1樓：匿名使用者
[豆瓣醬燒黃魚]黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。中醫認為，黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛有良好療效。
食材與明細:黃魚900克,油適量,鹽適量,料酒適量,糖適量,老抽適量,醋適量,豆瓣醬適量,辣椒醬適量,姜適量,蒜適量,蔥適量,澱粉適量
豆瓣醬燒黃魚的做法步驟
1. 黃魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨。
2. 在魚身橫切幾刀，拍上澱粉。
3. 鍋熱倒油，油熱，放入黃魚。
4. 兩面煎透。
5. 加入薑片，蒜頭。
6. 加料酒。
7. 加入老抽，一碗水。
8. 加糖，一點醋。
9. 加2調羹豆瓣醬，大火煮10分鐘。
10. 加點鹽，煮2分鐘。
11. 放些辣椒醬，撒些蔥花即可。
溫馨小提示
1.因為不怎麼吃辣，所以辣椒醬最後放的。
2.魚上拍些澱粉，好煎.
3.在魚底下放幾片姜，不容易焦。
2樓：黃昏的夕陽
材料黃花魚1條約8兩，唐芹100克，普寧豆醬20克，芫荽梗15克，蒜頭（去衣拍碎）15克，紅椒絲15克，老抽少許，鹽，胡椒粉，雞湯，花生油
做法1、黃花魚宰好洗淨，以鹽塗勻魚身，醃製10分鐘；
2、用平底鍋煎至上色，備用；
3、爆香拍蒜，下唐芹和紅椒絲翻炒片刻，放回黃花魚，下適量雞湯、少許老抽和豆醬、芫荽梗，以鹽、胡椒粉調味，中火煮4分鐘至魚熟，收汁便成。
3樓：匿名使用者
豆醬蒸黃魚的做法步驟
1. 備料黃魚，豆醬，蔥。
2. 黃魚洗淨瀝水，將豆醬加入適量。
3. 將豆醬抹至均勻，並加適量蔥段。
4. 上蒸鍋，蒸至黃魚魚眼突出即可關火，再燜一會即可出鍋。
5. 食用的時候將蔥段夾出不要即可。
怎麼做好吃，黃豆醬燜黃花魚的家常做法
4樓：雲裳雨衣花想蓉
主料 黃花魚 750克
輔料 食用油 30克 黃豆醬 90克 乾紅辣椒 2個 蔥 6克 姜 6克
1.黃花魚去掉魚鰓、魚鱗、內臟，洗淨。
2.用不粘鍋，鍋燒熱，放入黃花魚煎至金黃。
3.在把魚的別一面也煎至金黃。
4.把煎好的魚放入盤裡。
5.鍋裡放入油，放入幹辣椒，蔥姜炸香。
6.放入黃豆醬炸香。
7.放入煎好的魚，放入抹過魚身的水燒開。。
8.蓋上鍋蓋，用中小火燜至剩少許湯汁。
9.放入少許韭菜即可。
10.做好的魚裝入盤裡即可。
用不粘鍋煎魚，魚不容易碎。
5樓：nice愛來我身邊
1.主料：黃花魚，黃豆醬。
2.黃花魚去掉魚鰓、魚鱗、內臟，洗淨。
3.用不粘鍋，鍋燒熱，放入黃花魚煎至金黃。
4.在把魚的別一面也煎至金黃。
5.把煎好的魚放入盤裡。
6.鍋裡放入油，放入幹辣椒，蔥姜炸香。
7.放入黃豆醬炸香。
8.放入煎好的魚，放入抹過魚身的水燒開。。
9.蓋上鍋蓋，用中小火燜至剩少許湯汁。
10.放入少許韭菜即可。
11.做好的魚裝入盤裡即可。
6樓：爵帝倵士
食材主料
黃花魚750克
輔料食用油
30克黃豆醬
90克乾紅辣椒2個蔥
6克姜6克步驟
1.主料：黃花魚，黃豆醬。
2.黃花魚去掉魚鰓、魚鱗、內臟，洗淨。
3.用不粘鍋，鍋燒熱，放入黃花魚煎至金黃。
4.在把魚的別一面也煎至金黃。
5.把煎好的魚放入盤裡。
6.鍋裡放入油，放入幹辣椒，蔥姜炸香。
7.放入黃豆醬炸香。
8.放入煎好的魚，放入抹過魚身的水燒開。。
9.蓋上鍋蓋，用中小火燜至剩少許湯汁。
10.放入少許韭菜即可。
11.做好的魚裝入盤裡即可。
7樓：有笨是有娶我
下一個軟體下廚房，裡面什麼都有
普寧豆醬煮黃花魚怎麼做
8樓：匿名使用者
豆醬黃花魚的做法
主料小黃花魚600g調料蔥
適量芹菜
適量柿子椒
適量1.魚去鱗，內臟，洗淨控幹
2.油熱後，放入鍋中，煎到一面焦黃色後
3.翻面煎
4.加入芹菜，辣椒絲，少許水
5.加入豆醬，煮開
6.出鍋
豆瓣醬煮黃花魚怎麼做
9樓：林夕的微笑
食材用料黃魚油
鹽料酒糖相剋食物
老抽醋相剋食物
豆瓣醬相剋食物
辣椒醬姜相剋食物
蒜相剋食物
蔥相剋食物
澱粉豆瓣醬燒黃魚的做法
豆瓣醬燒黃魚的做法**11.黃魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨。
豆瓣醬燒黃魚的做法**22.在魚身橫切幾刀，拍上澱粉。
豆瓣醬燒黃魚的做法**33.鍋熱倒油，油熱，放入黃魚。
豆瓣醬燒黃魚的做法**44.兩面煎透。
豆瓣醬燒黃魚的做法**55.加入薑片，蒜頭。
豆瓣醬燒黃魚的做法**66.加料酒。
豆瓣醬燒黃魚的做法**77.加入老抽，一碗水。
豆瓣醬燒黃魚的做法**88.加糖，一點醋。
豆瓣醬燒黃魚的做法**99.加2調羹豆瓣醬，大火煮10分鐘。
豆瓣醬燒黃魚的做法**1010.加點鹽，煮2分鐘。
豆瓣醬燒黃魚的做法**1111.放些辣椒醬，撒些蔥花即可。
用手機看這道菜做法
小貼士1.因為不怎麼吃辣，所以辣椒醬最後放的。
2.魚上拍些澱粉，好煎.
3.在魚底下放幾片姜，不容易焦。
豆醬水煮紅杉魚怎麼做好吃，豆醬水煮紅杉魚
10樓：你的名字響亮
材料秋葵，蠔油，生粉，雞粉，鹽
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2.熱鍋下油，加入秋葵略微翻炒出湯，盛出秋葵裝盤，在鍋中湯汁中加入蠔油，雞粉，用生粉勾薄芡淋在秋葵上即成。
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