1樓：原海秋
【家常香菇炒菠菜】
【製作食材】香菇，紅椒，菠菜，蔥薑蒜，食用油，食用鹽，雞精，蠔油，胡椒粉，澱粉水
【製作步驟】
1、今天跟大家分享的是一道家常炒菠菜的製作方法，製作過程中沒有一點難度，做出來之後非常好吃。先把做家常香菇炒菠菜用到的材料準備一下，準備五個香菇，一根紅椒，一小把菠菜，菠菜一定要非常新鮮的。然後再準備適量的蔥薑蒜，適量的食用油，食用鹽，雞精，胡椒粉和蠔油。
最後再來準備一碗用來勾芡的水澱粉。全部準備好了之後咱們就可以開始今天這道家常香菇炒菠菜的製作了。
2、首先，先要把準備好的食材清洗一下，把菠菜先泡到一個盆中，浸泡15分鐘，然後再溫柔地清洗乾淨，在洗之前呢，先把裡面的不太好的葉子去掉。然後再把香菇生薑和紅椒一塊放到一個盆中浸泡，浸泡好了之後都給它們清洗一下，清洗完了撈出來控幹水分。
3、既然食材都已經浸泡並清洗完了，那麼咱們就開始切一下。香菇洗完並控幹水分之後咱們把它的根給去掉，然後再切成小塊，從中間橫著切一刀，然後再豎著切一刀就可以了，將一個香菇切成四瓣。切好之後先把它收到一個盤中。
4、紅椒也已經清洗，並控幹水分了，那麼咱們先把紅椒的辣椒籽給去掉，再切成紅椒絲，把切好的絲收到盤中。然後把蔥薑蒜全部切一下，小蔥切成蔥段，生薑切成絲，大蒜切成片即可。
5、鍋裡放上水，然後把鍋放到爐灶上，用大火將鍋內的水燒開，水開了之後，咱們把菠菜放進去焯一下，焯的時間不用太長，十秒鐘左右就可以了，因為菠菜非常容易熟，焯好的菠菜先撈出來，然後咱們過一下涼水，涼了之後，咱們把它攥在手中，用力擠幹水分，然後放到一旁備用。
6、用咱們剛剛煮過菜的清水，再把香菇焯一下。香菇和菠菜是一樣的處理，處理完之後咱們先把它放到一旁備用。鍋裡面先熱油，然後把蔥薑蒜放到鍋裡炒香，炒出香味之後，咱們把菠菜放進去，稍微翻炒一下，然後再把蘑菇和紅椒絲全部放進去，翻炒均勻就可以開始調味了。
7、向鍋中加入一勺食鹽，半勺雞精，適量的蠔油和胡椒粉將它們拌均勻，再倒入咱們準備好的澱粉水，炒到湯汁濃稠就可以出鍋了。一道非常美味的家常香菇炒菠菜就這樣完成了。
【小貼士】
1、菠菜焯水10到30秒鐘，最好不要超過30秒。
2、調味料不要加得太多。
2樓：睢喆
今天為大家帶來的是菠菜香菇淮山手指腸
這個食材主要是鍛鍊寶寶的抓取食物的能力
寶寶在1週歲時候 可以開始給寶寶自己抓取食物如：米飯 溶豆 手指腸 等等
菠菜1棵 取菜葉（菜梗暫時不給寶寶吃） 淮山適量 香菇4個 蛋黃一個 麵粉一勺
我們先把食材準備好，淮山上鍋蒸熟（避免在生的情況下 表面有粘液）把食材放入攪拌機中攪拌
倒入裱花袋
裝入裱花袋後，在裱花袋的頭部剪開一個口，在容器內部刷一層油，方便在蒸熟之後容易脫模
把食材擠入容器當中，輕輕的將拍打一下，使食材平整上鍋蒸20-23分鐘即可出鍋
3樓：du丫頭
菇和菠菜可以一起吃。
香菇食用禁忌：香菇不宜與河蟹、驢肉、毛豆等食物一起進食，否則會引起身體的不適。
不宜和菠菜一起食用的食物：
1、豆腐。豆腐含有氯化鎂和硫酸鈣，而菠菜含有草酸。當兩種食物結合在一起時，可以產生草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色沉積物不僅影響鈣的吸收，而且容易導致結石病。
