1樓：你好
菌類是平時普遍的食用菌之一，營養成分較一般食用菌較高，特性繁花落盡，是甘味蔬菜水果，非常容易進味，口味嬌嫩，能夠滋潤肝胃，有養血、降血糖、健脾開胃等作用，常常服用對人體有益處，那在平時的飲食搭配中，菌類不可以和什麼一起吃呢?
菌類不可以和什麼一起吃
菌類野山雞：野山雞的肉儘管美味可口，也同一般的雞脯肉一樣營養成分很高，可是不適合和菌類一同服用，不然會引起痔瘡。
菌類酒：酒性烈，和菌類一同服用會造成中毒了，不一樣人因為身體素質各不相同中毒了水平也大不一樣，要慎重服用。
菌類宜和哪些一起吃
菌類蔥：蔥是普遍服用的、調料類的蔬菜水果，味辛，擁有袪風發熱的作用，假如和菌類融合服用還會繼續有軟化血管、推動血液迴圈系統的作用。
菌類大馬哈魚：大馬哈魚別名三文魚，在其中帶有豐富多彩的不飽和脂肪，這可以降低血糖和膽固醇，融合著菌類一同服用，有增強免疫力、降血脂血糖的作用。
菌類水豆腐：水豆腐有清熱去火，生津解渴燥，養血補身的功效，是滋補養生上品，非常容易消化吸收，融合菌類一起服用能夠推動身體血液迴圈系統。
菌類青豌豆：青豌豆含有多種多樣抗氧化性成份，能夠合理地消炎去腫，也有豐富多彩的不飽和脂肪酸、大豆磷脂，和別的豆類食品一樣能夠強身健體益腦、防止脂肪肝，輔助著菌類一同服用能夠清熱去火。
菌類四季豆：四季豆並並不是產自西班牙，是我國原產地豆類食品，可推動身體基礎代謝，營養成分及高，和菌類一同服用有助消化健脾開胃的作用，合適消化不良的人服用。
菌類番木瓜：番木瓜營養元素豐富多彩，可醫療器材可食，有美容護膚以養的作用，融合著菌類一同服用有降血壓降血脂的功效。
菌類草魚：草魚肉質地細嫩，有豐富多彩的蛋白等營養元素，假如融合著菌類一同服用，擁有養顏美容、利溼有利排尿的作用。
2樓：爵爺的網路
有些人吃膩了蔬菜偶爾喜歡吃點菌類食物，日常食用菌類具有強身健體的功效。那麼，新鮮白蘑菇怎麼做好吃？白蘑菇有什麼好處？
新鮮白蘑菇怎麼做好吃
白蘑菇中是國外極為推崇的健康食品，含有人體所必需的8種氨基酸以及多種維生素、尼克酸、抗壞血酸等。口蘑屬於低脂肪食品，一般品種的脂肪含量僅為乾重的4.4%。
在所有食用菌中，它對礦物元素的聚集能力特別強。
1、白蘑菇燒豆腐
原料：白蘑菇、豆腐
調料：鹽、白砂糖、生抽
做法：01：白蘑菇去根，洗淨，切片備用;
02：豆腐切小塊，備用;
03：小蔥切蔥花，備用;
04：熱鍋溫油，入蔥花爆香;
05：將白蘑菇片入鍋，大火快炒;
06：炒至白蘑菇出汁，放鹽、白砂糖、生抽調味，可取少量湯汁，品嚐鹹淡是否合適，小心燙口;
07：放入豆腐塊，用鍋鏟輕輕攪拌均勻;
08：大火燒開後，小火煨5-8分鐘，大火收汁，即可。
小貼士：
1、08中，如果蘑菇湯汁較少，可加少量溫水，水量不可過多，以免影響後期收汁;
2、喜歡湯汁濃稠的童鞋在大火收汁時，可使用水澱粉勾一層薄芡。
白蘑菇有什麼好處
