1樓：小松部落格
如白蘿蔔燉牛筋、牛腱等。他解釋，膠質是眼睛內玻璃體的主要物質，多吃這類食物，絕對有幫助，尤其是飛蚊症、散光的患者，接受正規**外，不妨利用食補來保健。如果不吃牛肉，豬腳也是選擇之一，但食用時要留意膽固醇數值。
牛蹄筋、豬蹄、雞翅、雞皮、魚皮及軟骨中，都富含膠原蛋白。
膠原蛋白美容祕密
每次在外邊吃飯時，都會有人指著那盤豬蹄殷勤地對同桌的女士說：「女孩子多吃點好，能美容。」因為很多人都知道豬蹄裡含有一種叫膠原蛋白的物質，而膠原蛋白正是時下最熱門的美容新名詞。
從外用的化妝品，到口服的膠囊，再到整形美容的填充材料，無處不見它的身影。膠原蛋白究竟是什麼物質？它有什麼樣的美容祕密呢？
1膠原流失，老化出現
膠原蛋白是一種高分子蛋白質，能使**保持結實而有彈性。它存在於人體**、骨骼、牙齒、肌腱等部位。在**方面，它與彈力纖維合力構成網狀支撐體，提供真皮層堅定有力的支撐。
隨年齡增長，人體膠原蛋白含量會逐漸流失，**便會失去彈性並變薄老化。因此可以說人的**老化的確與膠原蛋白流失有著千絲萬縷的關係。
的確，在一些含膠質的食物，如牛蹄筋、豬蹄、雞翅、雞皮、魚皮及軟骨中，都富含膠原蛋白，但通過飲食並不能讓你的**受益多少。
2外用口服未必能美容
市場興起了各種膠原蛋白的口服膠囊和口服液，專家們認為：口服膠囊(口服液)是用動物**水解提取的膠原蛋白，口服進入人體後，也只是變成一個個氨基酸「零件」。由於個體差異和實際需要，各人吃進去的動物膠原蛋白或者氨基酸絕不會受服用者的主觀願望所支配。
因此，靠服用膠原蛋白以護膚、養顏、抗衰老顯然是被誇大其辭了，同時日常飲食蛋白質中的膠原蛋白已足夠人體實際需要。
健康人和飲食營養正常的人，沒有必要專門補充膠原蛋白。衰老是自然規律，任何措施都不能扭轉，我們應認清這一點。
市場上關於膠原蛋白的護膚品也不少，在化妝品中摻入一定膠原蛋白或氨基酸，直接塗抹對**有保護和抗老化的效果，但這種作用是暫時的，長期使用，也不會轉化為自身的膠原蛋白。
3注射也有一定侷限性
可能「直接補充」膠原蛋白的最有效做法，是美容醫學上將萃取自小牛的膠原蛋白經過處理之後，像打針一樣，注射到真皮層裡，用來修補靜態皺紋——法令紋、嘴脣四周的皺紋等，及因為痤瘡(青春痘)發炎嚴重，傷及真皮層的膠原蛋白所形成的疤痕、凹洞。但是，這做法仍有一些限制：
1.效果是暫時的。打入身體的膠原蛋白不會乖乖地一直待在真皮層，而是會慢慢消耗代謝掉，所以依個人情況而異，只能維持半年到一年左右，屆時必須再注射補充。
2.花費昂貴。注射一劑數千元的費用不是每個消費者都能承受的。
3.可能引起少數人過敏。**科醫師建議過敏體質的人先做過敏測試，確定沒有不良反應，再施針。
而目前比較新的做法是注射另一種強效保溼成分——玻尿酸來取代膠原蛋白，可以避免過敏問題，安全性更高。
4補充不如預防
既然現有補充膠原蛋白的方法，不論外擦或內服，效果都不是很好，專家們認為，由「預防」做起，也就是使減緩膠原蛋白流失和變性更有效一些。
首先是防晒。**醫學認為，90%以上的**提早老化都是不當的陽光曝晒造成的。
其次，要飲食均衡，尤其要多攝取含抗氧化物的蔬果，如胡蘿蔔、西紅柿、葡萄等，還要多喝點紅酒和茶，它們可以保護**內的膠原蛋白。
最後，別忘了要避免食用高脂肪食物。高熱量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易產生自由基，加速老化。如果能少吃這一類食物，就等於減少了身體被自由基傷害的機會及**出現黑斑、皺紋等的風險。
2樓：
豆腐_____好象是吧呵呵
富含膠質的食物是指那些?