2、黃瓜。黃瓜中含有維生素c分解酶，菠菜中含有豐富的維生素c，所以不能一起食用。菠菜中的維生素c被黃瓜分解代謝酶破壞。
3、豬肝。菠菜不宜炒豬肝。豬肝富含銅、鐵等金屬元素。
金屬離子一旦與維生素c含量高的菠菜結合，很容易氧化維生素c而失去營養價值。動物肝臟、蛋黃和大豆富含鐵。不宜與富含草酸的莧菜和菠菜一起食用。
因為纖維素和草酸都會影響鐵在這些食物中的吸收。
4、牛奶。含有較多草酸的蔬菜和水果，如菠菜，會與鈣結合形成不溶性沉澱，影響牛奶中鈣的吸收。
5、乳酪。菠菜和乳酪。乳酪含有影響菠菜鈣吸收的化學物質。
6、鰻魚。鱔魚油膩多脂，菠菜冷滑，同食容易導致腹瀉。
擴充套件資料：
不宜食用香菇的人群：
1、**瘙癢的病人。香菇、韭菜、香菜等屬於「發物」，**瘙癢的患者食用後易誘發**瘙癢，所以**瘙癢的病人最好少吃香菇。
2、口腔潰瘍的病人。香菇，尤其是香菇腐乳。這一類食品屬於「芳香類發物」，患者食用後極易引發**病、潰瘍口瘡，所以應該忌口。
4樓：匿名使用者
香菇作為一種美味的食材，在許多菜式中都可以見到它的身影，因為它含有獨特的香味，並且營養豐富。使用菠菜和香菇進行搭配烹調，其實常見的菜式就是香菇炒菠菜了，這是一道有名的素菜，味道鮮香爽口和具有補血養血的作用，所以菠菜和香菇是可以一起食用的。
香菇炒菠菜是一道傳統的素食名菜。吃起來鮮香爽口，清淡素雅，具有補虛養血，斂陰潤燥的功效。
製作步驟如下：
（1）香菇放入溫水中浸泡，去蒂洗淨，擠幹水分，切成小塊備用（幹香菇更具營養，可以泡開切塊）。
（2）菠菜摘淨黃葉，根，洗淨後切成段，為了去除澀味，菠菜可以先焯過水。
（3）準備蔥姜洗淨切絲備用。
（4）炒鍋上火，放油燒熱，下生薑末爆香，倒入香菇煸炒至兩面微黃，然後放入菠菜，精鹽及泡香菇原汁，因為菠菜已經焯過水翻炒均勻即可。
香菇的食用禁忌：
香菇+驢肉=易引起腹痛、腹瀉
香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長黑斑。
香菇+河蟹=易引起結石症狀。
香菇含有維生素d，河蟹也富含維生素d，兩者一起食用，會使人體中的維生素d含量過高，造成鈣質增加，長期食用易引起結石症狀。
香菇+番茄=破壞類胡蘿蔔素，降低營養價值。
香菇含有豐富的生物化學物質，與含有類胡蘿蔔素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿蔔素，使營養價值降低。
菠菜食用禁忌
1、菠菜不能和豆腐一起吃，菠菜中含有大量的草酸當和豆腐中的鈣綜合之後會產生大量的碳酸鈣一般會引起結石，就算不引起結石也會導致豆腐中的鈣不能自然的吸收的
2、菠菜不能和黃瓜一起吃，菠菜和黃瓜都是家庭中最常見的蔬菜了，但是兩個蔬菜不能同時吃，當吃了之後會讓菠菜中的營養大打折扣，因為黃瓜中的酶會分解菠菜中的維生素
3、菠菜和豬肉豬裡脊一起吃的時候會導致銅不能及時吸收，讓菠菜中的營養消失，其實菠菜和豬肉兩種食物還是最好不要一起使用為好
3、菠菜和韭菜吃的時候會導致腹瀉，因此最好不要一起床，然後就是菠菜和鱔魚不能一起吃，一般會導致腹瀉，嚴重會產生嘔吐，甚至到住院的程度，所以一般吃菠菜的時候最好不要吃鱔魚或者是黃鱔等型別的魚
菠菜和香菇能否一起煮著吃嗎?