野生口蘑的營養價值尤其高，被認為達到了野生食品的頂峰， 是國外極為推崇的健康食品，其中含有人體所必需的8種氨基酸以及多種維生素、尼克酸、抗壞血酸等。口蘑屬於低脂肪食品，一般品種的脂肪含量僅為乾重的4.4%。
在所有食用菌中，它對礦物元素的聚集能力特別強。據實驗分析，一般品種的口蘑中含有礦物元素達10餘種，特別是對人體關係密切的鈣、鎂、鋅和微量元素硒、鍺的含量，僅次於藥用菌靈芝，比一般食用菌高几倍甚至幾十倍。而硒的最大作用是能明顯抑制癌前病變，在有效劑量範圍內，越早補硒，癌症的發病率就越低。
白蘑菇的飲食禁忌
一般人都適合食用，尤其適合癌症、心血管系統疾病、肥胖、便祕、糖尿病、肝炎、肺結核、軟骨病患者食用。
3樓：褪去一身桀驁
白蘑菇5個，洋蔥1/2個，淡奶油半盒，黃油，水，雞精，麵粉，鹽少許，黑胡椒少許，荷蘭芹少許.
製作方法編輯
1.將白蘑菇洗淨，瀝乾水分，切片，洋蔥切碎粒，待用
2.取用水600ml加入雞精10g，攪拌融化，製成雞清湯待用
3.中火加熱鍋中的黃油，待黃油融化時放入麵粉翻炒1分鐘，製成黃油炒麵，（這是火要小，否則容易焦）取出待用。
4.鍋中放入剩餘的黃油，加入洋蔥碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入雞清湯，淡奶油煮大約10分鐘，再加入黃油炒麵攪勻。
5.最後調入鹽、黑胡椒粉攪拌均勻即可。
幹香菇(香菇食品) 5朵、白蘑菇4個、胡蘿蔔1根、洋蔥30g、海帶絲10g、薑末1/2茶匙（3g）、醬油 1湯匙(15ml)、油(油食品) 1湯匙（15ml）、清水 250ml。
做法編輯
將白蘑菇和胡蘿蔔清洗乾淨，切片；洋蔥去皮切碎成丁。幹香菇清洗乾淨後放在一個大碗內，倒入滾水，蓋上蓋子，以高火煮2分鐘，出爐後繼續浸泡約15分鐘，然後將香菇切絲，並保留浸泡香菇的水。將油倒入微波碗內，蓋上蓋子，以高火加熱1分鐘後取出，放入洋蔥丁、薑末，充分拌炒，再放入微波爐內以中微波爆香1分鐘。
取出微波碗放入香菇絲、蘑菇片、胡蘿蔔片、海帶絲，加蓋以高火烹調2分鐘。 取出微波碗加入浸泡香菇的水，調入醬油，加蓋再以高火煮3-4分鐘即可。
4樓：3c數碼科技人員
配料：蘑菇一斤，豬裡脊200克，芡水適量，料酒適量，蔥薑蒜適量，蠔油兩勺，糖一勺。
步驟一：豬肉要選擇比較新鮮的，買回來之後要做徹底的清洗，然後切成絲，用澱粉、鹽、生粉、雞精醃製一下。蔥薑蒜清洗好之後也切好備用。
步驟二：白蘑菇也是要徹底的清洗乾淨，建議是先浸泡一下，然後再一個個的進行清洗，尤其是蘑菇頂部的髒東西要認真的清洗。清洗乾淨之後控幹水分，然後切開備用。
步驟三：起鍋燒水，下白蘑菇，煮開之後撈出，用清水沖洗一下，然後控幹水分。
步驟四：起鍋燒油，油溫六成的時候下裡脊肉進行翻炒，讓豬肉微微起黃。
步驟五：下蔥薑蒜進行煸炒，要讓香味炒出來。
步驟六：加入白蘑菇進行翻炒。
步驟七：加入蠔油、鹽和料酒繼續翻炒，一定是要均勻的翻炒。
步驟八：最後淋上芡汁和蔥段就能夠出鍋了。
