1樓：格調
準備材料：番茄200克、麵粉250克、雞蛋100克、蒜葉適量、鹽適量、雞精適量、清水適量。
1、首先將番茄用沸水燙一下；
2、然後去皮切丁；
3、將麵粉用溫水衝成小麵糰狀待用；
4、將蒜葉沖洗一下切碎待用；
5、起油鍋，倒入番茄翻炒一下；
6、然後加入清水；
7、大火煮沸後加入小麵糰；
8、再次煮開後加入適量的鹽和雞精調味；
9、倒入雞蛋液煮開；
10、加入蒜葉後攪拌均勻；
11、最後出鍋裝碗即可食用。
2樓：似浩利
麵疙瘩的做法很簡單，把麵粉和好，把水燒開然後把麵疙瘩放進去煮熟加上配料就可以了。
3樓：贛南臍橙
相關食材
1將生粉和麵粉稱好。
2把兩種粉放在一起加適量水揉成軟硬適中的麵糰，揉麵的過程大概需要三四分鐘，揉透才能把面的勁道揉出來。
3我把麵糰放在刀背上，當然也可以放在平底盤子上，但我覺得刀用得更好，然後鍋中注入清水燒開，用一根筷子把麵糰劃成一根根的麵條放入鍋中。
4將麵條全部劃入鍋中燒開。
5撈出浸入放有清水碗中。
6麵疙瘩就製作完成啦，下面就來炒制了。
7準備冬筍，芹菜和臘腸。
8將芹菜冬筍臘腸個切絲。
9將切好的絲入油鍋煸炒至斷生。
10放入麵疙瘩鹽和雞精迅速翻炒出鍋裝盤，芹菜和臘腸的香味 冬筍的鮮味，配上嚼勁十足的麵疙瘩，真是說不出的美味
麵疙瘩正確做法
4樓：匿名使用者
麵疙瘩正確做法是，先將普通麵粉調成較為厚實糊狀後（可以加入少許鹽），然後將普通鍋和炒菜用鍋，加入適量自來水燒沸騰後，將裝有厚實麵糊的容器傾斜，再用一根筷子將溢位容器的麵糊，一小片的刮下沸騰的水中，全部刮入後再與沸騰2分鐘，就可以得到美味的麵疙瘩和湯水了。
5樓：匿名使用者
我個人認為做麵疙瘩其實很簡單的，只要我們給礦泉水瓶子裡撒一些水，然後用讓它自然的搖成麵疙瘩，就是非常均勻而憂哦，小兒又特別大小一致的麵疙瘩
6樓：ba1老兵
鍋湯燒開碗中放面用溫水和:成面湖能粘…筷子即可用一根快子在碗邊玩往鍋裡撥成面魚狀筷子在鍋內戰一下再順碗邊繼續往鍋內撥面放青菜調味即成
麵疙瘩怎麼煮？
7樓：那個閃電
主料：麵粉300克、 南瓜250克
輔料：海蝦6個、 鹽少許、青口貝6個、黃酒1茶匙、蔥花少許
步驟：1、備好麵粉，南瓜去皮後洗淨切成片，青口貝洗淨，海蝦在尾部倒數第二節處用牙籤挑去蝦線後洗淨
2、備好蔥花和生薑片
3、把一半的生薑片，黃酒，加入青口貝和蝦中拌勻靜置15分鐘，醃製去腥
4、麵粉里加入2克鹽拌勻後再慢慢的倒入溫水，邊到邊攪拌至濃稠的麵糊後靜置15分鐘，如圖所示，（調麵糊要用溫水，這樣做出的面蝦才不會粘牙，靜置15分鐘能讓麵粉和水充分的融合）
5、熱鍋溫油，把生薑片加入爆出香味
6、再把南瓜倒入煸炒出香味後加入鹽炒勻
7、倒入清水後蓋上大火燒
8、同時另起鍋，等水開後，用調羹舀起麵糊，就這樣的形狀，一個個的放入水裡至全部做好，煮制變色後熄火
9、等南瓜煮的非常的軟爛出金色的湯汁，把做好面蝦撈起控水加入鍋裡
10、煮開後再把蝦和青口貝入鍋，等再一次燒開後嘗試味道，加鹽調味後熄火出鍋
11、盛入碗裡撒入蔥花即可享用。
8樓：匿名使用者
把麵疙瘩放入滾水中，讓它滾個三——四次就好了
麵疙瘩湯的做法
9樓：阿斯頓
1、將麵粉盛在小盆裡，水龍頭的水調成一滴滴緩慢落下的速度，左手持小盆放在水龍頭下，右手用筷子快速攪拌碗裡的麵粉，兩手配合，儘可能將面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩；
2、西紅柿洗乾淨掰成塊，白菜切細絲，蝦皮洗淨瀝乾水；
3、鍋中坐油，燒熱後下入蝦皮爆香，加入西紅柿塊翻炒至出水，加入白菜絲炒勻，倒入水燒開。下入搓好的麵疙瘩，邊倒入邊攪拌湯汁，煮開後關中小火煮2分鐘，放入蔥花，香油和鹽即可。
10樓：徹夜聽雨冬
麵粉放入碗中，用筷子慢慢搓成一粒粒很細小的麵疙瘩。鍋裡放5杯水燒開後，將麵疙瘩放入煮開，轉小火8煮分鐘，關火、待溫過濾，取湯汁即可。也可將小白菜放湯汁裡，取汁食用。
具體步驟如下。
洗切好蔥姜、西紅柿或者黃瓜等蔬菜，放在一旁待用。
活好面，待用，面要乾點。麵粉的分量，自己按需新增，根據人口來定，一人20克左右就好，太多麵疙瘩會很多。
**，油燒熱後加入蔥姜，炒一下西紅柿或黃瓜等輔料，炒熟即可。輔料是西紅柿的話。最好把西紅柿炒出汁來。
加水，水要適量，也是根據人口來新增。
水燒開後，加入活好的麵疙瘩。注意麵疙瘩大小要適中，最好成薄片形狀，這樣易熟。煮的過程中，注意攪拌，防止粘鍋煮糊。
煮個四分鐘左右，等待麵疙瘩熟透，新增點食鹽、香油、香菜等，就可以出鍋了，味道很鮮美。
麵疙瘩的主要食材為麵粉、西紅柿、高湯、白菜，是中國北方，尤其是河南一帶很普及的一種漢族風味麵食。
11樓：魯姐美食
疙瘩湯怎麼做才好喝？西紅柿切小塊，兩勺麵粉，加入適當清水，一勺鹽，放入一個雞蛋，加入調料放點蔬菜就可以吃了。
12樓：我也不知叫啥
回答您好！很高興為您解答.
