1樓：情感答疑梁山伯
黃豆煲什麼湯好喝:蓮藕黃豆排骨湯
材料:肋排500克，蓮藕250克，黃豆100克，薑片適量，鹽適量。
做法:1、黃豆提前泡發。
2、蓮藕洗淨切大塊。
3、排骨沸水汆燙撈出衝淨。
4、鍋中加水，放入所有材料大火煮滾，轉小火燉煮約一小時，喝時加適量鹽調味即可。
黃豆煲什麼湯好喝:豬蹄黃豆湯
原料:豬蹄1只，黃豆(大豆)50克，黃酒、薑片、蔥段、鹽、雞精、胡椒粉各適量。
做法:1、黃豆應先用清水浸泡2~3小時，並用清水洗淨。
2、豬蹄先縱向一剖為二，洗淨去掉其殘留的毛，再每塊橫向一斬為4塊。用沸水焯一下撈出，洗淨血汙備用。
3、將豬蹄、黃豆同時放鍋中，加清水與適量黃酒，蔥、姜用紗布包成料包入鍋。
4、武火煮沸，撇盡浮沫，再改用小火燉至豬蹄肉爛。
5、湯中加入適量鹽，食用時加少許胡椒粉。
黃豆煲什麼湯好喝:黃豆牛腩西紅柿湯
原料:黃豆，牛腩，西紅柿，鹽，料酒，番茄醬，白胡椒粉，姜。
做法:1、黃豆提前泡好，牛腩切小方塊，涼水入鍋焯水，西紅柿開水燙一下去皮切小塊。
2、電燉盅內加入泡好的黃豆、焯過水的牛腩。加入適量的水，加入料酒、薑片和一半的西紅柿，通電煲約2.5小時。
3、將電燉盅內的牛腩及湯一起倒入炒鍋內，加入番茄醬，然後加入鹽大火開鍋後，中火煮15分鐘。
4、最後加入剩下的一半西紅柿，再煮
一、二分鐘左右，關火後加入白胡椒粉即可。
5、出鍋後可以撒入小蔥或香菜。
黃豆煲什麼湯好喝:山藥黃豆肉骨湯
材料:豬龍骨，黃豆，山藥，鹽，蔥段，薑片，料酒。
做法:1、黃豆洗淨，用水泡漲，豬龍骨洗淨，鍋中水燒開，放入豬龍骨焯水，煮三分鐘後撈出洗淨瀝乾。
2、鍋中放入焯水過的龍骨，倒入足量冷水，大水煮開後，撇去浮沫，放些料酒，放入蔥段和薑片。
3、倒入泡漲的黃豆一起煮，煮開後倒入一湯匙醋(有助於鈣質的析出)。
4、大火煮開，維持大火煮10分鐘，轉小火煲1一個半小時
5、時間到開蓋放入洗淨去皮切成塊的山藥，再煮半個小時左右，起鍋前10分鐘放鹽調味。
黃豆煲什麼湯好喝:黃豆花生豬皮湯
材料:黃豆、去皮花生各50克，豬皮200克，大料、薑片、料酒、鹽各適量。
做法:1、黃豆洗淨，用清水浸泡3~4小時;豬皮去雜毛，洗淨，焯燙一下，瀝千水分，切長條。
2、油鍋燒熱，將大料、薑片略炒出香味，加入豬皮、料酒炒香。
3、將炒好的豬皮連同配料一起放入電飯煲，加入花生、黃豆以及適量的清水，煮至黃豆、花生熟爛，加入少許鹽調味即可。
黃豆煲什麼湯好喝:南瓜黃豆牛腩煲
材料:牛腩200克，南瓜100克，黃豆85克，精鹽少許，味精、醬油各3克。
做法:1、將牛腩洗淨切小塊汆水，南瓜去皮、洗淨切小塊，黃豆洗淨備用。
2、淨鍋上火倒入水，下入牛腩、南瓜、黃豆，調入精鹽、味精、醬油，煲至成熟即可。
2樓：可憐人啊
1、黃豆和海帶煲湯能補血養顏
海帶含有豐富的鈣,可防治人體缺鈣;黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止**細胞中黑色素的合成。女性常食此湯,能起到補血養顏的作用。
