1樓：奧力奧
做黑魚丸的具體方法是：先把黑魚肉切碎，再包上澱粉，然後在油裡炸熟即可。
2樓：匿名使用者
黑魚丸做法
主料：新鮮黑魚淨肉
輔料：姜粉 鹽 蛋清 生粉
1. 先將魚肉去掉主刺。
2. 用薄而硬的勺子順著魚刺的方向一層層的刮下魚蓉（刺只有很少量的了，看見就用力拔掉）
3. 繼續用擀麵棍將刮好的魚蓉反覆擂幾下（放到冰箱裡冷藏半小時）4. 這一步我偷懶了，用上了廚師機，很省力，打出來的魚蓉超好，終於解脫我的爪子鳥（先加鹽和姜粉攪打，再加生粉，最後加冷藏過的蛋清，一直攪打到魚蓉黏糊糊上勁即可）
5. 攪打完成的魚蓉
6. 坐鍋放水，小火下丸子（左手將魚蓉從虎口擠出小圓球，右手拿勺子粘水後颳起魚丸放到鍋裡，反覆此動作，直至丸子擠完）
7. 轉大火燒開，魚丸子全部浮起即可撈出
8. 趕緊將熱的魚丸沖涼後浸泡到涼水裡，等徹底涼透再瀝水即可
魚丸有什麼營養？
3樓：匿名使用者
魚丸營養分析：
1. 魚肉營養豐富，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效；
2. 魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；
3. 魚肉中含維生素a、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。
魚丸適合人群： 一般人都可使用
魚丸做法指導： 魚丸的製作：
1. 取魚肉500克，剁成魚泥，加清水40克，精鹽4克，蔥薑汁25克，順著一個方向攪勻；
2. 攪至有粘性時，用手試擠一個魚丸，放入冷水中，如能浮起，隨即加入攪打成泡沫狀的蛋清3個、溼澱粉50克、味精1.5克、熟豬油50克仍順一個方向攪勻，即成魚丸料子；
3. 然後，用手將料子擠成直徑3釐米的魚丸放入冷水鍋中，上火煮開(保持微開3分鐘)撇去浮沫，用漏勺將魚丸撈出即成。魚丸清湯的做法詳細介紹魚丸清湯的製作材料：主料：魚丸200克
調料：大蔥5克,胡椒粉3克,鹽3克,醬油3克
待肉湯煲沸，下魚丸煮至浮起，熄火，加蔥調味即好。
黑木耳芹菜粥的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食 氣血雙補食譜 滋陰食譜 高血壓食譜
口味：清香味 工藝：煮 黑木耳芹菜粥的製作材料：主料：稻米100克,芹菜100克
輔料：木耳(水發)30克
教您黑木耳芹菜粥怎麼做，如何做黑木耳芹菜粥才好吃1. 將黑木耳用清水發透後去除蒂根，撕成瓣；
2. 芹菜洗淨後切碎；
3. 大米淘洗乾淨；
4. 將大米置於鍋內加入1000毫升清水，置武火上燒沸，撇去浮沫；
5. 再加入芹菜、黑木耳，改用文火煮45分鐘即成。
4樓：匿名使用者
說實話，雖然有營養，但不衛生。少吃為好。別的我就不說了。點到為止。要吃不如自己動手做。
5樓：w緣故
魚丸是以魚糜為主要原料加工製成的丸狀食品，多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、小參鯊為主料。
魚丸的營養價值有：
1、魚肉營養豐富,具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。
2、魚肉含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
