1樓：你又知道了啊
你好，土家人把豬肉稱為尕尕。豬頭稱豬腦殼，豬嘴叫衝嘴。
希望能夠幫到你。
2樓：傻子歡兒
土家人的豬肉叫土豬肉啊！
3樓：臺霞殊
豬肉士家人稱豬肉土家也可以說紅燒肉
4樓：那要怎麼搞
吃 日常食俗 土家族日常主食除米飯外，以包穀飯最為常見，包穀飯是以包穀面為主，適量地摻一些大米用鼎罐，煮或用木甑蒸而成。有時也吃豆飯， 即將綠豆、豌豆等與大米合煮成飯食用，粑粑和團饊也是土家族季節性的主食，有的甚至一直吃到栽秧時，過去紅苕在許多地區一直被當成主食，現仍是一些地區入冬後的常備食品。土家族菜餚以酸辣為其主要特點。
民間家家都有酸菜缸，用以醃泡酸菜，幾乎餐餐不離酸菜，酸辣椒炒肉視為美味，辣椒不僅是一種菜餚，也是每餐不離的調味品。豆製品也很常見，如豆腐、豆豉、豆葉皮、豆腐乳等。尤其喜食合渣，即將黃豆磨細，漿渣不分，煮沸澄清，加菜葉煮熟即可食用。
民間常把豆飯、包穀飯加合渣湯一起食用。土家族平時每日三餐，閒時一般吃兩餐；春夏農忙、勞動強度較大時吃四餐。如插秧季節，早晨要加一頓「過早」，「過早」大都是糯米做的湯圓或綠豆粉一類的小吃。
據說「過早」餐吃湯圓有五穀豐登、吉祥如意之意。土家族還喜食油茶湯。 節慶、禮儀食俗 土家族民間十分注重傳統節日，尤其以過年最為隆重。
屆時家家戶戶都要殺年豬，染成紅、綠色，晾乾而成），做綠豆粉、煮米酒或咂酒等。豬肉合菜是土家族民間過年、過節必不可少的大菜。每年農曆二月二日稱為社日，屆時要吃社飯。
端陽節吃粽子。糯米粑粑是土家族民間最受歡迎的食品之一。重陽節打粑粑，女兒「坐月」送粑粑，修房上樑拋粑粑。
節日裡饋贈親友，一般也都是互送粑粑。除糯米粑粑外，還有高梁粑粑、小米粑粑、包穀粑粑等。臘肉是土家族的上等大菜。
冬至一過，將大塊的豬肉用鹽、花椒、五香粉醃製好，吊掛在火炕上，下燒柏樹枝田，煙燻而成。有的戶臘肉存放兩三年。切成塊狀的臘肉，肉質緊湊，呈殷紅色，噴香誘人。
逢年過節或親朋臨門，滿桌的菜餚中，正上方必擺臘肉。土家族十分好客，平時粗茶淡飯，若有客至，夏天先喝一碗糯米甜酒，冬天就先吃一碗開水泡團饊，然後再以美酒佳餚待客。一般說請客人吃茶是指吃油茶、陰米或湯圓、荷包蛋等。
湖南湘西的土家族待客喜用蓋碗肉，即以一片特大的肥膘肉蓋住碗口，下面裝有精肉和排骨。為表示對客人尊敬和真誠，待客的肉要切成大片，酒要用大碗來裝。無論婚喪嫁娶、修房造屋等紅白喜事都要置辦酒席，一般習慣於每桌九碗菜、七碗或十一碗菜，但無八碗桌、十碗桌。
因為八碗桌被稱勺吃花子席，十碗的十與石同音，都被視為對客人不尊，故迴避八和十。土家族置辦酒席分水席（只有一碗水煮肉，其餘均為
土家族十大美食 30
5樓：teamo大頭
土家油茶湯、張關合渣、土家臘肉、柏楊豆乾、社飯、鮓廣椒、葛仙米、鳳頭姜、福寶山蓴菜、年肉。
1.土家油茶湯
土家油茶湯是一種似茶飲湯質類的點心小吃，香、脆、滑、鮮，味美適口，提神解渴，是土家人傳統的非常鍾愛的風味食品，故有民諺曰：「不喝油茶湯，心裡就發慌」，「一日三餐三大碗，做起活來硬邦邦」。同時，喝油茶湯又是土家人招待客人的一種傳統禮儀，凡是貴客臨門，土家人都要奉上一碗香噴噴的油茶湯款待。
2.張關合渣
合渣，又名懶豆腐。恩施土家人對合渣有著深厚的感情，特別是在兵荒馬亂之年，由於糧食奇缺，合渣救下了不少人的性命，流傳有「辣椒當鹽，合渣過年」的民諺。如今，恩施人吃合渣已不是逢年過節才能吃的「奢侈品」了，平時在家裡都能吃上合渣，許多餐館更是把它當成一道特色菜上桌**，深受顧客的青睞。
3.土家臘肉
