1樓：
如何做扇貝湯?
2樓：
扇貝是海鮮中比較好做的一款，由於肉鮮美，處理簡單，已經成為一道家常菜。在市場選擇新鮮的扇貝，個大肉多的，清洗乾淨，湯鍋內放幾片姜，把水煮開。黃瓜切片備用。
水開後放水扇貝，還有黃瓜，一起煮扇貝很好熟，當然也可以換成鮮蝦仁，蝦仁黃瓜湯一樣鮮美，但如果放蝦仁的話要先煮蝦仁，煮一會再放黃瓜。
扇貝丁怎麼做湯？
3樓：伊尚
扇貝雞蛋濃湯的做法步驟：
1.扇貝丁洗淨之後用清水浸泡十分鐘，雞蛋液打散，韭菜切小段；
2.熱鍋下油，放蛋液稍微煎的嫩些，扇貝丁控水與雞蛋一起稍微炒下，加水，注意，水一定要用泡扇貝丁的水，放鹽，放雞精調味，出鍋前撒上韭菜段即可！
扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400餘種。該科的60餘種是世界各地重要的海洋漁業資源之一。
殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。很多扇貝作為美食食用。
顏色鮮豔呈輻射狀花紋的扇貝受收藏者喜愛，花紋被採納為藝術品的圖案。扇貝為雙殼綱翼形亞綱珍珠貝目中的一科。廣泛分佈於世界各海域，以熱帶海的種類最為豐富。
中國已發現約45種，其中北方的櫛孔扇貝和南方的華貴櫛孔扇貝及長肋日月貝是重要的經濟種。
扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌乾製後即是"乾貝"，被列入八珍之一。
扇貝丁湯怎麼做。。。
4樓：邊緣
做法很簡單，之前bai
在超市du買的扇貝，先拿出zhi來化凍。湯鍋內放幾片dao姜回，把水煮開。黃瓜切片備答用。
水開後放水扇貝，還有黃瓜，一起煮
扇貝很好熟，當然也可以換成鮮蝦仁，蝦仁黃瓜湯一樣鮮美，但如果放蝦仁的話要先煮蝦仁，煮一會再放黃瓜
最後可以灑點青蒜末兒，爽口扇貝湯就做好啦
扇貝味道特別鮮，且含蛋白質很高，100克鮮貝有20克蛋白質，而且低脂肪，配上脆嫩清香的黃瓜,不僅味道鮮美,而且營養豐富哦。
5樓：孫濤沈俊彥
新鮮的可以直接放在鍋裡添水煮，放點鹽，起鍋在放蔥花
乾的先用熱水泡泡
6樓：牛青淡浩皛
扇貝丁-扇貝湯是復一道制
很不起眼的湯，至少在bai我們膠東漁家du是這樣的，膠東人的家zhi常菜譜當中，dao扇貝丁-扇貝湯是很普通的。但這道扇貝丁-扇貝湯不是用扇貝肉做的，而是全部用扇貝丁做原料的。
扇貝丁-扇貝湯
原料：新鮮扇貝丁、澱粉、雞蛋、香菜、韭菜末、其他調味品。
扇貝湯-扇貝丁的做法：
1. 將新鮮扇貝丁剁細，加一個雞蛋的蛋清，加適量澱粉、鹽，和至可以用手揉成團。
2. 清水燒開後，將和好的扇貝丁用手揉成桂圓大小的團，下鍋清煮。
這個過程儘可能保持快，不然先下鍋的扇貝團就會熟過。
3. 待全部的扇貝團下鍋後，用湯勺輕攪拌，鍋再開後，中火保持5分鐘左右。
4. 加切好的香菜段、韭菜末，加小量味精，出鍋！
這道扇貝丁-扇貝湯的特點就是最大程度地融入了簡單淳樸的膠東漁家風味，清淡的奶白色湯，在少量的綠色的香菜和韭菜的點綴下，讓你忍不住想多喝幾碗~~~
7樓：柯玉花督琴
扇貝雞蛋copy濃湯的做法步驟：
1.扇貝丁bai洗淨之後用清水浸
du泡十分鐘，雞蛋液打散，zhi韭菜切小段；
2.熱鍋下油，放蛋dao液稍微煎的嫩些，扇貝丁控水與雞蛋一起稍微炒下，加水，注意，水一定要用泡扇貝丁的水，放鹽，放雞精調味，出鍋前撒上韭菜段即可！
扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400餘種。該科的60餘種是世界各地重要的海洋漁業資源之一。
殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。很多扇貝作為美食食用。
顏色鮮豔呈輻射狀花紋的扇貝受收藏者喜愛，花紋被採納為藝術品的圖案。扇貝為雙殼綱翼形亞綱珍珠貝目中的一科。廣泛分佈於世界各海域，以熱帶海的種類最為豐富。
中國已發現約45種，其中北方的櫛孔扇貝和南方的華貴櫛孔扇貝及長肋日月貝是重要的經濟種。
扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌乾製後即是"乾貝"，被列入八珍之一。
扇貝湯怎樣燉的做法
8樓：漁火遊戲解說
食材：豆腐半塊，海帶150克，蒜3瓣，扇貝6只，玉米1根。
1、準備食材。
2、一硬幣大小的橄欖油，放蒜爆香，然後放入海帶。
3、翻炒2分鐘左右放入豆腐。
4、放入扇貝和玉米，倒入適量的水，沒過所有的食材，小火慢慢熬5、熬製5分鐘左右，倒些生抽，出鍋即可食用。
9樓：匿名使用者
用料扇貝 250g
白菜 200g
雞蛋 1個
香菜 少許
雞味湯料 一塊
鹽 少許
姜粉 少許
白胡椒 少許
鮮美扇貝湯的做法
扇貝買來洗乾淨備用
白菜切條，香菜切沫
一塊雞味湯料
白胡椒，姜粉
雞蛋水開後放入雞味湯料和姜粉，放入白菜煮軟後放扇貝，待扇貝熟後根據味道放入鹽
臨出鍋打入雞蛋，關火放入香菜和白胡椒小貼士
扇貝 海帶煲湯做法
10樓：夢凡
材料：扇貝400克，海帶50克，油菜10克調料：鹽、味精、香油各適量
1．將扇貝洗淨；新鮮海帶沖洗乾淨後按照所需用量切成長條或方片；菜膽洗淨備用。
2．海帶放到開水裡焯兩分鐘，這個焯也就是我們俗說的用開水燙。海帶遇到開水就馬上變綠，待顏色全部變綠（這個時間也就兩三分鐘）即可撈出再用清水沖洗乾淨，這樣做是為了去除海帶的腥味
3．炒鍋置火上，倒入水，放入扇貝，煮至開口，撈起取肉，原湯留用。
3．將原湯倒入鍋內，和焯過的海帶同時煮，燒開後持續煮三四分鐘，調入鹽、放入扇貝、油菜，出鍋前調入味精，淋入香油即可
11樓：匿名使用者
把東西洗乾淨
然後，水滾一下
把東西都倒下去，加鹽
就好了吧
12樓：
建議扇貝還是吃油潑的，新鮮爽口
扇貝丁湯怎麼做。。。
13樓：匿名使用者
新鮮的可以直接放在鍋裡添水煮，放點鹽，起鍋在放蔥花
乾的先用熱水泡泡
如何做扇貝湯，扇貝丁湯怎麼做？
蒜蓉粉絲蒸扇貝 主料 切掉一半並且洗淨的扇貝若干 買的時候可以讓魚店老闆加工好 粉絲 綠豆粉 蒜，姜少許，蔥少許 調料 鹽，生抽 可選 植物油 做法 非常簡單。粉絲用水泡軟，蒜 姜 蔥切末，把它們拌在一起，加鹽，還可以加適量的生抽。將拌好的粉絲鋪在貝肉上，將扇貝放入盤子。加蓋隔水蒸大約5分鐘取出，淋...
羊雜湯怎麼做，如何做羊雜湯？
羊雜碎湯的具體做法 材料 羊心 羊肺 羊肚 羊腸各50克 蔥絲 薑末 薑片 蒜末 蒜瓣各20克 花椒10克 香菜末10克。調料 羊肉高湯 1200克 鹽 醋 料酒 胡椒粉 味精各少許。做法 1.將羊雜用澱粉加粗鹽抓細，再用清水反覆沖洗乾淨。2.把羊雜放入鍋中，加水適量，再加入花椒 蔥絲 薑片 蒜瓣 ...
如何做魚骨湯，魚骨怎麼煲湯
魚骨鮮湯的做法 主料 魚骨 帶肉 輔料 蔥 姜 幹辣椒 點綴用 香菜。調料 鹽 味精 辣椒醬 可根據自己的口味選擇 上湯 或開水 花雕酒 麻油 食用油。香料 鮮花椒 不放也可以 製作步驟 1 鮮魚骨洗淨後斬成6 8釐米的魚骨段備用。2 蔥切段 姜切大片備用。3 香菜洗淨後切長段備用。4 鍋中做少許食...