1樓：李樹的戀愛
材料：木耳50克(發泡)，雞肉500克，紅棗10枚， 姜、料酒、鹽各適量。
製作方法：
1、雞肉洗淨切塊，置於沸水裡煮3分鐘並去除浮沫;
2、雞肉撈起後，置於燉鍋內加水、姜、料酒、紅棗和洗淨的木耳;
3、用武火煮沸，再用文火燉煮至熟爛，加適量鹽調味即可。
功效：黑木耳性平味甘，有補氣益智生血作用。黑木耳含有多種人體所必須的營養成分，含少量脂肪，所含的磷脂為卵磷脂，卵磷脂可軟化血管，減少血液凝塊，有防治冠心病的作用。
黑木耳含有維生素k和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。所以說對於中老年人來說經常吃一些這樣的食物對於身體健康是有很大的幫助作用的哦，而且要注意的是孕婦不要多吃，在食用的時候看看自己的體質是否適合，以免對身體造成不利的影響。
黑木耳燉雞湯的做法和它的營養價值，大家都瞭解了吧，經常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養物質，而且還可以有補虛補腎的功效哦，秋冬季節食用，補充蛋白質鈣質和各種維生素和礦物質。
2樓：南方菇涼小蘇
回答您好，很高興為您解答問題
木耳和雞肉吃可以一起吃的，而且是很好的搭配，木耳和雞肉吃了對人的身體都很好。吃木耳有補血益氣的功效，還能滋腎養胃，對心血管有很好的保護作用，可以降低心血管疾病的患病率。雞肉的蛋白質含量豐富，經常吃能補充各種營養，還能增強體質。
注意事項：
木耳食用禁忌：
1、木耳不能和蘿蔔一起吃。木耳和蘿蔔都是寒性食材,而且兩者一起食用容易導致皮炎,因為木耳中含有一些過敏源,對某些特殊性物質敏感的人最好不要將木耳和蘿蔔一起食用。
2、木耳不能和麥冬一起吃麥冬具有很好的強心、抗菌作用,但是它與木耳中的成分相沖突,如果兩者一起食用容易導致胸悶、噁心等不適症狀。
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雞肉食用禁忌：
1、雞肉與鯉魚相剋:性味不反但功能相乘。
2、雞肉與芥末相剋:兩者共食,恐助火熱,無益於健康。
3、雞肉與大蒜相剋。
4、雞肉與菊花相剋:同食會中毒。
5、雞肉與糯米相剋:同食會引起身體不適。
6、雞肉與狗腎相剋:會引起痢疾。
7、雞肉與芝麻相剋:同食嚴重會導致死亡。
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3樓：珍瑛姿
木耳燉雞湯是很好的搭配
蘑菇和黑木耳燉雞的作用
4樓：撿心事的兔子
這道菜含有豐富的營養物質，屬高蛋白、低脂肪食物，具有溫中益氣、補精填髓等功效，高血脂患者常食有益健康。
擴充套件資料：下面介紹做法：
準備材料：三黃雞500g、香菇10朵、木耳5朵、料酒兩勺、生抽適量、蔥適量、姜適量、蒜蓉適量、蠔油適量、老抽適量、香菜適量、鹽2g
製作步驟：
1、準備材料
2、木耳泡發
3、鮮香菇洗淨去蒂
4、雞肉洗淨
5、爆香姜蔥蒜
6、下雞肉翻炒
7、加入生抽，老抽，蠔油，料酒翻炒上色
8、倒入香菇木耳翻炒均勻
9、加入適量的清水沒過雞肉
10、大火燉至收汁
11、水乾下香菜段翻炒均勻
12、盛出即可食用
5樓：匿名使用者
很多蘑菇中都含有胡蘿蔔素，在人體內可轉變為維生素a因此蘑菇還有維生素a寶庫之稱。
木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；
木耳含有維生素k能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；蘑菇、木耳、雞 這三樣放在一起燉其營養價值是非常的高，一個星期可以吃一到兩次。祝你健康快樂！
6樓：楊洋會動耳朵
蘑菇和黑木耳都是菌類食材，可以補血益氣，含有蛋白質但是又沒有脂肪，燉雞可以溫和滋補
7樓：匿名使用者
滋陰潤燥，延緩衰老，消除脂肪，增加蛋白和維生素。功效：適合體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。
