1樓：春茶一片綠
椒鹽皮皮蝦的做法
1.皮皮蝦刷洗乾淨，用廚房紙吸乾表面水份（一定要吸乾哈，否者等下油炸有危險會爆鍋）
2.青紅椒洗淨去蒂去籽切成小丁
3.鍋中放稍多的油，油溫上來把弄乾水份的皮皮蝦放入油鍋中，大火炸3～5分鐘，至蝦殼有脆感
4.炸蝦的油倒出，鍋中留底油，煸香青紅椒丁5.倒入炸好的皮皮蝦，翻炒幾下
6.撒適量椒鹽粉，翻炒均勻即可出鍋
2樓：小廚神美食
老師，我很皮，我要吃皮皮蝦！
3樓：天幕網路
可以增強人體免疫力，補腎壯陽
皮皮蝦如何做
4樓：小廚神美食
老師，我很皮，我要吃皮皮蝦！
5樓：天幕網路
可以增強人體免疫力，補腎壯陽
6樓：熊珈藍佑
皮皮蝦最好採取清蒸的烹飪方式，這種烹飪的方式做的皮皮蝦不但味道鮮美，而且營養價值也是很高的。
7樓：
好，那個皮皮蝦洗乾淨，你在洗的時候可以把那兩次都刺剪掉，然後等一下去炒那個蒜末和姜就可以了，加一些鹽，我們都會這麼簡單的弄起來
8樓：情感諮詢
最簡單的做法就是清蒸皮皮蝦吧 這樣特別的好吃 而且營養成分也是比較足的 也不流失
9樓：別吃太飽
一下可以炒，可以清蒸，可以油炸，也可以用水煮，方法很多，選擇自己喜歡的就行。
10樓：淺聊教育及公考
做法1：辣炒皮皮蝦
準備食材如下：皮皮蝦2斤，尖椒1個，紅尖椒1個，香菜適量，油適量，食鹽1茶匙，蔥適量，姜1塊，蒜4瓣，料酒2湯勺，生抽1湯勺，辣醬1茶匙
具體做法如下：蔥薑蒜切末備用，青紅辣椒切成小圈，皮皮蝦用清水浸泡處理乾淨，加入1勺料酒醃製，鍋中倒入適量的油，放從蔥薑蒜末和青紅椒圈爆香鍋底，放入辣醬炒香，放入醃製好的皮皮蝦爆炒，烹入料酒後，淋上生抽，撒上鹽調味，待皮皮蝦變色後關火，放入香菜段即可出鍋！
做法2：醬香皮皮蝦
準備食材如下：皮皮蝦2斤，花生油2湯匙，食鹽1茶匙，姜1小塊，蒜2瓣，細香蔥1把，海鮮醬1.5茶匙，料酒1茶匙，生抽1茶匙
具體做法如下：準備好所用食材，皮皮蝦用水沖洗乾淨，把姜切絲，蒜切大塊，香蔥切段，葉子和蔥白分開，起油鍋，把姜蒜和蔥白下鍋煸香出味，把皮皮蝦下鍋翻炒，烹入適量料酒，加入一大勺海鮮醬，這時鍋有點幹，需要加入少許的開水，蓋上蓋子中火燜8分鐘左右，最後把蔥葉加入，適入少許的生抽和鹽翻炒均勻即可！
做法3：生醃皮皮蝦
準備食材如下：皮皮蝦1斤，紅辣椒2段，小蔥1小段，生薑1塊，大蒜5瓣，香菜1顆，醋1湯匙，生抽1湯匙，魚露1湯匙，糖1湯匙，香油少許，涼白開適量
具體做法如下：皮皮蝦刷洗乾淨，過涼白開，將皮皮蝦兩側的小爪和頭尾尖剪掉，可以整隻醃也可以剪成兩三段，小鍋放香油燒熱後，放入蒜泥稍稍煎出味，再加辣椒，蔥，姜，香菜，醋，調味汁，和爆香的蒜油一起混合醃製皮皮蝦，冷藏3小時後即可食用！
11樓：匿名使用者
第1種：麻辣皮皮蝦
準備好食材：皮皮蝦500g，青椒1個，乾紅椒5個，花椒5g，姜1塊，蔥2根，香菜1把;料酒5大勺，鹽1茶匙，生抽2茶匙，白胡椒半茶匙，雞精少許
詳細做法：將皮皮蝦清洗乾淨了，用5勺的料酒醃製個15分鐘。然後青椒、蔥薑蒜等配料切好備用，鍋中倒入乾紅椒，花椒，姜，蔥炒香就加入皮皮蝦，一直翻炒至皮皮蝦變紅，加入青椒翻炒均勻，加入鹽1茶匙，生抽2茶匙，白胡椒半茶匙，雞精少許調味就可以出鍋了。
