1樓：匿名使用者
主料土豆
350克輔料油
適量鹽適量味精
適量胡蘿蔔
適量小蔥
適量醬油
適量豬肉
適量步驟
1.1先把土豆去皮，用刀切成一釐米厚的片狀，放到蒸屜上擺好，上火蒸到10分鐘。
2.2用筷子扎一下，如果熟透了就關火用盤子裝好蒸熟的土豆。
3.3把準備好的豬肉用刀切成小方塊，在把胡蘿蔔和小蔥切成碎末。
4.4把鍋預熱，取適量的色拉油倒入鍋中，把切好的豬肉塊放入鍋裡翻炒，在把蔥白放到鍋裡，煸炒幾下在把十三香放到鍋裡，翻幾下在倒入醬油。
5.5看到醬油上色後，在把蒸熟的土豆放到鍋中，放人適量的精鹽，味精，胡蘿蔔，在繼續翻炒，用鏟子把土豆碾碎。這時土豆會發幹，把準備好的白水倒入鍋中，在繼續翻炒。
6.6這時土豆會發幹，把準備好的白水倒入鍋中，在繼續翻炒。
7.7炒的土豆完全成泥狀關火裝盤成出，這時把準備好的蔥葉撒到土豆泥上，一道美味的風味土豆泥這就做好了！
小貼士一定要放入白水，要不土豆會粘鍋！
2樓：year幸運寵兒
食材與明細
土豆一個
蔥1/3
香菜少許
尖椒1/3
海天黃豆醬依據個人口味
難度簡單
時間廿分鐘
口味蔥香
工藝蒸東北風味土豆泥的做法步驟
1. 首先，用清水把土豆，香菜，蔥和尖椒清洗乾淨。
2. 把土豆切成小塊，這樣更容易熟，放入蒸鍋中蒸15分鐘。
3. 蒸土豆的這個期間，可以把蔥，香菜，青椒切成小塊，備用。
4. 土豆蒸好後放涼，然後和蔥、香菜、尖椒一起放入塑料袋裡面，用手把它揉成土豆泥。
5. 把土豆泥放在塑料袋裡面造一下形，然後開始擺盤，在土豆泥上面淋上點海天黃豆醬和香菜~**餐ok!
東北土豆泥拌飯怎麼做
3樓：再涼過人心
主料稻花香大米2杯 輔料生菜適量雞蛋1個東北豆瓣醬150克香菜適量花生碎適量土豆200克油適量香蔥適量
步驟香醬土豆泥拌飯的做法步驟11.五常稻花香大米兩碗，我用的是好豆到家裡的小雞啄米家的大米，有嚼頭香香的很不錯呢。
香醬土豆泥拌飯的做法步驟22.這個大米很乾淨，洗一次就可以了。
香醬土豆泥拌飯的做法步驟33.然後泡半個小時，大米充分吸收水份，省火，更主要的是口感好。
香醬土豆泥拌飯的做法步驟44.倒入電飯煲中，我用的是九陽鐵釜，用它的量碗和比例放水就可以了。當然別的電飯煲也完全可以呀，就按自帶的量杯和刻度放米和水就可以。
如果沒有這個那就按米和水1：1.2的比例來放，一個食指關節放入到水裡接觸到米就行。
香醬土豆泥拌飯的做法步驟55.然後煮飯，不用管了，哈哈。下面去洗菜。
香醬土豆泥拌飯的做法步驟66.生菜洗淨，用鹽水泡一會。
香醬土豆泥拌飯的做法步驟77.土豆去皮洗淨，切小片，鍋中放少許油燒熱下入土豆煸香後放些水把土豆燉軟面收湯按壓翻炒成泥。
香醬土豆泥拌飯的做法步驟88.把雞蛋炒散後倒入豆瓣醬小火炒香，加點香蔥提味。香菜洗淨切末，花生壓成碎。
香醬土豆泥拌飯的做法步驟99.碗中放上一些稻花香米飯，再放入生菜，香菜，花生碎，雞蛋醬，土豆泥，拌勻。好香。
東北土豆泥炒飯怎麼做
4樓：樑覓丹
食材明細： 土豆3個 火腿1根 蔥花適量土豆炒飯的做法：
1、姜蔥蒜切粒待用
2、土豆削皮切塊
3、熱鍋下油，下姜蔥蒜爆香
4、下土豆，翻炒至土豆變透明加一點點水悶一下5、倒入飯，翻炒
6、下醬油，鹽，翻炒讓米飯均勻上色，最後下點蔥花7、起鍋
小貼士：
炒土豆那一步要是有胡椒粉加點胡椒粉會更香的！
5樓：魂牽夢縈
主料土豆一個 青椒一個
火腿半根 米飯
雞蛋一個
輔料蔥花 鹽
土豆泥炒飯的做法步驟
1. 土豆，火腿，青椒切丁待用。
蔥切絲。
雞蛋打成蛋液。
2. 熱鍋，倒油，油熱後，倒入土豆丁，翻炒。
倒水，小火煮。
放鹽。3. 改為大火，放入青椒，翻炒。
放入火腿丁翻炒。
倒入米飯，翻炒。
用鍋鏟把土豆拍成泥，期間不斷翻炒，並改為小火。
混合均勻後，將蛋液打入，不斷翻炒。
蛋液凝固後，完成。
6樓：人比黃花瘦
－ 準備食材 －
土豆大米飯生菜蔥
豬肉餡尖椒
幹醬（或者豆瓣醬）
牛奶 適量
雞粉 少許
黑胡椒 少許
－ 步驟 －
1.炒肉醬：鍋中放油，油熱後放入蔥花爆香，然後放入豬肉餡炒至變色。
2.豬肉餡變色後，放入幹醬或者大醬，豆瓣醬均可。因為這個地方只能買到幹醬，所以放的是幹醬。個人認為用豆瓣醬味道最好。如果選擇用幹醬，那麼需要放入少量的水把醬調稀。
3.肉末和醬炒勻後放入尖椒碎炒勻，這個肉醬就炒好了。 ps：其實這個醬不一定要用肉醬，也可以放雞蛋醬。或者平時做打滷麵用的醬都可以。這個是可以按照自己的口味製作的
4.土豆泥：把土豆洗淨去皮切成大塊放入蒸鍋蒸熟。時間要自己掌握，只要用筷子能扎透就可以了。
5.把蒸好的土豆放到一個大碗裡，然後放入牛奶，雞粉和少量黑胡椒攪成泥狀。這裡要特別說一下的是，這個土豆泥要比平時調得稍微稀一點，這樣拌飯的口感比較好。
6.用擀麵杖可以很容易將土豆搗成泥然後再拌勻。
7.拌飯：將生菜洗淨撕成小塊；蔥切成蔥花備用。
8.將肉醬，米飯還有土豆泥，還有之前準備好的生菜和蔥花放到一起。
9.最後拌勻，土豆泥拌飯就做好了。
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