裡脊肉翻炒的時候要快速均勻，可以使用大火，這樣能夠讓肉迅速的變數，口感會非常的滑嫩。
白蘑菇怎麼做好吃，白蘑菇的吃法
5樓：番茄醬駕到
白蘑菇排骨湯
原料：新鮮的白蘑菇、排骨。
調料：花椒、大料、小茴香、蔥薑蒜、鹽、紹酒、胡椒粉。
做法：1、將排骨洗淨剁成小塊。
2、排骨涼水下鍋開鍋，吐出血沫撈出排骨待用。
3、將白蘑菇用水洗淨，沸水撈出(可以除去蘑菇的土腥味)。
4、鍋中做清水放入焯好的排骨，蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、燒開撇去浮沫放入紹酒。
5、大火燒開，轉小火燉1小時變成奶白色。
6、最後加入白蘑菇再燉20分鐘加鹽、胡椒粉調味即可出鍋，美味營養的白蘑菇排骨湯就做好了。
白蘑菇湯怎麼做好吃，白蘑菇湯的吃法
6樓：呼惜萱
排骨蘑菇湯詳細製作步驟 排骨蘑菇湯做法 1 1、排骨洗淨，飛水淖掉血水。放沙鍋裡燉上40分鐘。 2 2、鮮蘼菇洗淨切成1／2個或1／4個，小個可不切。
倒入已燉好的排骨湯中。 3 3、煮2分鐘後加入芫荽，鹽，味精。即可出鍋～
奶油蘑菇湯怎麼做好吃，奶油蘑菇湯的吃法
7樓：何焱宇傑龍
奶油蘑菇湯怎麼做
材料白蘑菇5個，洋蔥1/2個，雀巢淡奶油半盒，黃油，水，雞精，麵粉，鹽少許，黑胡椒少許，荷蘭芹少許
做法1.將白蘑菇洗淨，瀝乾水分，切片，洋蔥切碎粒，待用2.取用水600ml加入雞精10g，攪拌融化，製成雞清湯待用3.
中火加熱鍋中的黃油，待黃油融化時放入麵粉翻炒1分鐘，製成黃油炒麵，（這是火要小，否則容易焦）取出待用。
4.鍋中放入剩餘的黃油，加入洋蔥碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入雞清湯，淡奶油煮大約10分鐘，再加入黃油炒麵攪勻。
5.最後調入鹽、黑胡椒粉攪拌均勻即可。裝盤後可用新鮮荷蘭芹點綴。
怎麼煮一碗好喝的蘑菇湯
8樓：北海數碼站
蘑菇湯的做法有多種，我們可以選擇簡易的蘑菇湯做法，蘑菇湯的營養價值也是非常高的，蘑菇湯裡面的蛋白質和微量元素以及氨基酸都含量豐富。
蘑菇湯主要以蘑菇為主料，配以肉類，如雞肉、牛肉;蔬菜，如青菜、雞毛菜等煮成的湯食。也可加入適量澱粉熬成蘑菇濃湯。
因為蘑菇本身就是起鮮的，所以無需太多作料，步驟如下：
1、蘑菇洗淨、切片
2、雞蛋打散，略加鹽
3、熱鍋少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水
4、水開後，放入雞蛋，再開後，加鹽調味，注意：不需要加味精，已經很鮮了。
排骨蘑菇湯
原料：大排骨500克，鮮蘑菇湯100克，番茄100克，紹酒15克，精鹽5克，味精3克。
做法：1、將每塊大排骨用刀背拍鬆，再敲斷骨髓後加料酒、鹽醃漬15分鐘。
2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分鐘，再高火8分鐘，放入味精調味並放入番茄塊，煮沸即可。
