1樓：匿名使用者
含鎂豐富的食物有：青豆、黃豆、赤小豆、玉米麵、蕎麥、麵粉，蔬菜中的蘑菇、茴香菜、菠菜、黃瓜、柿子椒，水果中的香蕉、紅果等。食物中的鎂一般較易吸收，但食物中的脂肪含量過高時，可使鎂的吸收大為減少，故缺鎂病人不宜高脂肪膳食。
2樓：匿名使用者
鎂主要存在於綠葉蔬菜,粗糧,堅果等食物中,尤其是葉綠素中,含有大量的鎂;相反,精製麵粉,肉類,澱粉類食物及牛奶中,鎂的含量卻不高.
蔬菜中的油菜、慈姑、茄子、蘿蔔等。
水果中的葡萄、香蕉、檸檬、橘子等。
穀類中的糙米、小米、鮮玉米、小麥胚芽等；
豆類中的黃豆、豌豆、蠶豆。
水產中的紫菜、海蔘、鮑魚、墨魚、鮭魚、沙丁魚、蛤蜊等。
另外，松子、榛子、西瓜子也是高鎂食品。而脂肪類食物、富強麵粉、白糖則含鎂較少。
3樓：風雲默言
主要在新鮮綠色植物中
功能：1．幫助醣類，脂肪，磷，鈣的吸收和利用。
2．調節神經，肌肉的功能。
3．製造牙齒琺琅質的重要原料。
4．維持血管健康。
5． 缺乏：
1．神經過敏。
2．肌肉痙攣，發抖。
3．容易便祕。
4．與缺乏鈣的症狀相同。
5．牙齒易蛀。
含鎂的食物有哪些？
4樓：抱香蕉睡覺
1、深色綠葉蔬菜
幾乎所有的深綠色葉菜都是鎂的好**，因為每一個葉綠素分子當中都含有一個鎂離子，所以顏色越綠，含鎂越多，如菠菜、小白菜等。
2、堅果和植物種子
各種堅果的鉀、鈣、鎂含量都比較高，特別是對於補充鎂元素比較有幫助，如杏仁、葵花籽、腰果等。
3、香蕉
除了維生素和膳食纖維外，一根中等大小的香蕉還含有32毫克鎂。草莓、黑莓、葡萄和無花果等水果也含有一定量的鎂。
4、花生醬
花生裡富含大量的蛋白質和鈣，磨成花生醬一勺就等於好多的花生的量了。含鈣、蛋白質還有鎂等礦物質，是個比較好的食物。
5、小米
雜糧一種，有粘小米和普通小米。雜糧是鎂含量豐富**之一，小米比其它雜糧還容易被人體吸收，而且味道也可以接受。
5樓：高考曹老師
1、深色綠葉蔬菜。幾乎所有的深綠色葉菜都是鎂的好**，因為每一個葉綠素分子當中都含有一個鎂離子，所以顏色越綠，含鎂越多，如菠菜、小白菜等。
2、堅果和植物種子。各種堅果的鉀、鈣、鎂含量都比較高，特別是對於補充鎂元素比較有幫助，如杏仁、葵花籽、腰果等。
3、大豆。半杯大豆（91克）所含的鎂可滿足一天需求量的50%。
4、香蕉。除了維生素和膳食纖維外，一根中等大小的香蕉還含有32毫克鎂。草莓、黑莓、葡萄和無花果等水果也含有一定量的鎂。
5、小魚乾。小魚乾水分含量少，鈣和鎂等礦物質含量較高，吃時多嚼嚼吸收效果更好。
6樓：櫻龍華
鎂主要存在於綠葉蔬菜、粗糧、堅果等食物中，尤其是葉綠素中，含有大量的鎂；相反，精製麵粉、肉類、澱粉類食物及牛奶中，鎂的含量卻不高。現代社會，人們吃得越來越精細、吃肉多而蔬菜少，這些都是導致缺鎂的重要原因。要想補鎂，最好多吃葵花子、南瓜子、西瓜子、山核桃、松子、榛子、花生、麩皮、蕎麥、豆類和莧菜、菠菜等綠葉蔬菜。
此外，多喝水能起到促進鎂吸收的作用。
大米、白麵等主食中含鎂也比較多，不過，它們還含有較高的植酸，會抑制鎂的吸收。解決的辦法，一是讓麵粉發酵，發酵過程中產生的植酸酶能夠分解植酸；另一個辦法是淘米後，讓大米在水中浸泡一定時間，可以使植酸酶活躍，從而提高鎂的吸收效果。（浙江省營養學會常務理事 朱加進）
7樓：快樂**醫生
紫菜含鎂量最高，每100克紫菜中含鎂460毫克，居各種食物之冠，被喻為「鎂元素的寶庫」。其餘含鎂食物有：穀類如小米、玉米、蕎麥麵、高粱面，燕麥，通心粉，烤馬鈴薯；豆類如黃豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、豆腐；蔬菜如冬菜、莧菜、辣椒、蘑菇；水果如楊桃、桂圓、核桃仁；其他如蝦米、花生、芝麻，海產品等。
8樓：北京新東方烹飪學校
鎂的豐富**有海蔘、榛子、西瓜子、鮑魚、燕麥片、小茴香、小米、莧菜、葵花子、蝦皮、磚茶、綠茶、花茶、海蜇皮、黃豆、木耳、海米、咖啡、可可粉、棉籽粉、花生粉、黑芝麻、大豆粉。良好**有松子、綠豆、青豆、芸豆、口蘑、海帶、豆腐粉、小豆、黑米、香菇、蠶豆、蓮子、乾貝、姜、金針菜、豌豆、堅果、花生醬、全穀物（如小麥、大麥和燕麥等）。一般**有香蕉、牛肉、麵包、玉米、魚及海產品、豬肉及大多數綠葉蔬菜。