點評：這樣做的皮皮蝦肉質鮮嫩特別容易入味，吃起來口感鮮香麻辣，相當的過癮，回味無窮，南方的同學淺嘗就可以了，因為真的太辣了。
第2種：清蒸皮皮蝦
準備好食材：皮皮蝦500g、青椒1個、料酒、醋、香油、白糖、鹽、花椒、薑末、蔥末、醬油、醋、香油、蒜末、精鹽適量
詳細做法：皮皮蝦洗淨放入容器,加入鹽,白糖,料酒醃製10分鐘左右,備用;青椒洗淨切絲備用;另取一個小碗,倒入醋,加入薑末,蔥末,香油備用。在燜鍋內放入適當的水，燒開後，放上簾子，把皮皮蝦放到上面，蓋上蓋子，中火燜制4到5分鐘，蝦皮由青變紅，即可出鍋。
點評：想吃原汁原味的皮皮蝦這種方法最合適不過了，保持了蝦本身的味道，鮮香四溢，肉質飽滿。
如何做皮皮蝦最好吃
12樓：匿名使用者
食材明細
皮皮蝦一斤
蔥適量姜適量
蒜適量椒鹽適量
黑胡椒粉適量
鹹鮮口味
炸工藝廿分鐘耗時
普通難度
椒鹽皮皮蝦的做法步驟
1皮皮蝦放在清水裡洗淨，瀝乾水分。
2蔥切段、薑切片、蒜拍碎
3鍋中倒入2/3滿的山茶油，大火加熱油溫至八成熱4倒入瀝乾水的皮皮蝦
5油炸30s後全部撈出
6再開大火，將油溫重新加熱到八成熱，將之前撈出的皮皮蝦復炸1分鐘撈出備用
7鍋中留底油，放入蔥薑蒜爆香
8倒入事先炸好的皮皮蝦
9依個人口味加入椒鹽
10黑胡椒粉，翻炒均勻後即可出鍋
小竅門1、油炸皮皮蝦時一定要儘量瀝乾水分，這樣能夠避免油炸時熱油濺出。
2、家裡的爐灶火力不夠，所以將皮皮蝦復炸一次，這樣能夠做到外酥裡嫩，皮皮蝦的鮮味充分保留。
3、這道菜靠椒鹽和黑胡椒來調味，不需要另外放鹽。
13樓：『往事』如煙
皮皮蝦的做法有多種，個人口味不同，偏愛也不同，椒鹽皮皮蝦挺不錯的你可以試試
椒鹽皮皮蝦的做法
1.皮皮蝦刷洗乾淨，用廚房紙吸乾表面水份（一定要吸乾哈，否者等下油炸有危險會爆鍋）
2.青紅椒洗淨去蒂去籽切成小丁
3.鍋中放稍多的油，油溫上來把弄乾水份的皮皮蝦放入油鍋中，大火炸3～5分鐘，至蝦殼有脆感
4.炸蝦的油倒出，鍋中留底油，煸香青紅椒丁
5.倒入炸好的皮皮蝦，翻炒幾下
6.撒適量椒鹽粉，翻炒均勻即可出鍋
烹飪技巧
1、蝦入鍋油炸前一定要弄乾水份，否者入油鍋會爆鍋。
2、椒鹽粉用手抓了往鍋裡撒會比較均勻，不要一股腦兒往鍋裡倒哈。
3、家裡炸蝦，油鍋不可能像飯店那樣大，可以油少點，把蝦分次炸。炸過蝦的油，可以用來炒蔬菜，沒有異味，放心使用。
14樓：風華
清蒸就好。海鮮就是要吃新鮮的。
誠心為您解答，希望不吝採納。
怎樣做水煮皮皮蝦？
15樓：可愛的若陽
水煮皮皮蝦的關鍵在於先把皮皮蝦清洗乾淨，再加入生薑和料酒一起煮，具體的做法如下：
主料：皮皮蝦250g
調料：姜10g、料酒20ml
1、把皮皮蝦洗乾淨。
2、放入鍋中。
3、加入薑片。
4、加入料酒。
5、**煮上三五分鐘即可。
6、完成。
注意事項：海鮮類食品性涼，最好搭配熱粥或者麵湯暖胃的比較好，所以食海鮮一定要有生薑。
怎麼做皮皮蝦火鍋
16樓：檸萌
用料皮皮蝦 500g
清湯火鍋底料 1袋
麻辣火鍋底料 1袋
植物油 20ml
麻辣皮皮蝦的做法
準備食材
熱鍋中放油
待鍋熱下午麻辣火鍋底料
