
5、綠豆芽和青菜，孜然粉，放入，翻拌均勻。
6、放入炒麵，快速翻炒。
7、放肉絲，醬油，鹽，雞精，炒均勻即可出鍋。
炒麵：1、炒麵是流行於大江南北的中國傳統小吃，製作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養豐富。
2、炒麵條是以麵條、雞蛋或肉為主要食材的麵食。在中國，炒麵主要有：廣州的豉油皇炒麵、漯河的炒麵、安慶的炒麵、蕪湖的炒麵、遼寧的炒麵、潮汕幹炒麵、山東拌炒麵。
炒麵粉是將玉米、豆子等炒熟磨成的面，這樣在食用的時候用熱的湯水一衝或攪拌就可以食用。
8樓：美食主播杆子哥
炒麵好了老鐵們，簡單易學嘎嘎香666
9樓：雨慧穎
【炒麵配料】：細麵條，肉絲，豆角，蔥，蒜 ，醬油，鹽，味精、植物油。
【製作過程】：
1、將植物油約500ml上鍋燒熱，將細麵條用笊籬下鍋炸至金黃，撈出鍋瀝乾油待用；
2、把炸過面的油倒出，鍋中加熱後放入蔥、蒜爆香，再依次放入肉絲、豆角段炒熟，加清水適量煮沸，然後加適量醬油、鹽、味精著色調味，並收汁至水與菜平；
3、將炸好待用的細麵條放入鍋中拌勻，上籠屜蒸上半小時出鍋即可使用；
最最簡單的炒麵做法..`!
10樓：blackpink_羅捷
主料：雞蛋、泡麵、白菜
輔料：生抽、蠔油、蒜末、西紅柿、蔥花、黑芝麻1、泡麵煮軟，撈出過涼水備用。
2、雞蛋煎熟。
3、倒入食用油，蒜末爆香，西紅柿炒香。
4、倒入泡麵，雞蛋，白菜，鹽，生抽，蠔油，拌勻。
5、撒上蔥花，黑芝麻即可。
11樓：心的舞臺
主料：麵條100克、冬筍20克、胡蘿蔔20克、捲心菜20克輔料：生抽8克、鹽2克
1、冬筍切塊，胡蘿蔔切絲。
2、鍋中倒入清水，加入麵條，大火煮熟。
3、鍋中倒油，倒入蘿蔔絲，翻炒均勻。
4、倒入冬筍，捲心菜，翻炒均勻。
5、倒入生抽，鹽，翻炒均勻。
6、倒入麵條，翻炒均勻。
12樓：生活小當家番茄
回答親，你好，這個問題由番茄同學來回答，查詢資料需要一點時間，請你耐心等待一下。
4.然後加入蔬菜類，炒個2分鐘就可以+麵條，再把香腸雞蛋倒進去！翻炒攪拌就可以出鍋啦~~
親，這個做法很好吃哦[開心][開心]
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13樓：匿名使用者
炒麵：小白菜、肉絲、香菇絲。
下面，少許硬一點。
撈出，放冷水衝，漓幹水分。
大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加麵條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把麵條抖鬆，麵條和作料儘量拌勻，白菜不能黃。
備註：1 吃炒麵的時候加點上好的醋。
2 裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
四、先放蝦米(要買***的）在水裡小煮片刻，再給油，放麵條，快煮好時，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。
五,最簡單的涼（拌）面。
燒水，水要多一點，
淺口的不鏽鋼鍋，加麻油，待用。
碗裡放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末，
然後水開下面，少許硬一點，
放在有麻油的鍋裡，拌勻，放在空調前面吹1-2分鐘，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。
然後，放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
14樓：肥肥檸檬兒
麵條煮熟後過涼水，肉絲中加入食鹽澱粉醃製，一會下入油鍋煸炒，變色後成熟炒鍋留底油，放入青菜，炒軟後加入麵條，肉絲，生抽，老抽，白糖，食鹽，翻炒均勻就可以了。
大麥炒麵的製作方法
準備材料 大麥麵粉250克 白糖50克 製作步驟 1 鍋洗乾淨燒熱，小火，放大麥麵粉幹炒 也可以把大麥炒熟了再磨粉，這裡是直接買的生大麥粉 用鏟子不斷翻炒，防止糊鍋。2 慢慢的，底部麵粉開始變色，用鏟子上下翻拌均勻，等所有大麥粉顏色微微焦黃就好了。3 炒熟的大麥粉跟生大麥粉比較下，顏色要深黃一些。5...
寶寶炒麵的做法大全
材料 麵條80g，紫甘藍5g，胡蘿蔔5g，鹽適量，醬油適量，陳醋適量，雞粉適量，鹽適量。做法 1.東西準備好 2.麵條用清水煮熟，多煮一會 3.倒油 4.油溫上來了放入紫甘藍和胡蘿蔔 5.放入麵條開炒 6.放入材料 7.炒均勻即可 材料 鮮切面100g 瘦豬肉50g 包菜葉2片 胡蘿蔔20g 大蒜1...
肉絲炒麵怎麼做好吃肉絲炒麵的家常做法
食材麵粉200g 清水80g 鹽2g油適量 主料青椒 100g 肉絲150g 麵條200g 輔料醬油 10g蔥薑蒜 15g步驟 1.肉絲加醬油，耗油，鹽醃製 2.起油鍋下入蔥薑蒜炒香後加入肉絲翻炒 3.在加入青椒，煮熟的麵糰，撒鹽 4.翻炒拌勻即可 食材明細 豬肉適量 炒麵適量 雞蛋一個 菜青菜青 ...