1樓：李丹辰
南瓜粉不可以做南瓜餅，南瓜餅的做法是這樣的：
主料南瓜 (200克)
糯米粉 (90克)
粘米粉 (10克)
調料豆沙餡 (適量)
麵包糠 (少許)
白砂糖 (60克)
植物油 (適量)
廚具微波爐、平底鍋
步驟：準備好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌勻。
把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。
蓋上蓋子，把南瓜碗放入微波爐，分次轉8分鐘左右，直至南瓜軟爛。
南瓜碗從微波爐中拿出，趁熱加入白砂糖，攪拌均勻。
用湯匙把南瓜壓成南瓜泥。
把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。
用筷子把南瓜和粉攪拌成雪花狀，如太乾可以稍微加入一點牛奶或者清水。
用手把麵糊揉成光滑的麵糰，然後搓成長條，分成大小相當的坯子。
把坯子放在手中壓扁。
放入適量的紅豆沙。
把放有紅豆沙的麵糰收口，輕輕地在砧板上按成餅狀。
把南瓜餅兩面沾上面包糠。
鍋中倒入適量的植物油，放入南瓜餅，用小火煎至兩面金黃色即可。
出鍋後的南瓜餅放在廚房餐巾紙上吸走多餘的油即可裝盤食用。
小竅門：
1.家裡沒有粘米粉也可以單用糯米粉做。
2.沒有面包糠不沾也沒關係。
3.具體口味可以按照個人喜好增減。
4.南瓜也可以用蒸的，但我覺得蒸出來的南瓜水分比較多，而且用微波爐的比較方便。
2樓：風
將南瓜粉與面混合，然後加水，合成麵糰，加少許白糖。然後炸成金黃色即可。
3樓：殊顏琉璃
回答做南瓜餅南瓜和糯米粉的比例是多少
一般建議製作南瓜餅時南瓜和糯米粉的比例為1:1，愛吃軟的少加些糯米粉，愛吃硬的多加些就是了。如果糯米粉太少，就無法成團，需要加糯米粉;如果糯米粉太多，就會太乾，兩者都難成團，則需要加一些水來和麵。
7.南瓜餅不要用大火炸，中火即可，慢慢炸成金黃色即可起鍋，大家用烤箱烤南瓜餅也可以的。
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4樓：
要先把南瓜蒸熟，蒸熟後南瓜特別的面（軟），打成南瓜泥加少許糖和麵一起和，要軟點，均勻後，可以按自己想要的形狀蒸或油煎。
5樓：七色垂耳兔
可以，有南瓜的味道，當然這樣做出來的南瓜餅主體是糯米粉，比起用新鮮的南瓜泥做，口感和清香都差很遠啊～
現在南瓜便宜也多，南瓜泥也不費事，還是用新鮮的比較好，要樂趣也要口感才能犒勞自己哈
6樓：匿名使用者
我今天用生南瓜做餅了，不知道南瓜粉怎麼做，是不是況水做。
先用點兌水做試試啊， 兌點開水，不要忘了加糯米粉了
7樓：
不可以,口感和做法上都失去了原來的味道,現在南瓜很便宜,而且很甜.
