1樓：罐頭小廚
電飯煲元氣烏雞湯！這次拯救你「氣血」的不是捏著鼻子都喝不下的中藥，而是一個電飯煲
2樓：騰成貿衣
朋友！從菜場買一隻殺好的老母雞，回來打理乾淨之後，斬成雞塊用煨罐煨，先不要放鹽，就放一點生薑，強火燒開，把鍋頭的血沫撇去文火慢煨，半小時左右，看雞塊的成熟程度，而後放入蔥，適度的鹽，如有鹹貨（如鹹鴨、鵝）切一小塊放入其中，湯會很鮮、可口好喝！再煨半小時，嘗一嘗可否吃了！
最好事先泡一點黑木耳，在後半小時放入其中，就更好吃啦！更鮮啦！聽我的建議不會錯的！
祝你一切順安！
3樓：大雁做美食
滋補養生雞湯怎麼做？把雞清理乾淨，倒入砂鍋中，倒入水，枸杞，黨蔘，人蔘，天麻，大棗燉至。
4樓：眼黑的小白
喜歡喝雞湯的注意了，你知道雞湯怎麼燉才好喝嗎？
5樓：超超
準備好一個老母雞切好放砂鍋加水沒過雞，加黨蔘沙蔘紅棗 幾片生薑去腥，蓋上蓋中小火半小時，半小時後加枸杞在煮五分鐘就ok
6樓：魯姐美食
土雞湯怎麼做？土雞加水料酒過水撈，放入砂鍋中加入玉米胡蘿蔔，香菇紅棗姜燉20分鐘。
7樓：三火問題解答
雞湯怎麼做？鍋中倒入雞加入蔥姜料酒去腥，加入調料包上鍋燉30分鐘
8樓：大餓人料理
雞湯這樣做，湯汁鮮香，肉質嫩滑。
雞湯怎麼做好喝
9樓：騎著蝸牛當房車
一、香菇木耳雞湯
食材：土雞1只、香菇1小盤、木耳1把、薑片3片、小蔥1根、枸杞1小把、油鹽適量。
做法1、熱鍋涼油， 放入少許油， 加入土雞塊進去翻炒；
2、翻炒至無水分時加入薑片進去繼續翻炒；
3、翻炒至雞塊微微出油；
4、將煸炒幹水分的雞塊倒入高壓鍋中；
5、將泡好的香菇連同水一起放入高壓鍋中；
6、將泡好的木耳放入鍋中，加入適量的水；
7、按下高壓鍋煲湯的功能鍵；
8、時間到， 雞湯就煲好了，再將其它雞雜放入鍋中繼續煮上五分鐘；
9、加入適量的鹽和胡椒粉調味即可，盛入小碗中， 表面撒上枸杞和小蔥末。
二、蟲草雞湯
食材：柴雞半隻、蟲草花一把、料酒適量、鮮姜一塊、鹽少許。
做法1、柴雞洗淨內外，擇去雜毛，斬成小塊，再清洗一遍。
2、與涼水同入鍋中，煮開，去掉血水，將雞塊撈出。
3、入鐵釜內膽中，倒入熱水，薑片，料酒。小火煮一個半小時。此時可以將蟲草花洗淨，去掉根部。
4、時間到，將蟲草花倒入鍋中，略微攪拌一下。蓋上蓋子，繼續煮5分鐘即可。
5、盛入碗中，根據品調入少許鹽。
三、山藥枸杞雞湯
食材：草雞半隻、鐵棍山藥150g、生薑8g、枸杞6g、料酒2g、鹽適量、熱開水適量。
做法1、雞剁小塊後清洗乾淨再用清水浸泡一小時左右，這樣血水好洗出；
2、清洗好的雞塊瀝乾水分，熱鍋冷油，倒入雞塊翻炒至肉變色；
3、山藥去皮洗淨切塊；
4、翻炒好的雞塊全部倒入砂鍋中；
5、放入山藥，薑片，加入料酒和適量熱開水；
6、大火燒開後小火燉煮1小時；
7、倒入枸杞再燉煮15分鐘左右，根據個人口味加入鹽調味即可；
10樓：毛毛愛廚房
教你做清爽不油膩的雞湯
11樓：眼黑的小白
喜歡喝雞湯的注意了，你知道雞湯怎麼燉才好喝嗎？
12樓：大餓人料理
雞湯這樣做，湯汁鮮香，肉質嫩滑。
13樓：遇見食撩
整隻雞用針扎空，焯水，鍋中放入清水，水開後放入枸杞黨蔘鹽雞粉十三香。
14樓：育兒教育張老師
雞湯怎麼做？鍋中倒入雞加入蔥姜料酒去腥，加入調料包上鍋燉30分鐘
雞湯怎麼做好吃 雞湯的做法
15樓：眼黑的小白
喜歡喝雞湯的注意了，你知道雞湯怎麼燉才好喝嗎？
16樓：生活小達人小張
回答知名美食領域創作者
1.雞肉在煮開之後，需要把上面的浮沫打掉，如果就這樣煮的時...