希望可以採納，謝謝！
木耳燉雞湯有營養嗎
8樓：小嫣老師
木耳燉雞湯對人體沒有什麼危害。黑木耳50克(發泡)，草雞500克，香菇25克，紅棗10枚，蔥、姜、料酒、鹽各適量。草雞洗淨切塊，用水煮沸去浮沫，置於沙鍋內加水、蔥、姜、料酒、紅棗和洗淨的黑木耳、香菇，用武火煮沸，文火燉煮至熟爛，加適量鹽調味即可，分次食用。
喝雞湯能抑制咽喉及呼吸道炎症，對消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等症狀極為有效。因為雞肉中含有人體所必需的多種氨基酸，營養豐富，能顯著增強機體對感冒病毒的抵抗能力，雞肉中還含有某種特殊的化學物質，具有增強嚥部血液迴圈和鼻腔液分泌的作用，這對保護呼吸道通暢，清除呼吸道病毒，加速感冒痊癒有良好的作用。
黑木耳含有豐富的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、維生素等營養物質，營養價值極高。同時，黑木耳含有豐富的植物膠原成分，具有很強的吸附作用，對無意食下的難以消化的穀殼、頭髮、沙子等異物具有溶解和氧化作用。因此，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。
燉好的老母雞湯是不吃雞，這跟烏雞湯不一樣。畢竟老母雞本身就因為「年齡」的原因已經肉質發老，加上燉兩個小時，老母雞的精華已經融進湯內，只要喝湯就行咯。
9樓：匿名使用者
基本特點 清腸解毒、補益脾胃
基本材料 烏骨雞1只，黑木耳15克，金針菜30克[製法]：將烏骨雞剖淨，去內臟，洗淨斬件；黑木耳、金針菜用清水浸軟，分別用清水洗淨，與烏骨雞一齊放入燉盅內，加清水適量，燉盅加蓋，置鍋內用文火隔水燉3小時，調味供用。
[功能]：清腸解毒、補益脾胃
[適用範圍]：用於大腸癌的防治。症見腹部不適，腹瀉或便祕，裡急後重，大便有膿血，或下腹部有包塊。
10樓：匿名使用者
當然有了，尤其是黑木耳.
11樓：匿名使用者
當然有了而且營養超好
黑木耳燉雞湯隔夜還能吃嗎
12樓：匿名使用者
黑木耳燉雞湯放冰箱冷藏隔夜可以吃。
隔夜食物能不能吃關鍵看存放條件，並不是哪些食物隔夜不能吃，而是看怎麼儲存過夜。室溫過夜的剩菜、剩飯、湯、滷味最好別吃，容易細菌繁殖，造成腹瀉等疾病。
剩飯、剩菜在室溫存放不超過4小時，氣溫高的時候不能超2小時。剩飯尚有餘熱的時候就裝盒放進冰箱，因為20-30℃的時候細菌繁殖最快，因此要儘快降溫到冷藏條件。
擴充套件資料：
降低隔夜菜危害：
1、 低溫儲存。
放在4度冰箱(冷藏)，可以抑制微生物的生長繁殖，抑制硝酸還原酶的活性，減少亞硝酸鹽的產生。有許多文獻研究過蔬菜的儲存時間與儲存條件如何影響亞硝酸鹽的含量，結論都是冷藏可以大大減少亞硝酸鹽的產生。
2、 不要翻動。
吃不完的菜要提前撥出來，然後放入冰箱儲存，而不要翻動很久後再儲存。翻動越多的蔬菜感染微生物的機率越大。這樣就能很好地控制亞硝酸鹽的產生量，保證剩菜的安全性。
實驗證明，如果菠菜烹調後不加翻動，放入4度冰箱，菠菜等綠葉菜24小時之後亞硝酸鹽含量約從3mg/kg升到7mg/kg。
3、 密封好儲存。
密封可以減少蔬菜與微生物的接觸的機會。用保鮮膜將飯菜密封，然後放入保鮮盒裡，置於冰箱冷藏。
4、 減少儲存時間。
因為硝酸鹽被微生物中的硝酸還原酶還原成亞硝酸鹽的過程本質上是一個生物化學反應，儲存時間越長，產生的亞硝酸鹽就會越多。因此隔夜菜不要放置時間太久，要儘快解決掉。
5、 蔬菜提前水焯一下。
先把原料蔬菜用沸水焯過，其中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量大大下降，這樣烹飪的蔬菜中硝酸鹽含量自然減少，冰箱儲存就更無需擔心了。
6、 集中消滅硝酸鹽含量高的蔬菜，而將硝酸鹽含量相對低的蔬菜儲存。