3樓：德瑪西亞之力五號
1、豬皮
豬皮蛋白質含量很高。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的**、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。
2、雞爪
雞爪，又名雞掌、鳳爪、鳳足，共4個指頭，可供食用。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪。在我國南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。
3、魚皮
魚皮分雌雄兩種，具有膠質，營養和經濟價值較高。中國沿海各地區均產，福建、浙江、山東為主要產區。
4、豬蹄
豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分，具有美容養顏的作用。
5、牛筋
牛筋中含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝，使**更富有彈性和韌性，延緩**的衰老。
4樓：匿名使用者
1. 動物性膠質食物有：雞腳、豬腳(皮)、豬腳筋、牛筋、烏骨雞(皮)、魚皮、鮑魚、海蔘。
2. 植物性膠質食物有：木耳、羊角豆、海帶、山藥、栗子、菇類、蓮藕、紅鳳菜
哪些食物含膠原蛋白
5樓：快樂**醫生
1、銀耳
對於女性來說，銀耳性溫，富含植物膠原蛋白是最適合補身體的食物，能夠健脾開胃， 滋陰潤肺，很適合秋燥的時候食用。長期食用銀耳可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，不過注意烹調的時候少放糖哦!
2、雞爪
雞爪能夠降壓降脂，提高人體免疫力，有益心血管，養顏護膚，很適合平時食用的食物。但是雞爪的熱量不算低，100g就有250卡路里，平時不宜多吃，可以做成滷雞爪，當做零食吃，每次吃1到2個即可。
3、豬蹄
作為美容聖品，豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，但是脂肪含量卻比肥肉低。中醫認為豬蹄性平，味甘鹹，營養堪比熊掌;豬蹄膠原蛋白還可促進毛髮、指甲生長，保持**柔軟、細膩，改善全身的微迴圈。當然豬蹄的熱量也不低，小編建議水煮後瀝去油脂再食用，熱量要低一些哦!
4、花膠
作為廣東人最愛的補品花膠，其主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。高蛋白卻低脂肪的特性，讓女性滋補的同時卻不用擔心發胖，有滋陰補腎的功效哦。花膠一般都是作為燉品出現，一次也不宜食用過多，配合瘦肉或者老鴨煲湯，風味絕佳哦!
5、豬皮
中醫認為豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功效。經常食用豬皮還能減慢機體細胞老化，尤其對陰虛內熱的症狀有很大改善。100g豬皮的熱量不低，大約350卡路里，不過做成肉皮凍，熱量不高，也能夠加入蔬菜同食，是不錯的冷盤哦!
6、牛蹄筋
牛蹄筋不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，具有強筋壯骨之功效，對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。如果你還在節食，不妨吃一些牛蹄筋，有補鈣的效果哦。
7、豆類
不少人都認為膠原蛋白一般主要集中於肉類，事實上豆類的膠原蛋白一樣豐富，而且植物蛋白更不易發胖。豆類大多含有黃體酮以及具有雙向調節作用的雌激素，能夠有效改善人體內迴圈，是最適合女性的食物之一哦。
8、蛋白
那麼平常的食物中含有膠原蛋白，是不是很驚訝呢?豐富的蛋白質加上足夠的飽腹感，**時期也能吃的食物，一舉兩得哦!
9、魚類
其實魚類中的膠原蛋白成分的結構與人體最接近，也是最容易為身體組織吸收的膠原蛋白，吸收率也最高。魚類的膠原蛋白主要**於深海魚類的軟骨，因此平時可以攝入深海魚類的方式補充膠原蛋白。
10、各種膠原蛋白產品
值得選擇注意：1看有效成分含量，是否有不良新增劑；2看平臺，資質是否齊全、是否有追溯機制，售後有保障。
6樓：抱香蕉睡覺
富含膠原蛋白的食物：
1、銀耳
對於女性來說，銀耳性溫，富含植物膠原蛋白是最適合補身體的食物，能夠健脾開胃，滋陰潤肺，很適合秋燥的時候食用。長期食用銀耳可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，不過注意烹調的時候少放糖。
2、蝦皮
蝦皮中同樣含有豐富的膠原蛋白，因此愛美的女性朋友在日常生活中可以多吃些蝦皮以此來補充膠原蛋白。蝦皮中所含有的營養物質非常的高，除了膠原蛋白之外，蝦皮中含量同樣豐富的還有大量的鈣質，因此專家建議缺鈣的患者在日常生活中可以多喝些蝦皮湯來進行有效的補鈣。
3、豬蹄
作為美容聖品，豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，但是脂肪含量卻比肥肉低。中醫認為豬蹄性平，味甘鹹，營養堪比熊掌；豬蹄膠原蛋白還可促進毛髮、指甲生長，保持**柔軟、細膩，改善全身的微迴圈。
4、魚類
當然富含膠原蛋白的食物中還包括最主要的魚類。魚類膠原蛋白的結構組成是與人體最為接近，是最適合也是吸收率最高的膠原蛋白。深海魚類的軟骨中還有豐富的魚類膠原蛋白，因此，魚翅被名媛仕女們用來滋養**是有一定道理的。
5、花膠
其主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。高蛋白卻低脂肪的特性，讓女性滋補的同時卻不用擔心發胖，有滋陰補腎的功效哦。花膠一般都是作為燉品出現，一次也不宜食用過多，配合瘦肉或者老鴨煲湯，風味絕佳。
7樓：榮順綦濟
牛蹄筋、豬蹄、雞翅、雞皮、魚皮及軟骨中，都富含膠原蛋白。
膠原蛋白美容祕密
每次在外邊吃飯時，都會有人指著那盤豬蹄殷勤地對同桌的女士說:「女孩子多吃點好，能美容。」因為很多人都知道豬蹄裡含有一種叫膠原蛋白的物質，而膠原蛋白正是時下最熱門的美容新名詞。
從外用的化妝品，到口服的膠囊，再到整形美容的填充材料，無處不見它的身影。膠原蛋白究竟是什麼物質?它有什麼樣的美容祕密呢?