材料:海帶結100克,黃豆20克,鹽3克,薑片3克。
做法:將海帶結洗淨,黃豆洗淨用溫水浸泡至回軟備用。淨鍋上火倒入水,調入鹽、薑片,下入黃豆、海帶結煲至熟即可。
2、黃豆和丹蔘煲湯能養肝活血
本品能補虛養肝,活血祛瘀,適用於慢性肝炎、肝脾腫大者調補。
材料:黃豆50克,丹蔘10克,蜂蜜適量。
做法:丹蔘洗淨放砂鍋中,黃豆洗淨用涼水浸泡1小時。撈出黃豆倒入鍋內加水適量煲湯,至黃豆爛熟,揀出丹蔘,加蜂蜜調味即可食用。
3、黃豆和豬蹄煲湯富含膠原蛋白
黃豆與豬蹄也是一種常見的搭配,濃香的湯水,營養豐富且富含膠原蛋白。
材料:豬蹄1個、帶殼黃豆500g、姜5片、鹽適量。
做法:豬蹄斬成塊。將洗淨的薑片和豬蹄放進鍋裡,加入能淹沒食材的清水。
大火煮開,將豬蹄撇去浮末,取出待用。砂鍋煮開水,加入豬蹄,大火煮開。轉小火煮2個小時左右,煮至豬蹄軟爛。
將湯汁倒出,豬蹄取出瀝乾水分待用。將黃豆去殼,洗淨。將黃豆加入豬蹄湯中,大火煮開。
轉小火煮20-30分鐘,黃豆變軟,加鹽調味。
4、黃豆和血鰻煲湯能補氣血
在潮汕地區,如果你貧血的話,老人家就會叮囑你到市場買幾條血鰻,回家熬湯來補氣血。這血鰻,是海洋中的鰻類,以多血與補血而著稱。
材料:血鰻4條,新鮮黃豆50g、鹽適量。
做法:選取鮮活的血鰻,用溫水洗淨表皮粘液。取出膽囊,取時用小刀劃破其頭尖至臍部的中間部位,膽囊便會露出來。
黃豆洗淨。將黃豆放進砂鍋。加入處理好的血鰻,加入清水。
先大火煮開。再轉小火煮20分鐘。加入鹽與調味。
裝碗即可食用。
5、黃豆和排骨煲湯能補鐵
我國民間喜歡用黃豆和排骨爆制濃湯,作為老、弱、病人的調理和滋補食品。它香氣撲鼻、美味可口,也是一種營養豐富的熱食菜餚。黃豆蛋白質中的賴氨酸含量較高,蛋氨酸含量較低;而排骨(即畜肉)蛋白質中的蛋氨酸含量較高,兩者同煮,氨基酸即可互相補充,以提高蛋白質的營養價值。
另外黃豆中鐵含量豐富,排骨中也含鐵,兩者同食對補鐵也有益。
原料:豬排骨500克,黃豆100克,精鹽、味精、料酒、蔥、姜、胡椒粉各適量。
做法:排骨斬成塊,放開水中焯一下,撈出洗淨,黃豆放入清水中浸泡至軟。大砂鍋內放入豬排骨、蔥、姜塊(拍鬆)、料酒、清水,旺火燒沸撇去浮沫,放入黃豆,燒沸後轉慢火燜煮兩小時,揀出香蔥、生薑不用,加入精鹽、味精,繼續燜煮半小時,撒入蔥花、胡椒粉,盛入大湯碗即可。
3樓：幸運的楓陽
進入寒冬季節，
用黃豆排骨燉湯，香氣濃郁、營養豐富，
是一道很有營養的
特色的滋補湯菜，老、弱、病及孕婦皆宜食用。
豬腳燉什麼湯最有營養
4樓：姬覓晴
豬腳和玉米、胡蘿蔔一起燉湯有營養，做法如下：
準備材料：豬腳一隻、玉米一根、胡蘿蔔半根、清水適量、薑片3片、料酒20克、鹽一勺半、蔥花適量
1、豬腳初步清洗乾淨，放入鍋裡，放入涼水沒過豬腳，倒入一半料酒。蓋上鍋蓋，煮開，進行焯水。
2、焯好的豬腳，撈出冷水沖洗降溫。然後用鑷子或者用燒燙的方法，去除豬腳上殘留的豬毛。一定要儘量清理乾淨，這樣吃的比較放心。全部清理好，沖洗乾淨。