微量**有捲心菜、茄子、蛋類、動植物油脂、冰淇淋、大多數水果、糖和香腸等
9樓：老是跑龍套
紫菜每100克含鎂460毫克，大豆每100克含鎂157.3毫克，綠豆每100毫含鎂147.8毫克，枸杞葉每100克含鎂92毫克，甘薯每100克含鎂80.6毫克。
增加鎂的攝入方法主要是食補。食補既安全，又經濟。含鎂較多的食物有小麥、大豆、花生、核桃、玉米、杏仁、紫菜、雪裡紅、蝦皮、燕麥、雞肉、青椒等。
此外，在醫生指導下進補鉀鎂液也是廉價的有效舉措。
含鎂高的食物有哪些
10樓：沐陽
1、深色綠葉蔬菜。幾乎所有的深綠色葉菜都是鎂的好**，因為每一個葉綠素分子當中都含有一個鎂離子，所以顏色越綠，含鎂越多，如菠菜、小白菜等。
2、堅果和植物種子。各種堅果的鉀、鈣、鎂含量都比較高，特別是對於補充鎂元素比較有幫助，如杏仁、葵花籽、腰果等。
3、大豆。半杯大豆（91克）所含的鎂可滿足一天需求量的50%。
11樓：景田不是百歲山
蔬菜、豆製品中的紅米莧、韭菜、蕹菜、茄子、蘿蔔、薺菜、胡蘿蔔、小蔥、黑木耳、香菜、黴乾菜及北方豆腐等，水果中的葡萄、香蕉、檸檬、橘子等，糧食中的糙米、紅高粱、小米、新鮮玉米、小麥胚等，豆類中的黃豆、碗豆、蠶豆、等，水產中的紫菜、海蔘、苔條、鮑魚、墨魚、鮭魚、沙丁魚、貝殼類等。此外零食中的松子、榛子、西瓜子也是高鎂食品。專家指出，凡是皮色帶紫紅和紫黑的蔬菜、水果含鎂量都比較高。
12樓：在看孤獨
含鎂高的食物主要有綠葉菜、慈姑、茄子、蘿蔔、糙米、小米、新鮮玉米、小麥胚等。
含鎂高的食物有以下幾大類：
1、蔬菜中的綠葉菜、慈姑、茄子、蘿蔔等。
2、水果中的葡萄、香蕉、檸檬、橘子等。
3、糧食中的糙米、小米、新鮮玉米、小麥胚等。
4、豆類中的黃豆、豌豆、蠶豆。
5、水產中的紫菜、海蔘、苔條、鮑魚、墨魚、鮭魚、沙丁魚、貝類等。
6、零食中松子、榛子、西瓜子也是高鎂食品。而脂肪類食物、富強面、白糖則含鎂較少。
多吃粗糧、蔬菜、堅果和水果，就可以有效增加鎂的攝入量。如果每天攝入的鎂超過生理需要，一般情況下，過剩的鎂絕大多數會從腎臟排出，隨糞便排出的較少。
鎂主要存在於幼嫩器官和組織中，植物成熟時則集中於種子。鎂離子在光合和呼吸過程中，可以活化各種磷酸變位酶和磷酸激酶。同樣，鎂也可以活化dna和rna的合成過程。
鎂是葉綠素的合成成分之一。缺乏鎂，葉綠素即不能合成，葉脈仍綠而葉脈之間變黃，有時呈紅紫色。若缺鎂嚴重，則形成褐斑壞死。
（潘瑞熾 植物生理學，高等出版社）在植物體內以離子或有機物結合的形式存在。鎂是葉綠素的組分，也是許多酶的活化劑，在光合磷酸化中是氫離子的主要對應離子。
13樓：
含鎂高的食物有以下幾大類：
1、蔬菜中的綠葉菜、慈姑、茄子、蘿蔔等。
2、水果中的葡萄、香蕉、檸檬、橘子等。
3、糧食中的糙米、小米、新鮮玉米、小麥胚等。
4、豆類中的黃豆、豌豆、蠶豆。
5、水產中的紫菜、海蔘、苔條、鮑魚、墨魚、鮭魚、沙丁魚、貝類等。
6、零食中松子、榛子、西瓜子也是高鎂食品。而脂肪類食物、富強面、白糖則含鎂較少。
因此，多吃粗糧、蔬菜、堅果和水果，就可以有效增加鎂的攝入量。如果每天攝入的鎂超過生理需要，一般情況下，過剩的鎂絕大多數會從腎臟排出，隨糞便排出的較少。
鎂離子是生物機體中含量較多的一種正離子，其量在整體中僅次於鈣、鈉、鉀而居第四位；鎂離子在細胞內的含量則僅次於鉀離子而居第二位。整粒的種子、未經碾磨的穀物、青葉蔬菜、豆類和堅果是日糧鎂最為豐富的**；魚、肉、奶和水果中鎂含量較低；經過加工的食物，在加工過程中鎂幾乎全部損失。肌酸六磷酸、粗纖維、乙醇、過量的磷酸鹽和鈣離子削弱了鎂的吸收，這可能是因為降低了內腔鎂的濃度。
鎂屬於人體營養素——礦物質元素中的一種，屬於礦物質的常量元素類。人體中的鎂60～65%存在於骨骼和牙齒中，27%存在於軟組織中，細胞內鎂離子僅佔1%，多以活性形式mg2+ -atp形式存在。
14樓：瘋子難不難
含鎂多的食物有小米、蕎麥麵、黃豆、蠶豆、豌豆、冬菇、紫菜、桃子、桂圓、核桃、花生等。
1.小米（拉丁文名：setaria italica (l.