5樓：搞不來一個名字
1 香菇和菠菜能一起吃嗎
香菇和菠菜能一起吃的。
香菇性平、味甘，其中主要含有粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、氨基酸、多種維生素和礦物質等營養元素；菠菜味甘、性涼，含有胡蘿蔔素、維生素、鉀、鈣、膳食纖維等營養元素。這兩種食物從中醫屬性和營養成分上面，都不衝突，是可以一起吃的，而且香菇炒菠菜、香菇菠菜湯也是民間常見的菜。
2 香菇炒菠菜的正宗做法
食材：五個香菇、半斤菠菜、二兩的豬肉、三個大蒜、一塊生薑、兩勺生抽、一勺醬油、兩滴蠔油、兩滴香油、兩勺食用鹽、適量的菜籽油、兩個八角、適量的澱粉。
做法步驟：
1.將香菇、菠菜清洗乾淨，把生薑去皮洗乾淨，然後用菜刀把香菇切成小片小片的，菠菜切成三四釐米左右長短的，把生薑剁成生薑末，大蒜剝好，清洗乾淨，剁成蒜末。
2.將豬肉切成片狀，把豬肉裝入碗裡，倒入適量的澱粉，生抽、蠔油、菜籽油，抓一點生薑末、蒜末、食用鹽在碗裡，用手捏一捏豬肉，攪拌均勻，把豬肉捏得起勁，將豬肉醃製一會兒。
3.點火將鍋中的水燒乾，等鍋燒熱以後，倒入適量的菜油，把油燒好以後，把醃製好的豬肉倒入鍋中翻炒，一分鐘後倒入薑末和蒜末，放入兩個八角，繼續翻炒兩分鐘後，放入香菇，加入適量的水和生抽、醬油，以及雞精，接著翻炒。
4.再炒幾分鐘後加入菠菜，加入兩滴蠔油和適量的食用鹽，翻炒一下將調料弄均勻，再炒一會兒，等菠菜有一點軟軟的就可以放一點香油出鍋了。
6樓：平安幸福全家人
菠菜和香菇可以一起吃的，在一起吃，口味還是比較好的
菠菜能跟香菇一起吃嗎
7樓：回顧
菠菜跟香菇可以一起吃的，可做成雞蛋香菇菠菜湯，做法如下：
用料主料：菠菜適量、香菇3個、雞蛋1個
輔料：大蒜1瓣、蒜苗適量、食用油適量
1、菠菜去掉根部，清洗乾淨，素菜要反覆的清洗幾次。
2、鍋裡放油，燒熱會倒入蛋液，煎成雞蛋餅。
3、把雞蛋餅切成小條。
4、香菇切片
5、鍋裡放油，放入蒜，炒香
6、接著蒜苗和香菇，小火炒把香菇炒軟。
7、放入開水和雞蛋條。大火煮開
8、煮開後放入菠菜。
9、接著放入鹽，胡椒粉和雞精調味。再次煮開，關火，盛出。
10、香菇雞蛋菠菜湯就做好了。很清淡的湯，低卡減脂，年前吃清淡一點。
香菇能否與菠菜一起吃？
8樓：
可以通吃。只是菠菜富含草酸，與富含鈣鹽的食物同吃回形成草酸鈣結晶，使腎功能不好的病人尿色混濁，管型及鹽類結晶增多，故腎炎和腎結石者不宜食。
不宜和菠菜同吃的食物：
1、豆製品和菠菜同吃會生成草酸鎂和草酸鈣，這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石症；
2、豬肉和菠菜同吃會降低人體對銅、鐵等元素的吸收；
3、奶製品和菠菜同吃會形成不溶性的沉澱，影響牛奶中鈣質的吸收；
4、蜂蜜和菠菜同吃不僅口味有點怪，而且還會引起心痛。
牛肉雪花菇菠菜能一起吃嗎？
9樓：曹仙
西蘭花是普遍菜，水豆腐也是普遍菜，很多人喜愛吃豆腐菠菜湯。可是豆腐菠菜最好是不必配搭一起服用，怎麼回事?西蘭花裡帶有許多草酸，水豆腐裡則帶有較多的優質蛋白質，二者假如另外進到身體，可產生化學反應轉化成不可溶的草酸鈣。
而牢固就是說由是草酸鈣、碳酸氫鈣等難可溶的鈣質堆積而成的，因此最好是不必把菠菜和豆腐一起吃。那麼牛肉和菠菜能夠一起吃嗎?
