1樓：匿名使用者
用料扇貝 8
粉絲 一卷
蒜 一頭
蠔油鮮貝露小米椒蔥烤箱扇貝的做法
1.將扇貝的外殼刷洗乾淨，用刀伸進殼中，將其中一面的貝肉刮下，殼自然開啟，取出貝肉，去除黑色部分和雜質，洗淨，加料酒醃10分鐘，去除部分腥味。將凹進去的一面貝殼徹底清理乾淨備用，其餘的丟棄。
2.粉絲用溫開水泡發20分鐘，洗淨控水，用剪刀剪成約3cm長的小段。
3.鍋放橄欖油燒熱，下入一半的蒜蓉炸成金黃色，盛出倒入粉絲中，再加入剩下的一半蒜蓉和姜米、蔥末、紅椒米、鮮貝露、蠔油，拌勻備用。
4.烤箱以熱風模式，上下火200度預熱。
5.將所有的空貝殼擺放在烤盤上，取一勺蒜蓉粉絲作底料鋪入扇殼中，放上貝肉，再取少許蒜蓉粉絲蓋在貝肉上。
6.將烤盤放入預熱好的烤箱中層，熱風模式上下火180度，烤20分鐘即可。
2樓：d丶小雨
烤箱扇貝的做法
1.將扇貝的外殼刷洗乾淨，用刀伸進殼中，將其中一面的貝肉刮下，殼自然開啟，取出貝肉，去除黑色部分和雜質，洗淨，加料酒醃10分鐘，去除部分腥味。將凹進去的一面貝殼徹底清理乾淨備用，其餘的丟棄。
2.粉絲用溫開水泡發20分鐘，洗淨控水，用剪刀剪成約3cm長的小段。
3.鍋放橄欖油燒熱，下入一半的蒜蓉炸成金黃色，盛出倒入粉絲中，再加入剩下的一半蒜蓉和姜米、蔥末、紅椒米、鮮貝露、蠔油，拌勻備用。
4.烤箱以熱風模式，上下火200度預熱。
5.將所有的空貝殼擺放在烤盤上，取一勺蒜蓉粉絲作底料鋪入扇殼中，放上貝肉，再取少許蒜蓉粉絲蓋在貝肉上。
6.將烤盤放入預熱好的烤箱中層，熱風模式上下火180度，烤20分鐘即可。
烤扇貝的做法，烤扇貝怎麼做好吃，烤扇貝的家常做法
3樓：抄小夏昌行
烤扇貝的做法
材料扇貝
10粒,地瓜丁
50公克,洋芋丁
50公克,紫山藥丁
50公克,洋蔥末
30公克,起士絲
1適量,綜合生菜
1適量,康寶卡邦尼醬
100公克,水
50公克,洋蔥
10公克
做法1、爆香洋蔥，加入地瓜丁，洋芋丁，紫山藥丁拌炒熟，以康寶雞粉調味拌勻，放涼後，放入預先調好的康寶卡邦尼醬汁，再拌勻，備用。
2、扇貝清淨後用熱水略川燙後，再釀入適量醬汁，撒上起士絲，放入烤箱焗烤至金黃色，擺盤裝飾即可。
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4樓：偶孤丹玄代
烤扇貝的做法
材料扇貝
10粒,地瓜丁
50公克,洋芋丁
50公克,紫山藥丁
50公克,洋蔥末
30公克,起士絲
1適量,綜合生菜
1適量,康寶卡邦尼醬
100公克,水
50公克,洋蔥
10公克
做法1、爆香洋蔥，加入地瓜丁，洋芋丁，紫山藥丁拌炒熟，以康寶雞粉調味拌勻，放涼後，放入預先調好的康寶卡邦尼醬汁，再拌勻，備用。
2、扇貝清淨後用熱水略川燙後，再釀入適量醬汁，撒上起士絲，放入烤箱焗烤至金黃色，擺盤裝飾即可。
烤粉絲扇貝的做法步驟圖，烤粉絲扇貝怎麼做
烤扇貝的汁怎麼調 烤扇貝怎麼做好吃
5樓：最愛幻雪寶兒
烤扇貝的汁怎麼調
蒜跺成蓉，放入多點油，少量鹽，椒鹽，糖，五香粉，攪拌均勻放入小鍋，開小火煮半分鐘，熟度自己掌握，不要太熟。做過一次下次自己調整味道。
蒜香烤扇貝
材料鮮扇貝6個，大蒜10瓣，洋蔥半個，姜一塊，大蔥半根，蒸魚豉油2湯勺，耗油2湯勺，料酒2湯勺，生抽1湯勺，橄欖油少許，魚露2湯勺
做法1、新鮮扇貝去一半殼處理掉不乾淨不吃的東西，記住要留下比較凹面的殼用來做托盤。不凹的部分不要。(這部分可以叫魚檔工作人員完成)然後回家洗淨扇貝，多洗幾遍刷洗乾淨。
2、大蒜去皮切末，洋蔥切末、姜切末、大蔥切末備用。
3、將調料：蒸魚豉油、生抽、魚露、耗油、料酒倒入碗中備用。
4、熱過中倒入橄欖油，待油7成熟時倒入蔥、姜、蒜末炒香，然後在放入洋蔥翻炒。
5、炒出香味後倒入調好的汁翻炒2分鐘即可出鍋。
6、把做好的汁到入洗好的扇貝中，烤箱預熱5分鐘220度烤10分鐘即可。(如果沒有烤箱，上鍋蒸也可)
7、出鍋後裝盤淋上香蔥即可。
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