土家人便豬肉製作成臘肉，不僅便於儲存，而且肉色更加好看，把臘肉放在鍋裡烹煮，香飄十里，勾人食慾，是土家人平時招待客人擺在席上的主菜。
4.柏楊豆乾
柏楊豆乾色澤金黃，美味幽長，綿醇厚道，質地細膩，無論生食還是熱炒，五香還是麻辣，均有沁人心脾回味無窮之感。經質量技術監督、衛生防疫等部門檢驗，產品符合國家標準，內含豐富蛋白質、多種維他命及鈣、鋅、鈉、硒等多種微量元素，保質期可達8個月以上，有"固體豆漿"之美稱。
5.社飯
社飯的製作方法是:將田園、溪邊、山坡上的鮮嫩社蒿(香蒿、青蒿)採擷回家，洗淨剁碎，揉盡苦水，焙乾，與野蒜(胡蔥)、地米菜、臘豆乾、臘肉乾等輔料摻合糯米(可摻部分粘米，但需先將粘米煮成半熟後合入糯米)蒸或燜制而成。其味鮮美，芳香撲鼻，鬆軟可口，老少皆宜。
6.鮓廣椒
鮓廣椒，也稱為鮓辣椒成品色澤微紅，酸辣味十分特別。還有用鮓廣椒做蒸肉、扣肉底料、伴料，這樣做出來的蒸肉不油膩、爽口，易消化吸收。甚至用它與苞谷面做成苞谷糊喝的，叫鮓廣椒糊。
7.葛仙米
葛仙米營養豐富，是宴席佳品，含有15種氨基酸，多種維生素和其它自然食品不及而人體必須的微量元素mn、ca、zn、fe、p等礦物質成份。食用時乾鮮宜烹，糖鹽可調，蒸、炒、湯不拘，其味鮮美。《本草綱目》贊葛仙米為"肥絕佳食"。
8.鳳頭姜
鳳頭姜無筋脆嫩、富硒多汁、辛辣適中、味美可口、開胃生津、風味獨特、醇香濃郁持久，為姜中獨具特色之佳品，在全國生薑品種中獨樹一幟，因而早已是東南亞市場青睞的暢銷品。2023年獲得農業部"綠色食品"證書，成為全國綠色食品第一姜。
鳳頭姜富含多種維生素、氨基酸、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、糖、姜油酮、酚、醇以及人體必須的鐵、鋅、鈣、硒等微量元素。
鳳頭姜除是佐餐必備佳品外，更具有健脾開胃、祛寒御溼、加速血液迴圈、延緩衰老、防癌之功效，還可提取姜油酮、姜油、香精等醫藥化工用品。姜油酮**關節炎具有顯著療效。
9.福寶山蓴菜
福寶山蓴菜又稱馬蹄草、蕁草、水葵。福寶山蓴菜相傳為古代神山所賜，是水中一珍，自晉代以來為歷朝皇宮御案之貢品，皇室宮宴之佳餚。它可煮、可炒、可涼拌，尤其是與魚肉、熟雞、火腿、香腸等配在一起做湯，鮮嫩可口，味粘甘滑，色、香、味、形俱佳。
10.年肉
年肉的特點是色澤純美，晶瑩滑軟;肥瘦適當，油而不膩;男女均適，童叟皆宜;客人既飽口福，又能體察民俗。
6樓：古惑仔入侵
1、土豬臘肉燒蓯樹菌，
2、＂油香兒＂，是用米漿墊底，上面鋪上肉絲，土豆絲。
3、炕洋芋，呵呵，就是煎土豆，
4、土家掉渣燒餅
5、煎的玉米餅
6、油茶湯
7、粉蒸肉
8、臘豬血豆腐
9、粑粑
10、新包穀棒
有關土家族的資料。 急！
7樓：文子
土家族是一個歷史悠久的民族，有民族語言，屬漢藏語系藏緬語族，接近彝語支，沒有本民族文字，通用漢文。
土家族主要分佈在湘、鄂、渝、黔交界地帶的武陵山區。湖南省的土家族主要分佈在湘西土家族苗族自治州的永順、龍山、保靖、古丈等縣，張家界市的慈利、桑植等縣，常德市的石門等縣；
湖北省主要分佈在恩施土家族苗族自治州的來鳳、鶴峰、咸豐、宣恩、建始、巴東、恩施、利川等縣市，宜昌市的長陽、五峰兩縣；重慶市主要分佈在渝東南的黔江、酉陽、石柱、秀山、彭水等區縣。
8樓：小夏在深圳
春秋戰國時期活動在渝東、鄂西、湘西的巴人，漢魏時期演變為「五溪蠻」；五溪蠻分佈生活於武陵山區的酉、辰、巫、武、沅五溪地帶，生存綿延千年至宋代，民族特徵穩定.
