1樓：亦舒堂
吃三文魚有很多的好處，因為三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。
生吃三文魚有什麼好處？
2樓：亦舒堂
吃三文魚有很多的好處，因為三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。
3樓：圖騰地坪工程
1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每週兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防止老年痴呆和預防視力減退的功效。
2、三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有「水中珍品」的美譽。
注意事項
1、適宜人群：心血管疾病、貧血、感冒患者、偏瘦。
2、不適宜人群：過敏體質、痛風、高血壓患者。
3、選購宜：新鮮的三文魚具備一層完整無損、帶有鮮銀色的魚鱗，透亮有光澤。魚皮黑白分明，無瘀傷。
眼睛清亮，瞳孔顏色很深而且閃亮。魚鰓色澤鮮紅，鰓部有紅色黏液。魚肉呈鮮豔的橙紅色。
4、選購忌：用手指輕輕地按壓三文魚，魚肉不緊實，壓下去不能馬上恢復原狀的三文魚，就是不新鮮的表現。
5、烹調宜：只需把魚做成八成熟，這樣既儲存三文魚的鮮嫩，也可祛除魚腥味。
6、烹調忌：三文魚不需要做的特別爛。
7、食用宜：吃海魚最好熟吃，生食會因異尖線蟲感染引發劇烈腹痛和過敏。
8、食用忌：孕婦忌食生三文魚。
9、儲存：將新鮮三文魚切成小塊，用保鮮膜封好，再放冰櫃，如果是-20℃速凍可儲存1～2個月，-10℃儲存時間較短，應儘快食用。
4樓：匿名使用者
因為三文魚有四大特點是其它魚類不具備的： 1、 三文魚鱗小刺少，肉色橙紅，屬於肉質細嫩鮮美的魚類。 2、三文魚屬於深海魚類，深海沒有經過汙染，因此，三文魚的肉質非常純淨，沒有絲毫的異味！
3、在所有魚類中，三文魚所含的omega-3不飽和脂肪酸(每100克三文魚約含27克)最多，而只有不飽和脂肪酸是構成體內脂肪的一種脂肪酸，而且可以被人體直接吸收，而不需要進行體液再加工。人體對非不飽和脂肪酸不能直接吸收，所以一般的魚要弄熟才能吃。 4、三文魚生吃的起決定性的因素——高溫破壞了蝦青素的抗氧化性！
經研究證實：每公斤三文魚肌肉含有5亳克的蝦青素，這就是三文魚不懼疲勞，能夠逆流而上的根本所在。 蝦青素（又名超級維生素e）是類胡蘿蔔素的含氧衍生物，具有特殊的分子結構,體外實驗發現它是單線態氧的強大淬滅劑,具有清除氧自由基的強大能力,是一種極有效的抗氧化劑。
它們能通過長鏈的共扼烯烴結構將單線態氧的活躍能吸收，從而阻止單線態氧對其它分子或組織造成氧化傷害；也能阻斷由不飽和脂肪酸降解而引發的自由基連鎖反應，從而降低或防止自由基的生成。 常食三文魚能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。所含的蝦青素更是唯一能穿透血腦屏障，可以作用於腦細胞和眼球視網膜的類胡羅卜素，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效。
三文魚還能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有「水中珍品」的美譽。在日本人的膳食中就經常生吃野生的三文魚，這也是日本人長壽的祕訣之一。 美味誠可貴，營養價更高！
好吃又保留營養價值的料理才是上上之選。所以生吃三文魚營養健康最科學！
5樓：小方聊健康
三文魚營養美味，但暫時不要生吃
6樓：匿名使用者
營養不會流失 但小心寄生蟲
三文魚什麼吃最有營養
7樓：匿名使用者
1生吃魚肉，可能很多人不太容易接受，但是三文魚確實是生吃營養價值最高。生吃三文魚的時候，可以把三文魚切成薄薄的小片，然後架在冰塊或者是乾冰上。用醬油或者香與芥末調和在一起，對於胃腸功能一般的人，可選擇不放芥末直接蘸取醬油食用。
2通常在70℃以上的高溫下，三文魚中的有益脂肪酸就會被破壞，因為是多不飽和脂肪酸，所以在高溫下也最容易氧化，連三文魚中的維生素也會變得蕩然無存。
3在吃不全熟的三文魚時，只要是正規渠道購買的合格產品，有品質保障，那麼寄生蟲和微生物存在的數量就會很少，也很安全。
8樓：月亮掛山溝
富含蛋白質，和其他的魚類一樣
9樓：在希臘神廟看羅生門的抹香鯨
小火煎一下最好，這樣吃健康，因為現在有很多水質不是很健康的，即使是深海也有被汙染的，尤其是孩子吃的食物不宜生食，孩子的腸胃嬌嫩，發育不夠成熟，抵抗細菌的能力弱。再說誰能保證魚的質量絕對新鮮呢？所以為了你和家人的健康，聯絡熟食為佳。
10樓：凌源供水
三文魚怎麼吃都是很有營養的。最有營養的還要屬生著吃。無論是從色澤和營養上都是最佳的。