2.然後再把雞肉用清水清洗乾淨，尤其是燉湯的雞肉，需要反覆...
3.最後再準備一個砂鍋，先放入幾個生薑片，然後放入雞肉更多2條
17樓：林夕的微笑
推薦三種營養雞湯，詳情如下：
1、老母雞湯
主料：老母雞一隻。
調配料：生薑少許、鹽少許。
製作過程：老母雞宰殺後洗淨，整雞放入瓦煲中，加入礦泉水或者純淨水，放入切好的生薑片，大火燒開後換小火慢燜至熟，調入少許食鹽後趁熱食用，表面的黃油覺得油膩的話可以用勺子撇去。
2、清燉烏雞湯
主料：烏雞1只、香蔥2棵、生薑1小塊。
調配料：料酒2小匙、精鹽2小匙、味精1小匙。
製作過程：烏雞宰殺洗淨，放沸水中焯水，除去血水;把烏雞、料酒、香蔥、生薑放入砂鍋內，用大火燒開後，改小火燉2小時，加入精鹽、味精即可。
3、白果土雞湯
主料：散養土雞一隻。
調配料：白果一小碗、生薑少許、礦泉水適量、鹽少許。
製作過程：散養土雞洗淨後僅從外表上就能看得到淡黃淺粉的肉色,細長的腿，白果去殼後用清水泡一下，雞整隻放入砂鍋中加入礦泉水，放入薑片後大火燒煮至少2小時，雞用筷子能戳進去時就可以放白果了，白果下去後雞湯換小火慢煨一小時左右調入少許即可，雞湯煨好後表面有一層黃油,怕油膩的話可以撈出,盛小碗食用。
18樓：蜂鳥飛燕
1、焯水。雞放入開水鍋，焯水，去除雞的異味和汙血。
2、洗去雞的血末。
3、把雞放入砂鍋，加水沒過雞，放入薑片、蔥結、少許料酒。
4、大火燒開轉小火慢燉2小時，或者高壓鍋壓20分鐘可以了。
5、可以按自己口味加點鹽就很好喝，
ps：1、一定要焯水，可以去異味和血沫，這樣湯燉出來就不會有怪味，也不會有血沫凝結起來看似髒髒的東西。
2、燉湯要放料酒，可以去腥味。
3、大火燒開轉小火，文火燉出的湯特別清亮，也很香。
4、不怕費時間又很注重口感的話就別用高壓鍋了。
19樓：肥睿
當然清燉啦，這樣既美味又鮮，給你推薦一個我的做法
先把雞洗乾淨，然後用沸水焯水，去除血水，然後切塊放入鍋內，什麼都不要放
就放 蔥薑蒜，西紅柿 一小塊，香葉，清水煮就可以了，先不要放鹽哦，待雞肉煮透煮爛之後，加入鹽巴，，裡面也可以放點胡蘿蔔哦，味道也很羨慕還美容呢，嘻嘻，我是吃貨 麼辦法的啦，這樣熬出的雞湯非常的鮮美哦，希望我的回答幫助到你哦 求採納的~\(≧▽≦)/~啦啦啦
20樓：匿名使用者
燉雞湯的做法：
1、將整雞切塊，清洗乾淨備用，最好是老雞，因為如果要湯好喝，就用老雞燉湯，如果即吃肉又喝湯就用三黃雞，或者清遠雞；
2、香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、桂圓剝皮備用；
3、蔥切段、薑切片備用；