實際上西蘭花是能夠一起吃的，西蘭花很有很多草酸和單寧酸，無論和一切肉類食品一起應用，都是影響到肉類食品，和別的食材裡的礦物的消化吸收。可是你能用開水把西蘭花綽一下，再吃那樣就許多了。
牛肉的禁忌有
(1)不適合服用反覆剩熱或冷凍升溫的牛羊肉食品(2)內火盛者忌諱服用(3)不適合服用薰、烤、醃漬之品(4)不適合用不適度烹調方式烹調服用(5)不適合服用未切除甲狀腺囊腫的牛羊肉(6)不適合應用炒其他肉製品後未清理的炒菜鍋炒食牛羊肉(7)與生豬肉、純糧酒、莧菜、薤(小蒜)、薑片同食易致牙齦炎症(8)不適合與牛膝、仙茅同用(9)服多索茶鹼時忌諱服用(10)印度教徒不服用牛羊肉。
(11)嚴苛的素食者不食用動物食品。
(12)有**病、肝病、腎病的人最好是不必吃羊肉。
ps：牛肝菌的忌諱(1)忌生蠔、石斑魚(2)不適合與含有維他命c的食材同食(3)心臟病者不可以多吃。
菠菜營養成份
西蘭花有「營養成分模範生」之稱，它含有類胡蘿蔔素、維他命c、維生素b12、礦物(優質蛋白質、鐵製等)、輔酶q10等多種多樣營養元素。[9]
吃法其能夠常常用於燒湯，拌冷盤，單炒，和配葷腥合炒或墊盤。以顏色濃密，根為鮮紅色，不到水，葉莖青春不老，無抽苔盛開，沒有黃爛葉者為宜。[10]
普遍作法有雞腿金針菠菜湯、牛肝枸杞子菠菜湯、菠菜豬肝蛋炒飯、菠菜粥、雞蛋菠菜餅、西蘭花窩蛋這些。
適合群體
1、宜食：痔瘡、便血、習慣性便祕、壞血病、高血壓病、貧血、糖尿病、紅眼病病人及**不光滑、**過敏、鬆馳者適合服用。
2、禁口：身患尿道結石、胃腸陰虛內熱、大便溏薄、脾胃虛寒、腎臟功能孱弱、腎炎和腎結石等症狀者不適合多食或禁口。
香菇和菠菜能一起吃嗎，香菇可以和菠菜一起吃嗎
可以的。但是，菠菜所含草酸與鈣鹽能結合成草酸鈣結晶，使腎炎病人的尿色混濁，管型及鹽類結晶增多，故腎炎和腎結石者不宜食。因此菠菜不能與豆腐 牛奶等含鈣高的食物一起使用。菠菜主要價值 1 營養作用 菠菜有 營養模範生 之稱，它富含類胡蘿蔔素 維生素c 維生素k 礦物質 鈣質 鐵質等 輔酶q10等多種營養...
菠菜紅薯能一起吃嗎，菠菜和紫菜能一起吃嗎
可以一起吃的，菠菜對人體也是很 有好處的，因菠菜含有豐富的維他命c和礦物質版，對人體的造血和權補給都相當有幫助。紫菜也是常見的一種食材，而且我們通常就用紫菜燒湯。紫菜的口感清淡，有稍微的鹹味，很適合夏天燒湯喝。有一道湯叫菠菜紫菜湯。做法如下 1.菠菜 蔥姜洗淨備用，雞蛋，紫菜準備好。2.菠菜 切段，...
菠菜和蝦能一起吃嗎，菠菜和紫菜能一起吃嗎
蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。每100克蝦中含有鈣325毫克。雖然菠菜中含有草酸，容易與蝦中的鈣生成不溶性草酸，但只要將菠菜焯水或煮熟，以分解菠菜中的草酸就可以同吃。可以一起吃，不過最好將菠菜煮透，以分解菠菜中的草酸，否則菠菜中的草酸會與蝦中的鈣結合形成草酸鈣，不宜吸收而造成結石。拓展資料 ...