1樓：何焱宇傑龍
烤茄子的做法
主料茄子
5個小辣椒
3個輔料油適量
鹽適量香菜適量
醬油適量
孜然適量
辣椒粉適量
白胡椒粉
適量白芝麻
適量大蒜
1頭步驟
1.茄子洗淨瀝水備用
2.將辣椒麵、孜然、白胡椒粉、食鹽、白芝麻混合成調味粉3.大蒜切末
4.茄子切開，劃十字刀
5.均勻的擺放在烤盤中
烤箱預熱200度
6.先刷一層海鮮醬油
7.再刷一層玉米油
8.烤制5-7分鐘
9.刷上玉米油
10.刷上調味粉
11.撒上蒜末，烤制5-8分鐘
12.香菜切末
13.小辣椒切好
14.再刷一層醬油和調味粉，烤制5-7分鐘15.撒上香菜末和辣椒圈再烤制3-5分鐘即可
2樓：修行中的八爪魚
勁量不要放水了，茄子本身就會出水，太多水就會變淡了。。。最好是順著茄身的方向拉幾道口子，塞上蒜蓉香菜醬高興地話可以放點小魚乾末末然後再烤，絕對美味
3樓：跑著卡丁玩問道
可以的 稍加水 靠出的茄子比較滑扣一點
4樓：匿名使用者
不用放水，在茄子的切口處多刷幾次油，中途放上作料和蒜泥再烤一會就行了。也可以整隻用錫紙包住烤個半熟在對半切開刷上油，放作料和蒜泥再烤一會。
5樓：米多奇娛樂裝置
不用的哈、放點點油不糊就可以了、多放點蒜蓉、很香哦
錫紙能放烤箱裡烤嗎
6樓：匿名使用者
可以，有些食物（例如：地瓜、金菇菜等）必須用鋁箔紙包著來燒，避免燒焦。用鋁箔紙包著來燒海鮮、金菇菜等，可保留鮮味。
錫紙用來燒烤時的作用：
第一是防止食物粘烤盤；
第二是防止食物粘上髒東西；
第三是方便刷烤盤；
第四是有的食物烤制的時候有調料，餡料等怕散掉了用錫紙包上；
第五是防止水分流失，保持鮮嫩。
7樓：小貓咪的
六十年稱之為 」一甲子「 ！ 十二年一個生肖輪迴，又稱之本命年。
8樓：伊飛瑤
微波爐是驟熱可以用錫紙盒，烤箱溫度高，用錫紙盒不好
9樓：
1能2不知道
3只要錫紙裡面的東西別焦了就行
10樓：倩的專屬
不知道啊
''......,,,,,...
烤箱版烤茄子的做法，烤箱版烤茄子怎麼做好吃
11樓：匿名使用者
用料大茄子 一隻
蔥 2根
蒜 3瓣
小辣椒或者剁椒醬 少量
鹽，椒鹽，孜然粉、生抽
烤茄子（烤箱版）的做法
烤盤鋪上一層錫紙，茄子洗淨擦乾在表面抹上一層花生油，烤箱200度預熱5分鐘，入茄子上下火200度烤20分鐘。
蔥，蒜，辣椒切成細細的丁
拿一小碗將蔥蒜辣椒放碗裡，加入一勺油，2勺生抽，鹽少許，椒鹽少許，孜然少許，調成醬汁。
茄子從烤箱拿出，如果茄子表層皺皺的，用筷子輕輕按下感覺裡面是軟軟的就證明好了。不夠軟就放回去再烤一會，因為每個茄子大小不一樣，每個烤箱的脾氣也不一樣，這個烤的時間視情況而定。
將茄子正中間切開，背面不要劃破，用刀輕輕的在茄子肉上劃幾刀，這樣可以更好的入味，不要太用力把底層的皮劃花容易漏，再將前面調好的醬汁淋在茄子表面，入烤箱上下火200再烤5到10分鐘就ok了。
烤好的成品，是不是很有食慾，那就讓我們開動吧。小貼士
烤茄子這麼做真是太好吃了 茄子用烤箱怎麼做好吃
12樓：豪傑飛鴻
步驟烤箱版香辣烤茄子的做法步驟11.把2個個頭差不多的茄子洗淨.切去把.
放入微波爐微波4分鐘.這期間.就把蒜頭.
姜.辣椒神馬的洗乾淨.開始做蒜蓉.
薑蓉.辣椒碎了.
