1樓：浮華崽崽
粉子饃就是小麥麵粉經水洗撈出麵筋，沉澱下來的小麥澱粉經調和，手工在熱鍋上攤制的一種麵食，既可單獨蘸調料吃。
發麵時加入牛奶，發好後加入適量白糖和鹼，揉勻。
揪劑子，大概雞蛋大小
把劑子揉到光滑均勻。
搓成條交疊
注意順序哦
ok、開始做第二種，準備好劑子和大棗
劑子一分為二
分別捲起來
背靠背放好
用筷子夾對角
團雲花饃也蒸好啦
下面開始做千葉花花饃，把劑子搓成條，反方向轉好轉好後是這樣哦
用筷子從中間夾一下
用刀把各個花瓣切開
在中間放上切好的大棗，就可以上鍋蒸啦。
小竅門：
如果鹼放得多，花饃就會發黃，味道也會不太好，可以在蒸鍋裡少放一些醋，就好啦。
2樓：清柔若水
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回答粉子饃就是小麥麵粉經水洗撈出麵筋，沉澱下來的小麥澱粉經調和，手工在熱鍋上攤制的一種麵食，既可單獨蘸調料吃。發麵時加入牛奶，發好後加入適量白糖和鹼，揉勻。揪劑子，大概雞蛋大小把劑子揉到光滑均勻。
搓成條交疊注意順序哦ok、開始做第二種，準備好劑子和大棗劑子一分為二分別捲起來背靠背放好用筷子夾對角團雲花饃也蒸好啦下面開始做千葉花花饃，把劑子搓成條，反方向轉好轉好後是這樣哦用筷子從中間夾一下用刀把各個花瓣切開在中間放上切好的大棗，就可以上鍋蒸啦。
粉子饃的做法
3樓：撿心事的兔子
準備材料：麵粉適量、水適量
製作步驟：
1、揉麵成團，醒發10分鐘左右。
2、擀成薄皮。
3、鍋裡燒開水，放入篦子上蒸，蒸一個8層熟的後放入另外一個擀好的餅，以此類推。
4、熟了的成品粉子饃。
5、裝盤。
6、放入自己喜歡的菜，捲起來吃。
4樓：凹凸小田螺
1、卷饃，明清時期稱之為「粉子饃「。
2、用料
麵粉、土豆、豆芽、雞蛋、韭菜、鹽、油 。
3、步驟：
①和麵，軟硬要適中；
②將和好的面擀成薄皮面餅，大小可根據家中平底煎鍋的大小決定；
③土豆去皮切絲，豆芽，韭菜洗淨，將韭菜切碎；
④炒雞蛋；
⑤油熱後放入土豆絲翻炒至五分熟，再依次加入豆芽，韭菜，炒雞蛋，鹽翻炒至熟；
⑥取平底煎鍋放少許油，依次將擀好的薄面餅放入煎鍋，為防止麵餅粘連，可在麵餅間加少許油，用小火，蓋鍋蓋，將麵餅悶熟；
⑦將炒好的菜捲入麵餅中即可開吃了。
5樓：細雨濛濛
粉子饃就是小麥麵粉經水洗撈出麵筋，沉澱下來的小麥澱粉經調和，手工在熱鍋上攤制的一種麵食，既可單獨蘸調料吃。
6樓：
用麵粉水洗撈出麵筋，沉澱下來的澱粉經調和，在鍋上攤。
7樓：愛哭的小耗子
粉子饃是什麼？？好吃嗎？？
阜陽粉子饃麵皮怎麼製作的
8樓：焉萊
沒提問者沒解決問題失望卷饃製作:1.麵粉10斤加35℃溫水5斤麵糰靜止保溫醒發30鍾2.
麵糰放入溫水揉洗面筋麵漿低溫沉澱5-83.掉麵漿部清水攪勻用婆美比重計測量麵漿濃度14-16波美度再加入10-15克筋力源(提前2用涼水溶解)、25克食鹽攪拌均勻加入少許高筋麵粉攪勻靜止20-30鍾濾4.取250-300克麵糊倒入平底鍋(鍋內預先擦點油)烙熟即5.
洗面筋加點泡源籠蒸熟熄火停5-10鍾再掀鍋6.麵筋撕碎加入炒菜、調味醬用烙卷饃麵皮包即食用
粉子饃怎麼做法，看過成？謝謝！
9樓：雲淡雨水瓶
粉子饃就是小麥麵粉經水洗撈出麵筋，沉澱下來的小麥澱粉經調和，手工在熱鍋上攤制的一種麵食，既可單獨蘸調料吃。
發麵時加入牛奶，發好後加入適量白糖和鹼，揉勻。
揪劑子，大概雞蛋大小
把劑子揉到光滑均勻。
搓成條交疊
注意順序哦
ok、開始做第二種，準備好劑子和大棗
劑子一分為二
分別捲起來
背靠背放好
用筷子夾對角
團雲花饃也蒸好啦
下面開始做千葉花花饃，把劑子搓成條，反方向轉好轉好後是這樣哦
用筷子從中間夾一下
用刀把各個花瓣切開
在中間放上切好的大棗，就可以上鍋蒸啦。
10樓：匿名使用者
1、卷饃，明清時期稱之為「粉子饃「。
2、用料
麵粉、土豆、豆芽、雞蛋、韭菜、鹽、油 。
3、步驟：
①和麵，軟硬要適中；
②將和好的面擀成薄皮面餅，大小可根據家中平底煎鍋的大小決定；
③土豆去皮切絲，豆芽，韭菜洗淨，將韭菜切碎；
④炒雞蛋；
⑤油熱後放入土豆絲翻炒至五分熟，再依次加入豆芽，韭菜，炒雞蛋，鹽翻炒至熟；
⑥取平底煎鍋放少許油，依次將擀好的薄面餅放入煎鍋，為防止麵餅粘連，可在麵餅間加少許油，用小火，蓋鍋蓋，將麵餅悶熟；
⑦將炒好的菜捲入麵餅中即可開吃了。
安徽阜陽有名的粉子饃怎麼做，有誰知道做法和流程。
11樓：匿名使用者
每次被人排擠的時候，你總會以為自己錯了，每次被人謾罵的時候，你因此鬱悶了幾天。生活中少不了一些無緣無故看不起你的人，也會碰到一些無緣無故討厭你的人，不必因此而影響自己的心情。在你回家的路上，總會遇到幾條瘋狗在路邊亂吠，你只需繼續前進，無須理會。
生活就是一邊受傷，一邊學會堅強。
粉子饃的全程做法
12樓：匿名使用者
1、卷饃，明清時期稱之為「粉子饃「。
2、用料
麵粉、土豆、豆芽、雞蛋、韭菜、鹽、油 。
3、步驟：
①和麵，軟硬要適中；
②將和好的面擀成薄皮面餅，大小可根據家中平底煎鍋的大小決定；
③土豆去皮切絲，豆芽，韭菜洗淨，將韭菜切碎；
④炒雞蛋；
⑤油熱後放入土豆絲翻炒至五分熟，再依次加入豆芽，韭菜，炒雞蛋，鹽翻炒至熟；
⑥取平底煎鍋放少許油，依次將擀好的薄面餅放入煎鍋，為防止麵餅粘連，可在麵餅間加少許油，用小火，蓋鍋蓋，將麵餅悶熟；
⑦將炒好的菜捲入麵餅中即可開吃了。
13樓：姍姍來遲
裝彈專家鄧總0w lhto6s0y
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