三文魚吃多了有沒有壞處？
11樓：我是歌手
三文魚等魚類的安全風險主要來自於四個方面：重金屬汙染、生物毒素、寄生蟲以及致病細菌。
重金屬汙染由魚類生長的水質決定，生物毒素由水體中的一些藻類和真菌產生。後續加工處理的影響不大，生吃熟吃也就沒有多大差別。所以，避免這兩方面的風險，只能通過魚的正規**來保證。
三文魚可能感染的寄生蟲有多種，最常見的是異尖線蟲。如果一次吃下去的量比較大，會產生急性食物中毒；即使吃得少，也可能導致人體今後對線蟲過敏。
無論是多好的食材，一定要適量的吃，很多東西吃多了反倒是對身體不好。
另外，適量食用三文魚對身體是有好處的：
1、 三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每週兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一，有增強腦功能、防止老年痴呆和預防視力減退的功效；
2、三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有「水中珍品」的美譽。
三文魚是一種老少皆宜的食品，也適合心血管疾病患者和腦力勞動者;適合患有消瘦、水腫、消化不良等症人群。
12樓：千孤a年獨
沒有什麼壞處，但生吃多了有一定的風險，如重金屬汙染、生物毒素、寄生蟲以及致病細菌。
營養價值：
1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每週兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑。 其所含的ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防止老年痴呆和預防視力減退的功效。
2、三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有「水中珍品」的美譽。
注意事項：
適宜人群：心血管疾病、貧血、感冒患者、偏瘦。
不適宜人群：過敏體質、痛風、高血壓患者。
選購宜：新鮮的三文魚具備一層完整無損、帶有鮮銀色的魚鱗，透亮有光澤。魚皮黑白分明，無瘀傷。
眼睛清亮，瞳孔顏色很深而且閃亮。魚鰓色澤鮮紅，鰓部有紅色黏液。魚肉呈鮮豔的橙紅色。
選購忌：用手指輕輕地按壓三文魚，魚肉不緊實，壓下去不能馬上恢復原狀的三文魚，就是不新鮮的表現。
烹調宜：只需把魚做成八成熟，這樣既儲存三文魚的鮮嫩，也可祛除魚腥味。
烹調忌：三文魚不需要做的特別爛。
食用宜：吃海魚最好熟吃，生食會因異尖線蟲感染引發劇烈腹痛和過敏。
食用忌：孕婦忌食生三文魚。
儲存：將新鮮三文魚切成小塊，用保鮮膜封好，再放冰櫃，如果是-20℃速凍可儲存1～2個月，-10℃儲存時間較短，應儘快食用。
13樓：匿名使用者
你好！三文魚是好東東！
科學的食用量是： 熟食每次吃60～80克，生食每次約30克。
一：簡介：
三文魚也叫大馬哈魚，學名鮭魚，「三文魚」是英文「salmon」的音譯，是世界名貴魚類之一。
三文魚鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，既可直接生食，又能烹製菜餚，是深受人們喜愛的魚類。同時由它製成的魚肝油更是營養佳品。
大馬哈魚屬迴游性魚類，每年9～10月便成群結隊從海洋進入江河產卵，所以9～10月裡是捕撈大馬哈魚的最好時機；產地在黑龍江、烏蘇里江以及松花江上游一帶。大馬哈魚是一種名貴魚種，體長扁側，體型大，口大牙尖銳，樣子**，體呈銀灰色，背小圓鱗，兩側線平行，第二背鰭較小。大馬哈魚肉堅實，有彈性，呈淡紅色，味鮮美，腥味小，蛋白質含量很高，是魚肉中的佳品。
二： 三文魚的營養分析：
1. 三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效；
2. 三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有「水中珍品」的美譽。
三文魚是老少皆宜的肉食，尤其對於心血管疾病患者和腦力勞動者更好；適合患有消瘦、水腫、消化不良等人。
三： 三文魚營養素含量如下：
熱量 (139.00千卡)
蛋白質 (17.20克)
脂肪 (7.80克)
維生素a (45.00微克)
硫胺素 (0.07毫克)
核黃素 (0.18毫克)
尼克酸 (4.40毫克)
維生素e (0.78毫克)
鈣 (13.00毫克)
磷 (154.00毫克)
鈉 (63.30毫克)
鎂 (36.00毫克)
鐵 (0.30毫克)
鋅 (1.11毫克)
硒 (29.47微克)
銅 (0.03毫克)
錳 (0.02毫克)
鉀 (361.00毫克)
膽固醇 (68.