8樓：猴子的早晨
可以的，南瓜餅就是用南瓜粉做的！
9樓：
一定要用南瓜泥，不然會散掉
10樓：ァ小叮噹
可以啊，味道可好吃了
11樓：塗裝精英
是可以的，還要加糯米。
12樓：溫州開鎖
可以。。
和用面做一樣。。
13樓：糖♀糖の戀
可以啊，我媽做過很好吃
14樓：媽媽高女兒胖
如果是生的就能做，熟的就不能做
南瓜和麵粉可以做南瓜餅嗎？
15樓：小王子精選**
可以的。
準備材料：南瓜 1000克、麵粉 500克、白砂糖 適量、食用油 適量。
一、第一步將南瓜洗淨，去皮去瓤，切成小塊，如下圖所示。
二、放入電飯煲裡隔水蒸熟,可用筷子戳一下來判，斷南瓜是否熟透。
三、蒸熟後取出,南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，如下圖所示。
四、加入麵粉揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘。
五、取雞蛋大小的麵糰，搓圓後按扁，做成小圓餅，如下圖所示。
六、鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃。
七、炸好後即可出鍋裝盤，冷卻一會，這樣南瓜餅就已經完成了。
16樓：青春離線
用麵粉和南瓜是可以做成南瓜餅的，做法如下：
南瓜餅的做法
用料：南瓜、麵粉、糖（各適量）
1、首先先把南瓜切成塊，然後用蒸鍋蒸軟。
2、先把勺子洗乾淨，然後再把碗裡的南瓜塊壓成糊狀。
3、這時候加入麵粉、糖在碗裡，用筷子攪拌均勻。
4、直到攪拌至可以捏成團，再把南瓜泥捏成一個個小麵糰。
5、然後在糰子外面用麵粉塗一層，再把它們壓扁。
6、熱鍋燒油（不粘鍋），然後放入南瓜餅到鍋裡煎。
7、煎到兩面都是金黃色的時候，盛出即可食用。
17樓：百小度
可以的。
南瓜餅的做法和步驟：
1、南瓜去皮切小塊隔水蒸熟，蒸熟之後一部分做皮，一部分做餡兒。
2、糯米粉、澄粉差不多8:1的比例摻在一起。
3、不加水，取蒸熟的南瓜趁熱拌到麵粉裡，拌勻(剛蒸好的南瓜小心燙手)。
4、加入少許黃油、糖，不用很多糖(根據自己的口味加糖)，南瓜本身就是甜的，繼續揉勻，直
到麵糰用手拉開的時候有黏性就好了。
5、剩下的南瓜冷了之後用紗布濾去水分就成了餡兒。
6、做南瓜餅，這個是做成了糖三角的形狀。
7、做好的南瓜餅，上蒸籠隔水蒸6-8分鐘(墊子上刷上一層油)。
8、蒸好的南瓜餅直接吃味道也很好，要煎的話就鍋裡放少許油，下鍋炸至表面金黃酥脆即可，
不用炸透，炸透的吸收的油太多了。
南瓜餅可以用麵粉做嗎
18樓：小王子精選**
可以的。
準備材料：南瓜 250克、麵粉 100克、糯米粉 200克、麵包糠 適量、白砂糖 適量、食用油 少許。
一、將南瓜削皮切片，放入鍋中隔水蒸，蒸熟後搗碎成泥狀。
二、在南瓜泥中加入準備好的麵粉，糯米粉，如下圖所示。
三、再加入白砂糖，將麵粉，糯米粉，白糖攪拌勻，如下圖所示。
四、然後用保鮮膜封好，放置一旁，醒20分鐘，如下圖所示。
五、麵糰醒好後，揉成麵糰，蘸上準備好的麵包糠，如下圖所示。
六、鍋中倒入適量的油，開小火，放入鍋中煎，如下圖所示。
七、將餅拿出，瀝油，放旁邊進行冷卻，這樣南瓜餅就做好了。
19樓：池娛堂燕
南瓜餅用普通麵粉做法，味道超讚！
20樓：空湘章元瑤
你好，南瓜餅製作是可以用麵粉的，且做出來的口感同樣也是非常不錯的，1.先把南瓜煮熟,煮得不要太稀,也不要太稠,能夠和麵就行2.把煮熟的南瓜和麵粉拌合,南瓜不要放的太多,一邊放一邊拌3.