) beauv. var. germanica (mill.
) schrad. ）原名：粟，也稱作粱、狗尾草、黃粟、粟米，禾本科、狗尾草屬一年生草本，鬚根粗大，稈粗壯，粟是穀子去皮後的結果，穀子是穀類植物，禾木本的一種，粟的營養價值很高，含豐富的蛋白質和脂肪和維生素，它不僅供食用，入藥有清熱、清渴，滋陰，補脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效，又可釀酒。
2.蕎麥麵是用蕎麥麵粉和水和成麵糰切制的細麵條，屬於餄餎面，營養豐富，食用方便快捷，是陝北地區受歡迎的大眾食品。
3.大豆（學名：glycine max (linn.) merr.）通稱黃豆，豆科大豆屬一年生草本，高30-90釐米，莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。
4.蠶豆（野豌豆屬），又稱羅漢豆、胡豆、南豆、豎豆、佛豆，豆科、野豌豆屬一年生草本，為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。
5.豌豆(學名：pisum sativum l.
)，（pea、field pea、garden pea），是春播一年生或秋播越年生攀緣性草本植物，因其莖稈攀援性而得名，圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆。
6.香菇（學名：lentinus edodes），又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一種食用真菌。
一般食用的部份為香菇子實體，鮮香菇脫水即成幹香菇，便於運輸儲存，是一宗重要的南北貨。
7.紫菜(porphyra)，是在海中互生藻類的統稱，紅藻綱，紅毛菜科，藻體呈膜狀，稱為葉狀體，紫色或褐綠色。形狀隨種類而異。
8.桃子（學名：prunus persica）是一種果實作為水果的植物，花可以觀賞，果實多汁，可以生食或製成桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。
9.桂圓，龍眼是仙人掌科強刺球屬植物。
10.核桃（juglans regia）又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的「四大幹果」。
11.花生又名落花生、雙子葉植物，葉脈為網狀脈，種子有花生果皮包被。
擴充套件資料；
英國戴維於2023年用鉀還原氧化鎂製得金屬鎂。
它是一種銀白色的輕質鹼土金屬，化學性質活潑，能與酸反應生成氫氣，具有一定的延展性和熱消散性。
鎂元素在自然界廣泛分佈，是人體的必需元素之一。
含高嘌呤食物有哪些，含嘌呤高的食物有哪些？
嘌呤高可以導致痛風發作，從而引起痛風石形成 關節和腎臟損傷。1.進食高嘌呤食物和嘌呤排洩障礙時，可以出現嘌呤的升高，進而導致嘌呤的代謝產物尿酸的增多，過飽和狀態的尿酸鹽容易形成結晶沉積在耳輪處，形成痛風石，可能與耳輪處的血液酸鹼度偏酸有關。血液中的持續高濃度的尿酸是形成痛風石的基礎，還可以出現在關節...
含嘌呤高的食物有哪些，含有嘌呤的食物有哪些
第一類是食物中嘌呤最高的，這種食物我們最應該避免。能避免儘量避免！比如肝 腎 胰 心 腦 肉餡 肉汁 肉湯 鯖魚 風尾魚 沙丁魚 魚卵 小蝦 淡菜 鵝 斑雞 石雞 大豆製品 酵母 香菇 紫菜。第二類是含嘌呤中等高的食物，我們可以適當吃吃。但不能貪多。比如魚類 鯉魚 鱈魚 大比目魚 鱸魚等，肉食 薰火...
營養高的食物有哪些？對人體營養高的食物有哪些？
糙米。實驗表明，糙米含有一種讓心臟免遭破壞性蛋白質攻擊的化合物。糙米富有營養，有一定的造血和活血功能，適當吃一些能 貧血。另外，糙米胚芽中富含的維生素e能促進血液迴圈，有效維護全身機能，有強化體質的作用。紅薯。紅薯是一種理想的 食品。它所含的熱量較低，只有同等重量大米所產生熱量的三分之一，而且不含脂...