1樓：談尹夷碧
幹海蔘其實營養價值不比
鮮的低主要你得分是**的海蔘。。有些海蔘幾百塊海蔘有營養的東西
也就是海蔘內部的一條白帶
就它有營養
有些人把那白帶拿出來
生產海蔘態
而海蔘只買幾百。。其實那樣的海蔘吃了也沒營養
2樓：甄南珍斐雙
如何挑選海蔘：
主要是看肉質和含鹽量．海蔘的外表以刺排列均勻為好；海蔘的肉質和含鹽量按檔次等級不同來分，一般肉質肥厚，含鹽量低的為上品．
水發方法：
將幹海蔘用冷水泡軟（禁止油脂汙染）止用手捏略有發軟，將海蔘的灰洗乾淨，去掉沙嘴後，用手逐個掐海蔘側面的肉，把每個能掐透的挑出泡入冷水中，其餘用無油鍋加涼水用慢火煮，煮一會撈出止涼水中，用手逐個掐試，重複操作止側面參肉都能掐透為止，將所有的海蔘撈入乾淨的冷水中放入冰箱內冷藏，泡發三天即可．
儲藏方法：
幹海蔘置於通風乾燥處或冰箱冷藏存放．發好的海蔘放入冰箱冷凍箱內單凍後密封冷凍儲藏．
食用方法：
將海蔘水發後切成塊、片、絲等均可，加鹽、醋、糖或蜂蜜等涼拌，亦可紅燒、燉湯、燉粥、包餃子、餛飩等，根據自己喜歡的風味食用．
每天早晨空腹或晚睡前吃一隻海蔘，堅持常年必大有補益．
怎樣挑選好的海蔘，怎麼做法，怎樣才能挑選好海蔘？
良質海蔘參體大，個頭整齊均勻，幹度足 水分在22 以下 水髮量大，形體完整，肉肥厚，肉刺齊全無缺損，開口端正，膛內無餘腸和泥沙，有新鮮光澤 次質海蔘個頭均勻整齊，幹度足 水分在22 以下 參肉稍薄，個別的有化皮現象，肉刺稍有損傷 膛內餘腸 泥沙均存留較少 劣質海蔘個頭不整齊，參肉瘦，有化皮現象。因此...
海蔘怎樣食，即食海蔘怎樣吃
海蔘是海產品中營養價值很高的一種，既是名貴的食材也是補身的良藥，可補腎益精髓，攝小便，能壯陽療痿，性溫補，是海里的人蔘，故名海蔘。中國自古以來就以海蔘做為食療大補的佳品，所以也有很多海蔘的名菜。遼東的蔥燒海蔘，港式的蠔油海蔘，還有家常的海蔘燉蛋，海蔘雞湯，金湯小米海蔘粥等，都是海蔘非常好的吃法。就我...
甜瓜應該怎樣挑選，怎樣挑選甜瓜，怎麼挑選甜瓜
香瓜 甜瓜 挑選方法 1 香瓜有兩頭，一頭是有個大圓頭的，一小頭是蔓這端，第一步看小頭這邊的蔓和瓜的連線處，是否有自然斷掉的痕跡，瓜熟蒂落,如果是熟瓜這個地方會有自然落下後的坑，否則不熟的瓜摘下來上帶蔓的。2 看大頭，用手指略用力壓一下，如果感覺略軟些，應該就是熟的了，個別品種大頭很小且硬，可能不適...