1樓：廣邑子
南瓜苗，可以食用。南瓜藤葉營養豐富:鮮藤葉含水分82.
5％;幹物質中含粗蛋白7.5%～8.6％、粗脂肪4.
6～5.2％、粗纖維26％～32％、無氮浸出物38％～46％、粗灰分8％～10％、鈣0.36％、磷0.
09％,還含有維生素c、a和b族等;所含粗蛋白中有賴氨酸等10種氨基酸。
南瓜苗不僅味道鮮美、口感好、風味獨特，而且營養豐富，富含葉綠素及多種人體必需的氨基酸、礦物質和維生素等。常食之，對糖尿病、動脈硬化、消化道潰瘍等多種疾病均有一定的療效。是人們餐桌上的一道搶手菜。
廣西人特愛吃的蔬菜就是各種各樣的苗，什麼佛手瓜苗、木瓜苗，當然，還有草草一家都愛的南瓜苗。南瓜苗的嫩莖節、嫩葉片和嫩葉柄，以及嫩花莖、花苞均可食用。再加上南瓜苗無須打藥殺蟲，為無公害食品，近年來在市場上頗受歡迎。
南瓜苗不僅味道鮮美、口感好、風味獨特，而且營養豐富，富含葉綠素及多種人體必需的氨基酸、礦物質和維生素等。常食之，對糖尿病、動脈硬化、消化道潰瘍等多種疾病均有一定的療效。
2樓：逢玉枝牽戌
我是蘇南人，在蘇南是一種普通的夏季蔬菜，把外面那層毛茸茸的皮撕掉，清炒，可加些青椒非常好吃，現在人在北京，想起來已有好多年沒吃過了，上次買了一包南瓜種子，就是準備來收南瓜藤吃的
檢視原帖》
3樓：
那要等她們長到多長時才能摘呢？是摘整棵植物還是隻摘心？摘後的南瓜苗還能結南瓜嗎？不好意思，沒吃過南瓜苗
，所以問題多多。
4樓：year幸運寵兒
可以吃做法：南瓜苗的食用方法
清炒南瓜苗
做法：1、南瓜藤處理乾淨，葉片撕下，將藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留;
2、用水清洗乾淨，掰成小段。葉片一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片，朝天椒切丁;
3、鍋燒熱後倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香;
4、隨後倒入南瓜藤和葉，不斷翻炒;
5、炒至藤和葉均變軟斷生，調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。
南瓜葉，南瓜苗能吃嗎
5樓：芭田生態工程
可以吃，南瓜葉中含有多種維生素與礦物質，其中維生素c的含量很高，使它具有出色的清熱解毒功效，夏季時用南瓜葉煮水喝，可以起到消暑除煩的作用。在兩廣地區，夏季清炒南瓜葉是飯桌上的一道美味。
清炒南瓜葉的做法：
主料：南瓜葉400g
配料：油適量、鹽適量、大蒜10g、紅辣椒5g1.南瓜葉折成小段
2.南瓜尖用鹽水浸泡15分鐘後洗淨
3.將南瓜尖瀝乾水份
4.炒鍋放油，下蒜片、尖椒煸炒
5.放入南瓜尖煸炒片刻
6.加少許清水、鹽翻炒至軟後，勾芡出鍋
6樓：個瓜娃
嫩的部分是可以吃的，我家就特別喜歡吃 這個。。。。
南瓜苗吃了有什麼好處？
7樓：爭霸天下第一關
吃南瓜苗的好處：
入肝、脾二經。清肺，和胃，通絡。治肺結核低熱，胃痛，月經不調，燙傷。
南瓜苗富含各種礦物元素和纖維素，營養豐富，風味獨具一格。南瓜苗的嫩稍、嫩莖葉、嫩葉片、嫩葉柄以及花莖、花苞均可食用。
可治肺結核低熱、咳嗽、扁桃體發炎、雙目視物不清、腸熱便祕等。
吃南瓜的好處：
南瓜具有解毒的功效。
南瓜具有保護胃粘膜、幫助消化、促進腸胃功能的作用。
南瓜能夠消除人體內的致癌物質。
南瓜具有促進人體生長髮育的功效。
吃南瓜籽的好處：
南瓜籽具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲作用，對於蟯蟲病、蟯蟲病等患者療效顯著。
南瓜籽消除亞硝酸胺的突變作用，制止癌細胞出現。
