1樓：30秒不
1、白菜洗淨瀝水，切成碎末，放入盛器加鹽用水擠壓出水；
2、用清水漂洗後撈出擠幹水分；
3、準備一大碗，放入肉末、醬油1大勺、糖1大勺、油1大勺，雞粉1茶匙、鹽、麻油各少許、胡椒粉少許，調勻。
4、加入蔥花、薑末攪均勻，
5、放入冰箱冷藏一會兒，稍微硬之後再使用。
【製作】：
1、酵母先用部分水，溶解，靜候10分鐘。
2、麵粉過篩後，開鍋，加入所有材料以及酵母水，搓至表面光滑。
3、搓成長條後，切成每份30g，擀成圓片。
4、靜置30分鐘之後，開始包入餡料，捏緊收口，做出花褶。
5、靜置60分鐘之後，入蒸籠蒸10分鐘。
6、蒸好之後，留在鍋內10分鐘再開啟鍋蓋即可享用
2樓：橢徘著詭
原料列表編輯
豬肉(瘦) 250g
大白菜 750g
大蔥 10g
姜 10g
胡麻油 15g
花生油 25g
精鹽 10g
味精 5g
小麥粉(標準粉) 500g
飲用水 250g
酵母(幹) 5g
醬油 30g
料酒 10g
白砂糖 5g
1.白菜洗淨、瀝水,切成碎末,放入盆中加入鹽用手揉出水2.擠幹水分,放入盛器中
3.加入調味料
4.取肉餡放入
5.加蔥花,薑末拌勻
6.將麵粉加入酵母和水攪拌成塊
7.用手反覆揉搓,直至麵糰光滑
8.大火蒸12分鐘
6.裝盤備用
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