4、將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒；
5、將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中，大火燒開，文火燉一個小時；
6、油菜洗淨放入鍋中，煮沸，加適量鹽，出鍋前撒上香菜末兒即可。
喝的時候，按照個人喜好，可以稍微點一些香醋。
21樓：三火問題解答
雞湯怎麼做？鍋中倒入雞加入蔥姜料酒去腥，加入調料包上鍋燉30分鐘
22樓：遇見食撩
整隻雞用針扎空，焯水，鍋中放入清水，水開後放入枸杞黨蔘鹽雞粉十三香。
砂鍋雞湯怎麼做？
23樓：小管家美食
土雞湯是非常有營養的一種美食，燉雞湯的時候，需要注意清洗乾淨血沫
24樓：高考張老師
雞湯怎麼做？鍋中倒入雞加入蔥姜料酒去腥，加入調料包上鍋燉30分鐘
25樓：go喜神
製法：1.將海蔘洗淨，下開水鍋氽一下。
2.雞骨、小排骨斬成塊，與競童子雞一起下開水鍋氽一下取出。
3.冬菇去蒂，洗淨泥沙待用。
4.將海蔘、童子雞放在砂鍋內，將筍花片放在海蔘與童子雞間的空隙兩頭,火腿片放在**，加入料酒、味精、精鹽、蔥姜、雞骨、小排骨、高湯、蓋上蓋子，，除去雞骨、排骨，撈去蔥、姜，即可食用。
蔥薑蒜香菇備好
買回來的雞直接讓人家剁成了雞塊
土豆洗淨
切成滾刀塊
蔥薑蒜切成片，香菇洗淨
洗乾淨的雞塊放到砂鍋裡面
加入適量的水，把蔥薑蒜都放上去，加入鹽和醬油攪勻，蓋鍋燉
雞湯麵雞湯怎麼做好吃，雞湯麵怎麼做好吃
雞湯麵做法和步驟 1將土雞清洗乾淨，剪去雞尖放入湯煲中 2將小蔥 薑片和紅棗洗淨 往湯煲中倒入沒過土雞的涼水。3蓋上蓋子，將水煮沸，撇去浮沫 蓋上蓋子，轉小火慢煲2小時以上。4中間不要開蓋，要一次加足水量 最後在煲好雞湯後放鹽，轉大火繼續煲10分鐘後關火。5將雞油撇出，在小砂鍋中倒入適量的雞湯 待煮...
雞湯怎麼做啊，雞湯怎麼做？
何首烏燉雞湯 備料 1 光肉雞500克 何首烏30克 2 精鹽 味精 料酒 蠔油 香油 胡椒粉 蔥 姜。做法 1 將光雞洗淨，改刀剁成核桃大小的塊，放入沸水鍋內燙一下，撈出洗淨。蔥 姜分別去皮洗淨，用刀拍鬆。何首烏同放入碗內，加開水燙一下撈出。2 將雞塊 蔥 姜 何首烏同放一大湯碗內。3 鍋洗淨，加...
排骨燉雞怎麼做好吃，排骨燉雞湯怎麼做好喝
食材主料 老母雞半隻 小排骨1條 輔料黨蔘 3條白芪 適量紅棗6粒苟 杞適量生薑3片 料酒適量鹽少許 步驟1.排骨和雞肉各自斬塊，黨蔘等清洗好備用2.鍋中燒開水，放入雞塊和排骨 3.飛水兩分鐘後撈出，用冷水沖洗乾淨 4.倒入瓦煲中，注入水，水比雞肉高出一寸左右，放入黨參，白芪，紅棗，枸杞，姜，料酒 ...