小火翻炒化開
放入皮皮蝦
大火翻炒半分鐘
加水沒過皮皮蝦
加入清湯火鍋底料
翻炒均勻
蓋上鍋蓋
水開後，大火2分鐘關火
完美完成
快來嚐嚐吧
小貼士皮皮蝦一定要買活的哦
怎麼做皮皮蝦
17樓：騎著蝸牛當房車
1椒鹽皮皮蝦
椒鹽皮皮蝦.jpg
《材料》
皮皮蝦450克、朝天椒2個、姜50克、蒜50克、蔥25克、食鹽1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油適量
《做法》
1、將蝦用清水靜養30分鐘，再用牙刷輕刷外殼，沖洗乾淨
2、將大蒜，生薑，紅椒剁成蓉，將蔥切成蔥花備用
3、鍋內熱半鍋油，將蝦放入大火炸至表皮變紅色撈出備用
4、鍋內的油重新燒熱，重新放入蝦，大火炸約1分鐘撈起瀝淨油
5、鍋內留底油，放入姜，蒜，紅椒，蒜爆炒出香味
6、再放入鹽，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份幹即可。
2醬炒小爬蝦
醬炒小爬蝦.jpg
《材料》
皮皮蝦1盤、甜麵醬適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、幹辣椒適量、食鹽適量、白酒適量、色拉油適量
《做法》
1、小爬蝦放入盆中，用清水清洗乾淨，蔥薑蒜切末，辣椒切碎備用
2、鍋裡放2大勺油，油熱後，將辣椒和蔥薑蒜放入鍋中爆香，然後倒入小爬蝦翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的鹽
3、不斷翻炒，等小爬蝦顏色變紅，加入一大勺的甜醬繼續翻炒，直到小爬蝦完全熟透即可。
3清蒸皮皮蝦
清蒸皮皮蝦.jpg
《材料》
皮皮蝦750克、醋20克、姜10克
《做法》
1、皮皮蝦買回家清洗兩遍泡一會兒
2、姜剁成薑末
3、放在小碗裡倒上醋
4、皮皮蝦倒在開了的蒸鍋屜上蓋蓋子蒸10分鐘
5、10分鐘一到馬上開啟蓋子
6、揀出來擺盤蘸醋食用即可。
4花雕醉香蝦
花雕醉香蝦.jpg
《材料》
皮皮蝦600克、枸杞子10克、黃芪2克、當歸2克、檸檬半個、朝天椒2個、香菜適量、食鹽2克、花雕酒150毫升、醋5克、醬油10克、白糖2克、花椒3克、八角2個
《做法》
1、將皮皮蝦過開水焯一下，取出控水
2、鍋中留少許水，放入花椒、大料、枸杞、黃芪、當歸、花雕酒、煮開2分鐘
3、將皮皮蝦放入，倒入開水沒過皮皮蝦，再次煮開後，關火加蓋燜10分鐘
4、香菜末、辣椒末、薑末、檸檬汁、醬油、醋調成的汁，食用時蘸汁即可。
18樓：淺聊教育及公考
豆醬皮皮蝦
食材：皮皮蝦、豆醬、生薑、大蒜、食鹽、味精、油。做法步驟：
1、皮皮蝦清洗乾淨瀝乾水分備用；炒鍋燒熱加入適量的油，油熱之後下入姜蒜片炒出香味，然後放入皮皮蝦翻炒至變色。
2、變色之後加入適量的豆醬，不夠鹹就加點鹽，炒勻之後加入少許開水，蓋鍋蓋燜煮至水分變幹即可出鍋。
蔥爆皮皮蝦
食材：皮皮蝦、小蔥、生薑、大蒜、黃酒、醬油、蠔油、食鹽、油。做法步驟：
1、皮皮蝦清洗乾淨之後先放到清水中煮3分鐘之後撈出瀝乾水分；炒鍋燒熱，倒入適量的油，油熱之後放入蔥薑蒜爆香，然後倒入皮皮蝦一起爆炒。