用料番茄
蔥花白麵
雞蛋蔬菜
白糖白胡椒粉
香油做法步驟
1、疙瘩湯好不好吃在於疙瘩，好吃的疙瘩湯綿稠不粉，疙瘩勁道彈牙；飯店常把面攪成硬團，用水泡上，每半小時倒出水攪打一次，使麵糰勁道。在家庭裡就精簡了許多，往白麵里加水做成疙瘩，再與湯混合，快速攪拌即成疙瘩湯。
2、首先番茄底部劃上兩刀，加熱水沒過番茄浸泡1~2分鐘，再撈出番茄去皮切塊；蔥切花，蔬菜切碎。
3、白麵加入適量水，邊加邊攪拌，攪拌成疙瘩狀；雞蛋兩個攪拌成蛋液。
4、接著熱鍋下油，下蔥花中火炒香；然後加入番茄繼續中火炒出水。
5、番茄出水後，加入適量的白開水大火煮沸，撒入疙瘩，邊加邊快速攪拌，大火轉小火煮上3~4分鐘。
6、最後，把蛋液和蔬菜加進去，適量鹽、白糖、白胡椒粉、香油調一下味，就可以吃啦！
7、完成
小貼士希望對您有所幫助
更多19條
13樓：美食青風
疙瘩湯這樣做給牛肉都不換
14樓：a噠噠君
疙瘩湯，是一道北方家常湯品，在山西太原、榆次地區稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，製作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。
15樓：
菜、肉、主食一碗搞定的家常麵疙瘩湯如何製作？
16樓：姬覓晴
準備材料：番茄200克、牛肉150克、麵粉250克、雞蛋100克、蒜葉適量、鹽適量、雞精適量、清水適量
1、首先將番茄用沸水燙一下；
2、然後去皮切丁；
3、將麵粉用溫水衝成小麵糰狀待用；
4、將牛肉切碎待用；
5、將蒜葉沖洗一下切碎待用；
6、起油鍋，倒入番茄翻炒一下；
7、然後加入清水；
8、再加入牛肉用大火煮沸後加入小麵糰；
9、再次煮開後加入適量的鹽和雞精調味；
10、倒入雞蛋液煮開；
11、加入蒜葉後攪拌均勻；
12、最後出鍋裝碗即可食用。
南瓜疙瘩湯的做法，南瓜燒麵疙瘩湯怎麼做
南瓜疙瘩湯不僅營養豐富,而且長期食用南瓜還具有保健和防病治病的功能。南瓜自身含有的特殊營養成份可增強機體免疫力，防止血管動脈硬化。原料 南瓜泥200克 中筋麵粉110克 青豆30克 韭菜二根 雞蛋一個 鹽少許 做法1 蒸熟的南瓜泥放涼，2 加入麵粉 3 攪拌均勻，4 醒30分鐘後，再攪拌均勻，5 鍋...
疙瘩湯裡面放什麼配菜，紫菜麵疙瘩，麵疙瘩裡面放什麼，麵疙瘩怎麼做才勁道
疙瘩湯，在山西晉城一帶稱不爛湯，是一道北方家常湯品，製作原料主要有面粉 雞蛋 西紅柿等。用料麵粉 雞蛋包心菜 胡蘿蔔蔬菜雞蛋麵疙瘩的做法 將雞蛋打成蛋液,加入麵粉,攪拌成濃稠的漿糊將蔬菜切成絲,鍋中倒油,將蔬菜絲翻炒片刻後衝入熱開水放成湯將麵糊用筷子沿著碗邊迅速的滑入鍋中,儘量保持大小一致等麵疙瘩都...
辣疙瘩絲的做法大全竅門，辣菜疙瘩絲的做法大全
他的做法來說的話，他的辣椒的歌單就是做法，就是把它疙瘩以後放在湯裡面去這裡。辣菜疙瘩絲的做法大全 那個那菜疙瘩絲的做法大全就是把那個那這個那就一起放到裡面。我覺得這個東西還是要看自己的想法，是呀不用擔心 如何醃製辣疙瘩絲 20 李錦記生抽一支，糖，味精，雞粉各二調味勺，蒜子半斤，香菜少許，西芹一斤，...