3、魚肉中富含維生素a、鐵、鈣、磷等,常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。
吃魚丸的禁忌：
痛風患者。魚、蝦、貝類等食物富含嘌呤,而痛風則是因為人體內嘌呤代謝異常所致,因此,痛風病人急性發作期要禁食一切肉類及含嘌呤高的食物。緩解期則應定量吃魚肉類食物,嚴禁一次攝入過多。
此時,可適量選用含嘌呤較少的魚類,如青魚、鮭魚、金槍魚、白魚、龍蝦等;少用含嘌呤較多的魚類,如鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、鰻魚、鱔魚等;禁用含嘌呤高的沙丁魚、鳳尾魚和魚子。
出血性疾病患者。魚脂肪中含有二十碳五烯酸(epa),具有防止膽固醇粘附於血管壁的作用,對於動脈粥樣硬化者十分有益。但是,攝入過多epa會抑制血小板凝集,容易加重出血性疾病患者的出血症狀,對病情恢復不利。
肝腎功能嚴重損害者。魚類食物蛋白質含量豐富,過多攝入會加重肝、腎擔負,肝腎功能嚴重損害者應在醫師的指導下,定量吃魚。
魚丸怎樣做？
6樓：育兒教育張老師
自制魚丸怎麼做？把草魚清洗乾淨去骨，剁小塊加入鹽胡椒粉，雞蛋液紅薯粉，蔥姜水，倒入攪碎機裡面。
7樓：東北小廚來哥
龍利魚切塊打成泥，放入澱粉雞蛋精鹽雞粉紫菜魚丸。
8樓：一人廚
教你手工魚丸q彈爽滑的做法
9樓：寶媽享食記
自制魚丸該怎麼做？快來get吧~
10樓：易書科技
福州魚丸
原料:淨鰻魚肉750克，五花肉250克，蔥花少許，鹽5克，味精3克，澱粉100克，醬油、香油各少許，清水適量。
做法：將鰻魚肉剁成蓉，加入鹽、味精、澱粉調成糊，攪打上勁；五花肉剁細，入油鍋，加醬油、香油調味，炒香盛出。將魚糊中填入少許熟五花肉，擠成每個如乒乓球大小的丸子。
鍋內倒入清水，魚丸冷水下鍋，燒開，加鹽、味精調味，裝湯碗，撒上蔥花即可。
11樓：
《魚丸》無新增好營養給全家
12樓：魯姐美食
魚丸怎麼做好吃？蔥姜加鹽加水製成蔥姜水，一斤魚肉放入絞肉機，加入蛋清鹽，再依次加入蔥姜水，多打幾遍，加入土豆澱粉，攪拌上勁，魚丸冷水下鍋，浮起即可。
自己在家如何做魚丸，怎樣在家裡自制魚丸？
1.買一條大草魚，宰殺後取一片魚肉，用刀把魚肉刮下來，如果有刺，順手剔除。2.一點點刮下來 3.刮下的魚蓉有500克，如果有塊可以再稍稍剁一下。4.魚肉裡面加胡椒粉和鹽及黃油，順一個方向攪拌均勻，然後每次稍加一點水，充分攪拌均勻後再加下一次，直到把稱好的水全部加入 5.調好水澱粉 6.加入水澱粉和蛋...
如何自制魚丸，怎樣自制魚丸？
教你手工魚丸q彈爽滑的做法 自制魚丸怎麼做？把草魚清洗乾淨去骨，剁小塊加入鹽胡椒粉，雞蛋液紅薯粉，蔥姜水，倒入攪碎機裡面。龍利魚切塊打成泥，放入澱粉雞蛋精鹽雞粉紫菜魚丸。自制魚丸該怎麼做？快來get吧 魚丸製作簡介 材料 新鮮魚肉500克 水 鹽 味精 蔥 方法 1，將魚肉洗乾淨，平攤在砧板上，最好...
怎樣炸魚丸，怎樣製作魚丸簡單方法
主料 魚肉200g 香菇50g 輔料 油適量 鹽適量 生薑10g 蠔油2湯匙 生粉1湯匙 雞蛋1只 白糖半湯匙 步驟 1.魚去骨 去皮，後剁成肉末 2.香菇切碎 3.生薑剁碎 4.魚末 薑末 香菇末混合一起 5.打入一個雞蛋，再加入蠔油 生粉 白糖 鹽6.用手抓勻後，摔打至上槳 7.做成肉餡 8.取...