1樓：咖咖
香料可以使用胡椒粉。做法如下：
主料：牛肉250g、調和油50g
調料：食鹽適量、醬油適量、澱粉適量、番茄醬10g、胡椒粉20g、嫩肉粉10g
1、牛肉先用胡椒粉，嫩肉粉，紅酒，鹽，醬油等調料醃製。
2、將所需要的材料準備好，澱粉、番茄醬、黑糊椒調料等調料。
3、調好番茄汁，將番茄醬、澱粉、糖、醋一起放在一起，攪拌均勻。
4、大火將牛排煎熟，一定要大火才能保住牛肉裡面的汁水。
5、然後把湯汁加熱澆在牛排上，這樣就完成了。
2樓：
牛排材料
牛肉1塊，洋蔥半個，蒜頭2個，黃油1小塊，黑胡椒粉少許做法1、牛肉切成半個巴掌大小的塊狀,用玻璃瓶或肉錘子拍鬆，我用的是擀麵杖，可能力氣不夠，拍的不夠鬆
2、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，醃製一兩小時3、剁碎蒜頭和洋蔥
4、熱鍋放黃油，待油融化後襬好牛排，慢火煎至你想要的成熟度5、牛排裝盤，用鍋中的餘油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香6、把洋蔥碎炒軟後，加入一碗清水煮開，放幾滴酒，再用鹽和黑椒粉調味，慢慢炒勻成稠汁狀
7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可
那個牛排怎麼做？調料呢？ 10
3樓：c小廚是我
牛排怎麼做好吃還簡單
一、食材準備：牛排：牛排可以在網上買，買多的了話便宜，包運費，比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是：橄欖油、海鹽、現磨的黑胡椒、和切片的大蒜。
4樓：
我的做法：
1，選用牛外脊切一公分多的厚的大片，用刀背雙面砸，放洋蔥末，胡椒粉，生抽，雞精，有羅勒碎也可以加，稍醃製。
2，平底鍋燒熱，加少許橄欖油，放醃製好的牛扒，中火煎至雙面略焦（可根據喜好控制生熟度）基本就是9成熟了，7成熟帶血色最好吃。
3，每食富的牛排醬擠到肉上就可以吃了，配烤土豆，小麵包，酸黃瓜和生番茄片很對味哦！
牛排醬超市有賣，個人喜歡每食富牌的。
牛排要什麼調料才好吃!
5樓：匿名使用者
好牛排只放海鹽和黑胡椒就行了，多放其他的東西會影響牛排本身的風味。
建議不要多放其他的調味料了。
做牛排要準備哪些調料
6樓：生活小當家阿進
回答您好
2、如果等級比較差的話，可能還會用到小蘇打、鬆肉粉、生粉、雞蛋等，這些配料和調料都可以讓肉質得到改善。
希望我的回答可以幫到您
更多1條
7樓：匿名使用者
那要看你做什麼樣的牛排，建議挑選牛裡脊肉製作菲力牛排，
菲力牛排最好煎至3或5成熟，再用橄欖油加入蒜沫炒洋蔥沫和蘑菇片炒至蘑菇稍軟後加入白葡萄酒，讓酒精蒸發一下後假如少許鮮奶濃縮成半稠狀態，在加入適當的自己口味喜歡的調料，盛出澆在牛排上就行了。這是我在家自己做的方法，至於別的就不是很清楚了
8樓：匿名使用者
1. 生牛排。 4. 紅酒。
2. 海鹽。 5. 乾燥香料(italian season)。
3. 黑胡椒粒。 6. 橄欖油。
牛排怎麼做啊?有哪些步驟呢?
9樓：c小廚是我
牛排怎麼做好吃還簡單
一、食材準備：牛排：牛排可以在網上買，買多的了話便宜，包運費，比起超市買的拼接牛排要好。所需要的配料主要是：橄欖油、海鹽、現磨的黑胡椒、和切片的大蒜。
10樓：精緻生活放肆變美若雲
西餐的做法有很多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統的學習好呢！
在家自己做牛排需要什麼調料和過程
11樓：匿名使用者
這麼複雜，還是你學會了做給我吃吧！哈哈
12樓：匿名使用者
都是天才·····我也學學
13樓：匿名使用者
燒烤牛小排
佐柳橙黑胡椒醬汁
材料：牛小排3片
醬汁：柳橙汁200毫升，黑胡椒汁2大匙，果糖1小匙，番茄醬1大匙做法：1.柳橙汁以大火濃縮至1/3量，加入黑胡椒醬、果糖、番茄醬拌勻，冷卻後，放入牛小排醃製約1小時。
2.將牛小排放入烤箱中，以220攝氏度的溫度燒烤至牛小排表面滲出粉紅色的汁液，且骨頭與肉精密結合在一起。燒烤期間可適時地將醬汁刷於牛小排表面。
3.醃汁加熱後可淋於牛小排上。
小功夫1.果汁中地果酸有助於軟化肉質，或者可以果醬取代。
2.烤牛小排時地溫度不可太高
戰斧牛排怎麼做，牛排怎麼做？
戰斧牛排tomahawk steak，本為印第安語，代表印第安人用的戰斧，用來顯示力量與自由，先是從澳洲興起，早幾年在國內並不盛行。地道的戰斧牛排，對牛的年紀，飼料以及尺寸都有相當嚴格的標準。通常約6個月大的小牛在戒奶之後餵養70天再進行宰割，於肋骨部位切出長約30釐米的骨頭以及重約1公斤之連肉骨，...
簡易牛排怎麼做，怎麼做簡單牛排
1.牛排如果是冷凍的，請放在冰箱冷藏室自然退冰。2.退冰後的牛排用廚房用紙擦拭乾淨。3.牛排鍋燒熱，放入橄欖油，待微微冒起白煙時放入牛排，不要移動。此時鐵板溫度比較高，可以幫助牛排快速鎖住表面肉汁。4.煎的時候轉小火，時間需要根據牛排大小自己判斷，我大概煎了1分鐘的樣子。底部燙出花紋後，旋轉70度繼...
牛排怎麼做好？牛排怎麼做才好。
香煎牛排 材料 牛小排 4片 洋蔥1個 姜2片 蒜頭2顆 芹菜1支 麵粉水 麵粉加半湯匙水調勻1湯匙 調味料1 酒 1大匙 醬油1大匙 嫩精粉1 2大匙 糖1茶匙 清水3大匙 調味料2 a1醬2大匙 辣醬油1大匙 糖1 2大匙 酒1大匙 粗黑胡椒1 2大匙 忌廉2大匙 做法 1 將牛排洗淨，調入調味...