但是，需要提醒的是，再好的食物也要有所節制，三文魚還有很高的膽固醇，攝入膽固醇過高，會導致動脈粥樣硬化，引起中風等等。
謝謝！！
14樓：匿名使用者
三文魚是很有營養的食物，任何食物吃多了都是一種浪費，身體吸收不了，三文魚沒有壞處的，可以每天進食一點就行。
15樓：武術搏擊大產業
三文魚吃了橘子有壞處，因為寄生蟲多。
16樓：小沫
三文魚確實是好東東，但也是生的東西，我超級喜歡吃三文魚，吃多了，肚子裡有蛔蟲了······真的！我保證！
17樓：時光可已倒流
什麼東西吃多了都不好受。
生吃三文魚有什麼壞處
18樓：抱香蕉睡覺
野生三文魚的寄生蟲比較多，以異尖線蟲最常見。不過海水寄生蟲無法在人體內長期生存，因此主要是引起腹痛腹瀉，只有極個別情況有消化道穿孔。
相比而言，養殖三文魚的寄生蟲可能會少一些，這主要得益於漁藥的使用。淡水養殖的虹鱒魚有時也會被用來做刺身，但風險大於三文魚，這是因為淡水魚中的寄生蟲可以在人體內生存，其中最常見的是肝吸蟲。如果擔心寄生蟲，可以將魚在-20度冷凍至少1天，寄生蟲可以被凍死。
生吃時海鮮中的硫胺素酶能破壞食物中的維生素b1，此外，適度加熱不僅不會使三文魚中的蛋白質、不飽和脂肪酸受到破壞，反而更有利於蛋白質的消化吸收。生吃不可避免會有細菌和寄生蟲，生吃三文魚不是最佳方案。任何魚類都應當烹飪煮熟後食用。
三文魚可以生吃嗎？為什麼三文魚可以生吃？
可以。三文魚刺身就是生吃三文魚，取活魚放血，片肉，取排刺，切薄片或菱形厚片，冰塊墊底，魚片鋪於冰面擺盤，配以醬油 芥末 檸檬片等蘸料食用。此外，還可以做生滾魚骨湯，鍋內注入高湯，放入魚骨和頭尾 姜蒜片，再放入白菜 豆腐煮至湯滾後，立即起鍋即成。又或者做生滾魚骨粥，白米熬粥備用，魚頭 魚骨下鍋煎到四分...
三文魚怎麼吃才好吃，三文魚怎麼吃最好？
三文魚壽司 原料 新鮮三文魚 刺身級 壽司米飯 適量壽司醋和白糖混合後，加入剛煮熟的米飯拌勻 牛油果 熟蟹肉 整張海苔。配料 壽司醬油 芥末醬 wasabi 甜姜。做法 1 壽司竹簾上平鋪一層廚用薄膜，放上海苔後，將米飯適量在海苔上鋪平 2 將沾有米飯的海苔翻轉放在竹簾上，當中放入牛油果，熟蟹肉，順...
三文魚的做法，三文魚的做法
菌菇切粒烤一個小時磨碎後灑在三文魚上醃製15分鐘 起鍋加油將三文魚煎至兩面焦黃，撒胡椒粉放入烤箱後取出淋上醬汁。蜜汁煎三文魚 三文魚塊兩塊 1 調料自己按份量掌握 汁 醬油,白酒各2湯匙 table spoon 檸檬汁1 湯匙,蜂蜜 1 1 2 湯匙 蔥 2 根 可加少量熱水以便拌蜂蜜 做法 1,三...