做成餅,最好用芝麻餡的,會很香4.餅可放鍋上煎熟,又香又脆;也可蒸熟吃
21樓：滑庸薄志行
可以，餐廳裡的南瓜餅就是麵粉加香精做成的。自己做的話，建議用南瓜泥和麵粉混合後油炸或者蒸。
望採納！！
22樓：鑫華興模具製造
我是南方人,我們那得南瓜餅是這樣做的:
1.先把南瓜煮熟,煮得不要太稀,也不要太稠,能夠和麵就行2.把煮熟的南瓜和麵粉拌合,南瓜不要放的太多,一邊放一邊拌3.做成餅,最好用芝麻餡的,會很香
4.餅可放鍋上煎熟,又香又脆;也可蒸熟吃
用麵粉是絕對可以的,掌握水分,絕對能成型,我們那都用麵粉的
做南瓜餅時不用糯米粉可以嗎
23樓：那個閃電
可以，以下是用麵粉做南瓜餅的具體做法。
主料：南瓜200g
調料：食鹽適量、調和油適量、雞蛋1個、麵粉適量、水適量步驟：1.南瓜去皮去瓤，刨成絲，加鹽醃一會兒2.打入一個雞蛋，攪勻
3.加入少量的麵粉
4.視麵糊的乾溼情況，加少量的水，攪勻
5.燒熱平底鍋，塗些油
6.倒入適量麵糊
7.中小火煎到兩面金黃，熟透就可以了
8.切片裝盤就可以享用啦~
24樓：愛吃土豆的色拉
南瓜餅主要以南瓜為原料做成的餅，各個地方的製作方法都不太一樣。很多人都喜歡吃南瓜餅，但在做南瓜餅的時候可能會遇到想做南瓜餅，可是沒有江米和糯米只有普通麵粉的情況，這裡為大家介紹怎麼用麵粉做南瓜餅。
原料: 南瓜 500克。小麥麵粉 300克 麵包屑 150克。 白砂糖 150克 色拉油 120克 各適量。
操作:1. 南瓜去皮，去心、籽後切成片狀，放在籠內蒸熟;
2. 然後壓幹水分，加入白糖、麵粉和勻，成圓餅形;
3. 粘上面包糠，放入油鍋內炸制，待熟呈金黃色即可。
貼士：1. 南瓜含糖分重，在炸製成餅時，如果油溫不當，會出現外糊內生的現象;
2. 做這種原料的點心或者小吃，都應該用低油溫或者中油溫，慢慢浸炸;待餅成熟後，再以高溫炸香為止;
3. 本品有油炸過程，需備色拉油約1000克。
25樓：匿名使用者
做南瓜餅一定要放糯米粉，同時也可以加3：:1的玉米澱粉，玉米澱粉可以中和糯米粉的粘性，吃起來不黏牙。一個字一個字打的，有用記得采納哦~~
用麵粉和南瓜可以做成南瓜餅嗎
可以的。具體做法如下 主料 南瓜200g 雞蛋3個 麵粉50g 輔料 鹽適量 胡椒粉少許 油25g 青蒜15g1 備好材料 南瓜200克 雞蛋3個 麵粉50克 青蒜15克。2 南瓜去瓤，不去皮，擦絲。3 打3個雞蛋在南瓜絲盆裡打散，並加青蒜碎 鹽和胡椒粉調味。4 分幾次篩入麵粉。5 攪拌均勻。6 平...
低筋麵粉怎樣做南瓜餅，用普通麵粉可以做南瓜餅嗎
準備材料 南瓜 100克 低筋麵粉 200克 豆沙餡 200克 紅蘿蔔片 適量 黃瓜皮 適量。1 南瓜去皮切片，然後放入微波爐，高火打五至六分鐘2 將南瓜拿出來，趁熱碾成南瓜泥 3 放涼後加入麵粉，一點點的加入 4 直到和成軟硬適度的麵糰 5 將麵糰分成大小相同的劑子，並將準備好的豆沙餡也同時搓成小...
南瓜餅怎麼做好吃又簡單用麵粉，南瓜餅怎麼做好吃又
先把南瓜去皮後清洗乾淨,切面南瓜片,可以切江薄一些,裝入盤子裡放入蒸鍋蓋上鍋蓋蒸15分鐘。把南瓜片蒸好後,倒進大碗內用勺子壓成南瓜泥,準備和普通麵粉一起做麵糰了。南瓜 學名 cucurbita moschata duch.ex lam.duch.ex poiret 葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草...