3、砂鍋清洗乾淨，外邊底部要擦乾。然後倒入大半鍋清水，一次加足，儘量不要第二次加水。放入薑片。
4、放入處理好的豬腳。
5、倒入另一半料酒，去腥。然後攪拌一下，蓋上鍋蓋，開大火開始燉。
6、大火燒開後，轉小火慢慢燉1-1.5個小時。期間可以攪拌2-3次，防止粘底。
7、期間可以處理下玉米和胡蘿蔔。玉米洗淨切段。胡蘿蔔去皮洗淨切成不規則小塊。
8、燉到豬腳軟爛，可以用筷子輕鬆戳動。就可以放入玉米和胡蘿蔔塊。繼續燉10-15分鐘即可。
9、等到玉米香味出來，然後加鹽調味。攪勻後再燉5-10分鐘即可關火。關火後可以燜一會再出鍋。
10、裝入碗裡，撒入蔥花即可！
5樓：塔木裡子
可以和話梅一起燉。
準備材料：
豬蹄700克、冰糖20克、生抽70克、老抽3克、番茄醬30克、話梅8顆、姜1塊、蔥2根、鹽適量、料酒少許
做法：1、豬蹄洗乾淨切塊。
2、豬蹄放入加有料酒和薑片的沸水中煮10分鐘。
3、撈出用涼水沖洗乾淨瀝乾水備用。
4、配料準備好：冰糖敲碎，薑切片，蔥捆好。
5、鍋內下油，放入冰糖碎慢火加熱至冰糖融化。
6、下入豬蹄，薑片。
7、翻炒使糖裹上豬蹄。
8、下生抽、老抽翻炒。
9、下番茄醬和話梅。
10、注意火不要太大，豬蹄裹上醬汁後關火。
11、另取鑄鐵鍋將豬蹄放入，加入足量水，放入蔥，蓋上蓋子，沸騰後轉中小火至豬蹄軟爛。
12、收汁，加入適量鹽調味即可。
6樓：沃丹丹
豬蹄燉野山菌最有營養。
7樓：
等著就躺著，有營養的做法就是。燉豆類。或者是等中藥或者是燉菇類。這些都是比較有營養的。
8樓：
豬蹄兒燉黃豆最營養。可以給哺乳期婦女用來吹乳。
黃豆雞湯怎麼燉好喝又營養
9樓：巴比倫老師
黃豆雞湯，想燉的好喝，又有營養，首先一定在食材上要掌握好，實在一定要新鮮，最好是土雞，或者是烏雞
怎樣煲豬腳湯才更有營養，豬腳湯怎麼燉好吃又 營養？
1 豬蹄砍成塊 2 調料a 大蒜 老薑 豆瓣 幹辣椒 花椒 草果 香葉 茴香 三奈 八角 調料b 料酒 老抽 雞精 製作過程。1 鍋中下油，待油溫七層熱時將大蒜 老薑 豆瓣翻炒出香，然後將調料a中剩下的材料放入鍋中繼續翻炒一下 2 接著將豬蹄倒入鍋中翻炒 3 翻炒一會之後網鍋中加入適量清水 清水的量...
豬蹄燉什麼比較營養，豬蹄配什麼燉有營養
豬蹄一直被當作美容食物，從過去到現在。中醫認為豬蹄有補血 潤膚 通乳託瘡的功能，主治虛勞羸瘦，產後乳少，面皺少華，簡直比什麼護膚品都有效呀 說到豬手，最經典的做法就是香辣蹄花，簡單又美味，營養又美白，喜歡啃的童鞋不妨試試呀 原料 豬蹄二隻，筍乾一塊，花生二兩。調味 蔥姜，乾紅椒，冰糖，八角，香葉，丁...
雞湯怎麼燉最有營養，清燉雞湯怎麼燉最有營養
用老母雞燉的雞湯並不比用仔雞燉的雞湯營養更豐富，只是味道上更加醇香鮮美而已。因為雞肉的營養成分主要存在於蛋白質和脂肪內，老母雞和仔雞所含有的蛋白質和脂肪並沒有什麼差別，之所以老母雞熬出的湯更加鮮美，是因為老母雞生活時間比較長，體內的肌酐 肌酸含量比較高，肌酐 肌酸等物質可以產生鮮美的味道，所以老母雞...