2、炒勻之後加入食鹽和醬油翻炒均勻，加入2勺黃酒繼續翻炒，翻炒至黃酒蒸發皮皮蝦泛油光的時候加入蠔油提鮮，炒勻即可出鍋裝盤。
19樓：夕萊
這個是特別簡單的，首先你要把這個皮皮蝦洗乾淨放在鍋裡面，蒸20分鐘就可以了，真的時間不要太長，否則他的肉質特別的老吃起來也不好吃啊。
20樓：小廚神美食
老師，我很皮，我要吃皮皮蝦！
21樓：天幕網路
可以增強人體免疫力，補腎壯陽
皮皮蝦製作方法
22樓：
椒鹽皮皮蝦
用料皮皮蝦 2斤
椒鹽粉 適量
蔥 8根
蒜 10瓣
姜 1塊
小米辣 5個
洋蔥 小半個
吃完想續盤的椒鹽皮皮蝦，好吃到連殼都不放過的做法蔥、小米椒、洋蔥、蒜頭、姜 切碎備用，油溫燒至七成熱請點選輸入**描述
皮皮蝦裹上澱粉後下鍋炸至變色後撈出
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等油溫升高後倒入皮皮蝦復炸至金黃後撈出
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鍋裡留油倒入蔥、姜、蒜、洋蔥、小米椒等配料請點選輸入**描述
翻炒均勻 爆出香味後下適量椒鹽粉
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倒入提前炸好的皮皮蝦再下點椒鹽粉
請點選輸入**描述
翻炒均勻 裝盤ok啦，配啤酒吃，好吃得停不下來請點選輸入**描述
小貼士皮皮蝦主要指的是蝦爬子，本身屬於一種海鮮。從中醫角度來講這種皮皮蝦可以通經下乳、安神解鬱，對於產後女性少量的吃一些皮皮蝦，可以促進乳汁的分泌。而從營養學的角度來講，皮皮蝦中的鈣離子、蛋白質、鉀離子、纖維素的含量比較充沛。
攝入身體之後可以增強人體的免疫力，增加食慾。並且可以促進身體內廢物的排除，但是需要注意，吃多之後容易引發過敏現象，所以有過敏性疾病的人群不要吃。
椒鹽皮皮蝦怎麼做，椒鹽皮皮蝦怎麼做竅門
椒鹽皮皮蝦是一道特色私房菜，主要製作材料為皮皮蝦 紅尖椒 大蒜。這道菜味道獨特，口感爽口，外表乾燥酥脆，白裡透紅，營養十分的豐富。主料 皮皮蝦適量 青椒少許 紅椒少許 洋蔥少許輔料 澱粉適量 姜適量 椒鹽適量 白胡椒粉少許1.新鮮皮皮蝦洗刷乾淨，小心不要刺到手了。皮皮蝦洗乾淨，皮皮蝦外表水分擦乾 加...
皮皮蝦做餡包餃子需要什麼配料，皮皮蝦餃子餡怎麼做？
皮皮蝦可以用蝦肉，香菇配料包餃子 主料 皮皮蝦1000g 麵粉1000g 輔料 油適量 鹽適量 花椒麵適量 醬油適量 蔥適量 姜適量步驟 1.把買來的皮皮蝦洗乾淨備用。2.在蒸鍋內燒開水，把洗好的皮皮蝦放入鍋中蒸，放少許蔥，姜調味。3.把蒸好的皮皮蝦取出來晾涼，取掉兩頭，把裡邊的蝦肉拿出來。4.把取...
皮皮蝦怎麼做的好怎麼煮的好吃
煮皮皮蝦 0 收藏 29854 瀏覽 煮 鹹鮮味 5分鐘 較低熱量 新手嘗試 原料 皮皮蝦2斤。調料 花椒20顆 八角3顆 香葉3片 鹽1湯匙 15克 做法 1 將皮皮蝦用清水沖洗2次，瀝乾水分。2 鍋中倒入清水，放入花椒，八角，香葉和鹽，倒入皮皮蝦，蓋上蓋子，大火加熱煮開後，開啟蓋子煮3分鐘撈出，...