1樓：陌上_卿名酒酒
主料苦瓜
1個蝦仁
100克輔料鹽
適量姜粉
適量胡椒粉
適量料酒
適量白糖
適量水澱粉
適量步驟
1.苦瓜切成一釐米長的段，去瓤，挖成中空。
2.在苦瓜段上撒多一些的鹽，醃十五分鐘。
3.蝦仁去蝦腸，用少許鹽、姜粉、胡椒粉、料酒醃十分鐘。
4.用清水將苦瓜段簡單沖洗一下，洗掉外面的鹽分，取兩隻蝦仁「背靠背」穿過苦瓜圈，逐個穿好，擺放在盤中。
5.入蒸鍋，大火蒸五分鐘。
6.取出後，將盤中汁水倒入鍋內，再加少許清水燒開，加一點點白糖，用水澱粉勾薄芡，淋香油。
7.把芡汁澆在菜上即可
2樓：今夕何夕是朝夕
主料：蝦數只
南瓜適量
1.食材準備：海蝦，南瓜，鵪鶉蛋，苦瓜
2.處理海蝦技巧，去掉蝦頭，剪刀剪開腹部，從頭到尾，更利於去殼去蝦線。
3.蝦用料理機或者用刀剁成蝦泥，放入容器中4.順時針攪動摔打蝦肉，蝦肉越來越緊密，反覆摔打，摔打起勁兒成蝦膠，備用。
5.苦瓜取一段，用勺子去掉瓜瓤。
6.熱焯水，幫助去除苦瓜的苦味和草酸、植酸。焯水後切成苦瓜圈。
7.苦瓜圈沾上幹澱粉，適量的蝦膠放到苦瓜圈中。
8.熱鍋刷一層油，小火慢煎，至兩面金黃。
9.搭配南瓜飯，口感更佳。（南瓜飯做法：南瓜切塊上鍋蒸熟，壓成泥。米飯蒸熟後和南瓜泥拌勻即可。用米飯磨具壓成不同寶寶喜愛的形狀。）
魚煮苦瓜怎麼做？
3樓：
魚煮苦瓜的做法如下
材料：鮮魚1條、苦瓜2條、姜適量、蒜適量、鹽適量、油適量、生抽。
做法：1、苦瓜對半剖開，去瓤，洗淨，然後切成長方小塊。
2、鮮魚去鱗、去內臟，洗淨，切段。
3、薑切片、蒜用刀拍爛。
4、沙鍋燒熱下油，把魚塊煎兩邊焦黃，撈起備用。
5、沙鍋內留底油，油熱後放蔥薑蒜爆香， 放入苦瓜，加糖、鹽、生抽翻炒一下。
6、加入水少許，煮3分鐘。
7、把魚塊加入沙鍋於苦瓜一起煮5分鐘，即可。
苦瓜圈蝦滑的做法步驟圖，苦瓜圈蝦滑怎麼做
4樓：李茶姑爹
材料紅薯粉絲50克，幹海帶絲25克，小黃瓜1根，胡蘿蔔半根，雞蛋2個，熟白芝麻15克，調料：芝麻油10克，花椒油3克，六月鮮醬油1湯勺，涼拌醋1茶勺，白糖1茶勺，鹽1茶勺，雞精1/4茶勺
做法1.紅薯粉絲和幹海帶絲剪成6-8釐米長的段，用溫水泡開後分別入沸水汆半分鐘，海帶絲洗去黏液.
2.黃瓜和胡蘿蔔切成絲，雞蛋攤成蛋皮也切成絲.
3.把所有材料和調料放在一起拌勻，撒上白芝麻即可.
