1樓：威兒無邊
樓上的很簡單了~
韓國泡菜的醃製方法 ：
醃泡菜，首先得買一個泡菜罈子（這種罈子比較特殊，壇口周圍有一圈凹形托盤，可以盛水，壇口帶有缽形蓋，托盤放水蓋蓋即可密封。
1、先將罈子洗淨晾乾，裝入冷開水，加食鹽（一碗水放一匙鹽），
2、可加花椒、大蒜、辣椒。
3、將要泡的菜如蘿蔔、大白菜心、刀豆、豇豆、萵筍、辣椒、黃瓜、佛手瓜等，洗淨、切塊、晾乾，放入壇中。
4、蓋好蓋，倒水密封，放在陰涼的地方。大約一星期即可食用。泡菜吃完後，可再往裡續新菜。
5、味道嫌淡，可再加一些鹽和鹽水。若嫌酸、可加少許白酒。
2》正宗的韓國泡菜(圖)
主要材料：
大白菜3顆、白蘿蔔2條
配料：辣椒粉半包、蔥5棵、姜泥約2大匙、蒜泥約半杯、糖1小匙
作法：1、把大白菜切成中塊，用鹽水泡約半天，（泡軟即可）
2、蘿蔔刨絲，蔥切段
3、用一個大盆子把大白菜瀝乾,加入蘿蔔絲及蔥、姜泥、蒜泥及糖、辣椒粉拌勻
4、保鮮盒裝好,放約一個晚上(出水)後,放到冰箱中，吃時取出一些即可,注意不可沾到生水。
注： 1、冬天時，須放約一整天，也就是等到出水後，才可放到冰箱
2、辣椒粉是韓國特製，在臺灣沒有，但可以郵購
3、做好的泡菜可以煮泡菜面、泡菜火鍋及泡菜水餃。
2樓：
買青菜若干，，用開水泡一下，裝入冷水中+小量鹽浸泡二至三天，ok
3樓：清幼禕
買袋朝鮮辣醬 有一種辣醬好象叫 高麗王
用辣醬拌一下白菜就哦了
把白菜用鹽淹一會
4樓：廣尋巧
最簡單的方法是：
1 鍋中放入1斤山西陳醋，適量花椒，辣椒，鹽，糖，大火燒開，晾涼2 把要泡的菜放入開水中稍微的抄一下，撈出擠幹水分備用3 把2放入盆（罈子）中，把1倒在2上，放3天-5天就可以食用了，酸甜度根據個人喜好而定
忌諱：過程中不能沾油
我自己經常做這個吃，一個是非常的簡單，一個是很下飯的
請教，我想學做泡菜製作
5樓：廣尋巧
最簡單的方法是：
1 鍋中放入1斤山西陳醋，適量花椒，辣椒，鹽，糖，大火燒開，晾涼2 把要泡的菜放入開水中稍微的抄一下，撈出擠幹水分備用3 把2放入盆（罈子）中，把1倒在2上，放3天-5天就可以食用了，酸甜度根據個人喜好而定
忌諱：過程中不能沾油
我自己經常做這個吃，一個是非常的簡單，一個是很下飯的
請教，怎樣做泡菜？
6樓：妙招姐
教你泡菜清脆爽口的做法
7樓：豁牙哥
學會的可以在家試一試哦，超簡單
請教正宗的韓式泡菜的製作方法!
8樓：什麼還沒註冊啊
其實有些超市有賣韓式泡菜的原料的.
請教泡菜怎麼做？
9樓：匿名使用者
1白菜樹，剝去外層，洗淨，裡外均勻抹上鹽，醃半天或一天注：辣白菜的製作從頭到尾都不能沾一點油
2醃製。經過漫長的時間，擠掉水
3準備：生薑，大蒜，蘋果，梨
4生薑，大蒜，蘋果，梨切到底的孩子，蘋果，梨用1/3或一半，可。你也可以把一些牛肉丁哦。
5。紅辣椒，鹽，味精
6。加涼白開，紅辣椒，鹽，味精適量調勻
7。把孩子培養成已故蘋果梨姜蒜辣椒，再加入蝦醬和魚醬。 （魚露是必不可少的投入這麼多時間就像醬油）
8。攪拌
9。開始醃菜！開始從最裡面，把調好的辣椒糊糊穿上白菜，內外擦拭10。帶著蓋子，注意洗淨，一定不要有油，如果有塑料膜密封，沒有遮擋，也可以成功地
11.3-5日的容器
10樓：妙招姐
教你泡菜清脆爽口的做法
11樓：
我自己親自在家裡叢過好多次 還不錯。 白菜蘿蔔黃瓜要晒到半乾 然後用少量的鹽巴搓至有點點透明。稍微醃30分鐘左右 再和大蒜 辣椒末 糖 涼白開 一起放進罐子裡 壓緊。
可以放酒封口。溫度放在25左右的地方密閉 4天左右就可以吃 酸甜的味道 很不錯
12樓：澄逸焮
鹽和乾花椒幹辣椒熬水，等冷了放入蘿蔔，姜，大蒜，等等
最簡單的家庭泡菜製作方法，簡單快速的泡菜製作方法？
建議您用我們延邊的辣白菜拌料，老好吃了呢。絕對正宗的味道。只需要三個步驟。您可以買一袋試試看。也可用於蘿蔔塊 蘿蔔絲 捲心菜 桔梗 小白籮卜等蔬菜及家常冷盤的拌料食用。做法 抹辣白菜拌料要帶手套哦 1 將白菜洗淨切2 3釐米寛段。6 8斤白菜撒一兩鹽，充分攪拌醃漬8 12小時左右。醃至白菜柔軟，嚐起...
韓國泡菜的製作方法，韓國泡菜製作方法
去韓國旅行回來的朋友，都會帶回來一些泡菜當禮物送人，其實，泡菜的醃製也不是很難。下面，教大家正宗韓國泡菜的醃製方法。主要材料 大白菜 1大棵，白蘿蔔半棵,韭菜一小把，黃洋蔥一粒 主要配料 姜茸，蒜茸各一小碗，新高梨半粒 醬料 魚露1大湯匙，辣椒粉2大湯匙，方便麵內調料粉1包 最好是韓國泡菜味的 糖 ...
泡菜的製作方法，製作泡菜的方法步驟
原料 捲心菜一個 黃瓜一個 調料 大蒜一頭 白糖五勺 辣椒粉3勺 白醋三勺 半個檸檬的汁 鹽和味精各少許 製作方法 1 把捲心菜和黃瓜清洗乾淨，然後把黃瓜切成厚片 捲心菜切成小片。2 在蒜窩裡放入少許鹽和剝去外皮的大蒜，砸成蒜泥 另取一個碗，用鹽 檸檬汁 白醋和味精調成一個汁。3 把切好的黃瓜和捲心...