1膠原流失，老化出現
膠原蛋白是一種高分子蛋白質，能使**保持結實而有彈性。它存在於人體**、骨骼、牙齒、肌腱等部位。在**方面，它與彈力纖維合力構成網狀支撐體，提供真皮層堅定有力的支撐。
隨年齡增長，人體膠原蛋白含量會逐漸流失，**便會失去彈性並變薄老化。因此可以說人的**老化的確與膠原蛋白流失有著千絲萬縷的關係。
的確，在一些含膠質的食物，如牛蹄筋、豬蹄、雞翅、雞皮、魚皮及軟骨中，都富含膠原蛋白，但通過飲食並不能讓你的**受益多少。
2外用口服未必能美容
市場興起了各種膠原蛋白的口服膠囊和口服液，專家們認為:口服膠囊(口服液)是用動物**水解提取的膠原蛋白，口服進入人體後，也只是變成一個個氨基酸「零件」。由於個體差異和實際需要，各人吃進去的動物膠原蛋白或者氨基酸絕不會受服用者的主觀願望所支配。
因此，靠服用膠原蛋白以護膚、養顏、抗衰老顯然是被誇大其辭了，同時日常飲食蛋白質中的膠原蛋白已足夠人體實際需要。
健康人和飲食營養正常的人，沒有必要專門補充膠原蛋白。衰老是自然規律，任何措施都不能扭轉，我們應認清這一點。
市場上關於膠原蛋白的護膚品也不少，在化妝品中摻入一定膠原蛋白或氨基酸，直接塗抹對**有保護和抗老化的效果，但這種作用是暫時的，長期使用，也不會轉化為自身的膠原蛋白。
3注射也有一定侷限性
可能「直接補充」膠原蛋白的最有效做法，是美容醫學上將萃取自小牛的膠原蛋白經過處理之後，像打針一樣，注射到真皮層裡，用來修補靜態皺紋--法令紋、嘴脣四周的皺紋等，及因為痤瘡(青春痘)發炎嚴重，傷及真皮層的膠原蛋白所形成的疤痕、凹洞。但是，這做法仍有一些限制:
1.效果是暫時的。打入身體的膠原蛋白不會乖乖地一直待在真皮層，而是會慢慢消耗代謝掉，所以依個人情況而異，只能維持半年到一年左右，屆時必須再注射補充。
2.花費昂貴。注射一劑數千元的費用不是每個消費者都能承受的。
3.可能引起少數人過敏。**科醫師建議過敏體質的人先做過敏測試，確定沒有不良反應，再施針。
而目前比較新的做法是注射另一種強效保溼成分--玻尿酸來取代膠原蛋白，可以避免過敏問題，安全性更高。
4補充不如預防
既然現有補充膠原蛋白的方法，不論外擦或內服，效果都不是很好，專家們認為，由「預防」做起，也就是使減緩膠原蛋白流失和變性更有效一些。
首先是防晒。**醫學認為，90%以上的**提早老化都是不當的陽光曝晒造成的。
其次，要飲食均衡，尤其要多攝取含抗氧化物的蔬果，如胡蘿蔔、西紅柿、葡萄等，還要多喝點紅酒和茶，它們可以保護**內的膠原蛋白。
最後，別忘了要避免食用高脂肪食物。高熱量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易產生自由基，加速老化。如果能少吃這一類食物，就等於減少了身體被自由基傷害的機會及**出現黑斑、皺紋等的風險。
(文/鄭功)
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