3西餐蘑菇湯的做法有哪些
隨著人們生活水平與生活質量的逐步提高，大家對各種飲食的口味要求也有所改變。吃慣了太多的辛辣與油膩食品，換一種吃法也是不錯的選擇哦。西餐蘑菇湯的做法比較方便掌握，有興趣的朋友可以借鑑以下為大家精心挑選的兩種製作方法，讓自己的味蕾接觸更多鮮美的食物吧。
但請大家要合理地進食，不可過多食用西餐蘑菇湯，防止引起消化不良等不適感。
西餐奶油蘑菇湯的做法
原料：白蘑菇6朵、洋蔥半個、黃油100克、奶油150克、鮮奶200克、麵粉約150克、水約900ml、鹽、胡椒粉、雞精適量。
製作過程：
1、蘑菇洗淨切片、半個洋蔥切丁備用。
2、炒鍋先放50黃油，黃油融化後下切碎的洋蔥丁。
3、洋蔥稍稍變色，下入切片的蘑菇，炒到蘑菇片變軟，盛出備用。
4、炒鍋放剩餘的黃油，黃油融化後放入麵粉，翻炒致熟，成黃油炒麵。
5、倒入900ml涼水，邊加水邊攪拌，待溫度上來水會慢慢變濃稠，水開後倒入炒熟的蘑菇，小火煮幾分鐘。
6，再放入雞精、少許鹽、胡椒粉調味，加入奶油和牛奶燒開即可。
9樓：匿名使用者
蘑菇幾種冼淨，撇小塊煒水半分鐘撈出，起鍋放清水，放入蔥姜，雞粉，放入蘑菇大火，開後小火半小時，後滴入點香油，香菜即可，一碗蘑菇清湯就好了，清談，味美，，營養好喝極了。
10樓：上海小妖
蘑菇一定要新鮮。另外可以用黃油把蘑菇煸炒一下，稍微加點鹽，然後放入高湯，如果你不吃葷菜，可以放油菜，這樣煮出來的湯才叫好吃。另外不要隔頓隔夜吃，這樣風味盡失，一點也不好吃了。
蘑菇怎麼好吃，蘑菇怎麼做好吃呢？
紅燒蘑菇。材料蘑菇500克，蠔油1勺，李錦記紅燒汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少許，香蔥少許。做法 1 蘑菇洗淨切片，放入沸水中焯一下撈出 2 鍋內放少許橄欖油燒熱，加入蘑菇片翻炒片刻，加蠔油炒勻 3 加適量水 紅燒汁 糖和胡椒粉，大火燒開。4 轉中火燒至收汁，撒入香蔥粒即可。蘑菇的吃法比較多，蘑菇炒肉是...
松樹下長的白蘑菇能吃嗎，松樹下長的白蘑菇能吃嗎？
在沒有甄別清楚前，千萬不要食用！松林裡有很多野生蘑菇，能食用的只有那麼兩三種。吃了嗎，我也踩採到了，能吃嗎？叫什麼名字？應該可以吃，不像是毒蘑菇。松樹下的團型蘑菇，是什麼蘑菇？能吃麼？野生的菌類大多含有致命毒素，誤食可能出現致幻 頭暈等後果，建議不要食用。松樹下白色的蘑菇，長在松針裡，頂上帶灰。能吃...
白蘑菇用開水燙下可以直接吃嗎，這種白蘑菇怎麼吃啊
不可以，需要煮熟。白蘑菇吃前是不需要用開水燙的，只需清洗乾淨泥沙即可，特別是鮮白蘑菇，不宜用熱水浸燙，開水浸泡白蘑菇會讓白蘑菇中的營養成分快速流失，使白蘑菇失去原有的風味營養。白蘑菇中含有較多的嘌呤，氨基酸物質是水溶性的，如果用開水焯燙白蘑菇，只會加速這些營養素的流失，白蘑菇的鮮味也會因此減少許多，...