烤箱版香辣烤茄子的做法步驟22.這期間.就把蒜頭.姜.辣椒神馬的洗乾淨.開始做蒜蓉.薑蓉了.辣椒切碎.
烤箱版香辣烤茄子的做法步驟33.先放入一小勺糖.鹽.
雞精.這裡說的一小勺是做烘焙的時候用的小量勺.大約5ml左右.
用一點熱水大概10ml左右化開.加入一大勺油.我用的是我家的大湯勺.
估計的有個20ml.然後美極鮮.米醋.
適量放入一個碗裡.
烤箱版香辣烤茄子的做法步驟44.茄子4分鐘微波拿出來.調料我也調好了.
烤箱版香辣烤茄子的做法步驟55.把茄子放入墊好錫紙的烤盤.放入烤箱.220度.10分鐘.
烤箱版香辣烤茄子的做法步驟66.10分鐘後.用刀在茄子上切花刀.為了入味.
烤箱版香辣烤茄子的做法步驟77.刷上調好的料汁.刷均勻即可.
烤箱版香辣烤茄子的做法步驟88.繼續放入烤箱220度.20分鐘.
烤箱版香辣烤茄子的做法步驟99.出爐.吃飯吧.呵呵.
怎樣用烤箱烤肉
13樓：blackpink_羅捷
主料：青紅辣椒50克、豬肉200克
輔料：生抽3克、孜然粉5克、胡椒粉3克、料酒5克、鹽2克、蠔油5克1.準備青紅辣椒50g切片
2.豬肉200g切塊
3.碗中倒入豬肉塊，加入生抽3g、孜然粉5g、胡椒粉3g、料酒5g、鹽2g、蠔油5g、醃製20分鐘
4.穿串，刷油後放入烤箱
5.烤箱預熱180°c，15分鐘
6.出鍋撒孜然粉適量，完成
14樓：一人廚
教你烤肉簡單又好吃的做法
15樓：匿名使用者
主要注意火候跟牛肉的醃製。 牛肉用紅酒、黑胡椒、鹽先醃製一下。。 也不知道你愛吃幾層熟的，我一般都是不看時間的，覺得牛肉表面剛剛變成焦黃微糊，那時候牛肉剛好是6層熟，用刀切開之後一看裡面還有血水冒出。
那是最美味的時候！！ 多試驗幾次就好了
16樓：夢裡心落
材料：牛肉500克
配料：胡椒粉適量、迷迭香適量、食鹽適量、蒜末適量製作方法：
1、選擇較為方正的牛肉，切成2-4釐米厚的大片。
2、將蒜末、胡椒粉、迷迭香、食鹽均勻的撒在牛肉片上，醃製2小時左右。
3、將牛肉片（去掉醃製料）放進烤盤，送入預熱好190℃的烤箱中，迴圈熱風烤30分鐘（可以根據肉片的厚度適當更改時間）。
4、取出後改刀裝盤，配上喜歡的調味即可食用。
17樓：捷國常柔淑
把肉用調料醃漬好（最好過一夜）
放進烤盤，鋁製的或者是玻璃的，最好蓋上錫紙
烤茄子怎麼做好吃 烤茄子最正宗的做法
18樓：17787384243惜
主料長條茄子2個 輔料橄欖油適量鹽適量二荊條辣椒適量蒜適量香蔥適量醬油適量醋適量味精適量
步驟香辣烤茄子的做法步驟11.茄子洗淨後，用刀從中間劃一道口子香辣烤茄子的做法步驟22.放入烤盤裡
香辣烤茄子的做法步驟33.刷上少量橄欖油。
香辣烤茄子的做法步驟44.烤箱200度預熱後，把烤盤放進烤箱，烤16分鐘
香辣烤茄子的做法步驟55.烤至8分鐘的時候，取出，刷上醬油，再放進烤箱烤到時間結束取出。
香辣烤茄子的做法步驟66.青紅辣椒切成末
香辣烤茄子的做法步驟77.香蔥切成小蔥花
香辣烤茄子的做法步驟88.蒜切末
香辣烤茄子的做法步驟99.把青紅辣椒末、蒜末裝入一個小碗裡香辣烤茄子的做法步驟1010.加入味精，醋，醬油調成調料汁。
香辣烤茄子的做法步驟1111.烤好的茄子了出，分開中間那道口子香辣烤茄子的做法步驟1212.把調料汁放進口子裡，撒上香蔥完成。
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