苦瓜釀蝦的做法步驟圖，苦瓜釀蝦怎麼做好吃
5樓：踏雪醉尋梅
1、將糯米、香菇用溫水發好；糯米以泡到米粒變軟為宜。
2、將苦瓜去瓤，洗淨，切10~15釐米圓墩；
3、五花肉、香菇、魚切成末備用。
5、將肉、魚、香菇等加入鹽適量與糯米攪拌均勻備用。
6、將空心苦瓜墩填滿糯米餡，擺入盤內，入籠蒸熟即可。也可直接放入電飯鍋內加入泡香菇的汁（泡前類似的還有豆腐釀、蓮藕夾、馬鈴薯夾。
蝦仁釀苦瓜怎麼做
6樓：月光謝幕
鮮蝦釀苦瓜的做法
1.鮮蝦洗淨後，剝去蝦殼，去掉蝦線，取出蝦仁2.枸杞洗淨後，用清水浸泡下，將表面的雜質去除乾淨3.蝦仁剁碎後，調入鹽、胡椒粉、料酒、蛋清、薑汁、香油，攪拌均勻，醃製5分鐘
4.苦瓜去掉頭尾，取中間比較直的部分，切斷，去掉瓜瓤5.苦瓜內側抹一些幹澱粉，防止蝦肉泥滑下去6.將蝦肉泥填進苦瓜圈裡
7.表面裝飾洗淨、瀝乾水分的枸杞
8.將苦瓜放進微波爐用的容器裡，覆上保鮮膜，並扎一些洞9.將容器放進微波爐，高火加熱3分鐘
10.將容器端出，小心地撕掉保鮮膜，將苦瓜移置在碟子裡即可
苦瓜釀蝦茸的做法，苦瓜釀蝦茸怎麼做好吃，苦瓜
苦瓜釀鮮蝦的家常做法大全怎麼做好
7樓：匿名使用者
鮮蝦釀苦瓜
主料蝦10只、苦瓜1根
輔料食鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1/2茶匙、雞蛋清2茶匙、薑汁1茶匙、香油1茶匙、幹澱粉1茶匙、枸杞子7粒
鮮蝦釀苦瓜的做法
1.鮮蝦洗淨後，剝去蝦殼，去掉蝦線，取出蝦仁2.枸杞洗淨後，用清水浸泡下，將表面的雜質去除乾淨3.蝦仁剁碎後，調入鹽、胡椒粉、料酒、蛋清、薑汁、香油，攪拌均勻，醃製5分鐘
4.苦瓜去掉頭尾，取中間比較直的部分，切斷，去掉瓜瓤5.苦瓜內側抹一些幹澱粉，防止蝦肉泥滑下去6.將蝦肉泥填進苦瓜圈裡
7.表面裝飾洗淨、瀝乾水分的枸杞
8.將苦瓜放進微波爐用的容器裡，覆上保鮮膜，並扎一些洞9.將容器放進微波爐，高火加熱3分鐘
10.將容器端出，小心地撕掉保鮮膜，將苦瓜移置在碟子裡即可烹飪技巧
1、調料按個人口味酌情增減；
2、加熱時間根據自家的微波爐功率大小調節。
8樓：林夕的微笑
1.涼瓜洗淨切段，將中間的仔挖去
2.鮮蝦洗淨去皮挑去蝦線剁碎，加入鹽、胡椒粉、料酒、蛋清、薑汁、香油攪拌均勻
3.涼瓜圈內蘸少許幹澱粉，將蝦肉抹在裡面，鑲上一顆泡好的枸杞4.放入料理盒內，密封好微波爐中火打2分鐘，稍後轉小火打1分鐘即可5.從料理盒內夾出保持完整即可
怎麼做苦瓜泡水喝，苦瓜泡水怎麼做
沖泡方法 2 3片苦瓜，用一杯滾燙開水沖泡，燜約十分鐘後即可。可酌加紅糖或蜂蜜飲用。亦可酌加幾片甜菊葉同飲。也可搭配綠茶飲用，能抗電腦輻射！小祕方 如果想要 泡苦瓜片時，千萬不要加糖，如果實在覺得太苦，可以加幾片甜菊葉，它的甜度是蔗糖的300倍，不僅不影響血糖濃度，還能降壓，在茶壺裡放上幾片，保證香...
苦瓜菜怎麼做，怎樣做苦瓜菜
苦瓜的話，先要用熱水去浸泡的，因為這樣可以浸泡掉苦味，然後就是可以去翻炒著和一些配料 苦瓜炒雞蛋，涼拌苦瓜，清炒苦瓜，表達能力一般，所學知識有限，盡心盡力回答希望能夠幫助到您！苦瓜是一道冷盤，夏天最愛降暑解表。一般用瓜炒牛肉是最佳不過的了。一條苦瓜，300可牛肉少許豆士。苦瓜豎切分四半，改刀切薄片少...
苦瓜怎麼做最好吃，涼拌苦瓜怎麼做最好吃
清苦瓜可以切片，抄雞蛋哦！具體方法是 苦瓜切片，各類調料切好！雞蛋先抄 2 3 個，打起來，放一邊。再放油，將苦瓜暴抄，有個 6 7 成熟，就把雞蛋放在一起抄，放些調料，起鍋。如果說你不太吃苦一點的苦瓜，可以在切好後的苦瓜放點鹽，等 10 15 分後再將苦瓜的水分全部擰乾，再洗一下就沒那麼苦啦！雙菇...