1樓：匿名使用者
臘味飄香時，今年用了正宗的玫瑰露來醃，成品非常非常滴誘人，可惜老天只冷了幾天，只夠弄這麼幾根鳥。
買回來的五花用熱水清洗，然後放當風出吹乾表面。
五花肉2000克，白糖120克（這次我用了砸碎的冰糖），玫瑰露50克 ，生抽100克 ，老抽100克 ，鹽60克（我用的是海鹽），醃上一個晚上，然後放通風處風乾。
前幾天北風很大，吹了一天後臘肉已經初具雛形；再過了一天後，臘肉越來越漂亮鳥，等臘肉泛出油光，就可以收鳥！
2樓：柳絮藝可兒
主料五花肉1000g 輔料辣椒粉適量鹽適量料酒適量十三香適量調味鮮適量醬油適量
步驟烤箱版臘肉的做法步驟11.五花肉切片。
烤箱版臘肉的做法步驟22.加鹽，
烤箱版臘肉的做法步驟33.再加辣椒粉，
烤箱版臘肉的做法步驟44.淋上料酒，醬油，烤箱版臘肉的做法步驟55.再放進十三香，調味粉合勻醃一至半天入味。
烤箱版臘肉的做法步驟66.醃好的五花肉平鋪在烤盤上，烤箱版臘肉的做法步驟77.
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