種子含南瓜子氨基酸，有清熱除溼、驅蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用
南瓜的其他部分用途：
瓜肉煮熟敷貼患處，可消炎止痛。
南瓜蒂3只，薏米120克，加水煎服，連服數日。
瓜蒂有安胎的功效，**牙痛。
藤有清熱的作用，
南瓜，葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。
原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國，現南北各地廣泛種植。南瓜的果實作餚饌，亦可代糧食。
8樓：老田哥愛生活
吃過南瓜，有吃過南瓜苗麼？超級好吃又降火的一道菜
9樓：匿名使用者
南瓜苗的營養 南瓜苗的營養保健價值
南瓜苗不僅味道鮮美、口感好、風味獨特，而且營養豐富，富含葉綠素及多種人體必需的氨基酸、礦物質和維生素等。常食之，對糖尿病、動脈硬化、消化道潰瘍等多種疾病均有一定的療效。
10樓：匿名使用者
地瓜苗:綠色食品,高纖維,可以清腸胃!助消化!
11樓：電商達人秀
南瓜苗富含各種礦物元素和纖維素，營養豐富，風味獨具一格。南瓜苗的嫩稍、嫩莖葉、嫩葉片、嫩葉柄以及花莖、花苞均可食用。 南瓜苗是富含維生素、葉綠素、礦物質、纖維素、鋅、銅、鎂等微量元素！
防癌：南瓜能消除亞硝酸胺的突變作用，制止癌細胞出現。
杜蟲：南瓜籽具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲作用，對於蟯蟲病、蟯蟲病等患者療效顯著(方法是空腹細嚼後吞服南瓜籽)。
治高血壓：多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟)，可降血壓。
治哮喘：蒸熟南瓜混和蜜糖吃，早晚一次，長期服用。
治久咳：南瓜藤煎去頭，插瓶中，令其汁液流入，廿四小時後取汁用開水沖服。 治浮腫、腹水、小便不暢：南瓜蒂燒存性研末，溫開水送服，每日三次，每次二克。
治慣性流產：南瓜蒂3只，薏米120克，加水煎服，連服數日。
治燒傷、燙傷：南瓜搗爛取汁，塗敷傷口。也可以用南瓜藤汁塗傷口，每日三次。
治支氣管哮喘及老年慢性支氣管炎：鮮南瓜500克，紅棗20粒，適量黃糖，加水煮湯服食，每日二次。 治痢疾：
用南瓜葉煎湯飲。
止痛：瓜肉煮熟敷貼患處，可消炎止痛。
一、改善秋燥症狀 秋天氣候乾燥，許多小朋友會出現不同程度的嘴脣乾裂、鼻腔流血及**乾燥等症狀。現在又是「流感」高發季節，媽媽不免為寶寶的健康擔心。專家建議，給孩子增加含有豐富維生素a、維生素e的食品，可使兒童增強機體免疫力，對改善秋燥症狀大有裨益。
南瓜所含的β胡蘿蔔素，可由人體吸收後轉化為維生素a。
另外南瓜含豐富的維生素e，能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，使小朋友生長髮育維持正常的健康狀態。
二、治病 多吃南瓜也可用於兒童蛔蟲、絛蟲、糖尿病的**，並能減少麻疹的患病危險和死亡率。
三、補血 南瓜為補血之妙品，常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。所以，年輕媽媽可以和孩子一起食用南瓜。
四、幫助斷奶 南瓜多用於斷奶食物的製作，且含豐富的糖分，較易消化吸收。南瓜是維生素a的主要供給源，營養價值較高。除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬製、煮飯等。
吃南瓜好處多但也不能過量，每天不要超過一頓主食的量即可。
南瓜花也可以吃嗎，南瓜苗和甜南瓜可以同時吃嗎
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