優先將菠菜、韭菜、芹菜、小白菜、小油菜、蘿蔔纓、油麥菜、青蘿蔔、胡蘿蔔、藕等葉菜類和根莖類蔬菜解決掉。而瓜茄類和鮮豆類蔬菜，如黃瓜、番茄、洋蔥、青椒、茄子、豆角，硝酸鹽含量原本就比較低，無需擔心硝酸鹽被還原生成亞硝酸鹽的問題，可以冰箱中儲存。
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13樓：百分百有緣無分
你好，可以吃
黑木耳燉雞湯隔夜還能吃，你要你儲存的好，雞湯沒有變質的話食用沒有問題。
14樓：夏侯俊遠納馳
把黑木耳和雞放在一起煲湯，可以把二者的營養價值合二為一，效果就會更好。所以當感覺到自己需要滋補一下的時候，不妨堅持食用一段時間這種黑木耳燉雞，慢慢的就可以讓自己的身體更加健壯一些的。在燉湯的時候，注意小編提醒的一些注意事項，這樣燉制的湯才會更加的好喝。
15樓：匿名使用者
可以，不過有亞硝酸鹽，不好
黑木耳燉雞湯，黑木耳能吃麼
16樓：匿名使用者
黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、樹雞、木蛾、木茸，因形似耳，加之其顏色黑褐色而得名，黑木耳為木耳科植物，其性平味甘，人胃、大腸經。具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。
17樓：我是小妮子家的
可以吃啊。感冒，有傷口，做過手術就別吃了，會留疤發炎，
黑木耳燉雞湯隔夜還能吃嗎
18樓：汝春燕鎖彩
你好，可以吃
黑木耳燉雞湯隔夜還能吃，你要你儲存的好，雞湯沒有變質的話食用沒有問題。
19樓：念涵柳寶淼
把黑木耳和雞放在一起煲湯，可以把二者的營養價值合二為一，效果就會更好。所以當感覺到自己需要滋補一下的時候，不妨堅持食用一段時間這種黑木耳燉雞，慢慢的就可以讓自己的身體更加健壯一些的。在燉湯的時候，注意小編提醒的一些注意事項，這樣燉制的湯才會更加的好喝。
20樓：匿名使用者
黑木耳燉雞湯放冰箱冷藏隔夜可以吃。
隔夜食物能不能吃關鍵看存放條件，並不是哪些食物隔夜不能吃，而是看怎麼儲存過夜。室溫過夜的剩菜、剩飯、湯、滷味最好別吃，容易細菌繁殖，造成腹瀉等疾病。
剩飯、剩菜在室溫存放不超過4小時，氣溫高的時候不能超2小時。剩飯尚有餘熱的時候就裝盒放進冰箱，因為20-30℃的時候細菌繁殖最快，因此要儘快降溫到冷藏條件。
擴充套件資料：
降低隔夜菜危害：
1、 低溫儲存。
放在4度冰箱(冷藏)，可以抑制微生物的生長繁殖，抑制硝酸還原酶的活性，減少亞硝酸鹽的產生。有許多文獻研究過蔬菜的儲存時間與儲存條件如何影響亞硝酸鹽的含量，結論都是冷藏可以大大減少亞硝酸鹽的產生。
2、 不要翻動。
吃不完的菜要提前撥出來，然後放入冰箱儲存，而不要翻動很久後再儲存。翻動越多的蔬菜感染微生物的機率越大。這樣就能很好地控制亞硝酸鹽的產生量，保證剩菜的安全性。
實驗證明，如果菠菜烹調後不加翻動，放入4度冰箱，菠菜等綠葉菜24小時之後亞硝酸鹽含量約從3mg/kg升到7mg/kg。
3、 密封好儲存。
密封可以減少蔬菜與微生物的接觸的機會。用保鮮膜將飯菜密封，然後放入保鮮盒裡，置於冰箱冷藏。
4、 減少儲存時間。
因為硝酸鹽被微生物中的硝酸還原酶還原成亞硝酸鹽的過程本質上是一個生物化學反應，儲存時間越長，產生的亞硝酸鹽就會越多。因此隔夜菜不要放置時間太久，要儘快解決掉。
5、 蔬菜提前水焯一下。
先把原料蔬菜用沸水焯過，其中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量大大下降，這樣烹飪的蔬菜中硝酸鹽含量自然減少，冰箱儲存就更無需擔心了。
6、 集中消滅硝酸鹽含量高的蔬菜，而將硝酸鹽含量相對低的蔬菜儲存。
優先將菠菜、韭菜、芹菜、小白菜、小油菜、蘿蔔纓、油麥菜、青蘿蔔、胡蘿蔔、藕等葉菜類和根莖類蔬菜解決掉。而瓜茄類和鮮豆類蔬菜，如黃瓜、番茄、洋蔥、青椒、茄子、豆角，硝酸鹽含量原本就比較低，無需擔心硝酸鹽被還原生成亞硝酸鹽的問題，可以冰箱中儲存。
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