這支以巴人後裔為主體的五溪蠻融合少數民族和部份漢族，經歷漫長的歲月，逐步形成了土家族。
土家族在中國五十多個民族中，具有十分重要的地位。根據2023年全國人口普查，土家族有802.81多萬人，集中散居在湘鄂渝黔四省市毗鄰的武陵山區和湖北宜都以上的長江沿岸。
其中主要在湘西的保靖、永順、桑植、永定、古丈、鳳凰等縣區，鄂西的長陽、五峰、恩施、利川、來鳳、鶴峰、咸豐等縣市，渝東的石柱、酉陽、秀山、黔江、彭水等縣區，黔東北的印江、德江，沿河等縣。
擴充套件資料
1、土家族是一個歷史悠久的民族，世居毗連湘、鄂、渝、黔的武陵山地區。土家族人自稱為"bifzivkar"，漢族對「畢茲卡」的稱呼為「土家族」。
2、土家族有四個支系：畢茲卡、孟茲、廩卡、南客；北支土家族，分佈於湖南省湘西州、張家界市，湖北省恩施州、宜昌市，重慶市渝東南，貴州省黔東北，自稱「畢茲卡」、「畢基卡」、「密基卡」等。
蒙古族的人吃什麼肉。不吃什麼肉。土家族的人能跟蒙古族人比嗎。那土家族的人在蒙古為什麼不吃豬肉了
9樓：散淡的果實
土家族本來是吃豬肉的，他去到一個地方，可能入鄉隨俗，有新的禁忌這很正常。
在歷史上，我國的蒙古族主要是信仰藏傳佛教（俗稱喇嘛教），對肉食沒有禁忌。但遊牧民族和農業民族文化矛盾是存在的，遊牧民族對豬的感覺不好，因為他們不養豬，而長期定居的農業民族擅長養豬。這個世界上有些遊牧民族不吃豬肉。
土家族忌諱吃什麼東西
土家族問候語，土家族的風俗習慣
56個種去很少有人會說完 我愛你用土家族語怎麼說 ngaf nif afcix，記音 啊匿啊痴 拼音 ng n c 單個詞意思就是，我 你 愛 整句就是我愛你，ng是要用鼻音發那個a，土家語語法是主語 賓語 謂語 請大家幫忙滿族，侗族，瑤族，白族，土家族在見面打招呼的時候常用語和習慣是什麼？我是老師...
土家族七碗茶山歌歌詞,土家族山歌歌詞大全
七碗茶歌 唐.盧仝 一碗喉吻潤,二碗破孤悶,三碗搜枯腸,惟有文字五千卷。四碗版發輕汗,平生不平權事,盡向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙靈。七碗吃不得也,唯覺兩腋習習清風生。蓬萊山,在何處?玉川子乘此清風欲歸去。山上群仙司下土,地位清高隔風雨。安得百萬億蒼生命,墮在巔崖受辛苦 便為諫議問蒼生,到頭合得蘇...
父親漢族母親土家族孩子戶口可以為土家族嗎
是你自已家嗎？上戶口要看你自已上報什麼民族了。只要出生手續全，孩子的民族隨你家誰都行，我家是就這樣的，我是回族，丈夫是漢族，我的女兒報戶口時，我給她報的就是回族，現在他是身份證也是與戶口一至的。我兒子是婆家給去上的戶口，當時寫的是漢族，一直到現在戶口上還是漢族。當然可以.但要有母親的戶籍證明,隨後孩...